ABV сырада: Сиз билишиңиз керек

Пиво энбелгисин көргөндө abv эмнени билдирет? Бул жөн гана сан эмес. Көлөмү боюнча алкоголдук ичимдикти түшүнүү (ABV) ар бир үчүн өтө маанилүү Сыра ичүүчү . Ал түздөн-түз даам, күч, күч жана сиздин жалпы ичүүчү тажрыйбаңыз. Бул постто биз ABVди, анын ар кандай сыра стилдердеги ролун жана анын кантип эсептелгенин төмөндөтөбүз. Ошондой эле, ABV сыранын даамын кандай таасир этерин жана ал эмне үчүн туура суусундук тандоого байланыштуу маанилүү экендигин билесиз.

 

Сыра ичинен ABV деген эмне?

ABV көлөмү боюнча алкоголдук ичимдикти курч, стандарттуу өлчөө, алкоголдук ичимдиктин кандай пайызын айткан стандарттуу өлчөө. Бул ичимдикке спирт топтомун чагылдырат, анын күчүн түшүнүүгө мүмкүндүк берет. Мисалы, ABV 5% ABV 5% суюктуктун 5% бул - алкоголь. Бул өлчөө бир эле алкоголдук ичимдиктерге, жөн гана сыра эмес, ар кандай суусундуктарды салыштырып көрүүнү жеңилдетет. Сиз пиво, шарап же рухтарды жактырасызбы, ABV сизге кандай күчтүүлүккө ээ болорун, сизге даамыңыз жана эффекттер үчүн күтүүлөрдү белгилөөгө жардам берет деген түшүнүк берет.

 

АБВ сырада кандайча эсептелет?

Бревинг процесси жана ABV

Парментация пиводогу алкоголдук ичимдиктерди аныктоодо өтө маанилүү. Брайерлер сыра жаратканда, алар алгач станциялык суюктукту ысык сууда бүртүкчөсүн чайпаган суюктукту даярдашат. Ошондо ачыткы периштенин жанына кошулуп, ачыткычы, ачыткы, аларды алкоголдук ичимдикке жана көмүр кычкыл газына айлантат. Алып салуучу шекердердин, алкалык алкоголдук ичимдиктер ошончолук жогору болот. Бул процесс - шекердин суюктугун сырага айланткан нерсе, алкалык алкоголдук ичимдиктер менен алектримдин күчү менен өсүп келе жатат.

ABV Формула

ABV эсептөө үчүн, Brewers эки конкреттүү өлчөөнү салыштырып көрүңүз: баштапкы тартылуу (OG) жана акыркы тартылуу (FG). Түпнуска тартылуу - бул ачытылганга чейин кант мазмуну - бул тартылуу күчү - ачыткы бир жолу ачыткы ишин жасагандан кийин, перилдиден кийин кант контору. Бул эки окуунун айырмасы канчалык деңгээлде алкоголго алкоголго айланганын көрсөтөт.

ABV эсептөө үчүн колдонулган формула:

(Түпнуска тартылуу - акыркы тартылуу) ÷ 0.0075 = ABV

Мисалы, пивонун түпнуска тартылуу деңгээли 1,050 (кант башталганга чейин) жана акыркы тартылуу 1.010 (ачыткыдан кийин), эсептөө:

(1.050 - 1.010) ÷ 0.0075 = 5.33% abv

Бул формула даярдалган сырада алкоголдук ичимдикке пайыздык сметасын берет. Үйдүн борбору үчүн, алардын сырасы канчалык күчтүү болгондуктан, алардын кочкорун иче электе канчалык күчтүү болот.

 

Аюб стилиндеги ABV ролу жана даамы

ABV кантип пиво даамга жана денеге таасир этет

ABV пивонун даамы жана денесинде чоң ролду ойнойт. Жогорудагы ABV BEEлери бай, толук даамдар бар, анткени алкоголь даамдын кошулмалары үчүн ташуучу болуп иштейт. Көбүрөөк алкоголь менен, сиз көбүнчө даамдын профилиндеги тереңдикке жана татаалдыгын алышат. Бул пиво дагы бир нече жолу калыңыраак, аларды жылуу же оорураак сезиши мүмкүн. Мисалы, күчтүү империялык муштум таңдайга салыштырмалуу жеңил пилснердей жеңил сырага салыштырмалуу жыпар жыттуу заттарды сезиши мүмкүн. ABV менен ооруган спирт ичимдиктер даамдарды күчөтүп, аларды калыңыраак кылып, айыктырат.

