Ano ang bago sa industriya ng beer ? Kamakailan lamang, sinabi ng higanteng Suntory na tututukan nito ang mga inuming hindi nakalalasing pagsapit ng 2025 at magtatakda ng isang 'non-alcoholic business unit'. Ito rin ay nagdala ng 'alcohol-free beer' sa unahan. Bilang isang mahalagang kategorya ng pagbabago, anong mga higante ang kasalukuyang naglalatag ng beer na walang alkohol? Paano ang pag-unlad ng domestic beer?
![1737020389520]( "1737020389520")
Kamakailan, inanunsyo ng Suntory Holdings sa 2025 liquor and beer Business policy presentation na magtatatag ito ng isang 'alcohol-free business division' sa 2025. Sinabi ni Pangulong Nobuhiro Torii na tututukan nito ang mga non-alcoholic beverage sa 2025.
Nauunawaan na ang negosyong non-alcoholic beverage ay nakaposisyon bilang isang bagong hamon. Sa kasalukuyan, ang non-alcoholic na negosyo ay pinangangasiwaan ng beer division, spirits division at wine division, ngunit ang kumpanya ay magse-set up ng bagong non-alcoholic division sa Enero 2025 para pagsamahin ang dating pira-pirasong marketing function.
Sa panig ng produkto, ang Suntory ay nagmungkahi din ng isang buong taon na plano ng inuming walang alkohol. Bilang karagdagan sa pag-update sa mga kasalukuyang produkto nito, sinabi nitong maglulunsad ito ng mga produkto tulad ng bagong produkto na 'alcohol-free citric acid drink' na may functional na logo sa Enero 7, 2025. Magsasagawa ang kumpanya ng press conference sa Pebrero 2025 para ipahayag ang mga detalye.
Makikita na sa pagharap sa market demand ng bagong henerasyon, patuloy na inaayos ng higanteng Suntory ang istraktura ng negosyo nito. Sa pananaw ng industriya, itinakda ni Suntory ang dibisyong walang alkohol, batay sa inaasam-asam ng segment na ito ng track. Sa kasalukuyan, ang walang alkohol na beer ay nagiging isang bagong kategorya ng mga pandaigdigang inumin, at ang laki ng pandaigdigang merkado ay inaasahang patuloy na lalago.
Ang walang - at mababang-alkohol na beer market ay nagkakahalaga na ng higit sa $13 bilyon noong 2023, ayon sa pinakabagong data mula sa International Wine & Spirits research body na IWSR, at inaasahang lalago ang bahagi nito sa kabuuang market ng alkohol sa halos 4% sa 2027.
Alcohol-free beer, iyon ay, alcohol-free beer, ngunit hindi katumbas ng '0 alcohol'. Ayon sa T/CBJ3108-2021 alcohol-free Beer standard na inisyu ng China Liquor Association, ang beer na may alcohol content na mas mababa sa o katumbas ng 0.5%vol ay tinukoy bilang alcohol-free beer.
Sa lawak na ang walang alkohol na beer ay maaaring mabawasan ang pag-inom ng alak, ito ay walang alinlangan na isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong gustong limitahan ang kanilang pag-inom ng alak o hindi maaaring uminom ng alak.
Sa kasalukuyan, pipiliin ng mga mamimili ang mga inuming may alkohol nang mas makatwiran, may posibilidad na pumili ng mga produktong may mas mahusay na kalidad at mas mahusay na karanasan, sa halip na ituloy lamang ang nilalaman o dami ng alkohol.
Upang matugunan ang kasalukuyang trend ng malusog na pag-inom at mga pangangailangan sa pagmamaneho, ang mga negosyo ng beer beverage head ay nilinang ang beer na walang alkohol bilang isang placeholder na produkto. Bilang karagdagan sa Suntory, Anheineken InBev, Heineken, Carlsberg, Asahi, Kirin at iba pa ay aktibong sumusulong. Dalawang brand, Budweiser at Heineken, ang bumubuo sa 60% ng pandaigdigang merkado ng beer na walang alkohol.
