טוט ביר אלץ ויסגיין?

ביר טוט נישט צעלאָזן ווי מילך אָדער פלייש, אָבער טוט עס טאַקע ויסגיין? רובֿ ביר ענטוזיאַסץ האָבן געחידושט וועגן די פּאָליצע לעבן פון זייער באַליבסטע ברו. פארשטאנד פון ביר עקספּעריישאַן איז שליסל פֿאַר ביידע קאָנסומערס און געשעפטן, ווי עס גלייך ימפּאַקץ געשמאַק און קוואַליטעט. אין דעם פּאָסטן, מיר וועלן דיסקוטירן ווי לאַנג ביר לאַסץ, וואָס סיבות ווירקן זייַן פרעשנאַס, און ווי איר קענען קראָם עס צו האַלטן עס אין זיין בעסטער. איר וועט לערנען אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די לעבן פון ביר, פֿון סטאָרידזש עצות צו ידענטיפיצירן ווען עס איז פאַרגאַנגענהייט זיין הויפּט.

טוט ביר ויסגיין? פארשטאנד פון ביר עקספּיראַטיאָן

וואָס טוט עס מיינען ווען ביר יקספּייערז?

ביר קענען פאַרלירן זייַן פרישקייט מיט צייַט, אָבער עס טוט נישט ווערן אַנסייף צו טרינקען. ניט ענלעך פּערישאַבאַל פודז, ביר טוט נישט צעלאָזן אין אַ וועג וואָס קענען שאַטן איר. אַנשטאָט, עס פשוט פארלירט טאַם, אַראָמאַ און קוואַליטעט.

איבער צייַט, ביר אַנדערגאָו כעמישער ענדערונגען וואָס ווירקן זייַן געשמאַק און שמעקן. אָבער, די אַלקאָהאָל אינהאַלט אין ביר פּריווענץ די וווּקס פון שעדלעך באַקטיריאַ אָדער פּאַטאַדזשאַנז. דעם מיטל אויסגעגאנגען ביר וועט נישט מאַכן איר קראַנק - עס נאָר וועט נישט געשמאַק גרויס.

דער חילוק צווישן עקספּעריישאַן און ספּוילז אין ביר

עקספּעריישאַן : דער 'בעסטער דורך' טאָג פון אַ ביר רעפערס צו זיין שפּיץ טאַם. נאָך דעם, די ביר קען נישט געשמאַק ווי פריש, אָבער עס איז נאָך טרינקטאַבאַל.

ספּאָילאַגע : צעלאָזן ביר קענען האָבן פּריקרע פלייווערז רעכט צו אַקסאַדיישאַן, ליכט ויסשטעלן אָדער קאַנטאַמאַניישאַן, אָבער עס איז נישט געפערלעך.

וואָס כאַפּאַנז ווען ביר גייט שלעכט?

ווען ביר גייט שלעכט, איר וועט באַמערקן אַ ביסל וואונדער. די מערסט קלאָר ווי דער טאָג איז די ענדערונג אין טאַם - בירז קענען געשמאַק אַלט - געבאַקן, ווי קאַרדבאָרד אָדער אפילו זויער. דאָ זענען עטלעכע פּראָסט וואונדער צו קוקן פֿאַר:

אַוועק-פלייווערז : אַלט אָדער פלאַך טעם רעכט צו אַקסאַדיישאַן

אָנווער פון אַראָמאַ : כאַפּ אַראָמאַ, ספּעציעל אין יפּאַס, וועט וועלקן ווי די ביר עלטער

סקונקי רייעך : געפֿירט דורך UV ליכט ויסשטעלן, דאָס גיט ביר אַ שוועבל-ווי שמעקן

די ענדערונגען קענען מאַכן ביר ווייניקער ענדזשויאַבאַל, אָבער זיי טאָן ניט שטעלן קיין געזונט ריסקס. אויב איר זענט אלץ ומזיכער, נאָר נעמען אַ זופּן - איר וועט וויסן אויב עס איז נישט גאַנץ רעכט.