Төмөнкү vs. High Abv Beers

1-4% дан баштап, ABV төмөн, адатта, жеңил, кычкыл жана сергитүүчү, көбүнчө оңой ичүүгө арналган. Бул пиво узак сессияларга же кокусунан ичүү үчүн мыкты, анткени алардын ичкилик ичимдиктери аларды жарык кылып, сергитет. Алкоголдук ичимдиктер аз, алар жылмакай жана жеңил тажрыйбаны сунуш кылган мал таттуу, жеңил хоптор же цитрус сыяктуу даамдарга көңүл бурушат. Бул диапазондо сыра көбүнчө ар кандай ичкен адамга оңой кайрыла алышат.

Экинчи жагынан, бийик ABV BEEEлери (7% жана андан жогору) күчтүү, тайманбас тажрыйбаны алып келет. Бул пиво татаал угулган таттуу, терең таттуу, же алкоголдук алкоголдук ичимдиктин эң татаал даамын татып көрөт. Алардын бай даамдары акырындык менен жыпар жыттуу зат түтөтүү үчүн аларды идеалдуу кылат. Ипас, Барлюиндер жана Бельгиялык Ильелердеги стилдер көп учурда Абб АБВ чегине киришет. Алардын бийиктиктеги спирт курамы күчтүү даамдарды алга жылдырат, бирок сиз аораны тереңдеп, мүнөзүңүз жана мүнөзү менен издеп жүргөндө, алар жалпысынан жакшы ырахат алышат.

 

Жалпы ABV сыранын ар кандай түрлөрүндө

Light Beers (1-4% abv)

1-4% дан баштап, ABV менен жеңил ырчы, алкалык алкоголдук ичимдиктери жана сергитүүчү даамы менен мүнөздөлөт. Бул пиво оңой эле ичүү үчүн, ачык учурларда же кокусунан ичип-жыюу үчүн кемчиликсиз, таза бүтүрүү үчүн жеңил ичүү үчүн иштелип чыккан. Таңдайда жеңил болуп калган сессиялык олжолор жана жеңил лагерлер кирет. Жеңил, татаал даамдары, жарыгы, жарык берүүчүлөр күн бою же суусундуктун жана спирт ичимдиктеринин деңгээли төмөн болгон окуяларда ичүү үчүн эң сонун идишке ылайыктуу.

Стандарттык сыра (5-7% abv)

5-7% ABV диапазонундагы пиво бир даманы жана алкоголдук ичимдиктерди жеңип чыкпай, даамдуу жана алкоголдук ичимдиктерди камсыз кылат. Палубалык олтургандай стилдер, iPas жана ALES сыяктуу стилдер бул категорияда кездешет. Бул пиволордун бир аз күч-кубаты бар, ал даамдарга жаркырап турууга мүмкүндүк берет, ал эми хоп кайгы, мал таттуудук, кээде жыпар жыттуу зат түтүктүүлүктү, кээде жемиштерди же татымал. Алардын орточо абв ар түрдүү учурлар үчүн, бир нече жолу кечигүү бир аз олуттуу пивонун даамын татып көрөт. Алар жетиштүү даамдуу жана денени айырмалай алышат, бирок жайдары ичүү тажрыйбасы үчүн өтө күчтүү эмес.

Күчтүү сыра (8% + abv)

Адатта, күчтүү сыра, адатта, 8% abv жана андан жогору, күчтүү даамдарга толгон. Императордук тартуулагандай, бельгиялык олжо сыяктуу сыра бул категорияга кирет. Бул пиво алкоголдук ичимдиктин жогорку курамына байланыштуу, катуу алкоголдук ичимдиктерди, кээде караңгы жырткычты, кээде караңгы мөмө-жемиштерин, атүгүл кара мөмө-жемиштерди, атүгүл кара мөмө-жемиштерин сунушташат. Бийиктиги абв сыранын жылуулугун жана денесин алып келет, аны толук жана кыйла олуттуу сезет. Бул сыра, негизинен, жай акырындык менен өзүлөрүнүн татаалдыгын жайып, көбүнчө анын тереңдигин жана күч-кубаты менен айырмаланып турган сыра көтөрөт.

