ABV in Beer: I ka kan ka min dɔn

ABV kɔrɔ ye mun ye tigitigi n’i ye biyɛri sɛbɛnfura lajɛ? A ka ca ni jateden dɔrɔn ye. Dɔlɔ faamuyali ka kɛɲɛ ni a hakɛ ye (ABV) nafa ka bon kosɛbɛ mɔgɔ bɛɛ bolo biyɛri minbaga . A bɛ nɔ bila a daji la, a fanga la, ani i ka minni kɛcogo bɛɛ lajɛlen na. Nin sɛbɛn in kɔnɔ, an bɛna ABV tiɲɛ, a jɔyɔrɔ biyɛri suguya wɛrɛw la, ani a jatebɔcogo. Aw bɛna a dɔn fana ABV bɛ nɔ bila biyɛri da la cogo min na ani mun na a nafa ka bon minfɛn ɲuman sugandili la.

 

ABV ye mun ye Biyɛri kɔnɔ?

ABV kɔrɔ ye Alcohol by Volume ye, o ye sumanikɛlan ye min b’a jira i la minfɛn kɛmɛsarada la, dɔlɔ ye min ye. A bɛ dɔlɔ hakɛ jira minfɛn na, o b’a to i bɛ se k’a fanga faamu. Misali la, biyɛri min bɛ ni ABV 5% ye, o kɔrɔ ye ko a jilama 5% ye dɔlɔ ye. Nin sumanikɛlan in bɛ kɛ dɔlɔminfɛn bɛɛ la, a tɛ kɛ biyɛri dɔrɔn na, o b’a to a ka nɔgɔn ka minfɛn suguya caman suma ɲɔgɔn na. I mana kɛ biyɛri, diwɛn walima dɔlɔminnaw diyabɔ ye wo, ABV bɛ hakilina di i ma minfɛn fanga bɛna bonya cogo min na, o b’i dɛmɛ ka jigiyaw sigi a diya ni a nɔ fila bɛɛ la.

 

ABV bɛ jate cogo di Biyɛri la?

A ka Brewing Process ani ABV

Mɔni nafa ka bon kosɛbɛ dɔlɔ hakɛ dɔnni na biyɛri kɔnɔ. Ni biyɛri dilannikɛlaw bɛ biyɛri dilan, u bɛ fɔlɔ ka ji sukaroma dɔ labɛn min bɛ wele ko wuluwulu, u kɛtɔ ka sumanw su jisuma na. O kɔfɛ, funteni bɛ fara wuluwulu kan, wa a mɔli waati, funteni bɛ sukarow dun k’u tigɛli kɛ dɔlɔ ni gazi ɲuman ye. Ni sukaro minnu bɛ se ka mɔ, olu ka ca, dɔlɔ hakɛ bɛ se ka caya. O kɛcogo de bɛ sukaro jilama caman tigɛli kɛ ka kɛ biyɛri ye, dɔlɔ hakɛ bɛ caya ni a mɔli bɛ taa ɲɛ.

ABV Formula

Walasa ka ABV jatebɔ, dɔlɔ dilannikɛlaw bɛ sumanikɛlan kɛrɛnkɛrɛnnen fila suma ɲɔgɔn na: girinya fɔlɔ (OG) ani girinya laban (FG). Janya fɔlɔ ye sukaro hakɛ ye sani a ka mɔ, k’a sɔrɔ girinya laban ye sukaro hakɛ ye min bɛ kɛ ka mɔ, ni yezu y’a ka baara kɛ. Danfara min bɛ nin kalan fila ninnu cɛ, o b’a jira ko sukaro hakɛ jiginna ka kɛ dɔlɔ ye.

Formula min bɛ kɛ ka ABV jatebɔ, o ye :

(Gɛrɛsi fɔlɔ - Janya laban) ÷ 0,0075 = ABV

Misali la, ni biyɛri girinya fɔlɔ ye 1,050 ye (sukaro daminɛ hakɛ) ani girinya laban ye 1,010 ye (a mɔlen kɔfɛ), jatebɔ bɛ kɛ :

(1,050 - 1,010) ÷ 0,0075 = 5,33% ABV ye

Nin furakisɛ in bɛ dɔlɔ hakɛ kɛmɛsarada la jateminɛ di biyɛri dafalen na. So kɔnɔ biyɛri dilannikɛlaw fɛ, nin ye fɛɛrɛ ɲuman ye walasa k’a dɔn u ka biyɛri fanga bɛna bonya cogo min na sanni u yɛrɛ ka min.

