តើស្តង់ដារអាយអេសអូមួយណាដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំប៉ុងភេសជ្ជៈ?

~!phoenix_var46!~ កំប៉ុងភេសជ្ជៈ ជាពិសេសអ្នកដែលធ្វើពី អាលុយមីញ៉ូម និងពិភាក្សាពីសារៈសំខាន់របស់ពួកគេក្នុងការធានាឱ្យបាននូវនិរន្តរភាពគុណភាពសុវត្ថិភាពនិងនិរន្តរភាពបរិស្ថាន។

តើស្តង់ដារអាយអេសអូគឺជាអ្វី?

អង្គការអន្តរជាតិសម្រាប់ស្តង់ដារ (អាយអេអូអូ) គឺជាអង្គការអន្តរជាតិឯករាជ្យមិនមែនរដ្ឋាភិបាលដែលអភិវឌ្ឍនិងបោះពុម្ពផ្សាយស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ បទដ្ឋានទាំងនេះគ្របដណ្តប់លើមុខវិជ្ជានិងឧស្សាហកម្មជាច្រើនរួមមានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារការគ្រប់គ្រងបរិស្ថានការគ្រប់គ្រងគុណភាពនិងដំណើរការផលិតកម្ម។ គោលបំណងចម្បងនៃស្តង់ដារអាយអេសគឺដើម្បីធានាបានដើម្បីធានាបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរសុវត្ថិភាពនិងប្រសិទ្ធភាពក្នុងពាណិជ្ជកម្មពិភពលោកការផលិតផលិតផលនិងការអនុវត្តបរិស្ថាន។

ចំពោះកំប៉ុងភេសជ្ជៈស្តង់ដារអាយអេសអូកំណត់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីវិមាត្រនិងសម្ភារៈដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពនិងការគ្រប់គ្រងគុណភាពនៃការផលិត។

ស្តង់ដារអាយអេសអូសំខាន់ៗទាក់ទងនឹងកំប៉ុងភេសជ្ជៈ

1 ។ អាយអេសអូ 3004-1: 1979 - ធុងដែកផ្សាភ្ជាប់ដែលបិទជិតសម្រាប់អាហារនិងភេសជ្ជៈ

ស្តង់ដារអាយអេសអូនេះផ្តោតជាពិសេសទៅលើតម្រូវការវិមាត្រសម្រាប់ កំប៉ុងដែក រួមទាំងភេសជ្ជៈដែលបានប្រើសម្រាប់ភេសជ្ជៈ។ កំប៉ុងភេសជ្ជៈធ្វើពី អាលុយមីញ៉ូម ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាធុងបិទជិតរបស់ហ៊ីមម៉ិច។ អាយអេសអូ 3004-1: ឆ្នាំ 1979 បានកំណត់គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការផលិតមូលបើកទូលាយកំប៉ុងអាហារដែលមានគោលបំណងទូទៅនិងសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការទប់ទល់នឹងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗក្នុងកំឡុងពេលដឹកជញ្ជូននិងផ្ទុក។ ស្តង់ដារនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សាភាពត្រឹមត្រូវនៃភេសជ្ជៈនៅខាងក្នុងនិងការពារការចម្លងរោគពីកត្តាខាងក្រៅដូចជាខ្យល់ពន្លឺនិងសំណើម។

តម្រូវការសំខាន់ៗ:

• ផ្តល់នូវគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ អាលុយមីញ៉ូមអាច មានទំហំប៉ុនណាដែលធានាថាពួកគេមានរាងដូចម៉ាស៊ីនបំពេញនិងម៉ាស៊ីនបិទជិតដែលមានស្រាប់។

• ដោះស្រាយតម្រូវការឯកសណ្ឋានអាចមានទំហំដើម្បីធានាភាពឆបគ្នាជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។

• ធានាថាកំប៉ុងអាចរក្សាបាននូវត្រា Hermety របស់ពួកគេដោយការពារការលេចធ្លាយនិងការចម្លងរោគ។

សម្រាប់អ្នកផលិតស្តង់ដារនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការធានាកំប៉ុងរបស់ពួកគេបំពេញតាមស្តង់ដារចាំបាច់និងមានគុណភាពខ្ពស់។

2 ។ អាយអេសអូ 1361: 1983 - អង្កត់ផ្ចិតដែលបានណែនាំសម្រាប់បន្ទះដែកថែបមូលនិងកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម

អាយអេសអូ 1361: 1983 ដាក់អង្កត់ផ្ចិតដែលបានណែនាំសម្រាប់បន្ទះដែកថែបមូលហើយ កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម ប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ ចាប់តាំងពីកំប៉ុងភេសជ្ជៈត្រូវតែសមឥតខ្ចោះទៅជាទាំងម៉ាស៊ីនបំពេញនិងរ៉ាកែតផ្ទុកវិមាត្រពិតប្រាកដនៃកំប៉ុងគឺមានសារៈសំខាន់ចាំបាច់។ ស្តង់ដារនេះមានគោលបំណងដើម្បីធានាថា កំប៉ុងភេសជ្ជៈ ទាំ ~!phoenix_var60_3!~