 

ABV сиздин пиво ичүүчү тажрыйбаңызга кандай таасир этет

ABV жана мас болуу: эмнени күтүү керек

Сыра abv денеңизге кандай таасир этет. Абб канчалык көп болсо, анда алкоголдук ичимдиктеги алкоголдук ичимдиктеги алкоголдук ичимдиктерди (бак) көтөрөт. Мисалы, 5% ABV пиво сиздин бакчаңызга 10% ABV сырасына салыштырмалуу жумшак таасирин тийгизет. Көбүрөөк ичкен сайын же күчтүү сыра тандап, алкоголь сиздин тутумуңузда тезирээк курат. Бул мас абалында тезирээк кесепеттүү сезимдерди сезе баштайсыз.

ABVдин таасирин тийгизгенде, ичимдик ичүүнү натыйжалуу башкарууга жардам берет. Өзүңүздү, айрыкча ABV BEEERS менен, жогору көтөрүлүшүңүз үчүн, бийиктиги жогору көтөрүү маанилүү. Жоопкерчиликти ичүү сиздин чектериңизди билүү жана сиздин бакчаңыз кооптуу боло турган деңгээлге жеткенге чейин, токтоосуз токтоп калуу жөнүндө. ABV канчалык көп жана коопсуз жана коопсуз тажрыйбаны камсыз кылуу үчүн канча өтө эле көп болот.

Abv негизинде тамак-аш менен тамак жупташтыруу

Пиванын аббү сизге мыкты тамак-аш жуптарын жасоодо сизди жетектей алат. Сессиянын бир сессиялары жана жеңил лагерлер сыяктуу жеңил бырлуу (1-4% abv), мисалы, салаттар, бышырылган деңиз азыктары же жеңил тоок тамактары сыяктуу назик идиштерге ээ. Алардын таза, крис даамы тамакты жеңе албайт, тескерисинче, анын тымызын даамдарын күчөтөт.

5-7% ABV диапазонунда, мисалы, Пале Алес же Ипас сыяктуу бир аз гана татаалдыгын сунуш кылат, аларды татаалдаштырып, аларды ыңгайлуу тамактар, бургер же бышырылган эттер сыяктуу бир аз жутуп алуу үчүн идеалдуу тамак-ашты сунуш кылат. Булар кайгы, мал таттуу бойдон калып, алкологиянын күч-кубатын, тамактануунун кеңири чөйрөсүн толуктап, тамактанууну толуктоого мүмкүндүк берет.

Күчтүү сыра үчүн, адатта, 8% abv жана андан жогору Бул пиво күчтүү, бекем даамдары бар тамак-аштын терең татаалдыгы бар, ал эми пиво менен тамакты күчөтөт.

 

ABVге негизделген сыраны кантип тандоо керек

Сиздин маанайыңыз үчүн оң аб жумушту тандоо

Сыраны тандап жатканда, сыранын маанайын жана пивонун ABV кандайча таянып жатканыңызды карап көрүңүз. Эгерде сиз бир нерседен кийин жарык жана сергитүүчүдөн кийин, төмөнкү abv менен (1-4%) баруучу сыра барсаңыз. Сезимделген эркектер же жеңил лагерлер оңой ичүү жана узак сергек болбостон, сергек болуу үчүн мыкты. Бул сыра көбүнчө кычкыл, таза жана идеалдуу, күн ачык, жарыгы түштөн кийин же жеңил коомдук чогулушка учурайт.

Бирок, эгер сиз тайманбастык менен бир нерсеге маанайда болсоңуз, ABV жогору Beers (7% +) жогору туруңуз. Императорго окшош Бельгиялыктар же Бельгиялыктар катуу ичүү тажрыйбасын сунуштап, катуу даамдар жана денени толугу менен ичип, ден-соолукка пайдалуу, ден-соолукка пайдалуу. Бул сыра, мисалы, майрамдык кече, достук менен достук кечеси же ар бир сипти жутуп турган түнү үчүн эң сонун учурларда сонун. Сыра тандоодо, бул кокусунан, майрамдык, майрамдык, же бир сыра же бир сыра сессиясы, abv сыранын маанайын өзүңүздүн маанайыңызга дал келүүгө жардам берет.

