Qhov kawg qhia rau IPA beers

IPAs tau noj cov paj ntaub npias beer ntiaj teb los ntawm cua daj cua dub, captivating npias nyiam txhua qhov chaw. Nrog lub neej luv tsw qab thiab keeb kwm nplua nuj, cov neeg kho mob yog tam sim no mus npias rau ntau. Nyob rau hauv no qhov kawg ntawm taw qhia, peb yuav dhia dej rau hauv txhua yam koj yuav tsum paub txog IPA beers-tshawb lawv cov qauv, cov qauv nrov, thiab cov khoom noj zoo nkauj.

 

Dab tsi yog IPA? Nkag siab txog cov hauv paus ntawm IPA npias

Ipa sawv?

IPA sawv rau Is Nrias teb Pale Ale. Qhov no txawv npias style keeb kwm nyob rau hauv lub xyoo pua 18th thaum tsom mus rau export npias rau Is Nrias teb, pib siv hops ntau. Lub hops ua raws li cov tshuaj tiv thaiv, kom ua kom cov npias tseem tuaj tshiab tshiab thaum lub hiav txwv nkoj ntev. Cov ntsiab lus High High muab cov npias ua kom zoo, iab saj. Sij hawm dhau mus, nws tau hu ua Is Nrias teb Pale Ale, lossis IPA, thiab muaj txij li hloov zuj zus mus rau ib qho ntawm cov npias nrov thoob plaws ntiaj teb.

Dab tsi ua rau IPA sib txawv los ntawm lwm cov beeters?

Dab tsi teeb tsa IPAs sib cais los ntawm lwm cov beels xws li lagers, stutions, lossis daj ntseg ales yog lawv lub luag tsw. Kev Lag Luam feem ntau sib dua, smoother, thiab iab me me, nrog cov txiv neej siab tshaj plaws uas feem ntau ua rau nruab nrab theem. Cov Stutts, ntawm qhov tod tes, paub rau lawv cov nplua nuj, roasted malt flavors, tsim kom tsaus ntuj thiab hnyav npias. Pale ales, thaum tseem muaj hops hops, feem ntau muaj cov tsw qab profile.

IPAs yog txhua yam hais txog hops-txawm tias lawv yuav yog tus, citrusy, lossis chaw sov. Qhov kev iab ntawm hops ua rau ipas ib lub siab tawv, punchy npias nrog tshee, khaus qab. Cov beepers zoo li muaj cov ntsiab lus dej cawv ntau dua, feem ntau yog kwv yees li ntawm 5% mus rau 7%, thiab kev ua tiav rau cov uas nyiam ua kom muaj zog brews.

IPA brewed li cas?

Brewing Apa yog ib qho kos duab uas yog ncig hops. Hops tau ntxiv ntawm ntau theem ntawm cov txheej txheem brewing los tsim cov npias lub cim tsw zoo.

1. Boiling theem: thaum lub rwj, hops ntxiv rau lub wort (cov kua tawm los ntawm mash). Ntev hops yog boiled, qhov kev iab siab ntau dua lawv ntxiv rau npias.

2. Fermentation theem: Hops kuj tau ntxiv tom qab rhaub, thaum lub sij hawm fermentation, los tsim kom muaj kev hloov maj mam hloov thiab tsw qab.

3. Qhuav dhia: Cov qauv no cuam tshuam nrog kev ntxiv hops ncaj qha rau hauv ferminging npias tom qab boiling, uas txhim kho lub aroma thiab tsw yam tsis muaj kev pheej hmoo.

Kev sib xyaw ua ke ntawm Malt, poov xab, poov xab tsim lub complex, cov duab uas muaj ntxhiab uas IPAs muaj npe nrov rau. Cov hops muab kev iab liam thiab pab cov ntawv ntawm ntoo thuv, cov txivtrus, paj, thiab txawm tias muaj txiv hmab txiv ntoo qab zib. Los hloov kho hom thiab sijhawm ntawm kev sib ntxiv, brewers tuaj yeem tsim ntau yam ntawm Ipa zoo nkauj, los ntawm kev iab thiab iab rau cov kua thiab txiv hmab txiv ntoo.

