ABV in Beer: Seo o swanetšego go se tseba .

ABV e bolela eng ge o lebelela leina la biri? Ga se feela palo. Go kwešiša bjala ka bophagamo (ABV) go bohlokwa kudu go yo mongwe le yo mongwe . Monwi wa biri . E ama ka go lebanya tatso, matla le phihlelo ya gago ka kakaretšo ya go nwa. Mo posong ye, re tla thuba ABV, tema ya yona ka mekgwa ya go fapana ya biri, le gore e balwa bjang. You’ll also learn how ABV e ama tatso ya biri le gore ke ka lebaka la eng e le bohlokwa go kgetha seno se se swanetšego.

 

ABV ke eng ka biri?

ABV e emela bjala ka bophagamo, tekanyo ya maemo yeo e go botšago gore ke phesente efe ya seno yeo e lego bjala. E emela go tsepama ga bjala ka gare ga seno, go go dumelela go kwešiša matla a yona. Mohlala, biri yeo e nago le 5% ABV e ra gore 5% ya seela ke bjala. Tekanyo ye e šomišwa go dino ka moka tša bjala, e sego biri fela, go dira gore go be bonolo go bapetša dino tše di fapanego. Go sa šetšwe gore o thabela biri, beine, goba meoya, ABV e go fa kgopolo ya gore seno se tla ba se matla gakaakang, go go thuša go bea ditebelelo tša bobedi tatso le ditlamorago.

 

ABV e balwa bjang ka gare ga biri?

Tshepedišo ya go dira beine le ABV .

Go bedišwa go bohlokwa kudu go laetša diteng tša bjala ka gare ga biri. Ge batšweletši ba beine ba bopa biri, ba thoma ka go lokišetša seela sa swikiri seo se bitšwago wort ka go kolobiša mabele ka meetseng a go fiša. Ke moka tomoso e tlaleletšwa go wort, gomme nakong ya go bedišwa, tomoso e ja swikiri gomme ya di fetoša go ba bjala le khaponetaeoksaete. Ge swikiri yeo e bedišwago kudu e le gona, ke moo tekanyo ya bjala yeo e ka bago gona e lego e phagamego. Tshepetšo ye ke yona e fetošago seela sa swikiri go ba biri, ka diteng tša bjala di oketšega ge go bedišwa go tšwela pele.

Formula ya ABV .

Go bala ABV, batšweletši ba beine ba bapetša dikelo tše pedi tše di kgethegilego: maatlakgogedi a mathomo (OG) le maatlakgogedi a mafelelo (FG). Maatlakgogedi a mathomo ke diteng tša swikiri pele ga go bedišwa, mola maatlakgogedi a mafelelo e le diteng tša swikiri ka morago ga go bedišwa, ge tomoso e dirile mošomo wa yona. Phapano magareng ga dipalo tše tše pedi e bontšha gore ke swikiri e kaakang yeo e fetotšwego go ba bjala.

Fomula yeo e šomišitšwego go bala ABV ke:

(maatlakgogedi a mathomo - maatlakgogedi a mafelelo) ÷ 0.0075 = ABV .

Mohlala, ge e le gore maatlakgogedi a mathomo a biri e le 1.050 (diteng tša swikiri ya go thoma) gomme maatlakgogedi a mafelelo ke 1.010 (ka morago ga go bedišwa), go bala e be e tla ba:

(1,050 - 1.010) ÷ 0,0075 = 5.33% ABV .

Formula ye e fa tekanyetšo ya phesente ya bjala ka gare ga biri ye e feditšwego. Go bašomi ba go dira beine ka gae, ye ke tsela ye botse ya go ela ka fao biri ya bona e tlago ba ye maatla ka gona pele ga ge ba ka nwa le go nwa.

 

Karolo ya ABV ka mekgwa ya biri le tatso .

Kamoo ABV e amago tatso ya biri le mmele .

ABV e kgatha tema ye bohlokwa go tatso le mmele wa biri. Dibiri tša godimo tša ABV di na le go ba le ditatso tše di humilego, tše di tletšego ka lebaka la gore bjala bo šoma bjalo ka sephedi sa metswako ya tatso. Ka bjala bjo bo oketšegilego, gantši o hwetša botebo bjo bo oketšegilego le go raragana ka gare ga profaele ya tatso. Dibiri tše gape di na le tshekamelo ya go ba le maikutlo a molomo a matelele, ao a ka dirago gore di ikwe di ruthetše goba di le boima. Ka mohlala, stout e matla ya Imperial e ka ikwa e tletše magalagapeng ge e bapišwa le biri e bofefo go swana le pilsner. Bjala bjo bo lego ka gare ga dibiri tša godimo tša ABV bo ka gakatša ditatso, bja di dira gore di be le sebete le go bonagala kudu.

