ሱር ቢራ እንታይ እዩ ንምንታይ ሱር ቢራ ይበሃል

ሱር ቢራ ክሳብ ክንድዚ ፍሉይ ዝገብሮ እንታይ እዩ ኢልካ ሓሲብካ ትፈልጥ? እዚ ክላሲካል ሶዳ ንወለዶታት ተፈታዊ ኮይኑ ጸኒሑ እዩ። ኣብዚ ጽሑፍ፡ ብ... J-ZHOU , መበቆላ፡ ቀመማታን ድሕሪ ስማ ዘሎ ዛንታን ክንድህስስ ኢና። ስለምንታይ 'ሱር ቢራ' ተባሂሉ ከም ዝጽዋዕን ብኸመይ ፍቱው መስተ ኣሜሪካ ከም ዝኾነን ክትመሃሩ ኢኹም።

 

ሱር ቢራ እንታይ እዩ?

መበቆል ሱር ቢራ

ሱር ቢራ ንዘመናት ዝዝርጋሕ ነዊሕን ሃብታምን ታሪኽ ኣለዎ። መበገሲኡ ካብ ባህልታት ደቀባት ሰሜን ኣመሪካ ክስዕብ ይከኣል፣ ኣብኡ ከም ሳሳፍራን ሳርሳፓሪላን ዝኣመሰሉ ተኽልታት ብመድሃኒታዊ ንብረቶም ይጥቀሙ ነይሮም። እዞም ተኽልታት እዚኣቶም፡ ከም ሰዓል፡ ረኽስን ቁስልን ዝኣመሰሉ ሕማማት ንምፍዋስ ናብ ሻሂ ይሰርሑ ነበሩ።

ኤውሮጳውያን ሰፋሮ ምስ መጹ፡ ነዚ ልምድታት እዚ ቀልጢፎም ብምቕባል፡ ነቲ ኣብቲ ኸባቢ ዚርከብ ቀመማት ኪፍትኑ ጀመሩ፣ እዚ ኸኣ ናብ ጥዑምን መኣዛ ዘለዎን መስተ ይሓዋውስዎ ነበሩ። እዚ ናይ መጀመርታ ስሪት ሱር ቢራ መብዛሕትኡ ግዜ ንኽልቲኡ ጥዕናዊ ረብሓታቱን መንፈስካ ዘሐድስ ጣዕሙን እዩ ዝውሰድ ነይሩ። ምስ ግዜ እዞም ቀመማት ተጸሪጎም ናብ ንግዲ ተቐይሮም፣ ሱር ቢራ ኣብ መበል 19 ክፍለ ዘመን ከም ዘይኣልኮላዊ ኣማራጺ ቢራ ብፍላይ ኣብ ዘመነ ምኽልካል ተፈታውነት ረኺቡ።

ቀንዲ ቀመማት ሱር ቢራ እንታይ እዮም?

ናይ ሱር ቢራ ፊርማ ጣዕሚ ካብ ዝተሓዋወሰ ባህላዊ ቀመማት ዝመጽእ እዩ። ሱር ሳሳፍራስ ኣብ ሓደ እዋን ቀንዲ መቐረት ዝህብ ኮይኑ፡ ንሱር ቢራ ፍሉይ ናይ ዕጸ-ፋርስ፡ ቁሩብ ቀመማዊ ጣዕሙ ይህቦ። ሱር ሳርሳፓሪላ እውን ተራ ተፃዊቱ ዕምቆትን ዝተሓላለኸን ወሲኹ። ክረምታዊ ሓምላይ፡ ሞላስን ቫኒላን ነቲ መኣዛ ንምኽባብ ልሙድ እዩ ነይሩ፣ እዚ ኸኣ ንሱር ቢራ ምቁርን ልሙጽን ጣዕሙ ይህቦ ነበረ።