 

Ib nyuag keeb kwm ntawm IPA beers

Lub hauv paus pib ntawm IPA: ib qho keeb kwm

Is Nrias teb daj ntseg Ale (IPA) muaj cov hauv paus hauv 18th-xyoo pua Askiv. Nws yog Ameslikas brewed rau British tus choj hauv Is Nrias teb, leej twg crava daj ntseg ales los ntawm tsev. Txhawm rau kom cov npias tau muaj sia nyob ntev ntev, cov brewers ntxiv ntau hops. Qhov kev cia siab cia siab ua yeeb yam ua cov tshuaj tiv thaiv, khaws cov npias tshiab ntau lub hlis tom hiav txwv. Cov qib siab cia siab tau muab cov npias lub ntsej muag tsw qab uas tau ua los ua cov IPA.

Cov style tau muaj koob meej vim tias nws lub peev xwm los nrog kev taug kev los ntawm Askiv mus rau Is Nrias teb, uas nws nyiam tshaj plaws ntawm British Raj.

Cov evolution ntawm ipa hauv cov khoom siv tes ua niaj hnub npias

IPA tau dhau los ntawm kev txhawb siab nyob hauv Tebchaws Meskas thaum lub sij hawm paj ntaub npias tog ntawm lub sijhawm 20th lig. Cov neeg ua haujlwm ywj pheej tau pib sim nrog kev cia siab ntau yam thiab cov txheej txheem Brewing Brewing Lawv thawb cov ciaj ciam ntawm tsw los ntawm kev siv hops tshwj xeeb thiab kev tsim cov txheej txheem tshiab.

Cov Brewers American tau pib tsim kom muaj zog dua, hoppier ipas nrog ntau yam ntawm cov xim tawv, txawv txav. Kev nce paj ntaub nyob hauv Asmeskas Siv Lub Tebchaws IPA muaj koob npe, ua rau nws los ua tus neeg tuav khoom siv tes ua ke. Ua tsaug rau lub tswv yim no, kho pauv mus rau ib qho ntawm cov neeg muaj ntau haiv neeg thiab cov nkauj zoo nkauj thoob ntiaj teb.

 

Cov qauv sib txawv ntawm ipa beers: muaj kev sib tsoo

Classic Ipas

Askiv IPA (5.0-7.0% Abv)

Lus Askiv Qhov kev iab iab yog qhov nruab nrab, nrog lub ntsej muag zoo nkauj qab zib uas ntxiv kov ntawm kev nplua nuj. Cov beels feature tshuaj ntsuab, floral aromas nrog hloov maj mam cov lus qhia ntoo thuv thiab citrus. Lawv yog smoother piv rau lwm cov neeg IPAs, ua rau lawv tuaj yeem yooj yim rau cov tshiab rau cov style. Qhov no qauv ntawm IPA qhia txog kev sib haum xeeb ntawm kev cia siab thiab siab qab zib, muab kev ua si tsis tu ncua, kev ua tau zoo heev.

Miskas Apa (5.5-7.5% Abv)

Miskas APAS siv cov tsoos Lus Askiv IPA thiab ua kom muaj qhov kev cia siab plot. Cov beels muaj bold flavors zoo li citrus, ntoo thuv, thiab cov ntawv flores. Qhov kev iab iab yog muaj zog thiab feem ntau shaper, tsim kom muaj qhov ntau dua thiab muaj cov npias. Miskas kho mob feem ntau yog ntau dua kev cia siab rau kev cia siab, showcasing lub complex thiab varied plhaw profiles uas ua rau lawv nrov. Lawv kuj tseem tuaj yeem hais cov lus zoo tshaj plaws rau kev sib npaug tawm ntawm kev iab iab, ua rau lawv ob qho tib si nplua nuj thiab ua kom zoo nkauj.

Niaj hnub no ipa cia li variants

Ob Chav / Imperial IPA (7.0-10.0% abv)

Ob chav lossis Imperial IPAs yog cov kwv tij loj ntawm cov chaw kho mob tsis tu ncua. Cov beers pob ob zaug hauv hops thiab malt, uas ua rau muaj cov ntsiab lus dej cawv ntau dua thiab muaj ntau lub zog flavors. Cia siab tias tus bel punch punch, nrog ntau qhov kev iab thiab txiv hmab txiv ntoo, floral sau. Lub caj qaum malt yog muaj zog dua, ntxiv cov tsos qab zib sib npaug los txhawb cov kev iab iab. Cov IPas feem ntau muaj lub cev fuller thiab qhov abv ntau dua, ua rau lawv xaiv hearty rau kev hlub plhaw. Qee cov qauv nrov tshaj plaws suav nrog surly dev ipa thiab pob zeb lub ruination ipa cia. Cov beels yog zoo meej rau cov uas xav tau lub zog siab dua, kev cia siab tas li.