Ang Asahi Beer, halimbawa, ay nagsabi noong 2024 na ito ay magtutulak sa zero-alcohol at low-alcohol na mga produktong inumin. Ipinapakita rin ng data ng industriya na ang walang alkohol na beer ay nagiging mas popular sa mga mamimili sa paghahanap ng kalusugan.
Plano ng Ab InBev na ilipat ang ikalimang bahagi ng mga benta ng beer nito sa mga produktong walang alak at mababang alkohol (3.5 porsyento o mas mababa sa alkohol) sa 2025. Maglulunsad ang Budweiser Asia Pacific ng bagong Corona Alcohol-free beer at Budweiser Alcohol-free beer sa China sa 2024. 'Budweiser ang bilang ng mga mamimili ay gustong maging diversify ng alkohol. ay available din sa ilang partikular na okasyon o batay sa personal na kagustuhan.' Sinabi ito ng CEO at co-chairman ng Budweiser Asia Pacific na si Yang Ke.
Ang Heineken, sa bahagi nito, ay nagpatuloy na pinagsama-sama ang nangungunang posisyon nito bilang ang No. 1 na beer na walang alkohol sa buong mundo sa pamamagitan ng pagsasama ng negosyong low-alcohol at alcohol-free. Pinalago ng Heineken ang mga alok nitong beer na walang alkohol sa United States, Mexico, Spain at iba pang mga merkado nitong mga nakaraang taon.
Sa mga tuntunin ng Chinese beer, Yanjing Beer, Qingdao beer, Snow beer at iba pa ay mayroon ding layout sa alcohol-free beer. Ang Yanjing Beer ay patuloy na ina-upgrade upang maglunsad ng alcohol-free beer na walang taba, mababang asukal at mababang taba, at pinapanatili ang dalisay na lasa ng German white beer.
Sa kapanahunan ng merkado ng beer, ang takbo ng sari-sari at isinapersonal na pag-unlad ng serbesa ay nagiging mas at mas malinaw. Bilang isang umuusbong na kategorya, ang beer na walang alkohol ay tumutugon din sa pangangailangan ng mga batang consumer group para sa 'sosyal + kalusugan'. Lalo na sa kasalukuyang mabilis na pagkonsumo, ang window period ng alcohol-free beer market ay dumating na.
Noong nakaraan, itinuro ng analyst ng industriya ng alkohol na si CAI Xuefei na ang walang alkohol na beer ay maaaring humantong sa magaan na lasa dahil sa mas kaunting alak, na hindi naaayon sa paghahangad ng publiko ng magaan na lasa, at hindi naaayon sa kasalukuyang istilo ng mabigat na lasa na kinakatawan ng paggawa ng serbesa at mataba, ang pagpoposisyon ay bahagyang nakakahiya.
Sa pagtaas ng mga nakababatang mamimili, nagbabago ang mga uso sa consumer. Kamakailan, ipinapakita ng isang survey sa pagkonsumo na ang 'good taste' ay ang pinakamahalagang salik na dapat bigyang-pansin ng mga mamimili kapag bumili sila ng mga produktong alak, na may proporsyon na hanggang 50.5%; Ang pangalawang pinakasikat na item sa listahan ay ang 'pangangalaga sa kalusugan,' na naaayon sa mga claim sa kalusugan ng beer na walang alkohol.
Samakatuwid, kung ang beer na walang alkohol ay maaari ring makakuha ng mga pakinabang sa lasa, ang pangunahing pagiging mapagkumpitensya nito ay lubos na mapapabuti. Ngunit muli itong nagsasangkot ng isang kabalintunaan. Itinuro ng mga analyst sa itaas na ang pinakamalaking kahirapan sa pagbuo ng beer na walang alkohol ay ang inobasyon ng lasa, at ang inobasyon ay kinabibilangan ng pag-upgrade ng buong konsepto ng alcohol-free beer, na isang system engineering.
Mula sa trend, ang beer na walang alkohol ay magiging isang mahalagang kategorya ng pagbabago, ay magsisimula sa isang mas mahusay na panahon ng pagpapalawak