ኣብ ዘመናዊ ሱር ቢራ ግን ብዙሓት ካብዞም ቀመማት ብኣርቲፊሻል መቐረት ተተኪኦም እዮም። ልዑል ፍሩክቶስ ዘለዎ ሽሮፕ ቆሎ መብዛሕትኡ ግዜ ከም መመቐሪ ይጥቀመሉ፣ ነቲ ፊርማ ዝኾነ ጸሊም ቡናዊ ሕብሪ ንምርካብ ድማ ሕብሪ ካራሜላ ይውሰኽ። ገለ ምልክታት ገና ቁሩብ ክረምታዊ ሓምላይ ወይ ቫኒላ ከጠቓልሉ ይኽእሉ እኳ እንተኾኑ፡ እቲ መበቆላዊ መሬታዊ መኣዛታት ሳሳፍራን ሳርሳፓሪላን ብዓቢኡ ብሰንኪ ስክፍታታት ጥዕና ተተኪኡ ኣሎ። ኤፍዲኤ ኣብ 1960ታት ኣብ ንግዳዊ ሱር ቢራ ሳሳፍራስ ምጥቃም ኣጊዱ፡ ኣብቲ ተኽሊ ዝርከብ ውህደት ሳፍሮል ካርሲኖጀን ክኸውን ከምዝኽእል መጽናዕትታት ድሕሪ ምግላጹ እዩ።

መስርሕ ምድላው ቢራ፡ ሱር ቢራ ብኸመይ ይስራሕ?

ሱር ቢራ ብባህሊ ልክዕ ከምቲ ኣልኮላዊ ቢራ ዝስራሕ ኣትክልቲ፡ ሱር፡ ሽኮርን ማይን ዝተሓዋወሰ ኣትክልቲ፡ ሱር፡ ሽኮርን ማይን ብምብላዕ እዩ ዝብላዕ ነይሩ። ኣብዚ ምትሕውዋስ ማይ ብሑቝ ተወሰኸሉ ካርቦኔሽንን ንእሽቶ መጠን ኣልኮላዊ መስተን ተፈጢሩ። እቲ መስርሕ ምብላዕ ንቐዳማይ ሱር ቢራ ፍንጣጣኡን ልኡም ኣልኮላዊ ጣዕሙን ሂብዎ።

ንግዳዊ ምህርቲ እናዓበየ ምስ ከደ፡ እዚ ኣገባብ ምብራር ቢራ ብካርቦን ዘለዎ ማይ ተተኪኡ፡ ሱር ቢራ ምሉእ ብምሉእ ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ ኰነ። ሎሚ እቲ መስርሕ ሽኮርን ማይን መቐመጢ ነገራትን ብምሕዋስ ሽሮፕ ምፍጣር የጠቓልል፣ ድሕሪኡ ድማ ብካርቦን ዘለዎ ማይ ይቕልቀል እሞ እቲ ውዱእ ፍርያት ይፍጠር።

ነቶም ኣብ ገዛኻ ሱር ቢራ ክትሰርሕ ዝደልዩ፡ ብተዛማዲ ቀሊል እዩ። ሽኮርን ማይን ብምውህሃድ፡ ድሕሪኡ ሱር ቢራ መቐረት ብምውሳኽ ቀሊል ሽሮፕ ከተዳሉ ትኽእል ኢኻ። ንዝያዳ ሓቀኛ ምትንኻፍ፡ ነቲ ምትሕውዋስ ንእሽቶ መጠን ማይ ብሑቝ ብምውሳኽን ብተፈጥሮኣዊ መንገዲ ካርቦኔት ክኸውን ብምግባርን ቁሩብ ክትብስሎ ትኽእል ኢኻ። እዚ ኣብ ገዛ ዝስራሕ ሱር ቢራ ልክዕ ከምቲ ባህላዊ ቅዲ ፍሩይ ጣዕምን ቁሩብ ፊዝን ክህልዎ እዩ።

 

ስለምንታይ እዩ ሱር ቢራ ሱር ቢራ ይበሃል?

ስነ-ቓል ሱር ቢራ

'ሱር ቢራ' ዝብል ስም ክልተ ፍሉያት ባእታታት ዘወሃህድ ኮይኑ፡ ነፍሲ ወከፎም ምስ ታሪኽ እቲ መስተ ዝተኣሳሰሩ እዮም። እቲ 'ሱር' ዝብል ክፋል ካብ ሓደ ካብቶም ኣገደስቲ ቀመማት ናይቲ መስተ ዝኾነ ሳሳፍራስ ዝመጽእ እዩ። እዚ ሱር እዚ ንሱር ቢራ መሬታዊን ቁሩብ ምቁርን ብምዃኑ ዝፍለጥ ፊርማ መኣዛኡ ይህቦ። ደቀባት ኣመሪካ ኣብ መጀመርታ ንሕክምናዊ ሻሂ ሳሳፍራን ካልእ ከም ሳርሳፓሪላን ዝኣመሰለ ሱርን ይጥቀሙሉ ነበሩ፣ ድሒሮም ድማ ሰፋሮ ኤውሮጳውያን ተቐቢሎም ናብ መስተ ክሰርሕዎ ጀመሩ።

