ABV in Beer: Leswi u faneleke ku swi tiva .

Xana kahle kahle ABV yi vula yini loko u languta lebula ya biya? A hi nomboro ntsena. Ku twisisa byala hi vholumo (ABV) i swa nkoka swinene eka yin’wana ni yin’wana . Munwi wa byalwa . Swi khumba hi ku kongoma nantswo, matimba ni ntokoto wa wena hinkwawo wo nwa. Eka post leyi, hi ta hahlula ABV, xiave xa yona eka switayele swo hambana swa biya, na ndlela leyi yi hlayiwaka ha yona. Uta tlhela u dyondza ndlela leyi ABV yi khumbaka nantswo wa biya ha yona na leswaku hikokwalaho ka yini swiri swa nkoka eka ku hlawula swakunwa leswi faneleke.

 

Xana ABV i yini eka biya?

ABV yi yimela byala hi vholumo, mpimo wa ntolovelo lowu ku byelaka leswaku i phesente yihi ya swakunwa leyi nga byala. Yi yimela mpimo wa byala eka swakunwa, leswi ku pfumelelaka ku twisisa matimba ya wona. Xikombiso, biya leyingana 5% ABV swivula leswaku 5% wa mati i byala. Ku pima loku ku tirhisiwa eka swakunwa hinkwaswo swa xihoko, ku nga ri biya ntsena, leswi endlaka leswaku swi olova ku pimanisa swakunwa swo hambana-hambana. Kunga khathariseki leswaku u tiphina hi biya, vhinyo, kumbe mimoya, ABV yiku nyika miehleketo ya leswaku swakunwa swita va na matimba yotala, swiku pfuna ku veka swilaveko swa nantswo na switandzhaku.

 

Xana ABV yi hlayeriwa njhani eka biya?

Endlelo ro endla byala na ABV .

Ku virisa i swa nkoka swinene eka ku kumisisa nhlayo ya byala eka biya. Loko vaendli va byalwa va endla biya, va rhanga va lunghiselela mati lama nga ni chukela lama vuriwaka wort hi ku chela mavele ematini yo hisa. Kutani comela lexi xi cheriwa eka wort, naswona hi nkarhi wa ku virisa, comela xi dya chukele ivi xi swi hundzula byala ni khaboni-dayokisayidi. Loko chukele leri virisiweke swinene ri ri kona, ku va ni byala lebyi nga ha vaka kona. Endlelo leri hi rona ri hundzulaka mati lawa yanga na chukele kuva yari biya, laha nhlayo ya byala yikulaka loko ku virisa ku ya emahlweni.

Fomula ya ABV .

Ku hlayela ABV, vaendli va byalwa va pimanisa mimpimo yimbirhi yo hlawuleka: gravity yosungula (OG) na gravity yo hetelela (FG). Gravity yosungula i chukele leri nga kona loko kungase virisiwa, kasi gravity yohetelela i chukele endzhaku ka ku virisa, loko comela xiendle ntirho wa xona. Ku hambana exikarhi ka ku hlaya loku ka mbirhi ku kombisa leswaku chukele ri hundzuriwile ri va byala byo tanihi kwihi.

Fomula leyi tirhisiwaka ku hlayela ABV i:

(Ntirho wa nkoka wo sungula - nkoka wo hetelela) ÷ 0.0075 = ABV .

Xikombiso, loko gravity yosungula ya biya yiri 1.050 (nhlayo ya chukele rosungula) naswona gravity yohetelela yiri 1.010 (endzhaku ka fermentation), xibalo xingava:

(1.050 - 1.010) ÷ 0.0075 = 5.33% ABV .

Fomula leyi yi nyika xiringanyeto xa tiphesente ta byala eka biya leyi hetiweke. Eka ti homebrewers, leyi i ndlela ya kahle yo pima leswaku biya ya vona yita tiya ku fikela kwihi loko va nga se nwa hambi kuri ku nwa.

 

Ntirho wa ABV eka switayele swa biya na nantswo .

Ndlela leyi ABV yi khumbaka nantswo wa biya na miri ha yona .

ABV yi tlanga xiave xa nkoka eka nantswo na miri wa biya. Tibiya ta ABV tale henhla titala kuva na nantswo lowu fuweke, lowu taleke hikuva byala byi tirha tani hi murhwali wa ti flavour compounds. Hi byala byo tala, u tala ku kuma vuenti na ku rharhangana eka xivumbeko xa nantswo. Tibiya leti titlhela titala kuva na mouthfeel yo tiya, leswinga endlaka leswaku ti kufumela kumbe ti tika swinene. Hi xikombiso, stout ya Imperial leyi tiyeke yinga titwa yi tele eka palate loko yi pimanyisiwa na biya yo vevuka kufana na pilsner. Byala lebyi nga eka tibiya ta ABV leti tlakukeke byi nga tiyisa nantswo, leswi endlaka leswaku ti va ni xivindzi naswona ti vonaka ngopfu.