 

ABV jɔyɔrɔ biyɛri cogoyaw ni a daji la

ABV bɛ nɔ bila biyɛri diya ni a farikolo la cogo min na

ABV jɔyɔrɔ ka bon biyɛri diya n’a farikolo la. ABV caman bɛ biyɛri minnu na, olu ka teli ka kɛ ni daji nafamaw ye, minnu falen don bawo dɔlɔ bɛ kɛ i n’a fɔ dumuni dafalenw tabaga. Ni dɔlɔ cayara, tuma caman na, i bɛ dunuya ni gɛlɛya caman sɔrɔ a daji cogoya la. O biyɛri ninnu fana ka teli ka da sɔgɔsɔgɔ, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka u sumaya walima ka u girinya. Misali la, imperial stout barikama bɛ se ka kɛ i n’a fɔ a falen don dawolo la ni i y’a suma ni biyɛri nɔgɔman ye i n’a fɔ pilsner. Dɔlɔ min bɛ biyɛri ABV caman na, o bɛ se ka dɔ fara u dajiw kan, ka u kɛ jagɛlɛya ye ani ka u bɔ kɛnɛ kan.

Biɛrɛ minnu ka ABV ka dɔgɔ ni minnu ka ca

Biyɛri minnu ka ABV ka dɔgɔn, a ka c’a la, u bɛ se 1-4% ma, olu ka nɔgɔn, u bɛ sɔgɔsɔgɔ, wa u bɛ mɔgɔ lafiya, tuma caman na, u dabɔra minni nɔgɔman kama. Nin biyɛri ninnu dafalen don waati janw na walima ka minni kɛ tuma bɛɛ, bawo dɔlɔ hakɛ dɔgɔyali bɛ u nɔgɔya ani ka u lafiya. Ni dɔlɔ nɔw man ca, u bɛ u sinsin fɛn dumanw kan i n’a fɔ malt duman, hop light, walima citrus, o bɛ kɛ sababu ye ka fɛn dɔ di min bɛ kɛ cogo nɔgɔman na ani min ka nɔgɔn. Biyɛri minnu bɛ nin suguya in na, tuma caman na, olu fanga tɛ bonya kosɛbɛ, o b’a to minnikɛla bɛɛ bɛ se ka gɛrɛ u la.

Faan wɛrɛ fɛ, ABV biyɛri minnu ka ca (7% ka tɛmɛ o kan) bɛ na ni ko barikama ye, min ka ja gɛlɛya. O biyɛri ninnu ka teli ka kɛ ni dumuni duman ye min ka gɛlɛn kosɛbɛ, ni malt duman bɛ ye, ni hop duman duman ye, walima dɔlɔ sumaya. U daji nafamaw b’a to u ka ɲi kosɛbɛ ka minni dɔɔni dɔɔni ani ka u diyabɔ. Fɛɛrɛ minnu bɛ i n’a fɔ IPAw, orjew, ani Bɛliziki ales, olu ka teli ka bin ABV hakɛ caman na. U dɔlɔ hakɛ cayalenba bɛ na ni dumuni dumanw ye minnu ka bon kosɛbɛ, wa a ka c’a la, u ka di kosɛbɛ ni i bɛ biyɛri ɲini min kɔnɔna ka dun ani min ka jogo ka bon.

 

ABV hakɛ minnu bɛ sɔrɔ biyɛri suguya wɛrɛw la

Biyɛri nɔgɔmanw (1-4% ABV) .

Biyɛri nɔgɔmanw, minnu ka ABV bɛ bɔ 1-4% la, olu bɛ dɔn ni dɔlɔ hakɛ dɔgɔyali ye ani u daji bɛ mɔgɔ lafiya. Nin biyɛri ninnu dabɔra minfɛn nɔgɔmanw kama, u bɛ finimugu jɛlen ni saniyalen di min dafalen don ɲɛnajɛw kama walima minfɛn gansanw kama. Misali minnu bɛ sɔrɔ tuma caman na, olu ye session ales ni light lagers ye, minnu bɛ dila walasa u ka nɔgɔn dawolo la, o b’a to i bɛ se ka dumuni caman diyabɔ k’a sɔrɔ dɔlɔ bɛ i degun. Ni u daji nɔgɔlen don, minnu tɛ gɛlɛya, biyɛri nɔgɔmanw ka ɲi kosɛbɛ ka min tile bɛɛ kɔnɔ walima ko minnu kɛra, i b’a fɛ ka minfɛn min min bɛ mɔgɔ lafiya ani min dɔlɔ man ca.