እቲ 'ቢራ' ዝብል ክፋል ናይቲ ስም ቁሩብ ዘደናግር ክመስል ይኽእል እዩ፡ ብፍላይ ሎሚ ሱር ቢራ ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ ስለዝኾነ። 'ቢራ' ዝብል ቃል ኣብ መጀመርታ ዝተጠቕመሉ ምኽንያት፡ ቀዳሞት ሱር ቢራ ብመብላዕ ተጠቒምካ ስለዝስራሕ እዩ። ኣብቲ ምትሕውዋስ ማይ ብሑቝ ተወሰኸሉ፣ ካርቦኔሽንን ልኡም ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተን ፈጢሩ፣ እዚ ድማ ምስቲ ቢራ ዝስራሕ ኣገባብ ዝመሳሰል እዩ። ዘመናዊ ሱር ቢራ ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ ክኸውን ከሎ፡ 'ቢራ' ዝብል ስም ግን ብሰንኪ መስርሕ ምብላዕ ተጣቢቑ።

መድሃኒታዊ መበቆል ሱር ቢራ

ሱር ቢራ ነዊሕ ታሪኽ መድሃኒታዊ ኣጠቓቕማ ዘለዎ ኮይኑ፡ ካብቲ ከም መንፈስካ ዘሐድስ መስተ ዘለዎ ደረጃ ኣዝዩ ዝሓለፈ እዩ። ኣብቲ ፈለማ እዋን፡ ደቀባት ኣመሪካ ካብ ሱር ሳሳፍራን ሳርሳፓሪላን ሻሂ ይሰርሑ ነበሩ፡ ካብ ረኽሲ ክሳብ ሰዓል ዝተፈላለዩ ሕማማት ንምፍዋስ። ኤውሮጳውያን ሰፋሮ ነዚ ኣገባባት እዚ ብምቕባል፡ ነቲ ሱር ብተመሳሳሊ መገዲ ክጥቀሙሉ ጀሚሮም፡ ንጥዕና ዝጠቅም ፍረታት ዕጸ-ፋርስ ይሰርሑ ጀመሩ።

ሱር ቢራ ምስ 'ንእሽቶ ቢራ' እውን ምትእስሳር ኣለዎ፣ እዚ ድማ ትሑት ኣልኮላዊ መስተ ዘለዎ መስተ ብምብላዕ ኣትክልቲ ወይ እኽሊ ይስራሕ። ንእሽቶ ቢራ ኣብ መግዛእቲ ኣመሪካ ልሙድ እዩ ነይሩ፣ ካብ ዘይተጻረየ ማይ ምስታይ ዝያዳ ውሑስ ስለዝኾነ ኣብ ኩሉ ዕድመ ዝርከቡ ሰባት ይውሰዱ ነበሩ። ሱር ቢራ ቀዳሞት ኣሰራርሓ መግቢ ካብ ኣልኮላዊ መስተታት ጥዕና ዘለዎን ማይ ዝህብን ኣማራጺ ንኽኸውን ዝተዳለወ ኮይኑ፡ እዚ ድማ ኣብ እዋን ምኽልካል ኣልኮላዊ መስተ ኣብ ዝተኸልከለሉ እዋን ብፍላይ ሰሓቢ ገይርዎ። እቲ መስተ ናብ ምቁርን ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉን ሶዳ ምምዕባሉ ተፈጥሮኣዊ ስጉምቲ እዩ ነይሩ።

ንግዳዊ ምግባር ሱር ቢራ

ንግዳዊ ዓወት ሱር ቢራ ብዓቢኡ ሳላ ኣብ ፊላደልፍያ ዝመደበሩ ቻርለስ ኤልመር ሃይረስ ዝተባህለ ፋርማሲስት እዩ። ኣብ መወዳእታ 1800ታት ሱር ቢራኡ ንጥዕና ረብሓ ኣለዎ ብምባል ከም መድሃኒታዊ ቶኒክ ክሸጦ ጀሚሩ። ሂርስ ሓደ ካብቶም ቀዳሞት ነቲ መስተ ዝዓሸጉን ብዓቢ ደረጃ ንኽቐርብ ዝገበሩን ኮይኑ፡ ቀልጢፉ ናብ ህቡብ መስተ ቀይርዎ።