Low vs. Dibiri tša godimo tša ABV .

Dibiri tša ABV tša tlase, tšeo ka tlwaelo di tlogago go 1-4%, di bobebe, di a hlaboša e bile di a lapološa, gantši di hlametšwe go nwa gabonolo. Dibiri tše di phethagetše bakeng sa dithulaganyo tše telele goba go nwa ka go se šetše, ka ge diteng tša tšona tša ka tlase tša bjala di di boloka di le bofefo le tše di lapološago. Ka dintlha tše mmalwa tša bjala, di tsepamiša kgopolo go ditatso tša go swana le bose bja malt, dihop tše bofefo, goba dilamunu, di fa maitemogelo a boreledi le a bonolo. Dibiri mo lefelong le gantši ga di na matla a magolo, e lego seo se dirago gore di batamelege bakeng sa monwi le ge e le ofe.

Ka lehlakoreng le lengwe, dibiri tša godimo tša ABV (7% le go feta) di tliša maitemogelo a maatla, a go ba le sebete. Dibiri tše di na le tshekamelo ya go ba le profaele ya tatso ye e raraganego kudu, ka bose bjo bo tšwelelago bja malt, go baba ga hop ye e tseneletšego, goba maikutlo a go ruthetša bjala. Ditatso tša bona tše di humilego di dira gore di be tše di loketšego go nwa ka go nanya le go latswa. Ditaele tša go swana le di-IPA, di-barley, le di-ale tša Belgium gantši di wela ka gare ga legoro la godimo la ABV. Diteng tša bona tše di phagamego tša bjala di tliša pele ditatso tše di tseneletšego kudu, gomme ka kakaretšo di thabelwa gabotse ge o nyaka biri yeo e nago le botebo le semelo.

 

Meelo ya ABV ye e tlwaelegilego ka mehuta ye e fapanego ya biri .

Dibiri tše bofefo (1-4% ABV) .

Dibiri tše bofefo, ka ABV ya go tloga go 1-4%, di hlaolwa ka diteng tša tšona tša fase tša bjala le tatso ye e lapološago. Dibiri tše di hlametšwe go nwa gabonolo, di nea phetho e hlwekilego, e hlwekilego yeo e phethagetšego bakeng sa ditiragalo tša leago goba go nwa ka go se šetše. Mehlala ye e tlwaelegilego e akaretša di-ale tša session le di-light lagers, tšeo di dirilwego gore di be bofefo magalagapeng, e lego seo se go dumelelago go thabela dijo tše dintši ntle le go ikwa o imetšwe ke bjala. Ka ditatso tša tšona tše bonolo, tše di sa raraganago, dibiri tše bofefo di loketše go nwa letšatši ka moka goba nakong ya ditiragalo moo o nyakago seno seo se lapološago le seo se lego tlase.

Dibiri tša maemo (5-7% ABV) .

Dibiri ka go 5-7% ABV range fana ka boiphihlelo ba leka-lekaneng haholoanyane, ho fana ka bobeli tatso le joala dikahare ntle le ho ba overpowers. Ditaele tša go swana le di-ale tše di phadimago, di-IPA, le di-amber ale di hwetšwa ka tlwaelo sehlopheng se. Dibiri tše di na le maatla a magareng ao a dumelelago ditatso go phadima ka gare, go fa tekatekano ye botse ya go baba ga hop, bose bja malt, gomme ka nako ye nngwe go ba le tšhupetšo ya dienywa goba dinoko. ABV ya bona ya go lekanetša e di dira gore di be le maemo a mantši ka mo go lekanego bakeng sa mabaka a fapa-fapanego, go tloga go dikopano tša go se be le mohola go ya go go latswa biri mo go tseneletšego ganyenyane. Di fa tatso le mmele tše di lekanego go ema ka ntle eupša ga di na maatla kudu bakeng sa phihlelo ya go nwa ka go iketla.

Dibiri tše maatla (8%+ ABV) .

Dibiri tše maatla, ka tlwaelo 8% ABV le godimo, di na le sebete ebile di tletše ka ditatso tše maatla. Dibiri tša go swana le Imperial Stouts, Belgium Ales le Barleywines di wela ka gare ga legoro le. Dibiri tše di na le go ba le diprofaele tše di humilego, tše di raraganego kudu ka lebaka la diteng tša godimo tša bjala, di fa ditatso tša malt tše di tseneletšego, bose bjo bo sa lemogegego, gomme ka nako ye nngwe gaešita le dintlha tša dienywa tše ntsho goba dinoko. ABV e phagamego e tliša borutho le mmele go biri, e dira gore e ikwe e tletše e bile e le e kgolo. Dibiri tše ka kakaretšo di nwewa ka go nanya bakeng sa go latswa go raragana ga tšona gomme gantši di thabelwa ke batho bao ba fišegelago bao ba lebogago biri yeo e tšwelelago ka botebo le matla a yona.