ווי לאַנג טוט ביר לעצטע? סיבות וואָס ווירקן ביר פּאָליצע לעבן

וואָס אַפעקץ די פּאָליצע לעבן פון ביר?

עטלעכע סיבות באַשטימען ווי לאַנג ביר לאַסץ איידער זייַן קוואַליטעט סטאַרץ צו אַראָפּגיין. די אַרייַננעמען די ביר ס סטיל, אַלקאָהאָל אינהאַלט, פּאַקקאַגינג און סטאָרידזש טנאָים.

ביר סטיל

פאַרשידענע ביר סטיילז האָבן פאַרשידענע פּאָליצע לעבן. לייטער בירז ווי יפּאַס, בלאַס אַלעס און ווייץ בירז זענען בעסטער ינדזשויד פריש. די האָפּקען אַראָמאַ און טאַם אין די בירז וועלקן געשווינד, טייַטש זיי וועלן נישט געשמאַק ווי גרויס נאָך אַ ביסל חדשים. אויף די אנדערע האַנט, דאַרקער בירז ווי סטאַוץ און גערשטן וויינז קענען אַקשלי פֿאַרבעסערן מיט עלטער. זייער פלייווערז אַנטוויקלען און מעלאָו איבער צייַט.

אַלקאָהאָל אינהאַלט (ABV)

די העכער די אַלקאָהאָל צופרידן, די מער די ביר קענען לעצטע. בירז מיט העכער אַבוו, ווי גערשטן וויינז און קייסעריש סטאַוץ, האָבן בעסער פעסטקייַט און קענען זיין סטאָרד פֿאַר יאָרן. נידעריקער אַבוו בירז, אַזאַ ווי לאַגערז און פּילזנערז, זענען בעסטער קאַנסומד אין אַ ביסל חדשים צו געניסן זייער פריש געשמאַק.

פּאַקקאַגינג

דער טיפּ פון פּאַקקאַגינג פיעסעס אַ באַטייטיק ראָלע אין דער פּאָליצע לעבן פון ביר. קאַנס זענען בעסער צו באַשיצן ביר פון ליכט און לופט, וואָס העלפט ופהיטן פרעשנאַס. לאגלען, ספּעציעל קלאָר און גרין אָנעס, לאָזן אין מער ליכט, גיכקייַט אַרויף אַקסאַדיישאַן און קאָזינג די ביר צו גיין שלעכט פאַסטער.

סטאָרידזש טנאָים

טעמפּעראַטור און ליכט ויסשטעלן זענען קריטיש סיבות. ביר זאָל זיין סטאָרד אין אַ קיל, טונקל אָרט צו ופהיטן זייַן קוואַליטעט. הויך טעמפּעראַטורעס פאַרגיכערן יידזשינג, און UV ליכט קענען מאַכן אַ 'סקונקי' טאַם. בעכעסקעם ביר אין די פרידזש קענען פאַרברייטערן זייַן פּאָליצע לעבן באטייטיק.

ווי לאַנג געדויערט ביר נאָך די 'בעסטער ביי' טאָג?

אַנאָופּאַנד ביר : רובֿ בירז בלייבן פריש פֿאַר 6-12 חדשים נאָך די 'בעסטער ביי' דאַטע אויב סטאָרד רעכט. פֿאַר ריפרידזשערייטיד בירז, דאָס קענען זיין עקסטענדעד צו 2-3 יאָר.

געעפנט ביר : אַמאָל געעפנט, ביר האט אַ פּאָליצע לעבן פון 1-2 טעג פֿאַר אָפּטימאַל טאַם. אויב ריסיילד, עס קען דויערן אַ ביסל מער, אָבער דער טאַם וועט נאָך דיגרייד איבער צייַט.

טוט ביר לעצטע מער אין די פרידזש?