Biɛrɛw (5-7% ABV) .

Biyɛri minnu bɛ 5-7% ABV hakɛ la, olu bɛ fɛn dɔ di min bɛ bɛn ɲɔgɔn ma, ka dɔlɔ daji ni dɔlɔ hakɛ bɛɛ di k’a sɔrɔ u ma fanga sɔrɔ. Fɛn minnu bɛ Kɛ i n’a fɔ pale ales, IPAs ani amber ales, olu ka teli ka Sɔrɔ o kulu in na. O biyɛri ninnu fanga ka dɔgɔn min b’a to u dajiw bɛ yeelen bɔ, u bɛ balansi ɲuman di hop duman, malt duman, ani tuma dɔw la jiriden walima tulumafɛn dɔ. U ka ABV danmadɔ b’a to u bɛ se ka kɛ fɛn caman ye ko caman na, k’a ta lajɛ gansanw na ka taa a bila biyɛri degunnenw na minnu ka jugu dɔɔnin. U bɛ dumuni duman ni farikolo caman di walasa ka bɔ kɛnɛ kan nka u barika man bon kojugu minni kɛcogo lafiyalen na.

Biyɛri barikamaw (8%+ ABV) .

Biyɛri barikamaw, a ka c’a la, ABV 8% ani ka tɛmɛ o kan, olu ja gɛlɛn don, wa u falen bɛ daji gɛlɛnw na. Biyɛri minnu bɛ i n’a fɔ imperial stouts, Belgian ales ani barleywines, olu bɛ don o kulu kɔnɔ. O biyɛri ninnu ka teli ka kɛ ni fɛnw ye minnu nafa ka bon, minnu ka gɛlɛn ka da dɔlɔ hakɛ caya kan, u bɛ malt dumanw di, u ka dumuni duman nɔgɔlenw, ani tuma dɔw la hali jiriden dibimanw walima tulumafɛnw. ABV kɔrɔtalen bɛ na ni funteni ni farikolo ye biyɛri la, o b’a to a bɛ fa ani ka kɛ fɛn ye min bɛ se ka kɛ. A ka c’a la, o biyɛri ninnu bɛ min dɔɔnin dɔɔnin walasa k’u ka gɛlɛya diyabɔ, wa a ka c’a la, biyɛri diyabɔbagaw bɛ u diyabɔ minnu bɛ biyɛri waleɲumandɔn min bɛ bɔ kɛnɛ kan n’a juguya n’a fanga ye.

 

ABV bɛ nɔ bila i ka biyɛri mincogo la cogo min na

ABV ni dɔlɔmin: Aw ka kan ka min makɔnɔ

Biyɛri ka ABV bɛ nɔ bila a bɛ nɔ bila i farikolo la cogo min na. Ni ABV ka ca, dɔlɔ bɛ sɔrɔ a la, o bɛ dɔlɔ hakɛ caya aw joli la (BAC). Misali la, ABV 5% biyɛri bɛna nɔ nɔgɔman bila i ka BAC la ni i ye a suma ni 10% ABV biyɛri ye. Ni aw bɛ biyɛri min ka caya walima ni aw bɛ biyɛri barikamaw sugandi, dɔlɔ bɛ caya joona aw ka sigida la. O kɔrɔ ye ko aw bɛna a daminɛ ka dɔlɔmin nɔw ye joona.

ABV bɛ nɔ bila dɔlɔmin na cogo min na, o faamuyali bɛ aw dɛmɛ ka aw ka minni kunbɛn ka ɲɛ. A nafa ka bon ka i yɛrɛ taama, kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni biyɛri minnu ka ABV ka ca, walasa i kana a min kojugu. Minni min bɛ kɛ ni kunkanbaaraba ye, o ye ka i dan dɔn ani ka a jɔ sani i ka se hakɛ la, i ka BAC bɛ se ka kɛ lakanabali ye yɔrɔ min na. ABV bɛ se ka kɛ ɲɛjiralan ye min bɛ a jira ko a hakɛ ka ca kojugu, ka a to minfɛn ka di ani min tɛ mɔgɔ tɔɔrɔ.