តម្រូវការសំខាន់ៗ:

• បញ្ជាក់វិមាត្រពិតប្រាកដសម្រាប់កំប៉ុងភេសជ្ជៈជាពិសេសទាក់ទងនឹងអង្កត់ផ្ចិតនិងកំពស់។

• ធានាថាកំប៉ុងភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានបំពេញនិងបិទជិតដោយគ្មានការលេចធ្លាយឬហានិភ័យនៃការលេចធ្លាយ។

• ស្តង់ដារអាចមានទំហំផ្ទុកទូទាំងឧស្សាហកម្មដែលផ្តល់ជូនក្�

ការអនុវត្តស្តង់ដារនេះជួយជៀសវាងកំហុសក្នុងការផលិតនិងធានាថាកំប៉ុងភេសជ្ជៈមានទំហំនិងរាងដែលនៅទីបំផុតអាចជួយបង្កើនការពេញចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

3 ។ អាយអេសអូ 9001: ឆ្នាំ 2015 - ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាព

ខណៈពេលដែលអាយអេសអូ 9001: 2015 មិនផ្តោតជាពិសេសលើកំប៉ុងភេសជ្ជៈវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការគ្រប់គ្រងគុណភាពទាំងមូលរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតកម្មទាំងនេះ។ អាយអេសអូ 9001 គឺជាបទដ្ឋានដែលកំណត់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាព (QMS) ដោយផ្តោតលើការពេញចិត្តរបស់អតិថិជននិងការកែលម្អជាបន្តបន្ទាប់។ សម្រាប់ភេសជ្ជៈអាចក្រុមហ៊ុនផលិតដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារនេះធានាថាដំណើរការផលិតកម្មរបស់ពួកគេត្រូវបានកំណត់យ៉ាងល្អប្រសិទ្ធភាពនិងមានសមត្ថភាពផលិតកំប៉ុងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាប់លាប់។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ:

• ធានាថាក្រុមហ៊ុនផលិតបន្តបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់អតិថិជននិងតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិរបស់អតិថិជន។

• អនុវត្តដំណើរការកែលម្អជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។

• បង្កើនភាពជឿជាក់ទាំងមូលនិងគុណភាពនៃ អេស្ប៉ាញ ដែលបានបញ្ចប់.

តាមរយៈការធ្វើតាមអាយអេសអូ 9001 ភេសជ្ជៈអាចក្រុមហ៊ុនផលិតអាចកាត់បន្ថយបញ្ហានៃផលិតកម្មធានាបាននូវគុណភាពផលិតផលខ្ពស់និងរក្សាទំនាក់ទំនងរឹងមាំជាមួយអតិថិជន។

4 ។ អាយអេសអូ 14001: 2015 - ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងបរិស្ថាន

នៅក្នុងពិភពលោកនិរន្តរភាពនិងការការពារបរិស្ថានមានសារៈសំខាន់ជាងពេលណាៗទាំងអស់។ អាយអេសអូ 14001: ឆ្នាំ 2015 កំណត់ក្របខ័ណ្ឌសម្រាប់ការអនុវត្តប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងបរិស្ថានប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព (EMS) ។ សម្រាប់អ្នកផលិតអ ណ្តែតភេសជ្ជៈ ស្តង់ដារនេះជួយធានាថាដំណើរការផលិតកម្មអប្បបរមានូវផលប៉ះពាល់បរិស្ថានអវិជ្ជមាន។ ថាតើតាមរយៈការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពលកាត់បន្ថយសំណងឬការលើកកម្ពស់ការកែច្នៃឡើងវិញរបស់អាយអេសអូ 14001 ផ្តល់នូវគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់បង្កើតប្រព័ន្ធផលិតកម្មពណ៌បៃតង។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ:

• ធានានូវការប្រើប្រាស់ធនធានប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដូចជាទឹកថាមពលនិងវត្ថុធាតុដើម។

• ជួយកាត់បន្ថយកាកសំណល់និងលើកទឹកចិត្តឱ្យកែច្នៃឡើងវិញជាពិសេសចាប់តាំងពី កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម អាចកែច្នៃឡើងវិញបាន។

• កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃដំណើរការផលិតការតម្រឹមជាមួយនឹងគោលដៅនិរន្តរភាពសកលសកល។