Low vs. Tibiya ta ABV ta le henhla .

Tibiya tale hansi ta ABV, hi ntolovelo kusuka eka 1-4%, ti olova, ti crisp, naswona ta phyuphyisa, titala ku endleriwe ku nwa hiku olova. Tibiya leti ti lulamerile eka swiyenge swo leha kumbe ku nwa byala, tani hileswi byala bya tona byale hansi byi endlaka leswaku ti tshama ti olova naswona ti phyuphyisa. Leswi tinga na tinotsi titsongo, ti kongomisa eka nantswo wofana na malt sweetness, light hops, kumbe citrus, tinyika ntokoto wo olova no olova. Tibiya eka nxaxamelo lowu titala kuva tingari na matimba ngopfu, leswi endlaka leswaku ti tshineleleka eka munwi wihi na wihi.

Hi tlhelo rin’wana, tibiya ta ABV tale henhla (7% kuya e henhla) ti tisa ntokoto wo tiya, wo tiya. Tibiya leti titala kuva na nantswo lowu rharhanganeke swinene, na ku nandziha loku vonakaka ka malt, ku bava ka hop loku dzikeke, kumbe ku kufumela ka byala. Tintswalo ta tona leti fuweke ti endla leswaku ti va letinene ngopfu eka ku nwa hi ku nonoka ni ku nantswa. Switayili swofana na ti IPAs, barleywines, na Belgian ales switala ku wela eka high ABV range. Nhlayo ya vona ya byala leyi tlakukeke yi tisa nantswo wo tika swinene, naswona hi ntolovelo ya tsakeriwa swinene loko u lava biya leyi nga na vuenti na vumunhu.

 

Ti abv ranges leti tolovelekeke eka tinxaka to hambana ta biya .

Tibiya to olova (1-4% ABV) .

Tibiya to vevuka, letingana ABV kusuka eka 1-4%, titiveka hi byala byale hansi bya tona xikan’we na nantswo wo phyuphyisa. Tibiya leti ti endleriwe ku nwa hiku olova, tinyika crisp, clean finish leyi hetisekeke eka swiendlakalo swa ntshamisano kumbe ku nwa ka casual. Swikombiso leswi tolovelekeke swikatsa session ales na ti light lagers, leti swekiwaka kuva ti olova eka palate, leswi pfumelelaka ku tiphina hi ti servings totala handle ko titwa u hluriwile hi byala. Hi nantswo wa tona wo olova, lowu nga rharhanganangiki, tibiya to olova ti kahle swinene eka ku nwa siku hinkwaro kumbe hi nkarhi wa swiendlakalo laha u lavaka swakunwa leswi phyuphyisaka na byala bya le hansi.

Tibiya ta ntolovelo (5-7% ABV) .

Tibiya eka 5-7% ABV range tinyika ntokoto lowu ringaniseriweke swinene, leswi nyikaka nantswo wa nantswo na byala handle ko hlula. Switayili swofana na Pale Ales, IPAs, na Amber Ales switala ku kumeka eka xiyenge lexi. Tibiya leti tina matimba yoringanela lawa ya pfumelelaka nantswo kuva wu voninga hiku hetiseka, wunyika balance ya kahle ya hop bitterness, malt sweetness, naswona minkarhi yin’wana ku va na xiphemu xa mihandzu kumbe swipayisisi. ABV ya vona yo ringanela yi endla leswaku ti kota ku tirhisa swilo swo hambana hambana eka minkarhi yo hambana hambana, ku suka eka minhlangano yo olova ku ya eka ku nantswa biya leyikulu nyana. Tinyika nantswo na miri lowu ringaneleke kuva swihumelela kambe aswi tiyile ngopfu eka ntokoto wo nwa wo wisa.

Tibiya to tiya (8%+ ABV) .

Tibiya leti tiyeke, hi ntolovelo 8% wa ABV naswona tiri e henhla, tina xivindzi naswona titele hi nantswo lowukulu. Tibiya tofana na Imperial Stouts, Belgian Ales, na BarleyWins ti wela eka xiyenge lexi. Tibiya leti titala kuva na ti profile leti fuweke, leti rharhanganeke swinene hikokwalaho ka byala byale henhla, tinyika nantswo wo enta wa malt, ku nandziha lokunga vonakiki, naswona minkarhi yin’wana hambi kuri tinotsi ta mihandzu ya ntima kumbe swinun’hweriso. ABV leyi tlakukeke yi tisa ku kufumela na miri eka biya, leswi endlaka leswaku yi titwa yi tele naswona yi ri ya nkoka. Tibiya leti hi xitalo ti nwiwa hiku nonoka kuva ti nantswa ku rharhangana ka tona naswona titala ku tsakeriwa hi lava vatsakelaka ku tlangela biya leyi humelelaka hi vuenti na matimba ya yona.

