Yala Biyɛri bɛ ban tuma dɔ wa?

Biyɛri tɛ tiɲɛ i n’a fɔ nɔnɔ walima sogo, nka yala a waati bɛ ban tiɲɛ na don dɔ wa? Biyɛri kanubaga fanba y’u yɛrɛ ɲininka u ka biyɛri min ka di u ye kosɛbɛ, o mara waati la. Biyɛri waati tɛmɛnen faamuyali ye fɛnba ye feerekɛlaw ni jagokɛlaw bɛɛ bolo, bawo a bɛ nɔ bila a diya n’a jogo la.Nin sɛbɛn in kɔnɔ, an bɛna kuma biyɛri bɛ mɛn waati min na, fɛn minnu bɛ nɔ bila a kuraya la, ani i bɛ se k’a mara cogo min na walasa a ka to a cogo ɲuman na. Aw bɛna fɛn bɛɛ dɔn aw ka kan ka min dɔn biyɛri si hakɛ kan, k’a ta a maracogo laadilikanw na ka taa a bila a dɔnni na waati min na a tɛmɛna a waati la.

Yala Biyɛri bɛ waati ban wa? Biyɛri waati dafalen faamuyali

Ni biyɛri waati tɛmɛna, o kɔrɔ ye mun ye?

Biyɛri bɛ se ka bɔnɛ a kura la waati tɛmɛnen kɔfɛ, nka a tɛ kɛ fɛn ye min tɛ mɔgɔ tɔɔrɔ. Biyɛri tɛ i n’a fɔ dumuni tiɲɛnenw, a tɛ tiɲɛ cogo la min bɛ se ka kojugu kɛ i la. O nɔ na, ​​a bɛ bɔnɛ a daji, a kasa ani a jogo la dɔrɔn.

Waati tɛmɛnen kɔfɛ, biyɛri bɛ fɛn dɔw Changements kemikɛli kɛ minnu bɛ nɔ bila a diya n’a kasa la. Nka, dɔlɔ min bɛ biyɛri la, o bɛ banakisɛ walima banakisɛ jugumanw falenni bali. O kɔrɔ ye ko biyɛri min waati tɛmɛna, o tɛna i bana—a tɛna diya dɔrɔn.

Danfara min bɛ waati dafalen ni tiɲɛni cɛ biyɛri la

Expiration : Biyɛri ka 'best by' don bɛ tali kɛ a daji hakɛ dantɛmɛnen na. O kɔfɛ, a bɛ se ka kɛ ko biyɛri tɛ diya i n’a fɔ a kura, nka a bɛ se ka min hali bi.

Tiɲɛni : Biyɛri tiɲɛnen bɛ se ka kɛ ni dumuni dumanw ye ka a sababu kɛ oksidan ye, yeelen bɔli, walima nɔgɔli, nka farati tɛ a la.

Mun bɛ kɛ ni biyɛri juguyara?

Ni biyɛri juguyara, i bɛna taamasiɲɛ damadɔw kɔlɔsi. Min jɛlen don kosɛbɛ, o ye fɛn dɔ yeli ye a daji caman yeli ye—biyɛriw bɛ se ka kɛ fɛn kɔrɔlenw ye, i n’a fɔ kartɔn, walima hali u ka nɔgɔn. Taamaʃyɛn minnu ka teli ka sɔrɔ, olu dɔw filɛ nin ye:

Off-flavors : A bɛ kɛ fɛn kɔrɔlen ye walima a bɛ kɛ fla ye ka a sababu kɛ oksidan ye

A kasa bɔnɛni : Hop kasaw, kɛrɛnkɛrɛnnenya la IPAw kɔnɔ, olu bɛna ban ni biyɛri kɔrɔla

Skunky odor : A bɛ sɔrɔ UV yeelen fɛ, o bɛ biyɛri kasa di i n’a fɔ kisɛkisɛ

O fɛn caman bɛ se ka kɛ sababu ye ka biyɛri diyabɔ kosɛbɛ, nka u tɛ farati foyi lase kɛnɛya ma. Ni i dalen tɛ a la don dɔ, i ka dɔlɔ min dɔrɔn—i bɛna a dɔn ni o ma bɛn kosɛbɛ.

