Çfarë ka të re në industrinë e birrës ? Kohët e fundit, gjiganti Suntory tha se do të përqëndrohet në pijet joalkoolike deri në vitin 2025 dhe do të krijojë një 'njësi biznesi joalkoolike'. Kjo ka nxjerrë në pah edhe 'birrën pa alkool'. Si një kategori e rëndësishme inovacioni, cilët gjigantë po shtrojnë aktualisht birrë pa alkool? Si është përparimi i birrës vendase?
![1737020389520]( "1737020389520")
Kohët e fundit, Suntory Holdings njoftoi në prezantimin e politikës së biznesit të pijeve dhe birrës 2025 se do të krijojë një 'divizion biznesi pa alkool' në 2025. Presidenti Nobuhiro Torii tha se do të fokusohet në pijet joalkoolike në 2025.
Kuptohet se biznesi i pijeve joalkoolike po pozicionohet si një sfidë e re. Aktualisht, biznesi joalkoolik trajtohet nga Divizioni i birrës , divizioni i pijeve alkoolike dhe divizioni i verërave, por kompania do të krijojë një ndarje të re joalkoolike në janar 2025 për të integruar funksionet e marketingut të fragmentuara më parë.
Nga ana e produktit, Suntory ka propozuar gjithashtu një plan të pijeve pa alkool gjatë gjithë vitit. Përveç përditësimit të produkteve ekzistuese, ajo tha se do të lançojë produkte të tilla si një produkt i ri 'pije me acid citrik pa alkool' me një logo funksionale më 7 janar 2025. Kompania do të mbajë një konferencë shtypi në shkurt 2025 për të njoftuar detajet.
Mund të shihet se përballë kërkesës së tregut të gjeneratës së re, gjiganti Suntory po rregullon vazhdimisht strukturën e tij të biznesit. Në këndvështrimin e industrisë, Suntory ngriti ndarjen pa alkool, bazuar në perspektivën e këtij segmenti të pistës. Aktualisht, birra pa alkool po bëhet një kategori e re e pijeve globale dhe madhësia e tregut global pritet të vazhdojë të rritet.
Tregu i birrës pa alkool dhe pa alkool tashmë vlen më shumë se 13 miliardë dollarë në 2023, sipas të dhënave më të fundit nga organi ndërkombëtar i kërkimit të verërave dhe shpirtrave IWSR, dhe pritet të rrisë pjesën e tij në tregun e përgjithshëm të alkoolit në gati 4% deri në vitin 2027.
Birrë pa alkool, domethënë birrë pa alkool, por nuk është e barabartë me '0 alkool'. Sipas standardit T/CBJ3108-2021 të birrës pa alkool të lëshuar nga China Liquor Association, birra me përmbajtje alkooli më pak se ose e barabartë me 0,5% vol përkufizohet si birrë pa alkool.
Në masën që birra pa alkool mund të zvogëlojë marrjen e alkoolit, është padyshim një zgjedhje e mirë për ata që duan të kufizojnë marrjen e tyre të alkoolit ose nuk mund të pinë alkool.
Aktualisht, konsumatorët do të zgjedhin pijet alkoolike në mënyrë më racionale, priren të zgjedhin produkte me cilësi dhe përvojë më të mirë, në vend që të ndjekin thjesht përmbajtjen ose sasinë e alkoolit.
Për të përmbushur trendin aktual të nevojave për pije të shëndetshme dhe drejtimin e automjeteve, ndërmarrjet drejtuese të pijeve të birrës kanë kultivuar birrën pa alkool si një produkt mbajtës. Përveç Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin dhe të tjerë po shtyjnë në mënyrë aktive përpara. Dy markat, Budweiser dhe Heineken, përbëjnë 60% të tregut global të birrës pa alkool.
Birra Asahi, për shembull, tha në vitin 2024 se do të nxiste produkte me alkool zero dhe pije me pak alkool. Të dhënat e industrisë tregojnë gjithashtu se birra pa alkool po bëhet më e popullarizuar në mesin e konsumatorëve në kërkim të shëndetit.
Ab InBev planifikon të zhvendosë një të pestën e shitjeve të birrës në produkte pa alkool dhe me pak alkool (3.5 për qind ose më pak nga alkooli) deri në vitin 2025. Budweiser Asia Pacific do të lançojë një birrë të re Corona pa alkool dhe Budweiser birrë pa alkool në Kinë në vitin 2024. Birra pa alkool është gjithashtu e disponueshme në raste të caktuara ose në bazë të preferencave personale.” Kështu ka thënë CEO i Budweiser Asia Pacific.
Heineken, nga ana e saj, vazhdoi të konsolidojë pozitën e saj udhëheqëse si birra nr. 1 në botë pa alkool përmes integrimit të biznesit të saj me pak alkool dhe pa alkool. Heineken ka rritur ofertat e birrës pa alkool në Shtetet e Bashkuara, Meksikë, Spanjë dhe tregje të tjera vitet e fundit.
Për sa i përket birrës kineze, birra Yanjing, birra Qingdao, birra Snow e kështu me radhë kanë gjithashtu një plan urbanistik në birrën pa alkool. Birra Yanjing përmirësohet vazhdimisht për të nxjerrë në treg birrën pa alkool me zero yndyrë, sheqer të ulët dhe yndyrë të ulët, dhe ruan shijen e pastër të birrës së bardhë gjermane.
Me pjekurinë e tregut të birrës, trendi i zhvillimit të larmishëm dhe të personalizuar të birrës po bëhet gjithnjë e më i dukshëm. Si një kategori në zhvillim, birra pa alkool plotëson gjithashtu kërkesën e skenës së grupeve të reja të konsumatorëve për 'social + shëndet'. Sidomos në konsumin aktual me ritme të shpejta, ka ardhur periudha e dritares së tregut të birrës pa alkool.
Më parë, analisti i industrisë së alkoolit CAI Xuefei vuri në dukje se birra pa alkool mund të çojë në aromë të lehtë për shkak të më pak alkoolit, gjë që nuk është në përputhje me ndjekjen e publikut për aromë të lehtë dhe nuk është në përputhje me stilin aktual të shijes së rëndë të përfaqësuar nga prodhimi artizanal dhe i fortë, pozicionimi është pak i turpshëm.
Me rritjen e konsumatorëve të rinj, tendencat e konsumatorëve po ndryshojnë. Së fundmi, një sondazh i konsumit tregon se 'shija e mirë' është faktori më i rëndësishëm që konsumatorët duhet t'i kushtojnë vëmendje kur blejnë produkte alkoolike, me një përqindje deri në 50.5%; Artikulli i dytë më i popullarizuar në listë është 'kujdesi shëndetësor', i cili është në përputhje me pretendimet shëndetësore të birrës pa alkool.
Prandaj, nëse birra pa alkool mund të fitojë gjithashtu avantazhe në shije, konkurrenca e saj thelbësore do të përmirësohet shumë. Por kjo përsëri përfshin një paradoks. Analistët e mësipërm theksuan se vështirësia më e madhe në zhvillimin e birrës pa alkool është inovacioni i shijes dhe inovacioni përfshin përmirësimin e të gjithë konceptit të birrës pa alkool, që është një inxhinieri sistemi.
Nga trendi, birra pa alkool do të bëhet një kategori e rëndësishme inovacioni, do të sjellë një periudhë më të mirë zgjerimi