ሱር ቢራ ሂርስ ንጣዕሙ ጥራይ ዘይኮነስ ከም ኣማራጺ ኣልኮላዊ መስተ እውን ናብ ዕዳጋ ይቐርብ ነይሩ። ኣብ እዋን ምኽልካል፡ ኣብ ኣመሪካ ኣልኮላዊ መስተ ካብ ሕጊ ወጻኢ ኣብ ዝነበረሉ እዋን፡ ሱር ቢራ ነቶም ገና ተመሳሳሊ ፊዝ ዘለዎ መስተ ዝደልዩ ሰባት ብፍላይ ሰሓቢ ኣማራጺ ኮይኑ። ሂርስ ብውሕሉል ኣገባብ ንፍርያቱ 'ቢራ' ኢሉ ምልክት ገይርዎ፣ ነቲ ምስ ኣልኮላዊ መስተ ዝነበረ ምትእስሳር ርእሰማል ብምግባር፣ ግን ከኣ ምሉእ ብምሉእ ካብ ኣልኮላዊ መስተ ነጻ ኮይኑ። እዚ ስትራተጂካዊ ዕዳጋ ሱር ቢራ ህቡብን መንፈስካ ዘሐድስን ምርጫ ገይርዎ፡ ክሳብ መበል 20 ክፍለ ዘመን ድማ ጽቡቕ ጌሩ ክስስን እዩ።

 

ልሙዳት ሕቶታት ብዛዕባ ሱር ቢራ

ሱር ቢራ ኣልኮላዊ መስተ ድዩ?

ሎሚ ሱር ቢራ ብተለምዶ ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ ኮይኑ፡ ታሪኻዊ ሱሩ ግን ዝያዳ ዝተሓላለኸ እዩ። ቀዳሞት ስሪት ሱር ቢራ፡ ማይ ብሑቝ ከም ቀንዲ ቀመም ይጥቀሙሉ ነበሩ። እዚ ማይ ብሑቝ እዚ ነቲ ኣብቲ ኣሰራርሓ መግቢ ዘሎ ሽኮር ብምብላዕ፡ ካርቦኔሽንን ንእሽቶ መጠን ኣልኮላዊ መስተን ይፈጥር፣ እዚ ኸኣ ምስቲ ቢራ ዚስራሕ ኣገባብ ዝመሳሰል እዩ። ምስ ግዜ ንግዳዊ ምህርቲ እናማዕበለ ምስ ከደ፡ እቲ መስተ ካብ ኣልኮላዊ መስተ ነጻ ምዃኑ ንምርግጋጽ፡ ማይ ብሑቝ ብካርቦን ዘለዎ ማይ ተተኪኡ።

ናይ ሎሚ ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ ሱር ቢራ ኣንጻር ሓርድ ሱር ቢራ

ኣብዚ እዋን’ዚ ኣብ ዕዳጋ ዝቐርቡ መብዛሕትኦም ሱር ቢራታት ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሎም ብምዃኖም ንኹሉ ዕድመ ውሑስ ምርጫ ይገብሮም። ይኹን እምበር፡ ሓድሽ ዝንባለ ዝኾነ ተሪር ሱር ቢራ፡ ኣልኮላዊ መስተ (መብዛሕትኡ ግዜ 4-5% ኤቢቪ) ኣለዎ። ተሪር ሱር ቢራ ተመሳሳሊ ምቁርን ቀመማዊን ጣዕሚ ባህላዊ ሱር ቢራ ግን ከኣ ተወሳኺ ርግጽ ዘለዎ እዩ። ከም ኮኒ ኣይላንድ ብሩዊንግን ኖት ዮር ፋዘርስ ሩት ቢራን ዝኣመሰሉ ትካላት፡ ነዚ ዘዘናግዕ ምጥምዛዝ ኣብቲ ክላሲካል መስተ ብምቕራብ ህቡባት ኮይኖም።