Biyɛri bɛ mɛn waati joli kɔnɔ? Fɛn minnu bɛ nɔ bila biyɛri marali waati la

Mun bɛ nɔ bila biyɛri marali waati la?

Fɛn damadɔw de b’a jira biyɛri bɛ mɛn sani a jogo ka daminɛ ka dɔgɔya. Olu ye biyɛri cogoya, dɔlɔ hakɛ, a foroko ani a maracogo ye.

Biɛrɛ cogoya

Biyɛri suguya wɛrɛw ka mara waati tɛ kelen ye. Biyɛri nɔgɔmanw i n’a fɔ IPA, pale ales, ani malo biyɛriw de ka fisa ka diya u kuraw ye. Hop kasa ni daji min bɛ nin biyɛri ninnu na, o bɛ ban joona, o kɔrɔ ye k’u tɛna diya i n’a fɔ kalo damadɔ kɔfɛ. Faan wɛrɛ fɛ, biyɛri dibimanw i n’a fɔ stouts ani barleywines, olu bɛ se ka ɲɛ tiɲɛ na ni u kɔrɔbayara. U dajiw bɛ yiriwa ani ka nɔgɔya waati tɛmɛnen kɔ.

Dɔlɔ hakɛ (ABV) .

Ni dɔlɔ hakɛ ka ca, biyɛri bɛ se ka mɛn. Biyɛri minnu ka ABV ka ca, i n’a fɔ orjew ni imperial stouts, olu sabatili ka fisa, wa u bɛ se ka mara san caman kɔnɔ. ABV duguma biyɛriw, i n’a fɔ lagers ni pilsners, olu ka fisa ka min kalo damadɔ kɔnɔ walasa k’u diya kura diyabɔ.

Foroko minnu bɛ kɛ

Foroko suguya jɔyɔrɔ ka bon biyɛri marali waati la. Biyɛriw ka fisa ka biyɛri tanga yeelen ni fiɲɛ ma, o bɛ dɛmɛ ka biyɛri kura mara. Butɛriw, kɛrɛnkɛrɛnnenya la minnu jɛlen don ani minnu ɲɛ ye bulama ye, olu bɛ yeelen caman bila, o bɛ oksidan teliya ani ka kɛ sababu ye ka biyɛri tiɲɛ joona.

Fɛn maracogo cogoyaw

Funteni ni yeelen bɔli ye fɛn nafamaw ye. Biyɛri ka kan ka mara yɔrɔ nɛnɛman na, dibi la walasa a ka ɲi. Funteniba bɛ kɔrɔya teliya, wa UV yeelen bɛ se ka 'skunky' daji dilan. Ni aw ye biyɛri bila frigo kɔnɔ, o bɛ se k’a marali waati janya kosɛbɛ.

Biyɛri bɛ mɛn waati joli 'Best By' don kɔfɛ?

Biyɛri dabɔbali : Biyɛri fanba bɛ to kura ye kalo 6-12 'Best By' don kɔfɛ ni u maralen don ka ɲɛ. Ni biyɛri minnu bɛ friji kɔnɔ, o bɛ se ka janya fo san 2-3.

Biyɛri da wulilen : Ni biyɛri dabɔra, a bɛ se ka kɛ tile 1-2 kɔnɔ walasa a ka di ka ɲɛ. Ni a datugulen don kokura, a bɛ se ka mɛn dɔɔni, nka a da bɛna dɔgɔya hali bi waati tɛmɛnen kɔfɛ.

Yala biyɛri bɛ mɛn frigo kɔnɔ wa?

Ɔwɔ, biyɛri min bɛ nɛnɛ na, o bɛ a marali waati janya, kɛrɛnkɛrɛnnenya la buteliw ni bidonw dabɔbaliw la. Biyɛri min maralen don so funteni na, o bɛ tiɲɛ joona, ka sɔrɔ frigo lamini nɛnɛma bɛ dɛmɛ ka biyɛri diya mara waati jan kɔnɔ. Biyɛri bilali frigo kɔnɔ, o nafa ka bon kɛrɛnkɛrɛnnenya la biyɛriw ma minnu da ka nɔgɔn ani dɔlɔ hakɛ ka dɔgɔn, barisa u bɛ se ka funteni caman yeli kɛ.

Cogo min na i bɛ se k’a dɔn ni biyɛri kɛra ko jugu ye

Biyɛri waati tɛmɛnen taamasiɲɛ jumɛnw bɛ yen?

Biyɛri min waati tɛmɛna, o tɛna i bana, nka a bɛ se ka kɛ ko a min man di. Aw bɛ se k’a dɔn cogo min na ni aw ka biyɛri tiɲɛna, o filɛ nin ye:

Ka nɛnɛ

I bɛna fɛn fɔlɔ minnu Kɔlɔsi, olu dɔ ye fɛn dɔ ye min bɛ Yɛlɛma a daji la. Biyɛri kɔrɔlen bɛ se ka diya i n’a fɔ kartɔn, walima min ka jugu ni o bɛɛ ye, a bɛ se ka kɛ ni tang ye min bɛ i n’a fɔ vinigari. O dafalenw ye oksidan taamasiɲɛw ye, o bɛ kɛ ni biyɛri bilala fiɲɛ na waati kɔnɔ.

Kasa

Ni i ka biyɛri kasa bɛ sɔgɔsɔgɔ walima ni a nɔgɔlen don, a ka c’a la, a tɛmɛna a waati la. Skunky kasa bɛ bɔ UV yeelen na, ka sɔrɔ kasa nɔgɔlen bɛ se ka banakisɛw nɔgɔli jira. Off-smell o off-smell kɔrɔ ye ko biyɛri tɛ kura ye.

Yecogo

Biyɛri min waati tɛmɛna, o fana bɛ se ka kɛ cogo wɛrɛ la. Ni biyɛri kɛra sankaba ye, ni sisi bɛ a la min ma deli ka kɛ, walima ni nɔgɔ ye min tɛ deli ka kɛ, o ye taamasyɛn ye min b’a jira ko a tiɲɛna. Kulɛri dibi, kɛrɛnkɛrɛnnenya la biyɛri nɔgɔlenw na, o ye kɔrɔya taamasiɲɛ wɛrɛ ye.

Karɔbɔli (carbonation) bɛ kɛ

Tuma caman na, biyɛri fla ye kɔrɔya taamasyɛn ye. Ni gazi bɔlen don, biyɛri bɛ bɔnɛ a ka fizi la, o bɛ minfɛn dɔ to i bolo min tɛ ɲɛ, min ɲɛnama tɛ. Faan wɛrɛ fɛ, ni biyɛri bɛ wuli kojugu walima ni a bɛ kɛ fogonfogon ye, a bɛ se ka kɛ ko a ye mɔli filanan kɛ min man ɲi.

Yala i bɛ se ka biyɛri min waati tɛmɛna wa?

Biyɛri min waati tɛmɛna, o tɛ farati ye, nka a tɛ diya. Ikomi a ka ca a la biyɛri bɛ kɛ pastɛri ye, a tɛ banakisɛ juguw sɔrɔ i n’a fɔ dumuni dɔw bɛ kɛ cogo min na. Nka, a ka c’a la, a da bɛna ban, wa a bɛ se ka kɛ ko biyɛri tɛna diya i n’a fɔ a tun labɛnna cogo min na.

Biyɛri kɔrɔ baaracogo tobili la ani daɲɛ wɛrɛw dacogo la

Hali ni biyɛri ma diya kosɛbɛ minni na, aw bɛ se ka baara kɛ n’a ye dumunikɛyɔrɔ la. Biyɛri kɔrɔ dafalen don dumuniw tobili la i n’a fɔ jɛgɛ min dilannen don ni biyɛri ye, ka biyɛri foromazi dilan, walima ka fɛn duman dɔ fara shɔw ni marifaw kan. Aw bɛ se ka hali biyɛri kɛ ni biyɛri ye min waati tɛmɛna walasa ka nɛgɛfɛnw saniya walima ka kɛ bagaji ye min bɛ kɛ jiriw la.

Mun na biyɛri bɛ taa kojugu? Biyɛri bɔli sababuw

Oksidan (oxydation) sɔrɔli

Oksidan bɛ kɛ ni biyɛri ni oksizɛni bɛ ɲɔgɔn sɔrɔ. Waati tɛmɛnen kɔfɛ, oksizɛni bɛ kɛ ni biyɛri ka kemikɛlifɛnw ye, o bɛ kɛ sababu ye ka biyɛri daji bɔ. Tuma caman na, o bɛ na ni dumuni duman dɔ ye min bɛ kɛ fɛn kɔrɔlen ye walima min bɛ i n’a fɔ kartɔn. Hop minnu bɛ kɛ sababu ye ka biyɛri kasa ni a diya, olu bɛ tiɲɛ ni oksizɛni bɛ ɲɔgɔn sɔrɔ n’u ye, o bɛ na ni biyɛri ye min tɛ ɲɛnamaya kosɛbɛ.

Yeelen bɔli

UV yeelen bɛ se ka kɛ biyɛri jugu yɛrɛ ye. Ni biyɛri bilala yeelen na, kɛrɛnkɛrɛnnenya la buteli jɛlenw walima buteli jɛmanw kɔnɔ, a bɛ se ka 'skunky' daji sɔrɔ. O bɛ Kɛ sababu ye ka Kɛ sababu ye ka kemikɛli Kɛ UV yeelen ni fɛnɲɛnamafagalanw cɛ minnu bɛ hopw kɔnɔ. Walasa ka aw tanga o ma, aw bɛ biyɛri mara dibi la walima aw bɛ bidonw sugandi, minnu bɛ yeelen bali.

Mikorobiyɔmuw ka nɔgɔli

Banakisɛfagalanw nɔgɔli bɛ sɔrɔ ni banakisɛw walima kungo kɔnɔ fɛnɲɛnamafagalanw donna biyɛri kɔnɔ minnu man ɲi. Hali ni jagokɛla ka biyɛriw bɛ pastɛri kɛ walasa ka banakisɛ jugumanw faga, biyɛri minnu bɛ kɛ so kɔnɔ walima biyɛri minnu datugulen don cogo bɛnnen na, olu bɛ farati la. O banakisɛw bɛ se ka biyɛri kɛ nɔgɔ ye, ka kɛ nɔgɔ ye, walima ka kɛ nɛgɛ ye, o bɛ kɛ sababu ye ka a kɛ fɛn ye min tɛ se ka min.

Funteni Yɛlɛma-yɛlɛma

Funteni ni nɛnɛ bɛ se ka nɔba bila biyɛri jogo la. Funteniba bɛ oksidan teliya, o bɛ kɛ sababu ye ka dumuni duman tobilenw kɛ. Biyɛri nɛnɛma fana bɛ se ka gɛlɛyaw lase mɔgɔ ma, barisa a bɛ se ka buteli walima bidon bonya ani ka a kari, ka fiɲɛ bila a la. O bɛ na ni gazi bɔli ye ani biyɛri fla. Ni aw bɛ biyɛri mara funteni na min bɛ to sen na ani min ka nɛnɛ, o bɛ dɛmɛ ka a diya ni a fiyɛli mara.

Biyɛri maracogo ladilikanw walasa a ka to kɛnɛya la

Biyɛri bɛ mara cogo di walasa a ka kɛ kura ye kosɛbɛ?

Walasa aw ka biyɛri ka to ka diya, aw bɛ a mara cogo bɛnnen na. Funteni min ka ɲi biyɛri la, o bɛ 45-55°F (7-13°C) cɛ . O bɛ dɛmɛ ka a daji ni gazi bɔlen mara ka sɔrɔ ka kɔrɔya joona bali.

Aw bɛ biyɛri buteliw mara ka jɔ : Ni aw bɛ biyɛri buteliw jɔ, o bɛ dɔ bɔ oksidan na, ka da a kan a bɛ biyɛri ka fiɲɛ bila dɔɔni.

Yɔrɔ nɛnɛmanw, dibi bɛ yɔrɔ minnu na : Biyɛri ka kan ka mara yɔrɔ jan yeelen na, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka a daji bɔ. Lamini nɛnɛman ni dibi la, o de ka fisa walasa i ka biyɛri ka to a cogo la.