יאָ, ריפרידזשערייטינג ביר יקסטענדז זייַן פּאָליצע לעבן, ספּעציעל פֿאַר אַנאָופּאַנד לאגלען און קאַנס. ביר סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור דיטיריערייץ פאַסטער, בשעת די קיל סוויווע פון ​​אַ פרידזש העלפט ופהיטן די טעם פון די ביר פֿאַר אַ פיל מער צייט. בעכעסקעם ביר אין אַ פרידזש איז דער הויפּט וויכטיק פֿאַר בירז מיט לייטער פלייווערז און נידעריקער אַלקאָהאָל אינהאַלט, ווייַל זיי זענען מער שפּירעוודיק צו טעמפּעראַטור ענדערונגען.

ווי צו זאָגן אויב ביר איז שלעכט

וואָס זענען די וואונדער פון אויסגעגאנגען ביר?

אויסגעגאנגען ביר וועט נישט דאַווקע מאַכן איר קראַנק, אָבער עס קען זיין פּריקרע צו טרינקען. דאָ ס ווי צו זאָגן אויב דיין ביר איז שלעכט:

געשמאַק

איינער פון די ערשטער זאכן איר וועט באַמערקן איז אַ ענדערונג אין טאַם. אַלטע ביר קען געשמאַק ווי קאַרדבאָרד, אָדער אפילו ערגער, עס קען האָבן אַ עסיק-ווי טאַנג. די פלייווערז זענען וואונדער פון אַקסאַדיישאַן, וואָס כאַפּאַנז ווען ביר איז יקספּאָוזד צו לופט איבער צייַט.

שמעקן

אויב דיין ביר סמעללס סקונקי אָדער זויער, עס איז מסתּמא פאַרגאַנגענהייט זיין הויפּט. א סקונקי רייעך קומט פון UV ליכט ויסשטעלן, בשעת אַ זויער שמעקן קענען אָנווייַזן באַקטיריאַל קאַנטאַמאַניישאַן. קיין אַוועק-שמעקן מיטל אַז די ביר איז נישט פריש.

אויסזען

אויסגעגאנגען ביר קען אויך קוקן אַנדערש. אויב די ביר ווערט פאַרוואָלקנט, האט אומגעריכט האַזע, אָדער אַנטוויקלען ומגעוויינטלעך אָפּזאַץ, דאָס איז אַ צייכן אַז עס איז שלעכט. דאַרקאַנינג אין קאָלירן, ספּעציעל אין לייטער בירז, איז אן אנדער גראדן פון יידזשינג.

קאַרבאַניישאַן

פלאַך ביר איז אָפט אַ צייכן פון עלטער. ווען קאַרבאַניישאַן פיידז, די ביר פארלירט זייַן פיז, געלאזן איר מיט אַ נודנע, לייפלאַס טרינקען. אויף די אנדערע האַנט, אויב די ביר איז אָוווערלי פיזזי אָדער פּינע, עס קען האָבן אַנדערגאָן אַנוואָנטיד צווייטיק פערמאַנטיישאַן.

קענען איר טרינקען אויסגעגאנגען ביר?

טרינקט אויסגעגאנגען ביר איז נישט געפערלעך, אָבער עס איז נישט ענדזשויאַבאַל. זינט ביר איז יוזשאַוואַלי פּאַסטשערייזד, עס טוט נישט אַנטוויקלען שעדלעך באַקטיריאַ ווי עטלעכע פודז טאָן. אָבער, דער טאַם וועט מסתּמא זיין אַוועק, און די ביר קען נישט געשמאַק ווי בדעה.

ווי צו נוצן אַלט ביר אין קוקינג און אנדערע שעפעריש וועגן

אפילו אויב די ביר טוט נישט געשמאַק פֿאַר טרינקט, איר קענען נאָך נוצן עס אין דער קיך. אַלט ביר איז גאנץ פֿאַר קוקינג קיילים ווי ביר-באַטערד פיש, מאכן ביר קעז, אָדער אַדינג אַ סייווערי טוויסט צו סטעווס און מאַריניידז. איר קענען אפילו נוצן אויסגעגאנגען ביר פֿאַר רייניקונג מעטאַל זאכן אָדער ווי אַ נאַטירלעך פערטאַלייזער פֿאַר געוויקסן.