ምብላዕን ማይ ብሑቝን ኣብ ቀዳሞት ሱር ቢራ ንዘሎ ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ብኸመይ ኣበርክቶ ከም ዝገበረ

ኣብ ዝሓለፈ እዋን፡ ኣብ ሱር ቢራ ማይ ብሑቝ ምውሳኽ፡ ንልኡም ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተኡ ዝመርሐ ቀንዲ ረቛሒ እዩ ነይሩ። እዚ መስርሕ ምብላዕ ንእሽቶ መጠን ኣልኮላዊ መስተ ፈጢሩ፣ መብዛሕትኡ ግዜ ካብቲ ባህላዊ ቢራ ዝወሓደ፣ ግን ከኣ ገና ንቐዳማይ ሱር ቢራ ካብቲ ዘመናዊ፣ ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ ስሪት ንምፍላይ እኹል እዩ። ምስ ግዜ፡ ሱር ቢራ ካብ ኣብ ገዛ ዝስራሕ ቢራ ናብ ብንግዲ ዝፍጠር ሶዳ እናማዕበለ ምስ ከደ፡ ካርቦኔሽን ንመብላዕ ተኪኡ፡ እቲ መስተ ብዘይ ኣልኮላዊ መስተ ንኹሎም ተዓዘብቲ ውሑስ ገበሮ።

ሱር ቢራ ካፈይን ኣለዎ ድዩ?

መብዛሕትኦም ሱር ቢራታት ካብ ካፈይን ነጻ ኮይኖም፡ ነቶም ካፈይን ክቑጠቡ ዝደልዩ ፍጹም ምርጫ ይገብሮም። ዘይከምቶም ካፈይን ከም ቀንዲ ቀመም ዝጥቀሙ ከም ኮላ ዝኣመሰሉ ሶዳታት ወይ ጸዓት ዝህቡ መስተታት፡ ሱር ቢራ ጣዕሙ ካብ ከም ሳሳፍራስ፡ ቫኒላን ክረምታዊ ሓምላይን ዝኣመሰሉ ኣትክልትን ቀመማትን ይረክብ፡ መነቓቕሒ ከየድለዮ። እዚ ድማ ንህጻናት፡ ካብ ካፈይን ዝርሕቑ ሰባት፡ ወይ ንዝኾነ ሰብ ብዘይ ጎናዊ ሳዕቤናት ካፈይን ምቁርን ፍዝዝ ዝበለን መስተ ዝደሊ ሰብ፡ ሱር ቢራ ህቡብ ምርጫ ይገብሮ።

እቲ ፍሉይ ዝኾነ፡ ሱር ቢራ ባርክን ትሕዝቶ ካፈይንን እዩ።

መብዛሕትኦም ሱር ቢራታት ካብ ካፈይን ነጻ ክኾኑ እንከለዉ፡ ባርክስ ሩት ቢራ ግን ከም ፍሉይ ፍሉይ ኮይኑ ይርከብ። ባርክስ ዘይከም መወዳድርቱ፡ ካፈይን ዝሓዘ ኮይኑ፡ ነቲ ልሙድ ተመኩሮ ሱር ቢራ ቁሩብ ድምጺ ይውስኸሉ። እዚ ፍሉይ ባህሪ እዚ ብፍላይ ነቶም ጣዕሚ ሱር ቢራ ዘስተማቕሩ ግን ከኣ ኣብ ኮላ ዝርከብ ፍሉጥ ካፈይን ምውሳኽ ዝደልዩ ሰባት ፍሉይ ይገብሮ።

ስለምንታይ ሱር ቢራ ነቶም ካፈይን ዝርሕቑ ዓቢ ኣማራጺ እዩ።

ካፈይን ክትቅንስ ወይ ምሉእ ብምሉእ ክትርሕቕ ትደሊ እንተኾንካ፡ ሱር ቢራ ብሉጽ ኣማራጺ እዩ። ካብ ባህላዊ ሶዳታት እትረኽቦ ምቁርን ፍዝዝ ዝበለን ስምዒት ይህብ፡ ግን ከኣ ብዘይ እቲ ምስ ካፈይን ዝመጽእ መነቓቕሒ ውጽኢት። ሱር ቢራ ንናይ ምሸት ምቁር መግቢ ክትከዶ እትኽእል ምርጫ ክኸውን ይኽእል እዩ፣ እዚ ድማ ምሉእ ለይቲ ከይደቀስካ ከይተጨነቕካ መንፈስካ ዘሐድስን መኣዛ ዘለዎን መስተ ከተስተማቕር የኽእለካ። ንካፈይን ተሃዋሲ ዝኾኑ ግን ከኣ ጌና ዘዘናግዕን ቡምባ ዝመስልን መስተ ንዝደልዩ ሰባት እውን ፍጹም እዩ።

ሱር ቢራ እንታይ ይጥዕም?