Biyɛri bɛ mara cogo di frigo kɔnɔ walasa a ka ɲi kosɛbɛ?

Nɛnɛ na, o ye fɛɛrɛ ɲumanw dɔ ye walasa ka i ka biyɛri mara waati janya. A bɛ oksidan sumaya ani ka dɛmɛ don ka a daji mara. Aw bɛ se k’a kɛ cogo min na, o filɛ nin ye:

Friji marali : Aw bɛ aw ka biyɛri mara friji kɔnɔ ni aw b’a fɛ k’a min kalo damadɔ kɔnɔ. O bɛ dɛmɛ ka kɔrɔya kɛcogo sumaya ani ka a to a ka kɛnɛya ka mɛn.

Sugandili minnu tɛ nɛnɛ na : Ni nɛnɛ tɛ se ka kɛ, aw bɛ biyɛri mara yɔrɔ nɛnɛman na aw ka so kɔnɔ, yɔrɔ min ka jan funteni ni yeelen na.

Foroko suguya jumɛn de ka fisa biyɛri marali la?

Foroko suguya jɔyɔrɔ ka bon i ka biyɛri to kura la waati hakɛ min na.

Butɛri bulama : Olu bɛ lakana ɲuman di UV yeelen ma, o min bɛ se ka kɛ sababu ye ka biyɛri kɛ 'skunky.' ye.

Bidonw : Bidonw bɛ yeelen ni fiɲɛ bali pewu, o b’a to u ye sugandili ɲumanw dɔ ye walasa ka biyɛri to kɛnɛya la.

Butɛri jɛmanw ni jɛlenw : Olu tɛ mɔgɔ tanga kosɛbɛ yeelen ma, o la u bɛ se ka kɛ sababu ye ka u daji tiɲɛ joona.

Ni aw ye biyɛri foroko ɲuman sugandi ani ka biyɛri mara ka ɲɛ, aw bɛna a to a ka to kura ye ani ka diya.

Yala Biyɛri bɛ se ka ban Frigo kɔnɔ wa?

Yala biyɛri bɛ juguya ni a maralen don frigo kɔnɔ ka mɛn kojugu wa?

Biyɛri bilali nɛnɛ na, o bɛ a dɛmɛ ka mɛn, nka hali nɛnɛ marali dan bɛ a la. Biyɛri dabɔbali bɛ se ka to kɛnɛya la san 2-3 kɔnɔ frigo kɔnɔ. O bɛ kɛ kɛrɛnkɛrɛnnenya la biyɛriw la minnu maralen bɛ bidonw kɔnɔ, minnu bɛ mɔgɔ tanga kosɛbɛ yeelen ni fiɲɛ ma. Nka, ni a dabɔra, a ka fisa ka biyɛri min tile 1-2 kɔnɔ walasa a ka di ka ɲɛ.

Da wulilen kɔfɛ, biyɛri bɛ daminɛ ka oksidan sɔrɔ ani ka a kura bɔ. Nɛnɛ bɛ a kɛcogo sumaya, nka a t’a bali pewu.

Yala biyɛri marali so funteni na, yala o bɛ a si waati surunya wa?

Ɔwɔ, ni i ye biyɛri mara so funteni na, o bɛ se k’a si janya. Biyɛri bɛ funteni ni yeelen dɔn. Funteniba bɛ kɔrɔya teliya ani a bɛ se ka kɛ sababu ye ka biyɛri daji kɛ fɛn kɔrɔlen ye, ka kɛ fla ye, walima ka 'a tobilen.' Ni i bɛ yeelen sɔrɔ , kɛrɛnkɛrɛnnenya la UV yeelen na, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka 'skunky' daji sɔrɔ, hali biyɛri minnu na dɔlɔ ka ca.

Walasa ka aw yɛrɛ tanga o ma, aw bɛ biyɛri mara tuma bɛɛ yɔrɔ nɛnɛman na, dibi la—a ka fisa aw ka kɛ frigo kɔnɔ. O tɛ dan a diya ma dɔrɔn, nka a bɛ a marali waati janya kosɛbɛ fana.

Yala biyɛri bɛ ban ni a dabɔra wa?

Mun bɛ kɛ biyɛri da wulilen na?

Ni biyɛri dabɔra dɔrɔn, a bɛ daminɛ ka oksidan sɔrɔ. O kɔrɔ ye ko fiɲɛ bɛ daminɛ ka hop ni dumunifɛn wɛrɛw tiɲɛ. O de kosɔn, biyɛri tɛ a kura bɔ tuguni, wa a bɛ se ka kɛ fɛn kɔrɔlenw ye, minnu tɛ daji bɔ. A kasa bɛ ban, wa a duman min tun bɛ mɔgɔ lafiya siɲɛ kelen, o bɛ kɛ fla ye ani ka kɛ fɛn ye min tɛ ɲɛ.

Walasa ka kɔrɔya kɛcogo sumaya, ka biyɛri datugu kokura, o bɛ se ka dɛmɛ don. Ni aw tɛ se ka aw ka biyɛri ban sigiyɔrɔ kelen na, aw bɛ buteli da tugu walima ka a bɔn minɛn kɔnɔ min bɛ se ka datugu kokura. O bɛ dan sigi fiɲɛ bilali la, nka biyɛri bɛna tiɲɛ hali bi waati tɛmɛnen kɔfɛ.

Biyɛri bɛ mɛn waati joli da wulilen kɔfɛ?

Biyɛri da wulilen ka fisa ka min tile damadɔ kɔnɔ. Ni a sigilen bɛ ka mɛn, a bɛ bɔnɛ a daminɛ na ani a kuraya la ka taa a fɛ. Tile fila-fila kɔfɛ, hali ni a bilala friji kɔnɔ, biyɛri tɛna diya kosɛbɛ. Walasa a ka di ka ɲɛ, aw bɛ aw jija ka a min tile 1-2 kɔnɔ a dabɔlen kɔfɛ.

Hali ni biyɛri da wulilen marali minɛn datugulen kɔnɔ walima frigo kɔnɔ, o bɛ se ka baara sumaya, o tɛ a bali pewu. O la sa, a ka fisa tuma bɛɛ k’a diyabɔ joona sanni ka mɛn.

Mun ka kan ka kɛ ni Biyɛri waati tɛmɛnen ye

Yala i bɛ se ka baara kɛ ni biyɛri ye min waati tɛmɛna ka tobili kɛ wa?

Biyɛri min waati tɛmɛna, n’a sɔrɔ o tɛna kɛ koɲuman ye minni na, nka nafa b’a la hali bi dumunikɛyɔrɔ la! Aw bɛ se ka biyɛri kɔrɔ kɛ fɛn wɛrɛ ye furakɛcogo suguya caman na, ka dɔ fara a dafalen dɔ kan min ɲɔgɔn tɛ. I n'a fo:

Jɛgɛ min bɛ kɛ ni biyɛri ye : Karɔbɔni min bɛ biyɛri kɔnɔ, o bɛ dɛmɛ ka batiri kɛ fɛn ye min bɛ sɔgɔsɔgɔ ani ka nɔgɔya.

Biyɛri foromazi : Biyɛri min waati tɛmɛna, o duman nafama ni malti bɛ se ka dɔ fara i ka foromazi mɔni kan.

Sɔgɔsɔgɔninjɛ ni marifakisɛw : Aw bɛ a kɛ ka sogo mɔ ani ka dumuni tobilenw diya bonya.

Nin furakɛcogo ninnu ye fɛɛrɛ dafalenw ye walasa ka nafa caman sɔrɔ biyɛri kɔrɔ la.

Baarakɛcogo dafalenw biyɛri waati tɛmɛnenw na

Biyɛri min waati tɛmɛna, o fana bɛ se ka kɛ baara suguya caman ye minnu ma deli ka kɛ. Daɲɛw dabɔcogo dɔw filɛ nin ye walasa k’a kɛ a kuntilenna kura ye:

Saniya : Aw bɛ biyɛri kɔrɔlen kɛ ka nɛgɛ ni nɛgɛfɛnw sɔgɔ. Aw bɛ u su dɔrɔn miniti damadɔ kɔnɔ ka u ko.