 

Ndlela leyi ABV yi khumbaka ntokoto wa wena wo nwa byalwa ha yona .

ABV na ku dakwa: leswi u nga swi langutelaka .

ABV ya biya yi kucetela hi ku kongoma ndlela leyi yi khumbaka miri wa wena ha yona. Loko ABV yi ri ehenhla, yi ni byala byo tala, leswi hi ku famba ka nkarhi swi tlakusaka mpimo wa byala bya wena engatini (BAC). Xikombiso, biya ya 5% ya ABV yitava na mbuyelo wo olova eka BAC ya wena loko yi pimanyisiwa na biya ya 10% ya ABV. Loko u ri karhi u nwa ngopfu kumbe u hlawula tibiya leti nga ni matimba, byala byi aka hi ku hatlisa eka fambiselo ra wena. Leswi swi vula leswaku u ta sungula ku twa vuyelo bya ku dakwa hi ku hatlisa.

Ku twisisa ndlela leyi ABV yi khumbaka ku dakwa swi ku pfuna ku lawula ku nwa ka wena hi ndlela leyinene. I swa nkoka ku ti pace, ngopfu ngopfu na tibiya ta ABV tale henhla, ku papalata ku tirhisiwa ngopfu. Ku nwa hi vutihlamuleri i ku tiva swipimelo swa wena na ku yima u nga si fika eka xiyimo lexi BAC ya wena yi nga ha vaka yi nga hlayisekanga. ABV yi nga va nkongomiso wa leswaku i mali muni yo tala ngopfu, ku tiyisisa ntokoto wo tsakisa no hlayiseka wo nwa.

Ku hlanganisa biya na swakudya leswi sekeriweke eka ABV .

ABV ya biya yinga tlhela yiku kongomisa eka ku endla ti food pairings ta kahle swinene. Tibiya to vevuka, kufana na ti session ales nati light lagers (1-4% ABV), ti kahle swinene eka swakudya swo olova swofana na ti salads, swakudya swale lwandle leswi griyiweke, kumbe swakudya swa huku yo olova. Nantswo wa tona lowu tengeke, lowu crisp awuta hlula swakudya, kambe ematshan’wini ya sweswo wu engetelela nantswo wa wona lowu nga vonakiki.

Tibiya eka 5-7% ABV range, kufana na pale ales kumbe ti IPAs, tinyika ku rharhangana ka nantswo wotala, leswi endlaka leswaku tiva kahle eka ku hlanganisiwa na swakudya leswinga na xivindzi nyana swofana na swakudya swa swipayisisi, ti burgers, kumbe nyama leyi griyiweke. Tibiya leti tinyika ku ringanisela ka ku bava, ku nandziha ka malt, na matimba ya byala byo ringanela, leswi pfumelelaka ku tatisa nxaxamelo wo anama wa nantswo handle ko tlula mpimo wa swakudya.

Eka tibiya to tiya, hi ntolovelo 8% ABV nale henhla, kufana na Imperial Stouts, Belgian Ales, na BarleyWins, nantswo lowu fuweke, lowukulu i ku fambelana kahle na swakudya swa mbilu swofana na nyama yo oxiwa, swisibi swo fuwa, kumbe ti cheese leti dyuhaleke. Tibiya leti tina ku rharhangana lokukulu loku fambisanaka kahle na swakudya leswingana nantswo wo tiya, wo tiya, leswi antswisaka biya xikan’we na swakudya.

 

Ndlela yo hlawula biya leyi sekeriweke eka ABV .

Ku hlawula ABV leyinene eka mood ya wena .

Loko u hlawula biya, xiya leswi u nga eka xiyimo xa swona ni ndlela leyi ABV ya biya yi fambisanaka ha yona ni sweswo. Loko uri endzhaku ka nchumu wo olova no phyuphyisa, tibiya letingana ABV yale hansi (1-4%) i ndlela yo famba. Session ales kumbe ti light lagers ti lulamerile ku olova ku nwa na ku nwa nkarhi woleha handle ko hlula switwi swa wena. Tibiya leti titala kuva ti crisp, ti basile naswona ti kahle eka swiendlakalo swo olova, swo wisa, kufana na madyambu ya dyambu kumbe nhlengeletano yo olova ya ntshamisano.