ដោយសារសារៈសំខាន់កាន់តែខ្លាំងឡើងនៃការអនុវត្តប្រកបដោយអេកូស្តង់ដារនេះគឺមានសារៈ�

5 ។ អាយអេសអូ 22000: 2018 - ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

កំប៉ុងភេសជ្ជៈជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ផ្ទុកភេសជ្ជៈដែលមនុស្សរាប់លាននាក់ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សរាប់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក។ ដូច្នេះការធានាសុវត្ថិភាពនៃភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺចាំបាច់ណាស់។ អាយអេសអូ 22000: 2018 កំណត់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (អេហ្វអេសអេសអេស) ដែលត្�

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ:

• ជួយអ្នកផលិតភេសជ្ជៈកំណត់អត្តសញ្ញាណនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការផលិតកម្ម។

• ធានាថាសមា្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលដូចជា កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម មានសុវត្ថិភាពនិងសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាហារនិងភេសជ្ជៈ។

• ផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តជាប្រព័ន្ធក្នុងការត្រួតពិនិត្យនិងត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងដំណើរការផលិតកម្ម។

តាមរយៈការអនុលោមតាម ISO ឆ្នាំ 22000 អ្នកផលិតអាចធានាថា កំប៉ុងភេសជ្ជៈ របស់ពួកគេ មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ហើយកុំបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

6 ។ អាយអេសអូ 6743-3: 2003 - ប្រេងរំអិលប្រេងឧស្សាហកម្មនិងផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ

ខណៈដែលបទដ្ឋាននេះជាចម្បងទាក់ទងនឹងប្រេងឧស្សាហកម្មនិងប្រេងរំអិលវាក៏ទាក់ទងផងដែរចំពោះភេសជ្ជៈអាចផលិតឧស្សាហកម្មបាន។ ការផលិត កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម តម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ប្រេងរំអិលនិងប្រេងផ្សេងៗដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការផលិតរលោងដូចជាការបោះត្រានិងបង្កើត។ អាយអេសអូ 6743-3: 2003 ផ្តល់នូវគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការជ្រើសរើសនិងប្រើប្រេងក្នុងឧស្សាហកម្មឧស្សាហកម្មនិងភេសជ្ជៈធានាថាប្រេងនិងប្រេងរំអិលដែលបានប្រើមិនបំពុលកំប៉ុងឬភេសជ្ជៈនៅខាងក្នុង។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ:

• ធានាថាប្រេងរំអិលដែលបានប្រើក្នុងដំណើរការផលិតមិនបង្កហានិភ័យនៃការចម្លងរោគទៅនឹងកំប៉ុងឬភេសជ្ជៈទេ។

• ផ្តល់នូវគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការជ្រើសរើសប្រេងរំអិលត្រឹមត្រូវដើម្បីបង្កើនដំណើរការផលិតកម្ម។

• ជួយរក្សាគុណភាពនៃ កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម ដោយធានាថាមិនមានសំណល់គ្រោះថ្នាក់អ្វីដែលនៅសល់ក្នុងកំឡុងពេលផលិតកម្ម។

សម្រាប់ភេសជ្ជៈអាចក្រុមហ៊ុនផលិតស្តង់ដារនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ធានាថារាល់សំភារៈនិងដំណើរការទាំងអស់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងផលិតកម្មមានសុវត្ថិភាពនិងសមរម្យសម្រាប់កម្មវិធីថ្នាក់ស្បៀងអាហារ។

សារៈសំខាន់នៃស្តង់ដារនៅក្នុងភេសជ្ជៈអាចផលិតកម្មបាន

1 ។ ធានាសុវត្ថិភាពនិងគុណភាព

មូលហេតុសំខាន់បំផុតសម្រាប់ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារអាយអេសគឺដើម្បីធានាថា អេស្ប៉ាញអាច បំពេញតាមសុវត្ថិភាពចាំបាច់និងមានគុណភាពខ្ពស់។ ដោយធ្វើតាមស្តង់ដារអាយអេសអូអ្នកផលិតអាចធានាថាកំប៉ុងរបស់ពួកគេគឺមិនមានពិការភាពពីពិការភាពភាពចម្លងរោគឬបញ្ហាណាមួយដែលអាចសម្របសម្រួលគុណភាពឬសុវត្ថិភាពរបស់ភេសជ្ជៈនៅខាងក្នុង។ ស្តង់ដារនេះជួយការពារការប្រមូលបានថ្លៃដើមដោយចំណាយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការពេញចិត្តរបស់អតិថិជននិងការពារកេរ្តិ៍ឈ្មោះយីហោ។