Biyɛri ni dumuni faralen ɲɔgɔn kan min sinsinnen bɛ ABV kan

Biyɛri ABV fana bɛ se k’aw bilasira dumuni fila-fila ɲumanw dilanni na. Biyɛri nɔgɔlenw, i n’a fɔ session ales ani light lagers (1-4% ABV), olu ka ɲi ni dumuni nɔgɔlenw ye i n’a fɔ salatiw, kɔgɔjilafɛnw tobilen, walima sogo dumuni nɔgɔmanw. U duman saniyalen ni nɔgɔlen tɛna se sɔrɔ dumuni kan, nka a bɛna a daji nɔgɔlenw bonya.

Biyɛri minnu bɛ 5-7% ABV hakɛ la, i n’a fɔ ales pale walima IPA, olu bɛ daamu gɛlɛya caman di, o b’a to u ka ɲi kosɛbɛ ka fara dumuniw kan minnu ka gɛlɛn dɔɔnin i n’a fɔ dumuni timimanw, buruburuw, walima sogo tobilen. O biyɛriw bɛ balansi di u ka nɔgɔ, malt duman ani dɔlɔ fanga hakɛ danmadɔ ma, o b’a to u bɛ se ka dumuni duman suguya caman dafa k’a sɔrɔ u ma dumuni degun.

Ni biyɛri barikamaw don, a ka c’a la, ABV 8% ani ka tɛmɛ o kan, i n’a fɔ imperial stouts, Belgian ales, ani orleywines, u daji nafamaw, minnu ka bon, olu bɛ bɛn kosɛbɛ dumuni dumanw ma i n’a fɔ sogo tobilen, shɔ nafamaw, walima foromazi kɔrɔlenw. O biyɛri ninnu ka gɛlɛya jugumanba bɛ u ni ɲɔgɔn cɛ kosɛbɛ ni dumuni ye min da ka gɛlɛn, min ka gɛlɛn, o bɛ biyɛri ni dumuni fila bɛɛ bonya.

 

Biyɛri sugandicogo ka da ABV kan

ABV ɲuman sugandili i ka dusukunnataw kama

Ni aw bɛ biyɛri sugandi, aw bɛ jateminɛ kɛ aw bɛ min na ani biyɛri ka ABV bɛ bɛn o ma cogo min na. Ni aw bɛ fɛn dɔ nɔfɛ min ka nɔgɔn ani min bɛ mɔgɔ lafiya, biyɛri minnu ka ABV ka dɔgɔn (1-4%), olu de ye sira ye. Session ales walima light lagers dafalen don minni nɔgɔman na ani minni jan na k’a sɔrɔ u ma i dusukunnataw degun. Tuma caman na, o biyɛriw bɛ sɔgɔsɔgɔ, u saniyalen don, wa u ka ɲi kosɛbɛ waati gansanw na, minnu bɛ lafiya, i n’a fɔ tilegan fɛ walima mɔgɔw ka lajɛ nɔgɔman.

Nka, n’i bɛ fɛn jagɛlɛn ni barika la, i bɛ biyɛri minnu ABV ka ca (7%+) sugandi. Biyɛriw bɛ i n’a fɔ imperial stouts walima Belgique ales bɛ na ni daamu gɛlɛnw ye, minnu falen don ani farikolo falen, o bɛ minni kɛcogo jugu di. O biyɛriw ka ɲi kosɛbɛ don kɛrɛnkɛrɛnnenw na, i n’a fɔ seli wulada ni teriw walima su lafiyalen min bɛ kɛ ka minfɛn bɛɛ min. Ni i bɛ biyɛri sugandi, i ka miiri o ko fana na—a kɛra waati gansan ye, seli ye wo, walima biyɛri degunnenba ye wo, ABV bɛ se ka dɛmɛ don ka biyɛri in bɛn i dusukunnata ma.

Ladilikanw ka ɲɛsin biyɛri kanubagaw ma: ABV suguya wɛrɛw sɛgɛsɛgɛli

Biyɛri kanubagaw fɛ, n’i ye ABV suguya wɛrɛw kɔlɔsi, o bɛ se ka dɔ fara i ka waleɲumandɔn kan biyɛri suguya ni gɛlɛya min bɛ se ka di. Aw bɛ a daminɛ ni ABV hakɛ dɔnni ye min ka di aw ye kosɛbɛ. Ni aw bɛ biyɛri balannen fɛ, a ka c’a la, aw bɛna cogoyaw diyabɔ minnu bɛ 5-7% ABV hakɛ la, i n’a fɔ pale ales, IPAs, walima amber ales. O biyɛri ninnu bɛ dɔlɔ fanga hakɛ danmadɔ di, u bɛ dɔlɔ daji ni minfɛnw fara ɲɔgɔn kan k’a sɔrɔ u ma kɛ i n’a fɔ u fanga ka bon kojugu.