Kambe, loko uri eka mood ya nchumu wo tiya na wo tiya, hlawula tibiya ta ABV tale henhla (7%+). Tibiya to fana na Imperial . Ti stouts kumbe ti Belgian ales tifika na nantswo wo tika, wo fuwa na miri lowu teleke, leswi nyikelaka ntokoto lowu dzikeke wa ku nwa. Tibiya leti ti kahle swinene eka swiendlakalo swo hlawuleka, kufana na madyambu ya nkhuvo na vanghana kumbe vusiku byo rhula byo nantswa ku nwa kun’wana na kun’wana. Loko u hlawula biya, ehleketa hi xiendlakalo lexi na xona—hambi xi ri xa xiyimo xa le henhla, xa nkhuvo kumbe xa ku nandziha ka biya, ABV yi nga pfuna ku fambisana ni byalwa ni ndlela leyi u titwaka ha yona.

Switsundzuxo swa varhandzi va byalwa: Ku kambisisa ti-ABV to hambana-hambana .

Eka varhandzi va biya, ku ringeta ti ABV ranges to hambana swi nga ndlandlamuxa ku tlangela ka wena ka muxaka na ku rharhangana loku biya yi nga na kona. Sungula hi ku kuma ABV range leyi u yi tsakelaka ngopfu. Loko u tsakela biya leyi ringaniseriweke, swinga endleka uta tiphina hi switayele eka 5-7% ABV range, kufana na pale ales, IPAs, kumbe amber ales. Tibiya leti tinyika matimba yoringanela ya byala, kuhlanganisa nantswo na ku nwa handle ko titwa u hlule ngopfu.

Loko u lava ku ndlandlamuxa ti horizons ta wena, hlota tibiya ta ABV tale henhla tofana na barleywines, Imperial IPAs, kumbe Imperial Stouts. Tibiya leti titala kuva na nantswo swinene naswona ti rharhanganile, tinyika miri lowu heleleke, nantswo wa malt lowu dzikeke, naswona minkarhi yin’wana wuva na ku kufumela. ABV yi tlanga xiave xa nkoka eka riendzo ra wena ra byalwa bya vutshila, yiku kongomisa eka nantswo wuntshwa na switayele swa biya. Loko ABV yiri e henhla, ti flavor profiles tiri na matimba swinene, leswinga endla leswaku u kuma nantswo wuntshwa na lowu tsakisaka.

Eka lava va tsakelaka biya ya vutshila, ABV yi nga va xitirhisiwa xo fambisana na miehleketo ya wena kumbe nkarhi wo kambisisa switayele leswintshwa, swa vuhungasi. Biya yin’wana na yin’wana yina swin’wana swohambana hambana leswi ungata swinyika, naswona kutsakela ka wena ABV swinga ku pfuna ku hlawula biya leyi hetisekeke eka xiendlakalo xin’wana na xin’wana.

 

Mahetelelo

Ku twisisa ABV i swa nkoka loko u hlawula biya. Swi khumba nantswo wa biya, matimba na nomu. ABV yi ku pfuna ku hlawula tibiya hi ku ya hi leswi u swi tsakelaka na xiendlakalo. Kunga khathariseki leswaku u tsakela tibiya to olova, leti phyuphyisaka kumbe ti brews to tika, leti rharhanganeke, ku tiva ABV swiku pfumelela ku tiphina hi vutihlamuleri bya biya. Hlawula ti ABV ranges to hambana hambana ku kuma switayele leswintshwa na ku kuma leswi swi ku tirhelaka kahle.

J-Zhou yina ntokoto wa malembe eka ku paka na vuhumelerisi bya biya na swakunwa. Loko u lava ku tiva swo tala hi can packaging, titwe u ntshunxekile ku hi tihlanganisa nkarhi wun’wana na wun’wana na swivutiso swa wena.

 

FAQ .

Q: Xana ABV ya le xikarhi eka biya i yini?

A: ABV ya xikarhi eka biya hi ntolovelo yisuka eka 4% kuya eka 7%, laha tibiya totala ti welaka eka ndzhawu leyi.

Q: Xana ABV yi khumba njhani nantswo wa biya?

A: Tibiya tale henhla ta ABV hi xitalo tina nantswo wo fuwa, wo tika swinene, kasi tibiya tale hansi ta ABV ti olova naswona ti crisper.

Q: Xana u nga va na biya ya ABV ya le henhla handle ko titwa u dakwile hi ku hatlisa?

A: Ina, kambe loko ABV yi ri ehenhla, u ta hatlisa u twa vuyelo bya kona, ngopfu-ngopfu loko byi dyiwa hi nhlayo leyikulu.

Q: Hi tihi tibiya ta ABV leti tiyeke swinene leti kumekaka?

A: Tibiya to fana na Eisbock na ti barleywines to karhi ti nga va na ti ABV to fika eka 15% kumbe ku tlula.

Q: Xana ndzi nga hlayela njhani ABV ya biya leyi endliweke ekaya?

A: Susa matimba yo hetelela eka gravity yo sungula ivi u avanyisa hi 0.0075 ku hlayela ABV.