 

Kamoo ABV e amago maitemogelo a gago a go nwa biri .

ABV le go tagwa: seo o ka se letelago .

ABV ya biri e tutuetša ka go lebanya kamoo e kgomago mmele wa gago ka gona. Ge ABV e le godimo, ke moo e nago le bjala bjo bontši, yeo ka morago e rotošago diteng tša gago tša bjala mading (BAC). Mohlala, biri ya 5% ya ABV e tla ba le mafelelo a bonolo go BAC ya gago ge e bapetšwa le biri ya 10% ya ABV. Ge o dutše o e-nwa kudu goba o kgetha dibiri tše matla, bjala bo aga ka lebelo tshepedišong ya gago. Se se ra gore o tla thoma go kwa ditlamorago tša go tagwa ka pela.

Go kwešiša ka moo ABV e amago go tagwa go go thuša go laola go nwa ga gago ka mo go atlegilego kudu. Go bohlokwa go ithata ka lebelo, kudukudu ka dibiri tša godimo tša ABV, go efoga go ja kudu. Go nwa ka maikarabelo ke go tseba mellwane ya gago le go ema pele o fihla maemong ao BAC ya gago e ka bago yeo e sa bolokegago. ABV e ka ba tlhahlo ya gore ke bokae bjo bogolo kudu, go netefatša maitemogelo a go nwa a go thabiša kudu le a bolokegilego.

Go kopanya biri le dijo tšeo di theilwego go ABV .

ABV ya biri le yona e ka go hlahla go dira dipara tša dijo tše kaone. Dibiri tše bofefo, go swana le di-ale tša session le di-lagers tše bofefo (1-4% ABV), di botse kudu ka dijo tše bonolo tša go swana le disalate, dijo tša lewatle tše di bešitšwego, goba dijo tša kgogo tše bofefo. Tatso ya bona ye e hlwekilego, ye e hlwekilego e ka se fenye dijo, eupša go e na le moo e ka godiša ditatso tša yona tše di sa lemogegego.

Dibiri ka go 5-7% ABV range, go swana le pale ales goba di-IPA, di fa go raragana ga tatso ye ntši, go dira gore di be tše di loketšego go kopanywa le dijo tše di nago le sebete go se nene go swana le dijo tša dinoko, di-burger, goba nama ye e bešitšwego. Dibiri tše di nea tekatekano ya go baba, bose bja malt le matla a lekanetšego a bjala, e lego seo se di dumelelago go tlaleletša mehuta e mentši ya ditatso ntle le go gateletša dijo.

Bakeng sa dibiri tše maatla, ka tlwaelo 8% ABV le godimo, go swana le Imperial Stouts, Belgium Ales, le Barleywines, ditatso tše di humilego, tše maatla ke go swana mo go phethagetšego bakeng sa dijo tše di tšwago pelong tše bjalo ka nama e bešitšwego, di- stew tše di humilego, goba ditšhisi tše di tšofetšego. Dibiri tše di na le go raragana mo go tseneletšego mo go kopanago gabotse le dijo tšeo di nago le ditatso tše maatla, tše di tiilego, go godiša bobedi biri le dijo.

 

Tsela ya go kgetha biri yeo e theilwego go ABV .

Go kgetha ABV ya maleba ya maikutlo a gago .

Ge o kgetha biri, ela hloko seo o lego sona ka gare ga maikutlo le gore ABV ya biri e sepelelana bjang le seo. Ge o le ka morago ga selo se sengwe se bofefo le se se lapološago, dibiri tšeo di nago le ABV ya ka fase (1-4%) ke tsela ya go sepela. Session ales goba light lagers di phethagetše bakeng sa go nwa gabonolo le go nwa nako e telele ntle le go gateletša dikwi tša gago. Dibiri tše gantši di a phatsima, di hlwekile e bile di loketše dinako tša go se be le mohola, tša go iketla, go swana le thapama ya letšatši goba kopano ya leago ye bofefo.