2 ។ សម្របសម្រួលពាណិជ្ជកម្មសកល

ស្តង់ដារអាយអេសអូក៏ជួយសម្រួលដល់ពាណិជ្ជកម្មពិភពលោកផងដែរ។ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារដែលមានការទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិអ្នកផលិតអាចធានាបានថា ភេសជ្ជៈ របស់ពួកគេ ឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការទីផ្សារអន្តរជាតិ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យក្រុមហ៊ុនចូលទីផ្សារថ្មីនិងពង្រីកជើងហោះហើរសកលរបស់ពួកគេ។ បើគ្មានស្តង់ដារអាយអេសអូក្រុមហ៊ុនអាចតស៊ូដើម្បីទទួលបានការយល់ព្រមពីនិយតករនៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតដែលនាំឱ្យមានការពន្យារពេលថ្លៃដើមនិងការថយចុះសក្តានុពល។

3 ។ លើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការ

ស្តង់ដារអាយអេសអូក៏ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការដោយផ្តល់នូវគោលការណ៍ណែនាំច្បាស់លាស់សម្រាប់ដំណើរការផលិតកម្ម។ បទដ្ឋានទាំងនេះជួយឱ្យដំណើរការលំហាត់ការងារផលិតកម្មកាត់បន្ថយកាកសំណល់និងកាត់បន្ថយកំហុសក្នុងកំឡុងពេលផលិតកម្មផលិតកម្ម។ អ្នកផលិតដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារអាយអេសអូអាចទទួលបានពេលវេលាវេនលឿនជាងមុនកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្មនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រាក់ចំណេញទាំងមូល។

4 ។ លើកកម្ពស់និរន្តរភាពបរិស្ថាន

ជាមួយនឹងការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើងលើការប្រែប្រួលអាកាសធាតុនិងនិរន្តរភាពបរិស្ថានការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាយអេសអូ 14001: ឆ្នាំ 2015 គឺសំខាន់ជាងពេលណាទាំងអស់។ ភេសជ្ជៈអាចក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកាត់បន្ថយការធ្វើកាបូនរបស់ពួកគេកាត់បន្ថយកាកសំណល់អប្បបរមាហើយធានាថាការវេចខ្ចប់របស់ពួកគេអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន។ ដោយធ្វើតាមស្តង់ដារបរិស្ថានក្រុមហ៊ុនផលិតអាចចូលរួមចំណែកក្នុងអនាគតប្រកបដោយចីរភាពនិងបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលដឹងអំពីអេកូកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ការបហ្ចប់

នេះ អាចធ្វើឱ្យ ភេសជ្ជៈ ឧស្សាហកម្មនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយស្តង់ដារអាយអេសអូដែលជាការដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធានាថា កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម មានសុវត្ថិភាពប្រសិទ្ធភាពនិងទទួលខុសត្រូវចំពោះបរិស្ថាន។ ពីអាយអេសអូ 3004-1: 1979 ដែលគ្រប់គ្រងវិមាត្រនៃអាយអេសអូ 22000: 2018 ដែលធានាបាននូវសុវត្ថិភាពស្បៀងបទដ្ឋានទាំងនេះផ្តល់នូវក្របខ័ណ្ឌដ៏ទូលំទូលាយសម្រាប់ភេសជ្ជៈអាចផលិតនៅទូទាំងពិភពលោក។ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារទាំងនេះក្រុមហ៊ុនមិនត្រឹមតែអាចធានាបាននូវសុវត្ថិភាពនិងគុណភាពនៃផលិតផលរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការលើកកម្ពស់និរន្តរភាពនិងលើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្មពិភពលោកផងដែរ។ នៅពេលអ្នកប្រើប្រាស់ទាមទារកាន់តែខ្លាំងឡើងកាន់តែច្រើនឡើង ៗ និងវេចខ្ចប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពវាច្បាស់ណាស់ថាស្តង់ដារអាយអេសអូទាំងនេះនឹងបន្តកំណត់អនាគតភេសជ្ជៈនេះអាចធ្វើឧស្សាហកម្មបាន។

នៅ ឧស្សាហកម្មសុខាភិបាលសានជិនជុន យើងបានផ្តល់ ឆ្នើម កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម ជាង 19 ឆ្នាំដោយរួមមាន កំប៉ុងស្រាបៀរ និង អេស្ប៉ាញអាចធ្វើបាន ។ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍នៃការលក់នាំចេញនាំចេញយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់យើងនិងភាពជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ល្បី ៗ ។ យើងផ្តល់ជូននូវដំណោះស្រាយមួយកន្លែងសម្រាប់បណ្តាញផលិតស្រាបៀរនិងភេសជ្ជៈរួមមានសេវាកម្មរចនាប្លង់វៃឆ្លាតនិងជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ ការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់យើងចំពោះគុណភាពប្រសិទ្ធភាពនិងការពេញចិត្តរបស់អតិថិជនបានធ្វើឱ្យយើងក្លាយជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះហើយយើងមានក្តីរំភើបក្នុងការបន្តផ្តល់នូវដំណោះស្រាយវេចខ្ចប់ល្អបំផុតដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក។