Root Beer ແມ່ນຫຍັງ ແລະເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງເອີ້ນວ່າ Root Beer

ເຄີຍສົງໄສວ່າຫຍັງເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກເປັນເອກະລັກ? ໂຊດາຄລາສສິກນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ນໍາເອົາໂດຍ J-ZHOU , ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາຕົ້ນກໍາເນີດ, ສ່ວນປະກອບ, ແລະເລື່ອງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຊື່ຂອງມັນ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງມັນຖືກເອີ້ນວ່າ 'ເບຍຮາກ' ແລະວິທີທີ່ມັນກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມອາເມລິກາທີ່ຮັກແພງ.

 

Root Beer ແມ່ນຫຍັງ?

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເບຍຮາກ

ເບຍຮາກມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານແລະອຸດົມສົມບູນທີ່ຍືດຍາວໄປຫຼາຍສະຕະວັດ. ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນສາມາດຖືກຕິດຕາມກັບວັດທະນະທໍາພື້ນເມືອງຂອງອາເມລິກາເຫນືອ, ບ່ອນທີ່ພືດເຊັ່ນ sassafras ແລະ sarsaparilla ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຄຸນສົມບັດເປັນຢາຂອງພວກມັນ. ພືດຊະນິດນີ້ຖືກນຳມາຕົ້ມເປັນຊາເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໄຂ້, ການຕິດເຊື້ອ ແລະບາດແຜ.

ເມື່ອຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານໃນເອີຣົບມາຮອດ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຮອງເອົາການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງໄວວາແລະເລີ່ມທົດລອງກັບສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ, ຜະສົມຜະສານເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານ. ເບຍຮາກຕົ້ນນີ້ຖືກບໍລິໂພກເລື້ອຍໆເພື່ອຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ ແລະລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນຂອງມັນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກປັບປຸງແລະເຮັດການຄ້າ, ໂດຍເບຍຮາກໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນສະຕະວັດທີ 19 ເປັນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າສໍາລັບເບຍ, ໂດຍສະເພາະໃນຍຸກຫ້າມ.

ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນ Root Beer ແມ່ນຫຍັງ?

ລົດຊາດຫຼັກຂອງເບຍຮາກແມ່ນມາຈາກການປະສົມຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງ. ຮາກ Sassafras ເຄີຍເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດຕົ້ນຕໍ, ໃຫ້ຮາກເບຍເປັນຢາສະຫມຸນໄພທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍ. ຮາກ Sarsaparilla ຍັງມີບົດບາດ, ເພີ່ມຄວາມເລິກແລະຄວາມຊັບຊ້ອນ. Wintergreen, molasses, ແລະ vanilla ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອເຮັດຮອບອອກ profile ລົດຊາດ, ໃຫ້ຮາກເບຍມີລົດຊາດຫວານ, ກ້ຽງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເບຍຮາກທີ່ທັນສະໄຫມ, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍລົດຊາດປອມ. ຢານ້ໍາສາລີທີ່ມີ fructose ສູງມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານ, ແລະສີ caramel ໄດ້ຖືກເພີ່ມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ. ໃນຂະນະທີ່ບາງຍີ່ຫໍ້ອາດຈະຍັງປະກອບມີຄໍາແນະນໍາຂອງສີຂຽວລະດູຫນາວຫຼື vanilla, ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງໂລກຂອງ sassafras ແລະ sarsaparilla ໄດ້ຖືກທົດແທນໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ. FDA ຫ້າມການໃຊ້ sassafras ໃນເບຍຮາກທາງການຄ້າໃນຊຸມປີ 1960 ຫຼັງຈາກການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ safrole, ສານປະສົມໃນພືດ, ສາມາດເປັນສານກໍ່ມະເຮັງ.

ຂະບວນການຜະລິດເບຍ: ຮາກເບຍເຮັດໄດ້ແນວໃດ?

ເບຍຮາກແມ່ນເຮັດຕາມປະເພນີໂດຍການໝັກປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ, ຮາກ, ນໍ້າຕານ, ແລະນ້ໍາ, ຄືກັນກັບການເຮັດເບຍເຫຼົ້າ. ເຊື້ອລາໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມນີ້ເພື່ອສ້າງກາກບອນແລະເຫຼົ້າໃນປະລິມານຫນ້ອຍ. ຂະ​ບວນ​ການ​ຫມັກ​ໃຫ້​ເບຍ​ຮາກ​ຕົ້ນ​ຂອງ​ມັນ​ມີ​ຟອງ​ແລະ​ລົດ​ຊາດ​ເຫຼົ້າ​ອ່ອນ​ໂຍນ​.