פארוואס גייט ביר שלעכט? סיבות פון ביר עקספּעריישאַן

אַקסאַדיישאַן

אַקסאַדיישאַן כאַפּאַנז ווען ביר קומט אין קאָנטאַקט מיט זויערשטאָף. מיט דער צייט, זויערשטאָף ריאַקץ מיט די ביר ס כעמישער קאַמפּאַונדז, קאָזינג אַוועק-פלייווערז. דאָס אָפט פירט צו אַ אַלט - געבאַקן אָדער קאַרדבאָרד-ווי געשמאַק. די האָפּס, וואָס ביישטייערן צו די אַראָמאַ און טאַם פון די ביר, דיגרייד ווי זויערשטאָף ינטעראַקץ מיט זיי, ריזאַלטינג אין אַ ווייניקער וויבראַנט ביר.

ליכט ויסשטעלן

UV ליכט קענען זיין אַ פאַקטיש פייַנט פון ביר. ווען ביר איז יקספּאָוזד צו ליכט, ספּעציעל אין קלאָר אָדער גרין לאגלען, עס קענען אַנטוויקלען אַ 'סקונקי' טאַם. דאָס כאַפּאַנז רעכט צו אַ כעמישער רעאַקציע צווישן די UV ליכט און קאַמפּאַונדז אין האָפּס. צו ויסמיידן דעם, קראָם ביר אין אַ טונקל אָרט אָדער קלייַבן קאַנס וואָס פאַרשפּאַרן ליכט.

מיקראָביאַל קאַנטאַמאַניישאַן

מיקראָביאַל קאַנטאַמאַניישאַן אַקערז ווען אַנוואָנטיד באַקטיריאַ אָדער ווילד הייוון אַרייַן די ביר. בשעת געשעפט בירז זענען פּאַסטשערייזד צו טייטן שעדלעך מייקראָובז, כאָומברעווס אָדער ימפּראַפּערלי געחתמעט בירז זענען אין ריזיקירן. די מייקראָובז קענען מאַכן די ביר זויער, מאַסטי אָדער מעטאַלליק, וואָס מאכט עס אַנדרינקאַבאַל.

טעמפּעראַטור פלאַקטשויישאַנז

היץ און קעלט קענען באטייטיק ווירקן די קוואַליטעט פון ביר. הויך טעמפּעראַטורעס גיכקייַט אַרויף אַקסאַדיישאַן, קאָזינג אַלט - געבאַקן, האַלב פלייווערז. פריזינג ביר קענען אויך פאַרשאַפן פּראָבלעמס, ווי עס קען יקספּאַנד און בראָך די פלאַש אָדער קענען, לאָזן אין לופט. דעם פירט צו אַ אָנווער פון קאַרבאַניישאַן און אַ פלאַך ביר. סטאָרינג ביר אין אַ פעסט, קיל טעמפּעראַטור העלפט ופהיטן זייַן געשמאַק און פיז.

עצות פֿאַר ביר סטאָרידזש צו האַלטן עס פריש

ווי צו קראָם ביר צו מאַקסאַמייז זייַן פרעשנאַס?

צו האַלטן דיין ביר טייסטינג גרויס, קראָם עס אין די רעכט טנאָים. די ידעאַל טעמפּעראַטור פֿאַר ביר איז צווישן 45-55 ° F (7-13 ° C) . דאָס העלפּס צו האַלטן טאַם און קאַרבאַניישאַן בשעת פּרעווענטינג צו פרי יידזשינג.

קראָם אַפּרייט : בעכעסקעם ביר לאגלען אַפּרייט ראַדוסאַז אַקסאַדיישאַן דורך מינאַמייזינג די ביר ס ויסשטעלן צו לופט.

קיל, טונקל ערטער : ביר זאָל זיין סטאָרד אַוועק פון ליכט, וואָס קענען אָנמאַכן אַוועק-פלייווערז. א קיל, טונקל סוויווע איז בעסטער צו האַלטן דיין ביר פריש.

