Views: 399 Barreessaa: Gulaalaa Saayitii Yeroo maxxansi: 2024-09-22 Ka'umsa: Bakka
Waggoota dhiyoo asitti, . Biiraan hojii harkaa qaruuraa keessa jiru jaalala guddaa argachuun namoota alaa jaallatan biratti jaallatamaadha. Socho'uu fi turtiin isaa imala kaampiidhaaf filannoo gaarii taasisa. Kaampii yeroof qophaa'e yookiin loltuu dhuma torbanii taatan, mijannaa fi biiraa ogummaa harkaa mi'aawaa adda addaa qaruuraa keessatti muuxannoo alaa keessan ol kaasuu danda'a.
Industiriin biiraa hojii harkaa oomisha isaanii qaruuraa keessa galchuuf jijjiirama guddaa agarsiiseera. Adeemsi kun kan oofu faayidaa qaruuraa, kan akka eegumsa fooyya’aa ifaafi oksijiinii irraa, kan mi’aa biiraa irratti dhiibbaa uumuu danda’uun. Dabalataanis, qaruuraa naannoodhaaf mijaawaa ta’ee fi geejjibuuf salphaa waan ta’eef, warshaalee daadhii wayinii fi fayyadamtootaaf filannoo filatamaa taasisa. Biiraan harkaa qaruuraa ka'e kun bakka adda addaatti biiraa qulqullina olaanaa qabu, mi'aawaa ta'e mi'eeffachuuf carraa haaraa baneera, ala guddaa dabalatee.
Biiraan qaruuraa keessattuu imala kaampiidhaaf haala gaariin kan qophaa'edha. Uumamni isaa salphaa fi kompaaktii ta'e akka salphaatti paak fi baatanii deemuu kan taasisu yoo ta'u, turtiin qaruuraa akka qaruuraa geejjibaa akka hin cabne mirkaneessa. Kana malees, qaruuraa saffisaan kan qabbanaa’uu fi itti gaafatamummaadhaan gatuun salphaadha. Biiraa hojii harkaa mi'aawaa ta'e qaruuraa keessatti argamu jechuun, muuxannoo kaampii waliigalaa guddisa jechuudha. Ibidda kaampiitiin boqochuus ta'e lafa onaa keessa miilaan deemuu yoo ta'e, biiraa hojii harkaa qaruuraa keessa jiru, adeemsa keessaniif hiriyyaa gaarii dha.
Biiraan hojii harkaa qaruuraa namoota kaampii jaallataniif tapha jijjiirudha. Dizaayiniin isaa salphaa fi kompaaktii ta'e geejjibuuf haala nama ajaa'ibuun salphaa taasisa, gara bakka buufata fagootti miilaan deemuunis ta'e, bakka baqannaa dhuma torbaniitti konkolaataa guuttee jirta. Qaruuraa feesbuukii irraa adda ta’ee, qaruuraa caccabuu hin danda’u, biiraan keessan imala keessan hunda keessatti akka hin jijjiiramne mirkaneessa. Dabalataanis, biiraan harkaa qaruuraa saffisaan qorra fi yeroo dheeraaf qorra ta'ee kan turu yoo ta'u, guyyoota gannaa ho'aa sana ala guddaa keessatti hiriyyaa gaarii taasisa. Mijannaa popping open a can osoo qaruuraa banaa hin barbaachisin itti dabaluudhaan waliigalatti salphaatti bishaan daakuu jaallattan yeroo buufataa jiranitti gammaduu.
Imala kaampii keessaniif biiraa hojii harkaa qaruuraa filachuun mijataa qofa osoo hin taane naannoodhaaf itti gaafatamummaa qaba. Qaruuraa aluminiyeemii baay’ee deebi’ee kan fayyadamu yoo ta’u, qaruuraa dhibbeentaa guddaan deebi’ee hojiirra ooluu fi ji’oota muraasa keessatti gara sheelfotaatti deebi’a. Kunis barbaachisummaa meeshaalee jallisii haaraa hir’isuun balfa xiqqeessa. Kana malees, qaruuraa feesbuukii caalaa salphaadha, kunis geejjibuuf anniisaa xiqqaa barbaadu, kunis kaarboonii isaanii daran hir’isa. Biiraa hojii harkaa qaruuraa filachuudhaan, itti fufiinsa deggeruu fi bareedina uumamaa bakka buufataa keessanii eeguuf filannoo dammaqaa ta’e gochaa jirtu.
Faayidaa biiraa hojii harkaa qaruuraa keessaa baay’ee nama gammachiisu keessaa tokko mi’aawwan baay’ee ta’an kan argamani dha. Hoppy IPA irraa kaasee hanga stouts badhaadhaa fi dhadhaa haaromsaa, biiraa hojii harkaa mi'aawaa ta'e kan garaa hundaaf mijatu jira. Namoonni bishaan daakuu (brewers) wantoota adda ta’anii fi mala bishaan daakuu irratti yaalii gochaa jiru, kunis filannoowwan kalaqaa fi mi’aawaa ta’an yeroo hunda babal’achaa jiru. Gosti kun kaampii muuxannoo dhandhamaa adda addaa akka argatan kan taasisu yoo ta'u, tokkoon tokkoon imala kaampii argannoo biiraa hojii harkaa keessatti adeemsa haaraa taasisa. Ati nama biiraa ittiin beektu yookiin nama yeroo hunda dhugu yoo taate, addunyaan biiraa hojii harkaa qaruuraa keessa jiru nama hundaaf waan tokko siif dhiheessa.