Бейр ынтымактары үчүн кеңештер: Ар кандай абвдарды изилдөө

Бейр ышкыбоздору үчүн, ар кандай ABV диапазону менен эксперимент жүргүзүү үчүн, сорттун жана татаалдыкты баалооңузду кубатташы мүмкүн. Сиз эң жаккан абт диапазонун аныктоо аркылуу баштаңыз. Эгер сиз тең салмактуу сыраны жактырсаңыз, анда сиз палубалга окшогон 5-7% abv диапазонунда стилдериңизден ырахат алсаңыз болот, iPas же Эмбер Алеске окшош. Бул сыра алкоголдук ичимдикти, даамдуу жана ичимдикти айкалыштырып, өзүн-өзү жеңүүсүз сезилбестен айкалыштырат.

Эгерде сиз горизонторуңузду кеңейтүүну көздөп жатсаңыз, ABV BESE BEECERS, мисалы, Барлейрин, Империал Ипас же империялык жутуу сыяктуу жогорку ABV BEETERS изилдеңиз. Бул пиво жагымдуу жана татаал, денени тереңирээк толкундануу, кээде жылуу сезимин сунуштайт. ABV сиздин кол өнөрүңүздүн сыра сапарында чоң ролду ойнойт, сизди жаңы даамдарга жана сыра стилине жетектейт. ABV жогору, ал сизге жаңы жана кызыктуу табиттерди ачууга алып баруучу даамдын профилин канчалык көп күчөтөт.

Кол өнөрчүлүккө ырахат алгандар үчүн ABV сиздин маанайыңызга туура келүү үчүн, жаңы, укмуштуу стилдерди изилдөө мүмкүнчүлүгүнө ээ боло аласыз. Ар бир пиво сунуш кыла турган бир нерсе бар, ал эми сиздин ABV үчүн артыкчылык сизге кандайдыр бир учурда кемчиликсиз сыраны тандоого жардам берет.

 

Корутунду

Аюб сырасын тандоодо маанилүү. Ал пиво даамына, күчүн жана оозу таасирин тийгизет. ABV сизге жеке каалоолоруңузга жана майрамыңызга негизделген сыра тандаңыз. Жарыкты жактырасыз, сергитүүчү сыра же тайманбастык, татаал, татаал бреллд болосузбу, ABV сизге жоопкерчилик менен ыракаттанууңузга мүмкүнчүлүк берет. Жаңы стилдерди ачуу үчүн ар кандай ABV диапазону жана сиз үчүн эң жакшы иштерди тапсаңыз болот.

J-ZH-ZHOU Сыра жана суусундуктун таңгактоо жана өндүрүү боюнча тажрыйбасы бар. Эгерде сиз көп нерсени билгиңиз келсе, сурамыңыз менен каалаган убакта биз менен байланышууга болбойт.

 

FAQ

С: Сыра менен ооруган ABV деген эмне?

Ж: Сырткы ABV, адатта, 4% дан 7% га чейин, көпчүлүк пиво менен азаптары бар.

С: ABV сыранын даамын кандай таасир этет?

Ж: Адатта, ABV BEEлери жалпысынан байыраак, кыйла күчтүү даамдар бар, ал эми абв сыра жеңилирээк жана кризер.

С: Мас болуп сезбестен, ABV сыра бар?

Ж: Ооба, бирок абв бийик, ошончолук тез арада, айрыкча, ири өлчөмдө керектелсеңиз, ошончолук тезирээк сезесиз.

С: ABV BEETERS деген эмне?

Ж: Эйсобок сыяктуу сыра жана айрым тосмолорду 15% га чейин же андан жогору көтөрө алышат.

С: КАНТИП КӨБҮРӨӨК КАНДАЙ БОЛГОН АЙТИП КАНДАЙ БОЛОТ?

Ж: акыркы тартылуу күчүнөн баштапкы тартылуу күчүнөн жана ABV эсептөө үчүн 0.0075 бөлүңүз.