Le ge go le bjalo, ge o le ka gare ga maikutlo a selo se sengwe se se nago le sebete le se se tiilego, kgetha dibiri tša godimo tša ABV (7%+). Dibiri tša go swana le Imperial . Di-stout goba di-ale tša Belgium di tla le ditatso tše di tseneletšego le tše di humilego le mmele o tletšego, di nea phihlelo e tseneletšego ya go nwa. Dibiri tše di botse kudu bakeng sa dinako tše di kgethegilego, tše bjalo ka mantšiboa a monyanya le bagwera goba bošego bjo bo homotšego bja go thabela go nwa mo gongwe le mo gongwe. Ge o kgetha biri, nagana ka tiragalo yeo le yona—e ka ba e le ya go se be le mohola, ya monyanya goba e lego seboka se segolo sa go latswa biri, ABV e ka thuša go swana le biri le maikutlo a gago.

Dikeletšo tša Batho ba go rata biri: Go hlahloba ABVS ye e fapanego .

Go barati ba biri, go leka ka meelo ya go fapana ya ABV go ka godiša tebogo ya gago ya mehutahuta le go raragana ga biri e na le go fa. Thoma ka go hlaola mohuta wa ABV wo o o thabelago kudu. Ge o rata biri ye e lekalekanego, go na le kgonagalo ya gore o tla thabela mekgwa ka go 5-7% ABV range, go swana le di-ale tše di phadimago, di-IPA, goba di-amber ale. Dibiri tše di nea matla a lekanetšego a bjala, di kopanya tatso le go nwa ntle le go ikwa di fenya kudu.

Ge o nyaka go katološa mahlo a gago, hlahloba dibiri tša godimo tša ABV tša go swana le barleywines, imperial ipas, goba imperial stouts. Dibiri tše di na le tshekamelo ya go ba le tatso e kgolo le e raraganego, di nea mmele o tletšego, ditatso tše di tseneletšego tša malt, gomme ka dinako tše dingwe di na le maikutlo a go ruthetša. ABV e kgatha tema ye bohlokwa leetong la gago la biri ya bokgabo, e go hlahla go ya go ditatso tše mpsha le mekgwa ya biri. Ge ABV e le godimo, ke moo diprofaele tša tatso di lego bogale kudu, tšeo di ka go lebišago go utolla ditatso tše mpsha le tše di kgahlišago.

Go bao ba thabelago biri ya go dirwa ka diatla, ABV e ka ba sedirišwa sa go swana le maikutlo a gago goba sebaka sa go hlahloba mekgwa ye mefsa, ya go ba le maikemišetšo. Biri e nngwe le e nngwe e na le selo se se fapanego seo e ka se neago, gomme kgetho ya gago ya ABV e ka go thuša go kgetha biri e phethagetšego bakeng sa tiragalo le ge e le efe.

 

Mafetšo

Go kwešiša ABV go bohlokwa ge o kgetha biri. E ama tatso ya biri, matla le maikutlo a molomo. ABV e go thuša go kgetha dibiri go ya ka dikgetho tša gago tša motho ka noši le tiragalo. Go sa šetšwe gore o rata dibiri tše bofefo, tše di lapološago goba di-brew tše di nago le sebete, tše di raraganego, go tseba gore ABV e go dumelela go thabela biri ka boikarabelo. Hlahloba mehutahuta ya ABV ye e fapanego go utolla mekgwa ye mefsa le go hwetša seo se go šomelago gabotse.

J-Zhou e na le mengwaga ya maitemogelo a go phuthela le go tšweletša biri le dino. Ge o nyaka go tseba ka botlalo ka go phuthela Can, ikwe o lokologile go ikgokaganya le rena nako efe goba efe ka dipotšišo tša gago.

 

FAQ .

Q: ABV ya karolelano ya biri ke eng?

A: Palogare ya ABV ka gare ga biri ka tlwaelo e tloga go 4% go ya go 7%, ka bontši bja dibiri tšeo di welago ka gare ga tekanyo ye.

Q: ABV e ama bjang tatso ya biri?

A: Dibiri tša godimo tša ABV ka kakaretšo di na le ditatso tše di humilego, tše di tseneletšego kudu, mola dibiri tša ka fase tša ABV di le bofefo ebile di le crisper.

Q: Na o ka ba le biri ya godimo ya ABV ntle le go ikwa o tagilwe ka pela?

A: Ee, eupša ge ABV e le godimo, ke moo o tlago go kwa ditla-morago ka pela, kudu-kudu ge e ba o jewa ka tekanyo e kgolo.

Q: Ke dibiri dife tše maatla tša ABV tšeo di lego gona?

A: Dibiri tša go swana le Eisbock le di-barley tše itšego di ka ba le di-ABV go fihla go 15% goba go feta moo.

Q: Ke bala bjang ABV ya biri ya gae?

A: Ntšha maatlakgogedi a mafelelo go tšwa go maatlakgogedi a mathomo gomme o arole ka 0.0075 go bala ABV.