ໃນຂະນະທີ່ການຜະລິດທາງດ້ານການຄ້າເພີ່ມຂຶ້ນ, ວິທີການຜະລິດເບຍນີ້ໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາກາກບອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ໃນມື້ນີ້, ຂະບວນການປະກອບມີການປະສົມ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ແລະເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເພື່ອສ້າງເປັນຢານ້ໍາ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ໍາກາກບອນເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈເຮັດເບຍຮາກຢູ່ເຮືອນ, ມັນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍ. ທ່ານສາມາດກະກຽມຢານ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍໂດຍການປະສົມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມລົດຊາດເບຍຮາກ. ສໍາລັບການສໍາພັດທີ່ແທ້ຈິງຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດຫມັກສ່ວນປະສົມເລັກນ້ອຍໂດຍການເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຊື້ອລາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນຄາບອນທໍາມະຊາດ. ເບຍຮາກທີ່ເຮັດດ້ວຍມືນີ້ຈະມີລົດຊາດທີ່ສົດກວ່າ ແລະ ມີກິ່ນເໝັນເລັກນ້ອຍ, ຄືກັບລຸ້ນພື້ນເມືອງ.

 

ເປັນຫຍັງ Root Beer ຈຶ່ງເອີ້ນວ່າ Root Beer?

Etymology ຂອງຮາກເບຍ

ຊື່ 'ຮາກເບຍ' ສົມທົບສອງອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລະຄົນເຊື່ອມໂຍງກັບປະຫວັດສາດຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ສ່ວນ 'ຮາກ' ແມ່ນມາຈາກສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງດື່ມ, sassafras. ຮາກນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກມີລົດຊາດທີ່ເປັນລາຍເຊັນ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການເປັນ earthy ແລະຫວານເລັກນ້ອຍ. ຊາວອາເມລິກາພື້ນເມືອງໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ໃຊ້ sassafras ແລະຮາກອື່ນໆເຊັ່ນ: sarsaparilla ສໍາລັບຊາຢາ, ເຊິ່ງຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານໃນເອີຣົບຕໍ່ມາໄດ້ຮັບຮອງເອົາແລະເລີ່ມຜະລິດເປັນເຄື່ອງດື່ມ.

ສ່ວນ 'ເບຍ' ຂອງຊື່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໃຈຜິດເລັກນ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະເພາະເບຍຮາກແມ່ນບໍ່ມີເຫຼົ້າໃນທຸກມື້ນີ້. ຄໍາວ່າ 'ເບຍ' ແມ່ນໃຊ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນເພາະວ່າເບຍຮາກຕົ້ນແມ່ນເຮັດດ້ວຍການຫມັກ. ເຊື້ອລາໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມ, ການສ້າງຄາບອນແລະປະລິມານເຫຼົ້າອ່ອນໆ, ຄ້າຍຄືກັນກັບວິທີການຕົ້ມເບຍ. ໃນຂະນະທີ່ເບຍຮາກທີ່ທັນສະໄຫມບໍ່ມີເຫຼົ້າ, ຊື່ 'ເບຍ' ຕິດຢູ່ຍ້ອນຂະບວນການຫມັກ.

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຢາຮາກເບຍ

ເບຍຮາກມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານຂອງການນໍາໃຊ້ຢາ, ໄກເກີນສະຖານະພາບຂອງມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ. ໃນຕອນຕົ້ນ, ຊາວອາເມຣິກັນພື້ນເມືອງໄດ້ດື່ມຊາຈາກ sassafras ແລະຮາກ sarsaparilla ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆ, ຈາກການຕິດເຊື້ອຈົນເຖິງໄຂ້. ຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານໃນເອີຣົບໄດ້ຮັບຮອງເອົາການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການນໍາໃຊ້ຮາກໃນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, brewing concoctions ຢາສະຫມຸນໄພເພື່ອຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບ.

ເບຍຮາກຍັງແບ່ງປັນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບ 'ເບຍນ້ອຍ,' ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍຕ່ໍາທີ່ເຮັດໂດຍການຫມັກສະຫມຸນໄພຫຼືເມັດພືດ. ເບຍຂະໜາດນ້ອຍມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນອານານິຄົມອາເມຣິກາ, ບ່ອນທີ່ຄົນທຸກເພດທຸກໄວບໍລິໂພກເພາະມັນປອດໄພກວ່າການດື່ມນໍ້າທີ່ບໍ່ໄດ້ປິ່ນປົວ. ສູດຕົ້ນຂອງເບຍຮາກໄດ້ຖືກຕົ້ມເພື່ອໃຫ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ດຶງດູດໂດຍສະເພາະໃນລະຫວ່າງການຫ້າມເມື່ອເຫຼົ້າຖືກຫ້າມ. ການວິວັດທະນາການຂອງເຄື່ອງດື່ມໄປສູ່ໂຊດາຫວານ, ບໍ່ມີເຫຼົ້າແມ່ນເປັນບາດກ້າວທໍາມະຊາດ.

ການຄ້າຂອງ Root Beer

ຄວາມສໍາເລັດທາງການຄ້າຂອງເບຍຮາກແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນ Charles Elmer Hires, ແພດການຢາໃນ Philadelphia. ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1800, ລາວໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຂາຍເບຍຮາກຂອງລາວເປັນຢາປົວພະຍາດ, ອ້າງວ່າມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. Hires ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜູ້ທໍາອິດທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ເຄື່ອງດື່ມແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຢູ່ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ປ່ຽນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມຢ່າງໄວວາ.

ເບຍຮາກຂອງ Hires ໄດ້ຖືກຂາຍບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບລົດຊາດຂອງມັນ, ແຕ່ຍັງເປັນທາງເລືອກສໍາລັບເຫຼົ້າ. ໃນລະຫວ່າງການຫ້າມ, ເມື່ອເຫຼົ້າຖືກຫ້າມໃນສະຫະລັດ, ເບຍຮາກໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ຍັງຕ້ອງການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ fizz ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຜູ້ຈ້າງງານໄດ້ຕີຍີ່ຫໍ້ຜະລິດຕະພັນຂອງລາວຢ່າງສະຫຼາດເປັນ 'ເບຍ' ດ້ວຍທຶນຮອນໃນການເຊື່ອມໂຍງກັບເຫຼົ້າ, ແຕ່ຮັກສາມັນໄວ້ໂດຍບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ການຕະຫຼາດຍຸດທະສາດນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ສົດຊື່ນທີ່ຈະສືບຕໍ່ຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນສະຕະວັດທີ 20.

 

ຄໍາຖາມທົ່ວໄປກ່ຽວກັບ Root Beer

Root Beer ມີເຫຼົ້າບໍ?

ຮາກເບຍໃນມື້ນີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ມີເຫຼົ້າ, ແຕ່ຮາກປະຫວັດສາດຂອງມັນມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍ. ຮຸ່ນຕົ້ນໆຂອງເບຍຮາກໃຊ້ເຊື້ອລາເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ. ເຊື້ອລານີ້ຈະໝັກນໍ້າຕານໃນສູດ, ສ້າງຄາບອນ ແລະເຫຼົ້າໃນປະລິມານໜ້ອຍ, ຄ້າຍກັບວິທີເຮັດເບຍ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ໃນຂະນະທີ່ການຜະລິດທາງການຄ້າພັດທະນາ, ເຊື້ອລາໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາກາກບອນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຄື່ອງດື່ມແມ່ນບໍ່ມີເຫຼົ້າ.

ເບຍຮາກບໍ່ມີເຫຼົ້າມື້ນີ້ vs ເບຍຮາກແຂງ

ເບຍຮາກສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນມື້ນີ້ແມ່ນບໍ່ມີເຫຼົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພສໍາລັບທຸກເພດທຸກໄວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເບຍຮາກແຂງ, ແນວໂນ້ມໃຫມ່, ມີເຫຼົ້າ (ປົກກະຕິແລ້ວ 4-5% ABV). ເບຍຮາກແຂງໃຫ້ລົດຊາດຫວານ, ເຜັດຄືກັນຂອງເບຍຮາກພື້ນເມືອງແຕ່ມີການເພີ່ມການເຕະ. ຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆເຊັ່ນ Coney Island Brewing ແລະບໍ່ແມ່ນເບຍຮາກຂອງພໍ່ຂອງເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍການສະເຫນີຄວາມມ່ວນນີ້ໃນເຄື່ອງດື່ມຄລາສສິກ.

ວິທີການຫມັກແລະເຊື້ອລາປະກອບສ່ວນກັບເນື້ອໃນຂອງເຫຼົ້າໃນເບຍຕົ້ນຮາກ

ໃນອະດີດ, ການເພີ່ມເຊື້ອລາກັບເບຍຮາກແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນເຫຼົ້າອ່ອນໆຂອງມັນ. ຂະບວນການຫມັກນີ້ໄດ້ສ້າງປະລິມານເຫຼົ້າຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາເບຍພື້ນເມືອງ, ແຕ່ຍັງພຽງພໍທີ່ຈະຈໍາແນກເບຍຮາກຕົ້ນຈາກສະບັບທີ່ທັນສະໄຫມ, ບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຍ້ອນວ່າເບຍຮາກໄດ້ພັດທະນາຈາກ brew homemade ເປັນ soda ທີ່ຜະລິດເປັນການຄ້າ, ກາກບອນທົດແທນການຫມັກ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມປອດໄພສໍາລັບຜູ້ຊົມທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີເຫຼົ້າ.

ເບຍຮາກມີຄາເຟອີນບໍ?

ເບຍຮາກສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ມີຄາເຟອີນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຄາເຟອີນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບນ້ໍາໂຊດາເຊັ່ນ: ໂຄລາຫຼືເຄື່ອງດື່ມພະລັງງານທີ່ໃຊ້ຄາເຟອີນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ, ເບຍຮາກໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງມັນຈາກພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ sassafras, vanilla, ແລະລະດູຫນາວ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ສານກະຕຸ້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ຄົນທີ່ຫຼີກລ້ຽງຄາເຟອີນ, ຫຼືຜູ້ທີ່ຊອກຫາເຄື່ອງດື່ມຫວານ, fizzy ໂດຍບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງຂອງຄາເຟອີນ.

ຂໍ້ຍົກເວັ້ນ: ເບຍຮາກຂອງ Barq ແລະເນື້ອໃນຄາເຟອີນຂອງມັນ

ໃນຂະນະທີ່ເບຍຮາກສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີຄາເຟອີນ, Barq's Root Beer ຢືນເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນທີ່ໂດດເດັ່ນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຄູ່ແຂ່ງຂອງມັນ, Barq's ມີຄາເຟອີນ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມແປກໃຈເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບປະສົບການເບຍຮາກປົກກະຕິ. ລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນໂດດເດັ່ນ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກລົດຊາດຂອງເບຍຮາກແຕ່ຕ້ອງການການເພີ່ມຄາເຟອີນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍທີ່ພົບໃນ colas.

ເປັນຫຍັງ Root Beer ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຫຼີກລ່ຽງຄາເຟອີນ

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະຕັດຄາເຟອີນຄືນຫຼືຫຼີກເວັ້ນມັນທັງຫມົດ, ເບຍຮາກແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ມັນສະຫນອງຄວາມຮູ້ສຶກຫວານ, fizzy ທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຈາກ sodas ພື້ນເມືອງ, ແຕ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບກະຕຸ້ນທີ່ມາພ້ອມກັບຄາເຟອີນ. ເບຍຮາກສາມາດເປັນທາງເລືອກຂອງອາຫານຫວ່າງຕອນເດິກ, ໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ, ມີລົດຊາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການນອນຕະຫຼອດຄືນ. ມັນຍັງດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຄາເຟອີນແຕ່ຍັງຕ້ອງການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຟອງມ່ວນ.

Root Beer ລົດຊາດຄືແນວໃດ?

ເບຍຮາກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບລົດຊາດສະລັບສັບຊ້ອນແລະເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ມັນຜະສົມຜະສານພື້ນດິນ, ບັນທຶກຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີຄວາມຫວານອຸດົມສົມບູນ. ໂປຣໄຟລຂອງລົດຊາດມັກຈະປະກອບມີຄໍາແນະນໍາຂອງ vanilla, ໄຄ, molasses, ແລະ caramel. ນອກນັ້ນຍັງມີຄວາມສົດເລັກນ້ອຍຈາກສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ສີຂຽວລະດູໜາວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກກະລັກຂອງມັນ. ການປະສົມປະສານຂອງອົງປະກອບສະຫມຸນໄພ, ເຜັດ, ແລະຫວານນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກນອກຈາກນ້ໍາໂຊດາອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມປະເພດຫນຶ່ງ.

ລາຍລະອຽດລົດຊາດທົ່ວໄປ: Vanilla, Cinnamon, Molasses, Caramel, ແລະພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: Wintergreen

ເບຍຮາກແມ່ນມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າມີການປະສົມກົມກຽວຂອງລົດຊາດ. vanilla ຕື່ມຄວາມຫວານສີຄີມ, ໃນຂະນະທີ່ໄຄຕົ້ນໃຫ້ເຄື່ອງເທດທີ່ອົບອຸ່ນ. Molasses ແລະ caramel ປະກອບສ່ວນໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ລົດຊາດຂອງໂລກ. Wintergreen ເພີ່ມບັນທຶກທີ່ເຢັນ, ສົດຊື່ນທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມຫວານ, ເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກຂອງມັນມີຄວາມສົດຊື່ນເປັນລາຍເຊັນ. ອີງຕາມຍີ່ຫໍ້, ລົດຊາດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ licorice ຫຼືຂີງ, ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້, ເພີ່ມຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດ.

ເປັນຫຍັງເບຍຮາກແມ່ນມັກຈະມີຄວາມສຸກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນຂອງມັນເມື່ອທຽບກັບຄົນອື່ນ

ເບຍຮາກຢືນອອກໃນບັນດາອື່ນໆ ເນດ ສໍາລັບຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດຂອງມັນ. ໃນຂະນະທີ່ໂຊດາຈໍານວນຫຼາຍຖືກຄອບງໍາໂດຍຄວາມຫວານດຽວ, ກົງໄປກົງມາ, ເບຍຮາກສະຫນອງໂປຣໄຟລ໌ທີ່ສັບສົນຫຼາຍ. ການປະສົມຂອງສານເຜັດ, ສະຫມຸນໄພ, ແລະຫວານເຮັດໃຫ້ມັນສັບສົນທີ່ໂຊດາໂຄລາຫຼືນາວ - ນາວຂາດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຮາກມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈແລະຫນ້າພໍໃຈໃນການດື່ມ, ດຶງດູດຜູ້ທີ່ມັກປະສົບການລົດຊາດທີ່ມີຊັ້ນຫຼາຍ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເພີດເພີນກັບມັນເອງ ຫຼືໃນລອຍ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເບຍຮາກເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງແຟນໆສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາສິ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກ.

 

ການປ່ຽນແປງຂອງ Root Beer

Root Beer ທຽບກັບ Birch Beer vs Sarsaparilla

ເບຍຮາກ, ເບຍ birch, ແລະ sarsaparilla ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍຄືກັນແຕ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລະຄົນມີສ່ວນປະກອບແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ເບຍຮາກແມ່ນເຮັດຕາມປະເພນີທີ່ມີຮາກ sassafras, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫວານເລັກນ້ອຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເບຍ birch ໃຊ້ເປືອກ birch, ມັກຈະມາຈາກຕົ້ນ birch ສີດໍາຫຼືຫວານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄມ້ແລະມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍ. Sarsaparilla, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຜະລິດຈາກຮາກຂອງພືດ sarsaparilla, ມີລົດຊາດຄ້າຍຄື licorice ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນຢາ, ໂດຍສະເພາະໃນອາເມລິກາກາງແລະໃຕ້.

ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ຍັງແຕກຕ່າງກັນໃນຄວາມນິຍົມໃນພາກພື້ນ. ເບຍຮາກໄດ້ຖືກບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດ, ໃນຂະນະທີ່ເບຍ birch ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກວ່າຢູ່ໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງສະຫະລັດແລະບາງສ່ວນຂອງການາດາ. Sarsaparilla ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນບາງສ່ວນຂອງອາເມລິກາກາງແລະໃຕ້, ບ່ອນທີ່ມັນມັກຈະຖືກບໍລິໂພກສໍາລັບຄຸນສົມບັດເປັນຢາທີ່ເຊື່ອຖືຂອງມັນ. ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງດື່ມທັງສາມມີປະເພດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກແລະການປ່ຽນແປງໃນພາກພື້ນເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດພິເສດຂອງຕົນເອງແລະປະຕິບັດຕາມ.

ເບຍຮາກແຂງ: ທ່າອ່ຽງໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມ

ເບຍຮາກແຂງ ແມ່ນການບິດຂອງເຫຼົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ເບຍຮາກສະບັບນີ້ມີເຫຼົ້າ, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 4-7% ABV, ເຮັດໃຫ້ມັນຄ້າຍຄືກັບ cider ແຂງຫຼືເບຍແຕ່ມີລົດຊາດສະຫມຸນໄພຫວານຂອງເບຍຮາກ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເບຍຮາກແຂງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນກາງຊຸມປີ 2010, ດ້ວຍຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ Not Your Father's Root Beer ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແລະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ມ່ວນ, ແປກໃຫມ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ເປັນເບຍຫຼື cider. ມັນຂໍອຸທອນກັບແຟນເບຍຮາກແລະຄົນທີ່ຊອກຫາເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເບຍຮາກແຂງແມ່ນການສະທ້ອນເຖິງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຄື່ອງດື່ມຫັດຖະກໍາ, ບ່ອນທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນໃນການພະຍາຍາມທົດລອງເຄື່ອງດື່ມໃຫມ່. ໃນຂະນະທີ່ມັນແບ່ງປັນລົດຊາດດຽວກັນກັບເບຍຮາກແບບດັ້ງເດີມ, ເບຍຮາກແຂງເພີ່ມຄວາມສັບສົນຂອງເຫຼົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ເຜັດດ້ວຍການເຕະ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງນີ້, ເບຍຮາກແຂງຍັງຄົງຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມ່ວນຊື່ນສໍາລັບໂອກາດທາງສັງຄົມແລະການຊຸມນຸມ.

 

ສະຫຼຸບ

ເບຍຮາກມີປະຫວັດອຸດົມສົມບູນ, ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກຊາຢາທີ່ເຮັດດ້ວຍ sassafras ແລະ sarsaparilla. ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ, ປະສົມປະສານຢາສະຫມຸນໄພ, ເຜັດ, ແລະຫວານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໂຊດາທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ເບຍ​ຮາກ​ຍັງ​ສືບ​ຕໍ່​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ຈາກ​ຄົນ​ລຸ້ນ​ຫຼັງ, ກາຍ​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ໝາຍ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ. ຊື່ 'ຮາກເບຍ' ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຮາກຂອງມັນໃນການຫມັກແລະການນໍາໃຊ້ຢາ, ຮັບປະກັນມໍລະດົກອັນຍືນຍົງຂອງມັນຢູ່ໃນໂລກຂອງເຄື່ອງດື່ມ.

 

FAQ

ຖາມ: ເບຍຮາກສາມາດເຮັດຢູ່ເຮືອນໄດ້ບໍ?

A: ແມ່ນແລ້ວ, ເບຍຮາກສາມາດເຮັດຢູ່ເຮືອນໄດ້ໂດຍການຕົ້ມຢານ້ໍາທີ່ມີຮາກເຊັ່ນ sassafras ແລະ sarsaparilla, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ກາກບອນໂດຍໃຊ້ນ້ໍາໂຊດາຫຼືການຫມັກ.

ຖາມ: ເບຍຮາກບໍ່ມີຄາເຟອີນໃນທຸກຍີ່ຫໍ້ບໍ?

A: ຍີ່ຫໍ້ root beer ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ມີຄາເຟອີນ, ແຕ່ Root Beer ບາງຍີ່ຫໍ້ມີຄາເຟອີນ, ສະນັ້ນໃຫ້ກວດເບິ່ງປ້າຍຊື່ສະເໝີ ຖ້າເຈົ້າຫຼີກລ່ຽງມັນ.

ຖາມ: ເນື້ອໃນເຫຼົ້າຂອງເບຍຮາກແຂງແມ່ນຫຍັງ?

A: ເບຍຮາກແຂງໂດຍທົ່ວໄປມີປະລິມານເຫຼົ້າຂອງ 4-7% ABV, ຄ້າຍຄືກັນກັບເບຍອ່ອນຫຼື ciders ແຂງ.

ຖາມ: ຮາກເບຍທີ່ລອຍສາມາດເຮັດດ້ວຍລົດຊາດອື່ນໆຂອງກະແລມ?

A: ແມ່ນແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ vanilla ເປັນແບບດັ້ງເດີມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ລົດຊາດຄີມກ້ອນອື່ນໆເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດຫຼືຄາຣາເມລສໍາລັບການບິດເບືອນຂອງເບຍຮາກ.