Kev kawm Ipaa (3.0-5.0% abv)

Kev kho IPAs muaj tag nrho cov cia siab ntawm ib txwm tsis tu ncua Cov beels yog lub teeb thiab nkig, zoo meej rau kev haus haus ncua kev haus, raws li qis abv txhais tau tias koj tuaj yeem txaus siab rau ob peb yam tsis muaj kev qaug cawv. Txawm hais tias tau sib dua hauv lub cev, lawv tseem thauj khoom nrog kev hlub nrog cov ntoo thuv, cov txivtrus, thiab txiv hmab txiv ntoo. Qhov kev iab iab tseem nyob tab sis feem ntau yog ntau dua muab faib kom piv rau cov ipas, ua rau lawv muaj kev xaiv yooj yim, ua kom zoo dua qub.

New Eca (Neipa)

New England IPAs, lossis Nipas, paub txog lawv cov nqaij, muaj kua zoo thiab cov muag muag muag. Cov beels yog ib qho kev ncaim ntawm cov ifas ib txwm nyob rau hauv uas lawv tsom ntau rau cov txiv hmab txiv ntoo-rau pem hauv ntej, tropical plhaw flavors ntau dua li kev iab. Cia siab tias yuav sau ntawv ntau ntawm Mango, txiv puv luj, thiab citrus, nrog tsawg dua ntawm kev iab iab uas pom nyob hauv lwm cov chaw IPAs. Cov nkej los ntawm cov hops dhuav, tsim kom muaj kev ntxhib los mos, qab zib. Nipas feem ntau tsawg dua iab thiab muaj ntxhiab tsw ntxhiab, ua rau lawv xaiv qhov zoo tshaj plaws rau cov neeg uas nyiam muaj cov kua, cov txiv hmab txiv ntoo.

Ntug dej hiav txwv ipas sab hnub poob

Cov ntug dej hiav txwv sab hnub poob yog cov qauv classic uas tau pua txoj kev rau cov paj ntaub kiv puag ncig. Cov beels yog huv, tawg, thiab plhaw-rau pem hauv ntej, nrog cov ntoo thuv tseem ceeb, citrus, thiab resin flavors. Qhov ua tiav yog qhuav thiab iab, tab sis lub iab yog qhov zoo-sib npaug, muab ib qho kev haus dej haus zoo nkauj thiab tsw qab. Tsis zoo li cov qaib thiab muaj kua nema, sab hnub poob ntug dej hiav txwv muaj qhov pom tseeb, golden. Lawv zoo tag nrho rau cov neeg uas nyiam ua ib txwm muaj ipa nrog rau qhov tseem ceeb ntawm kev cia siab thiab kev pom tseeb. Cov beels yog ncaj qha, bold, thiab punchy-zoo rau lub siab purists.

 

IPA Npias Brewing Cov Txuj Ci: Yuav ua li cas ua khoom siv tes ua tau zoo tshaj plaws

Lub luag haujlwm ntawm hops hauv Brewing IPA beers

Hops yog lub siab thiab tus ntsuj plig ntawm IPA. Lawv muab cov lus qhia tag nrho, tsw, thiab aroma uas txhais tau tias npias. Muaj peb lub ntsiab lus hops siv hauv brewing:

● Hnees Hops: ntxiv thaum ntxov hauv lub rwj kom impart iab liam, uas cov nyiaj tshuav tawm ntawm matt.

● Flawing hops: ntxiv rau qhov kawg ntawm lub rwj kom muab cov npias tshwj xeeb uas tsis muaj kev sib cav ntau dhau.

● Cov theem Hoploma: Feem ntau ntxiv rau theem kawg ntawm npau npau lossis tom qab tus hops ua rau muaj ntxhiab tsw qab thiab cov ntxhiab tsw qab ntawm cov tsw qab.

Lub sijhawm thiab xaiv hops yog qhov tseem ceeb thaum twg Ipa. Ntxiv hops ntawm cov theem sib txawv ntawm cov txheej txheem brewing cuam tshuam rau tag nrho cov tsw tag nrho Profile. Ib qho zoo-lub sijhawm zoo sib ntxiv ntxiv tuaj yeem ua lossis tawg npias, cuam tshuam txhua yam los ntawm kev iab los ntawm kev ua tau zoo.

Cov khoom xyaw uas txhais IPA npias

Plaub cov khoom xyaw tseem ceeb uas txhais tau ib qho IPA yog hops, malt, poov xab, thiab dej. Txhua tus neeg muaj ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv sauv cov khoom kawg:

● Hops: lub hnub qub ntawm kev ua yeeb yam, muab cov IPas lawv tau kos npe me ntsis, aroma, thiab complex flavors.

● Malt: Ntxiv cov tsos qab zib, lub cev, thiab kev nplua nuj, ntsuas qhov iab iab ntawm hops. Nws tseem ua rau muaj xim thiab qhov ncauj.

Poov xab: Cov poov xab: ferments cov suab thaj hauv malt kom muaj cawv. Nws kuj tseem cuam tshuam rau cov tsw, nrog cov sib txawv uas tsim cov aromas sib txawv thiab cov saj.

Dej: Feem ntau saib xyuas, dej ua rau feem ntau ntawm npias. Nws cov ntxhia cov ntsiab lus tuaj yeem cuam tshuam rau lub qhov ncauj thiab tag nrho saj, tshwj xeeb hauv cov IPAs.

Qhov sib npaug ntawm cov khoom xyaw no yog qhov tseem ceeb rau kev ua kom muaj cov khoom siv hluav taws xob zoo meej. Cov brewers sim nrog kev cia siab thiab tib hom malt kom ua tiav cov tsw tshwj xeeb thiab qib siab.

Cov txheej txheem brewing ntawm ipa: los ntawm grain rau iav

Brewing Apa cuam tshuam ntau kauj ruam uas ua haujlwm ua ke los tsim cov khoom kawg nrog cov khoom xav tau thiab cov yam ntxwv zoo:

1. Mashing: Cov txheej txheem pib los ntawm kev sib xyaw ua ke nrog cov dej kub. Qhov no hloov cov hmoov txhuv nplej siab rau hauv cov suab thaj fermentable, tsim cov kua rho tawm hu ua wort.

2. Boiling: lub wort yog boiled, thiab hops ntxiv ntawm ntau theem-sawb hops thaum ntxov, thiab aroma hops hauv cov theem kawg lossis tom qab lub rwj.

3. Fermentation: Tom qab npau npau, lub wort yog txias thiab pauv mus rau ib lub nkoj fermentation. Cov poov xab tau ntxiv, uas ferments cov suab thaj hauv wort mus rau hauv cawv thiab roj carbon dioxide.

4. Cov Khaub thuas: Lub npias yog conditioned cia cov flavors mus rau yaj thiab npias kom paub tab. Thaum lub sij hawm theem no, cov hops ntxiv yuav raug ntxiv (txheej txheem hu li qhuav hopping) los txhim kho lub aroma thiab tsw.

Niaj hnub ntawm APA cov txuj ci niaj hnub no feem ntau muaj cov kauj ruam ntxiv uas zoo li qhuav hopping lossis siv tshwj xeeb poov txwv kom muaj zog. Qee tus brewers tseem tab tom cov tswv yim zoo li kev chim siab lossis kev sib xyaw ua ke hops los tsim cov ntxhiab tsw ntxhiab. Cov txheej txheem ib txwm siv, thaum tseem siv ntau ntxiv rau ntawm kev ntsuas cov malt thiab plhaw profile ntau dua li txhim kho kev cia siab.

 

IPAs yuav nrov li cas?

SUING IPA BEANS: Koj yuav tsum saib dab tsi?

Saj ib qho IPA yog ntau tshaj li SIP nkaus xwb nws yog ib qho kev paub rau qhov kev nkag siab. Thaum koj sim ib IPA, pib los ntawm saib cov xim thiab kev pom tseeb. IPAS ntau ntawm Golden Daj rau Amber, thiab qee cov qauv, zoo li England IPAs, yog huab.

Tom ntej no, hnov ​​nqaij npias. Hops yog qhov tseem ceeb aroma hauv ipas, thiab lawv tuaj yeem los ntawm pisy mus rau citrusy, paj, los yog muaj chaw kub. Nqa cov hnia sib sib zog nqus thiab nco ntsoov cov ntxhiab tsw tshiab.

Rau saj, coj me pos thiab cia tus npias txav mus ncig koj lub qhov ncauj. Koj yuav pom ib qho kev sib xyaw ntawm kev iab ntawm hops, sib npaug los ntawm malt lub qab zib. Tib qho kev hlub flavors suav nrog cov ntoo thuv, cov txiv kab ntxwv (zoo li txiv hmab txiv ntoo), thiab cov txiv nkhaus taw (zoo li txiv nkhaus taw, lossis txiv ntoo khaub ncaws). Qhov kev iab yuav tsum muaj, tab sis nws yuav tsum tsis txhob overwhelm cov flavors.

Thaum kawg, ua tib zoo mloog rau lub qhov ncauj. Qhov no qhia txog cov kev ntxhib los mos ntawm npias. IPA tuaj yeem hnov ​​lub teeb thiab nkig, lossis fuler thiab smoother, nyob ntawm cov style thiab cov khoom xyaw.

Yuav ua li cas Khuam IPA Beers nrog zaub mov

Pairing IPAS nrog cov khoom noj tuaj yeem txhim kho ob qho tib si npias thiab zaub mov. Txawv Ipa zoo sib txawv tau nrog ntau yam khoom noj, thiab ntawm no yog qhov ua haujlwm zoo tshaj:

Cov zaub mov ntsim (cov khoom noj ntsim ua: Qhov kev iab iab ntawm npias txiav los ntawm cov cua sov, ntsuas cov flavors thiab ua kom koj lub palate ntawm tom.

● Cov nqaij mos mos: cov nqaij mos tshua zoo li BBQ tav, burgers, lossis grillages hnyuv ntxwm tau zoo tshaj plaws nrog tus bold ipa. Qhov kev iab iab hauv npias qhov zoo li zoo nrog kev nplua nuj ntawm cov nqaij, txhim kho ob qho tib si npias thiab zaub mov qab.

Cheese cheese: IPAs ua haujlwm xav nrog cheeses, tshwj xeeb tshaj yog cov muaj zog ntau zoo li cov cheese, ntse cheddar, lossis gouda. Qhov kev tu siab nyob rau hauv iSas pab txiav los ntawm kev nplua nuj thiab kev siv ntawm cov cheeses, tsim ib qho kev sib piv zoo nkauj.

Cov IPas coj qhov sib luag tshwj xeeb rau cov khub no los ntawm kev txiav los ntawm kev nplua nuj thiab txuj lom, ua txhua qhov tom lossis ib qho tom lossis ib qho tom ntau dua kev lom zem. Lub versatility ntawm IPA flavors tso cai rau lawv tau ua khub nrog ntau yam khoom noj, tsa ob qho tib si npias thiab zaub mov noj.

 

Tag

Lub ntiaj teb ntawm IPA beers yog muaj sib txawv thiab tag nrho ntawm cov tsw zoo txaus ntshai. Los ntawm cov bold iab iab ntawm West ntug dej hiav txwv rau cov kua, hazlo cov khoom tshiab Askiv yeej, muaj qee yam rau txhua tus. Peb txhawb kom koj tshawb xyuas qhov sib txawv IPA hom thiab nrhiav koj nyiam. Txawm hais tias koj yog ib tus neeg haus cawv uas yog ib tus neeg nyob ib txwm muaj lossis kev nkag siab ipa txhim kho koj txoj kev lom zem thiab txaus siab rau qhov no tshob npias style. Txais tos rau J-Zhou Sab Laj Sab Laj!

 

Cov FAQ

Q: Dab tsi yog qhov sib txawv ntawm IPA thiab daj ntseg ale?

A: Thaum ob qho tib si yog plhaw-tom ntej, Pale ales yog feem ntau tsawg iab thiab muaj ntau qhov tsw tsw qab.

Q: Kuv puas tuaj yeem brew ib qho IPA hauv tsev?

A: Yog, Brewing IPA tom tsev yog ua tau. Koj yuav xav tau cov hops zoo, malt, poov xab, thiab cov khoom siv yog. Cov khoom siv hauv tsev hauv tsev yog muaj rau IPA cov qauv, ua kom cov txheej txheem nkag mus tau ntau dua.

Q: Puas muaj kev xaiv dej cawv tsawg?

A: Yog lawm, kev sib tham tau tsim nrog ABV qis (3-5%) tab sis tseem tuav lub birt rounds ntawm cov ipas ib txwm muaj, zoo tagnrho rau kev haus dej haus.

Q: Kuv yuav tsum khaws ipa cia li cas?

A: IPAs zoo tshaj plaws khaws cia rau hauv qhov chaw txias, tsaus, deb ntawm tshav kub thiab tshav ntuj. Fresner yog qhov tseem ceeb rau kev khaws cia Aroma, yog li noj lawv sai sai rau qhov zoo tshaj plaws.