ווי צו קראָם ביר אין די פרידזש פֿאַר אָפּטימאַל קוואַליטעט?

ריפרידזשעריישאַן איז איינער פון די בעסטער וועגן צו פאַרברייטערן דיין ביר ס פּאָליצע לעבן. עס סלאָוז אַראָפּ אַקסאַדיישאַן און העלפט ופהיטן טאַם. דאָ ס ווי איר קענען טאָן דאָס:

פרידזש סטאָרידזש : האַלטן דיין ביר אין די פרידזש אויב איר פּלאַן צו טרינקען עס אין אַ ביסל חדשים. דאָס העלפּס פּאַמעלעך די יידזשינג פּראָצעס און האלט עס פריש פֿאַר מער.

ניט-ריפרידזשערייטיד אָפּציעס : אויב ריפרידזשעריישאַן איז ניט מעגלעך, קראָם ביר אין די קולאַסט אָרט אין דיין היים, אַוועק פון היץ און ליכט.

וואָס טיפּ פון פּאַקקאַגינג איז בעסטער פֿאַר סטאָרינג ביר?

דער טיפּ פון פּאַקקאַגינג פיעסעס אַ גרויס ראָלע אין ווי לאַנג דיין ביר סטייז פריש.

ברוין לאגלען : די פאָרשלאָגן דער בעסטער שוץ פון UV ליכט, וואָס קענען אָנמאַכן די ביר צו ווערן 'סקונקי.'

קאַנס : קאַנס גאָר פאַרשפּאַרן ליכט און לופט, מאכן זיי איינער פון די בעסטער ברירות פֿאַר בעכעסקעם פריש ביר.

גרין און קלאָר לאגלען : די צושטעלן קליין שוץ פון ליכט, אַזוי זיי קענען פירן צו אַ שנעל דערנידעריקונג פון טאַם.

דורך טשוזינג די רעכט פּאַקקאַגינג און סטאָרינג ביר רעכט, איר וועט ענשור אַז עס סטייז פריש און געשמאַק.

קענען ביר ויסגיין אין די פרידזש?

טוט ביר גיין שלעכט אויב סטאָרד אין די פרידזש פֿאַר צו לאַנג?

ריפרידזשערייטינג ביר העלפּס עס לעצטע מער, אָבער אפילו קאַלט סטאָרידזש האט לימאַץ. אַנאָופּאַנד ביר קענען בלייַבן פריש פֿאַר 2-3 יאָר אין די פרידזש. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר בירז סטאָרד אין קאַנס, וואָס צושטעלן ויסגעצייכנט שוץ פון ליכט און לופט. אָבער, אַמאָל געעפנט, ביר זאָל יידילי זיין קאַנסומד ין 1-2 טעג צו האַלטן זייַן אָפּטימאַל טאַם.

נאָך עפן, די ביר הייבט צו אַקסאַדייז און פאַרלירן זייַן פרעשנאַס. די קאַלט טעמפּעראַטור סלאָוז אַראָפּ דעם פּראָצעס, אָבער עס טוט נישט האַלטן עס אין גאנצן.

טוט סטאָרינג ביר אין צימער טעמפּעראַטור פאַרקירצן זייַן לעבן?

יאָ, סטאָרינג ביר אין צימער טעמפּעראַטור קענען פאַרקירצן זייַן לעבן. ביר איז שפּירעוודיק צו היץ און ליכט. הויך טעמפּעראַטורעס פאַרגיכערן די יידזשינג פּראָצעס און קענען פאַרשאַפן די ביר צו געשמאַק אַלט, פלאַך אָדער 'קאָכן.' ויסשטעלן צו ליכט , ספּעציעל ווו ליכט, קענען פירן צו אַ 'סקונקי' טאַם, אפילו אין בירז מיט העכער אַלקאָהאָל אינהאַלט.