ሱር ቢራ ብዝተሓላለኸን ፍሉይን ጣዕሙ ብሰፊሑ ይፍለጥ። መሬታዊን ዕጸ-ፋርስ ዝመስልን ኖታታት ምስ ሃብታም መቐረት ይወሃሃድ። እቲ ናይ መኣዛ ፕሮፋይል መብዛሕትኡ ግዜ ምልክታት ቫኒላ፡ ሲናሞን፡ ሞላስን ካራሜልን የጠቓልል። ካብ ከም ዊንተርግሪን ዝኣመሰሉ ቀመማት ዝመጽእ ቁሩብ ሚንቲ ፍረሽነት እውን ኣሎ፡ እዚ ድማ ንሱር ቢራ ፊርማ ጣዕሙ ይህቦ። እዚ ውህደት ናይ ዕጸ-ፋርስ፡ ቀመማዊን ምቁርን ባእታታት ንሱር ቢራ ካብ ካልኦት ሶዳታት ፍሉይ ስለ ዝገብሮ፡ ሓደ ካብ ሓደ ዓይነት መስተ ይገብሮ።

ልሙድ ጣዕሚ ፕሮፋይላት፡ ቫኒላ፡ ሲናሞን፡ ሞላስ፡ ካራሜላ፡ ከምኡ’ውን ከም ክረምታዊ ሓምላይ ዝኣመሰሉ ኣትክልቲ

መብዛሕትኡ ግዜ ሱር ቢራ ስኒት ዘለዎ ምትሕውዋስ መኣዛታት ከም ዘለዎ ይግለጽ። እቲ ቫኒላ ክሬም ዝመስል መቐረት ክውስኽ ከሎ፡ ሲናሞን ድማ መሞቒ ቀመም ይህብ። ሞላስን ካራሜላን ነቲ መስተ ሃብታምን መሬታዊን ጣዕሚ ኣበርክቶ ይገብሩ። ዊንተርግሪን ምስቲ መቐረት ዝጻረር ዝሑልን መንፈስካ ዘሐድስን ኖት ይውስኽ፣ ንሱር ቢራ ፊርማኡ ቅጥን ዝበለ ይህቦ። ከከም ምልክት ንግዲ ካልኦት መኣዛታት ከም ሊኮሪስ ወይ ጅንጅብል እውን ክጥቀሙ ይኽእሉ እዮም፣ እዚ ድማ ንዕምቆት መኣዛ ዝያዳ ይውስኽ።

ስለምንታይ ሱር ቢራ ምስ ካልኦት ክነጻጸር ከሎ ብዝተሓላለኸ ጣዕሙ መብዛሕትኡ ግዜ ዝጥዕም

ሱር ቢራ ካብ ካልኦት ጐሊሑ ይርአ ሶዳታት ንዕምቆት ጣዕሙ። ብዙሓት ሶዳታት ብሓደ ቅኑዕ መቐረት ክዕብለሉ እንከለዉ፡ ሱር ቢራ ግን ዝያዳ ዝተሓላለኸ ፕሮፋይል የቕርብ። እቲ ምትሕውዋስ ቀመማዊ፡ ዕጸ-ፋርስን ምቁርን ኖታታት፡ ኮላ ወይ ለሚን-ኖራ ሶዳታት ዘይብሎም ዝተሓላለኸ ነገር ይህቦ። እዚ ድማ ሱር ቢራ ንኽትሰትዮ ዝያዳ መሳጥን ዘዕግብን ይገብሮ፣ ነቶም ምሉእን ዝያዳ ንጣር ዘለዎን ተመኩሮ ጣዕሚ ዝመርጹ ድማ ይስሕብ። ንባዕሉ ይኹን ኣብ መንሳፈፊ ትጥዕሞ ትኹን፡ ሃብታም መኣዛ ሱር ቢራ፡ ነቶም ፍሉይ ነገር ዝደልዩ ፍቱው ደገፍቲ ኮይኑ ይገብሮ።

