Çfarë ka të re në industrinë e birrës ? Kohët e fundit, Giant Suntory tha se do të përqendrohet në pije joalkoolike deri në vitin 2025 dhe do të krijonte një njësi biznesi jo-alkoolike të biznesit '. Kjo gjithashtu ka sjellë në pah 'birrë pa alkool'. Si një kategori e rëndësishme e inovacionit, cilat gjigandë aktualisht po shtrojnë birrë pa alkool? Si është përparimi i birrës shtëpiake?
Kohët e fundit, Suntory Holdings njoftoi në Prezantimin e Politikës së Biznesit të Liquor dhe Birrit të vitit 2025 se do të krijojë një divizion të biznesit 'pa alkool' 'në 2025. Presidenti Nobuhiro Torii tha se do të përqendrohet në pije jo-alkoolike në 2025.
Kuptohet që biznesi i pijeve jo alkoolike pozicionohet si një sfidë e re. Aktualisht, biznesi jo alkoolik trajtohet nga Divizioni i Birrës , Divizioni i Shpirtrave dhe Divizioni i Verës, por kompania do të krijojë një ndarje të re jo-alkoolike në janar 2025 për të integruar funksionet e marketingut të fragmentuara më parë.
Në anën e produktit, Suntory ka propozuar gjithashtu një plan të pijeve pa alkool. Përveç azhurnimit të produkteve të tij ekzistuese, ajo tha se do të nisë produkte të tilla si një produkt i ri 'pije acidit citrik pa alkool ' me një logo funksionale më 7 janar 2025. Kompania do të zhvillojë një konferencë për shtyp në shkurt 2025 për të njoftuar detaje.
Mund të shihet se përballja me kërkesën e tregut të gjeneratës së re, Giant Suntory po rregullon vazhdimisht strukturën e saj të biznesit. Sipas mendimit të industrisë, Suntory ngriti ndarjen pa alkool, bazuar në perspektivën e këtij segmenti të pista. Aktualisht, birra pa alkool po bëhet një kategori e re e pijeve globale, dhe madhësia globale e tregut pritet të vazhdojë të rritet.
Tregu i birrës jo - dhe me alkool të ulët tashmë vlen më shumë se 13 miliardë dollarë në 2023, sipas të dhënave më të fundit nga trupi i hulumtimit ndërkombëtar të verës dhe shpirtrave IWSR, dhe pritet të rritet pjesa e tij e tregut të përgjithshëm të alkoolit në gati 4% deri në vitin 2027.
Birra pa alkool, domethënë birrë pa alkool, por nuk është e barabartë me '0 alkool'. Sipas standardit të birrës T/CBJ3108-2021 pa alkool të lëshuar nga Shoqata e Liquor China, birra me përmbajtje alkoolike më pak se ose e barabartë me 0.5%Vol përcaktohet si birrë pa alkool.
Në atë masë sa birra pa alkool mund të zvogëlojë marrjen e alkoolit, padyshim që është një zgjedhje e mirë për ata që duan të kufizojnë marrjen e tyre të alkoolit ose nuk mund të pinë alkool.
Aktualisht, konsumatorët do të zgjedhin pije alkoolike më racionalisht, priren të zgjedhin produkte me cilësi më të mirë dhe përvojë më të mirë, në vend se thjesht të ndjekin përmbajtjen ose sasinë e alkoolit.
Për të përmbushur trendin e tanishëm të nevojave të shëndetshme të pirjes dhe ngarjes, ndërmarrjet e kokës së pijeve të birrës kanë kultivuar birrë pa alkool si një produkt i mbajtësit të vendit. Përveç Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin dhe të tjerët po ecin në mënyrë aktive përpara. Dy marka, Budweiser dhe Heineken, përbëjnë 60% të tregut global të birrës pa alkool.
Birra Asahi, për shembull, tha në vitin 2024 se do të shtyhej në produkte të pijeve me alkool zero dhe me alkool të ulët. Të dhënat e industrisë tregojnë gjithashtu se birra pa alkool po bëhet më e popullarizuar në mesin e konsumatorëve në ndjekjen e shëndetit.
AB InBev planifikon të zhvendosë një të pestën e shitjeve të birrës në produkte jo alkoolike dhe me alkool të ulët (3.5 përqind ose më pak me alkool) deri në vitin 2025. Budweiser Asia Pacific do të nisë një birrë të re Corona pa alkool dhe Budweiser pa birrën pa alkool në 2024. Drejtori i Përgjithshëm i Azisë Paqësori dhe bashkë-kryetari Yang Ke ka thënë kështu.
Heineken, nga ana e saj, vazhdoi të konsolidojë pozicionin e tij kryesor si birrën numër 1 në botë pa alkool përmes integrimit të biznesit të tij të ulët të alkoolit dhe pa alkoolit. Heineken ka rritur ofertat e saj të birrës pa alkool në Shtetet e Bashkuara, Meksikë, Spanjë dhe tregje të tjera vitet e fundit.
Për sa i përket birrës kineze, Birra Yanjing, Birra Qingdao, Birra e Borë dhe kështu me radhë gjithashtu kanë një plan urbanistik në Birrën pa Alkool. Birra Yanjing është përmirësuar vazhdimisht për të filluar birrë pa alkool me yndyrë zero, sheqer të ulët dhe yndyrë të ulët, dhe ruan aromën e pastër të birrës së bardhë gjermane.
Me pjekurinë e tregut të birrës, tendenca e zhvillimit të larmishëm dhe të personalizuar të birrës po bëhet gjithnjë e më e qartë. Si një kategori në zhvillim, birra pa alkool gjithashtu i përshtatet kërkesës në skenë të grupeve të reja të konsumatorëve për 'Social + Health '. Sidomos në konsumin aktual të shpejtë, ka ardhur periudha e dritares së tregut të birrës pa alkool.
Më parë, analisti i industrisë së alkoolit Cai Xuefei theksoi se birra alkoolike mund të çojë në aromë të lehtë për shkak të më pak alkoolit, i cili nuk është në përputhje me ndjekjen e publikut për aromë të lehtë, dhe nuk është në përputhje me stilin aktual të aromës së rëndë të përfaqësuar nga krijimi i artizanatit dhe rreptësia, pozicionimi është pak i sikletshëm.
Me rritjen e konsumatorëve të rinj, tendencat e konsumatorëve po ndryshojnë. Kohët e fundit, një studim i konsumit tregon se 'Shije e mirë ' është faktori më i rëndësishëm për konsumatorët që t'i kushtojnë vëmendje kur blejnë produkte alkooli, me një pjesë deri në 50.5%; Artikulli i dytë më i njohur në listë është 'Kujdesi Shëndetësor, ' i cili është në përputhje me pretendimet shëndetësore të birrës pa alkool.
Prandaj, nëse birra pa alkool gjithashtu mund të fitojë avantazhe në shije, konkurrenca thelbësore e saj do të përmirësohet shumë. Por kjo përsëri përfshin një paradoks. Analistët e mësipërm theksuan se vështirësia më e madhe në zhvillimin e birrës pa alkool është risia e aromës, dhe inovacioni përfshin përmirësimin e të gjithë konceptit të birrës pa alkool, i cili është një inxhinieri e sistemit.
Nga trendi, birra pa alkool do të bëhet një kategori e rëndësishme e inovacionit, do të sjellë në një periudhë më të mirë zgjerimi