צו ויסמיידן דעם, שטענדיק קראָם ביר אין אַ קיל, טונקל אָרט - פּרעפעראַבלי אין אַ פרידזש. דאָס ניט בלויז פּראַזערווז דער טעם אָבער אויך יקסטענדז די פּאָליצע לעבן באטייטיק.

טוט ביר ויסגיין אויב אָפּענעד?

וואָס כאַפּאַנז מיט געעפנט ביר?

אַמאָל אַ ביר איז געעפנט, עס הייבט צו אַקסאַדייז. דעם מיטל אַז לופט סטאַרץ צו ברעכן אַראָפּ די האָפּס און אנדערע טאַם קאַמפּאַונדז. ווי אַ רעזולטאַט, די ביר פארלירט זייַן פרעשנאַס און קענען אַנטוויקלען אַלט - געבאַקן, אַוועק-פלייווערז. דער אַראָמאַ פיידז, און דער אַמאָל-רעפרעשינג טעם טורנס פלאַך און נודנע.

צו פּאַמעלעך די יידזשינג פּראָצעס, ריסיילינג ביר קענען העלפן. אויב איר קענען נישט ענדיקן דיין ביר אין איין זיצן, נוצן אַ פלאַש סטאַפּער אָדער גיסן עס אין אַ רעסעאַלאַבלע קאַנטיינער. דעם לימאַץ די ויסשטעלן צו לופט, אָבער די ביר וועט נאָך דיגרייד איבער צייַט.

ווי לאַנג געדויערט ביר נאָך עפן?

אָפּענעד ביר איז בעסטער קאַנסומד ין אַ ביסל טעג. די מער עס זיצט, די מער עס פארלירט זייַן אָריגינעל טאַם און פרעשנאַס. נאָך אַ פּאָר פון טעג, אַפֿילו אויב ריפרידזשערייטיד, די ביר וועט געשמאַק ווייניקער ענדזשויאַבאַל. פֿאַר דער בעסטער געשמאַק, איר דאַרפֿן צו טרינקען עס ין 1-2 טעג נאָך עפן.

בשעת סטאָרינג געעפנט ביר אין אַ געחתמעט קאַנטיינער אָדער פרידזש קענען פּאַמעלעך דעם פּראָצעס, עס טוט נישט האַלטן עס גאָר. אַזוי, עס איז שטענדיק בעסער צו הנאה עס גיכער ווי שפּעטער.

וואָס צו טאָן מיט אויסגעגאנגען ביר

קענען איר נוצן אויסגעגאנגען ביר פֿאַר קוקינג?

אויסגעגאנגען ביר קען נישט זיין גרויס פֿאַר טרינקט, אָבער עס נאָך האט ווערט אין דער קיך! איר קענען רעפּורפּאָסע אַלט ביר אין פאַרשידן רעסאַפּיז, אַדינג אַ יינציק טאַם. למשל:

ביר-באַטערד פיש : די קאַרבאַניישאַן אין די ביר העלפט מאַכן די טייג קריספּי און ליכט.

ביר קעז : דער רייַך, מאַלטי טאַם פון אויסגעגאנגען ביר קענען לייגן טיפקייַט צו דיין קעז סאָסיז.

סטעווס און מאַריניידז : ניצן עס צו טענדערייז פלייש און פאַרבעסערן די געשמאַק פון פּאַמעלעך-האַלב קיילים.

די רעסאַפּיז זענען גאנץ וועגן צו באַקומען די מערסט אויס פון אַלט ביר.

שעפעריש ניצט פֿאַר אויסגעגאנגען ביר

אויסגעגאנגען ביר קענען אויך דינען אַ פאַרשיידנקייַט פון אומגעריכט צוועקן. דאָ זענען עטלעכע שעפעריש וועגן צו רעפּראָפּאָסע עס:

רייניקונג : ניצן אַלט - געבאַקן ביר צו פויליש מעש און קופּער זאכן. נאָר ווייקן זיי פֿאַר אַ ביסל מינוט און ווישן ריין.