Yeroo kaampii ta’u, biiraa hojii harkaa sirrii ta’e qabaachuun muuxannoo alaa keessan ol kaasuu danda’a. Maqaawwan baay'ee jaallataman keessaa tokko Sierra Nevada yoo ta'u, Pale Ale'n kan beekamu yoo ta'u, kunis uumamaan guyyaa tokkoof mi'aa madaalawaa fi haaromsaa kan dhiyeessudha. Kan biraa kan jaallatamu hundeessitoota Brewing Co. yoo ta'u, guyyaa guutuu IPA biiraa sessionable kan seenaa campfire wajjin akka gaariitti wal-qunnamsiisudha. Warra xiqqoo rukuttaa filataniif, Oskar Blues Brewery's Dale's Pale Ale filannoo cimaa nama hin mufachiifnedha. Maqaawwan kun aartii biiraa hojii harkaa qaruuraa keessa galfatanii jiru, bakka aventuuriin kee si geessu yoo ta’e biiraa qulqullina qabu akka qabaattan mirkaneessaniiru.
Yoo imala kaampii keessanitti xiqqoo gammachuu dabaluu barbaaddan, filannoowwan biiraa hojii harkaa mi’aawaa ta’an tokko tokko yaaluun yaadaa. Dogfish Head Brewery seaquench ale adda ta'e, session sour kan dhangala'aa lime, lime peel, black limes, fi sea salmes walitti fidu muuxannoo dhugaa nama haaromsu dhiyeessa. Kan biraa kan nama adda ta'e ammoo Ballast Point's Grapefruit Sculpin yoo ta'u, kunis IPA classic mi'aa wayinii dhoo'aa ta'een kan liqimsu yoo ta'u, guyyaa aduu haroo bira jiruuf hiriyyaa mudaa hin qabne taasisa. Warra mi'aa xiqqoo itti gammadan, 21ffaa Fooyya'iinsa Brewery's Hell ykn High Watermelon, biiraa qamadii kan dhokataa harbuu qaxxaamuraa qabu yaali. Mi’eessitoonni addaa kun biiraa hojii harkaa qaruuraa keessa jiraniif dimension haaraa fidu, imala kaampii keessan daran yaadatamuu danda’a.
Yeroo imala kaampii qorra biiraa harkaa qaruuraa keessanitti tursiisuuf jennu, qophiin furtuudha. Qaruuraa kee firijii ykn firaayizarii keessatti dursitee qulqulleessuun dura jalqabi. Qabbanaawaa qulqullina olaanaa qabu kan insulaashinii bal’aa qabu fayyadamuun ice ykn ice packs itti naquudhaan. Gahumsa dabalataaf, qaruuraa bishaanii qorraan qabbanaa’e fayyadamuu yaadaa, kunis bishaan dhugaatii erga baqsanii booda dachaa lama ta’uu danda’a. Qabbana illee mirkaneessuuf qaruuraa kee paakkii ice gidduutti laayibarii godhi. Yoo biiraa hojii harkaa mi’aawaa fiddan, faalama mi’aa ta’uu danda’u kamiyyuu akka hin uumamneef meeshaalee nyaataa biroo irraa adda ta’i. Yaadadhaa, qabbanaa’aan akka gaariitti guutame guyyoota hedduudhaaf biiraa keessan akka qabbanaa’u gochuu danda’a, kunis yeroo hunda akka isinitti tolu mirkaneessa.
Biiraa hojii harkaa qaruuraa keessa jiru nagaan gara bakka buufata keessaniitti geessuun karoora of eeggannoo qabu barbaada. Jalqaba, qabbanaa’aa ykn meeshaa jabaa ta’ee fi cimina imala dandamachuu danda’u filadhu. Qaruuraa sana kuush gochuuf, laayibarii paadiingii, kan akka haalluu ykn bubble wrap, jala qabbanaa’aa kaa’i. Yoo danda’ame, akka hin jijjiiramnee fi akka hin dho’in ittisuuf qaruuraa laayibarii tokko keessatti qindeessii. Yoo biiraa hojii harkaa mi'aawaa baattee jirta ta'e, akka makaa hin taaneef qaruuraa irratti barreessi. Yeroo qaxxaamuraa akka hin garagalfneef qabbanaa’aa konkolaataa keessan keessa jiru qabsiisaa. Of eeggannoowwan kana gochuudhaan, biirri keessan haala gaarii ta’een bakka buufataa akka ga’u mirkaneessuu dandeessu, itti gammaduudhaaf qophaa’aa.
Xumura irratti, imala kaampii keessaniif biiraa hojii harkaa qaruuraa filachuun faayidaa hedduu qaba. Mijannaa biiraa hojii harkaa qaruuraa keessatti mul'atu, salphaa, paakkii salphaa, fi naannoodhaaf mijaawaa waan ta'eef, adeemsa alaatif filannoo gaarii taasisa. Dabalataanis, biiraa hojii harkaa mi’aawaa ta’e adda addaa kan argamu waan garaa hundaaf mijatu akka jiru, muuxannoo kaampii waliigalaa guddisuu. Hoppy IPA yookiin stout sirriitti yoo filattan, biiraa hojii harkaa qaruuraa keessa kaampiidhaaf filannoo haaromsaa fi gammachiisaa ta'e ni kenna. Kanaafuu, yeroo itti aanutti imala kaampii karoorfattan, muuxannoo alaa keessan ol kaasuuf biiraa hojii harkaa mi’aawaa ta’e jaallattan qabachuu hin dagatinaa.