Nɛgɛ sɔgɔli : Biyɛri bɛ se ka dɛmɛ ka nɔgɔw bɔ ani ka yeelen segin nɛgɛw kan.

Bagaji : Biyɛri bɛ se ka kɛ ka jiriw balo. Aw bɛ a ɲagami ji la walasa ka bagaji nafama dɔ dilan jiriw ma minnu tɛ se ka dun.

Hali n’a bɛ se ka kɛ ko a man di, biyɛri bɛ se ka ɲɛnamaya filanan sɔrɔ hali bi o daɲɛw baarakɛcogo la.

Biyɛri waati tɛmɛnenw bɛ fili cogo di?

Ni aw ka biyɛri tɛ se ka mara, a nafa ka bon aw k’a fili ka ɲɛ:

Aw bɛ a bɔn jibolisira fɛ : Aw bɛ biyɛri bɔn dɔɔni dɔɔni jibolisira la ka a sɔrɔ aw bɛ ji la walasa a ka nɔgɔya ani ka kasaw bali.

Kɔmpositi : Aw bɛ biyɛri waati tɛmɛnen fara aw ka kɔmposi kulu kan. A bɛ ji ni balofɛnw fara a kan minnu bɛ dɛmɛ ka fɛnɲɛnamafagalanw tiɲɛ.

Nɔgɔ : Ni aw bɛ a fili, aw bɛ aw jija ka buteli walima bidon datugu walasa a kana bɔn ani ka kasa bali.

Ni aw bɛ a fili ka ɲɛ, o b’a to aw kana tiɲɛni kunntanw ni kasa dumanw bɔ.

Kuncɛli: Yala Biyɛri bɛ ban wa?

Biyɛri waati bɛ ban, nka a tɛ kɛ farati ye. Waati tɛmɛnen kɔ, a daji ni a kasa tɛ ban. A maracogo ɲuman ye fɛnba ye—aw b’a bila yɔrɔ nɛnɛman na, dibi la, ka a bila nɛnɛ na ni aw bɛ se. Biyɛri da wulilen ka kan ka min tile damadɔ kɔnɔ walasa a ka di ka ɲɛ. Aw ye aw hakili to a la ko hali biyɛri min waati tɛmɛna, o bɛ se ka kɛ ni daɲɛw ye tobili walima saniya la. Aw ye aw janto aw ka biyɛri la, a bɛna to kɛnɛya la ka mɛn walasa ka minfɛn ɲuman sɔrɔ.

J: Yala biyɛri bɛ se ka ban don dɔ la cogo jugu la wa?

A: Ayi, biyɛri min waati tɛmɛna, o tɛ farati lase kɛnɛya ma. A bɛ se ka kɛ a da ka jugu, nka a tɛna aw bana ka a sababu kɛ dɔlɔ ka fɛnɲɛnamafagalanw ye.

J: Ne bɛ se k’a dɔn cogo di ni ne ka biyɛri ka ɲi hali bi?

A: Aw bɛ a lajɛ ni a tɛ daji bɔ, ni a kasa ma diya, walima ni a ɲɛda tɛ deli ka kɛ i n’a fɔ sankaba walima dibi. Ni a kasa ka di skunky walima sour, a ka c’a la a ka jugu.

J: Biyɛri suguya jumɛnw de ka teli ka ban kosɛbɛ?

A: Hoppy biyɛriw i n’a fɔ IPAw, olu ka teli ka ban, bawo u ka hop kura dafalenw bɛ ban joona. Malt-forward biyɛriw i n’a fɔ stouts, olu bɛ se ka mɛn.

J: Yala a ka fisa ka biyɛri min kura ye wa walima a kɔrɔla wa?

A: Aw bɛ biyɛriw min i n’a fɔ IPA kuraw walasa ka hop daamu ɲuman sɔrɔ. ABV caman bɛ biyɛri minnu na i n’a fɔ orjew, olu bɛ ɲɛ ni u kɔrɔbayara, wa u bɛ se ka bila soba kɔnɔ.