מעטאַל פּאַלישינג : ביר קענען העלפן באַזייַטיקן סטאַינס און ומקערן שייַנען צו מעטאַל סערפאַסיז.

פערטאַלייזער : ביר קענען זיין געוויינט צו שפּייַזן געוויקסן. מישן עס מיט וואַסער צו מאַכן אַ נאַטירלעך פערטאַלייזער פֿאַר ניט-עסן געוויקסן.

כאָטש עס קען נישט געשמאַק גרויס, ביר קענען נאָך האָבן אַ צווייט לעבן אין די שעפעריש ניצט.

ווי צו באַזייַטיקן אויסגעגאנגען ביר?

אויב דיין ביר איז ווייַטער פון שפּאָרן, עס איז וויכטיק צו באַזייַטיקן עס רעכט:

גיסן עס אַראָפּ די פליסן : סלאָולי גיסן ביר אַראָפּ די זינקען בשעת פליסנדיק וואַסער צו צעפירן עס און ויסמיידן אָודערז.

קאַמפּאָוסטינג : לייג אויסגעגאנגען ביר צו דיין קאַמפּאָוסט הויפן. עס מוסיף נעץ און נוטריאַנץ וואָס העלפֿן צו ברעכן אַראָפּ אָרגאַניק מאַטעריאַלס.

אָפּפאַל : אויב איר וואַרפן עס אַוועק, מאַכן זיכער צו פּלאָמבע די פלאַש אָדער קענען צו פאַרמייַדן ספּילידזש און רייעך.

געהעריק באַזייַטיקונג ינשורז איר ויסמייַדן ומנייטיק וויסט און פּריקרע סמעללס.

מסקנא: טוט ביר ויסגיין?

ביר טוט אויסגיין, אָבער עס ווערט נישט געפערלעך. איבער צייַט, עס פארלירט טאַם און אַראָמאַ. געהעריק סטאָרידזש איז שליסל - האַלטן עס אין אַ קיל, טונקל אָרט, און ריפרידזשערייט אויב מעגלעך. געעפנט ביר זאָל זיין קאַנסומד ין אַ ביסל טעג פֿאַר דער בעסטער געשמאַק. געדענקט, אפילו אויסגעגאנגען ביר קענען זיין קריייטיוולי געניצט אין קוקינג אָדער רייניקונג. נעמען קעיר פון דיין ביר, און עס וועט בלייַבן פריש מער פֿאַר אַ בעסער טרינקט דערפאַרונג.

ק: קענען ביר אלץ ויסגיין אין אַ שעדלעך וועג?

א: ניין, אויסגעגאנגען ביר טוט נישט פּאָזע געזונט ריסקס. עס קען געשמאַק שלעכט, אָבער עס וועט נישט מאַכן איר קראַנק ווייַל פון אַלקאָהאָל ס פּראַזערוואַטיוו יפעקץ.

ק: ווי קען איך זאָגן אויב מיין ביר איז נאָך גוט?

א: קוק פֿאַר אַוועק-פלייווערז, אַ פיידיד אַראָמאַ, אָדער ומגעוויינטלעך אויסזען ווי וואָלקן אָדער דאַרקאַנינג. אויב עס סמעללס סקונקי אָדער זויער, עס איז מסתּמא שלעכט.

ק: וואָס טייפּס פון ביר זענען מערסט פּראָנע צו עקספּעריישאַן?

א: כאַפּי בירז ווי יפּאַס זענען מערסט פּראָנע צו עקספּעריישאַן, ווייַל זייער פריש האָפּקען פלייווערז וועלקן געשווינד. מאַלץ-פאָרויס בירז ווי סטאַוץ קענען לעצטע מער.

ק: איז עס בעסער צו טרינקען ביר פריש אָדער עלטער עס?

א: טרינקען בירז ווי IPA פריש פֿאַר דער בעסטער האָפּקען טאַם. הויך-אַבוו בירז ווי באַרלייוויינז פֿאַרבעסערן מיט עלטער און קענען זיין סעלערד.