N’aw b’a fɛ ka aw ka hakilinaw bonya, aw bɛ ABV biyɛriw sɛgɛsɛgɛ minnu ka bon i n’a fɔ orje, imperial IPA, walima imperial stouts. O biyɛriw ka teli ka kɛ fɛn dumanw ye ani u ka gɛlɛn, u bɛ farikolo dafalen di, ka malt daji jugumanw di, ani tuma dɔw la, u bɛ sumaya kɛ. ABV jɔyɔrɔ ka bon i ka bololabaarakɛlaw ka biyɛri taama na, k’i bilasira ka taa biyɛri dafalenw ni biyɛri suguya kuraw la. Ni ABV ka bon, a dajiw bɛ bonya ka taa a fɛ, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka dumuni duman kuraw ni dumuni dumanw sɔrɔ.

Minnu bɛ bololabaarakɛlaw ka biyɛri diyabɔ, ABV bɛ se ka kɛ baarakɛminɛn ye min bɛ bɛn i dusukunnata ma walima sababu ye ka fɛɛrɛ kuraw sɛgɛsɛgɛ, minnu bɛ kɛ ni ɲɛnajɛ ye. Biyɛri kelen-kelen bɛɛ bɛ ni fɛn wɛrɛ ye min bɛ se ka di, wa i ka ABV fɛɛrɛ bɛ se k’i dɛmɛ ka biyɛri dafalen sugandi don o don na.

 

Kuncɛli

ABV faamuyali nafa ka bon ni i bɛ biyɛri sugandi. A bɛ nɔ bila biyɛri daji, a fanga ani a da la. ABV b’aw dɛmɛ ka biyɛriw sugandi ka kɛɲɛ ni aw yɛrɛ diyanyekow ye ani ko kɛlen ye. I mana biyɛri nɔgɔmanw fɛ, minnu bɛ mɔgɔ lafiya, walima biyɛri ja gɛlɛnw, minnu ka gɛlɛn, n’i ye ABV dɔn, o b’a to i bɛ se ka biyɛri diyabɔ ni jateminɛ ye. Aw ye ABV suguya wɛrɛw sɛgɛsɛgɛ walasa ka cogoya kuraw sɔrɔ ani ka fɛn sɔrɔ min bɛ baara kɛ aw ye kosɛbɛ.

J-ZHOU ye san caman kɛ biyɛri ni minfɛnw foroko ni u dilanni na. N’aw b’a fɛ ka kunnafoni wɛrɛw sɔrɔ bidon pakew kan, aw kana siga ka anw sɔrɔ waati o waati n’aw ka ɲininkaliw ye.

 

Ɲininkaliw

J: ABV hakɛ dantɛmɛnen ye mun ye biyɛri la?

A: A ka c’a la, ABV hakɛ min bɛ biyɛri la, o bɛ bɔ 4% na ka se 7% ma, biyɛri fanba bɛ don o hakɛ la.

J: ABV bɛ nɔ bila biyɛri daji la cogo di?

A: A ka c’a la, biyɛri minnu ka ABV ka bon, olu da ka ca, u da ka bon, k’a sɔrɔ biyɛri minnu ka ABV ka dɔgɔn, olu ka nɔgɔn ani u bɛ sɔgɔsɔgɔ.

J: Yala i bɛ se ka biyɛri ABV caman min k’a sɔrɔ i ma a ye ko i ye dɔlɔmin ye o yɔrɔnin bɛɛ wa?

A: Ɔwɔ, nka ni ABV ka ca, i bɛna a nɔw ye joona, kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni a dunna ka caya.

J: ABV biyɛri barikamaw ye jumɛnw ye minnu bɛ sɔrɔ?

A: Biyɛriw i n’a fɔ Eisbock ani orje dɔw bɛ se ka kɛ ni ABV ye fo ka se 15% ma walima ka tɛmɛ o kan.

J: Ne bɛ se ka so kɔnɔ biyɛri ABV jate cogo di?

A: Aw bɛ girinya laban bɔ girinya fɔlɔ la ka tila ni 0,0075 ye walasa ka ABV jate.