 

ፍልልያት ሱር ቢራ

ሱር ቢራ ኣንጻር በርች ቢራ ኣንጻር ሳርሳፓሪላ

ሱር ቢራ፡ በርች ቢራን ሳርሳፓሪላን ተመሳሳሊ ግን ከኣ ፍሉያት መስተታት ኮይኖም፡ ነፍሲ ወከፎም ፍሉይ ቀመማትን መኣዛታትን ኣለዎም። ሱር ቢራ ብባህሊ ብሱር ሳሳፍራስ ዝስራሕ ኮይኑ፡ መሬታዊን ቁሩብ ምቁርን ጣዕሚ ይህቦ። ብኣንጻሩ ቢራ በርች፡ መብዛሕትኡ ግዜ ካብ ጸሊም ወይ ምቁር ኣግራብ በርች ዝወጽእ ቅርፊት በርች ይጥቀም፡ እዚ ድማ ዕንጨይቲ ዝመስልን ቁሩብ መንቱ ዝመስልን ጣዕሚ ይህቦ። ሳርሳፓሪላ ብተለምዶ ካብ ሱር ተኽሊ ሳርሳፓሪላ ዝስራሕ ኮይኑ፡ ፍሉይ ጣዕሚ ሊኮሪስ ዘለዎ ኮይኑ፡ መብዛሕትኡ ግዜ ከም መድሃኒታዊ መስተ ብፍላይ ኣብ ማእከላይን ደቡብን ኣመሪካ ይጥቀመሉ።

እዞም መስተታት ብዞባዊ ተፈታውነት እውን ይፈላለዩ። ሱር ቢራ ብብዝሒ ኣብ ኣሜሪካ ዝውሰድ ክኸውን ከሎ፡ በርች ቢራ ድማ ኣብ ሰሜናዊ ምብራቕ ኣሜሪካን ገለ ክፋል ካናዳን ዝሓየለ ህላወ ኣለዎ። ሳርሳፓሪላ ክሳብ ሕጂ ኣብ ገለ ክፋል ማእከላይን ደቡብን ኣመሪካ ተፈታዊ ኮይኑ፡ መብዛሕትኡ ግዜ ብሰንኪ እቲ ዝእመን መድሃኒታዊ ባህርያቱ ይውሰድ። ሰለስቲኦም መስተታት ተመሳሳሊ ምድብ ክካፈሉ እንከለዉ፡ ፍሉይ ቀመማቶምን ዞባዊ ፍልልያቶምን ንነፍሲ ​​ወከፎም ፍሉይ ጣዕምን ስዒቡን ይህቦም።

ተሪር ሱር ቢራ፡ ኣብ ኢንዱስትሪ መስተ ዝረአ ዘሎ ኣንፈት

ተሪር ሱር ቢራ ካብቲ ባህላዊ ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ መስተ ኣልኮላዊ ምጥምዛዝ እዩ። እዚ ስሪት ናይ ሱር ቢራ ኣልኮላዊ መስተ ዝሓዘ ኮይኑ፡ ብተለምዶ ካብ 4-7% ABV ዝበጽሕ ኮይኑ፡ ምስ ተሪር ሳይደር ወይ ቢራ ዝመሳሰል ኮይኑ ግን ምስቲ ምቁርን ዕጸ-ፋርስን መኣዛታት ናይ ሱር ቢራ ይገብሮ። ምልዓል ተሪር ሱር ቢራ ኣብ መፋርቕ 2010ታት ዝጀመረ ኮይኑ፡ ከም ኖት ዮር ፋዘርስ ሩት ቢራ ዝኣመሰሉ ትካላት ተፈታውነት እናረኸቡን ነዚ መስተ ነቶም ኣማራጺ ቢራ ወይ ሳይደር ዝደልዩ ዘዘናግዕን ሓድሽን ኣማራጺ ገይሮምዎ። ንኣድነቕቲ ሱር ቢራን ፍሉይን መኣዛ ዘለዎን ኣልኮላዊ መስተ ንዝደልዩ ሰባትን ይስሕብ።

እቲ እናዓበየ ዝኸይድ ዘሎ ተፈታውነት ተሪር ሱር ዘለዎ ቢራ፡ ነጸብራቕ ናይቲ ዕቤት መስተታት ኢደ ጥበብ ኮይኑ፡ ተጠቀምቲ ሓደስቲ፡ ፈተነታት ዝኾኑ መስተታት ንምፍታን ተገዳስነት እናወሰኸ ይኸይድ ኣሎ። ከም ባህላዊ ሱር ቢራ ተመሳሳሊ መኣዛታት እኳ እንተሃለዎ፡ ተሪር ሱር ቢራ ግን ነቲ ዝተሓላለኸ ኣልኮላዊ መስተ ይውስኽ፡ እዚ ድማ ነቶም ምቁርን ቀመማውን ኖት ናይቲ መስተ ብርግጽ ዘስተማቕሩ ብሉጽ ምርጫ ይገብሮ። እዚ ፍልልይ እዚ እኳ እንተሃለወ፡ ተሪር ሱር ቢራ ገና ነቲ ፍሉጥ ሃብታም መኣዛ ፕሮፋይል ናይቲ ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ መዛኑኡ ብምዕቃብ፡ ንማሕበራዊ ኣጋጣሚታትን ምትእኽኻባትን ዘዘናግዕ ምርጫ ይገብሮ።

 

መደምደምታ

ሱር ቢራ ሃብታም ታሪኽ ዘለዎ ኮይኑ፡ መበገሲኡ ካብ ብሳሳፍራን ሳርሳፓሪላን ዝስራሕ መድሃኒታዊ ሻሂታት እዩ። ፍሉይ ጣዕሙ፡ ካብ ዕጸ-ፋርስ፡ ቀመማዊን ምቁርን ኖታታት ብምውህሃድ፡ ፍቱው ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ ሶዳ ገይርዎ ኣሎ። ሱር ቢራ ብወለዶታት እናተመገበ ይቕጽል ኣሎ፡ ባህላዊ ምልክት ኮይኑ ኣሎ። 'ሱር ቢራ' ዝብል ስም ሱሩ ኣብ ምብላዕን መድሃኒታዊ ኣጠቓቕማን ዘንጸባርቕ ኮይኑ፡ ኣብ ዓለም መስተ ነባሪ ውርሻኡ ዘረጋግጽ እዩ።

 

FAQ

ሕቶ፡- ሱር ቢራ ኣብ ገዛ ክስራሕ ይኽእል ድዩ?

መልሲ፡ እወ፡ ሱር ቢራ ኣብ ገዛኻ ከም ሳሳፍራን ሳርሳፓሪላን ዝኣመሰለ ሱር ዘለዎ ሽሮፕ ብምብሳል፡ ድሕሪኡ ማይ ሶዳ ወይ ምብላዕ ተጠቒምካ ካርቦን ብምግባር ክስራሕ ይከኣል።

ሕቶ፡- ሱር ቢራ ኣብ ኩሎም ምልክታት ካፈይን ነጻ ድዩ?

መልሲ፡ መብዛሕትኦም ምልክታት ሱር ቢራ ካብ ካፈይን ነጻ ኮይኖም፡ ገለ ምልክታት ሱር ቢራ ግን ካፈይን ስለዘለዎ፡ ካብኡ ትርሕቕ እንተኾንካ ኩሉ ግዜ ኣብ ምልክት ምልክት ርአ።

ሕቶ፡- ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ኣብ ተሪር ሱር ቢራ ክንደይ ይኸውን?

መልሲ፡ ተሪር ሱር ዘለዎ ቢራ ብተለምዶ ካብ 4-7% ኤቢቪ ትሕዝቶ ኣልኮል ኣለዎ፡ እዚ ድማ ምስ ቀለልቲ ቢራታት ወይ ተሪር ሳይደር ዝመሳሰል እዩ።

ሕቶ፡- ሱር ቢራ ፍሎት ምስ ካልእ መኣዛታት ኣይስክሪም ክስራሕ ይኽእል ድዩ?

መልሲ፡ እወ፡ ቫኒላ ባህላዊ ክኸውን ከሎ፡ ኣብ ሱር ቢራ ፍሎት ንዝግበር ዘዘናግዕ ምጥምዛዝ ካልኦት መኣዛታት ኣይስክሪም ከም ቸኮሌት ወይ ካራሜላ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ።