די געטראַנק ינדאַסטרי האט געזען אַ סורגע אין אינטערעס אין פיזי טרינקען אין די לעצטע יאָרן, מיט קאָנסומערס ווערן ינקריסינגלי נייַגעריק וועגן די וויסנשאַפֿט הינטער זייער באַליבט פאַסי טרינקען. צווישן די פילע פֿראגן וואָס שטייען, צוויי שטיין אויס: איז טשאַד דייאַקסייד צוגעגעבן צו קאַרבאַנייטאַד טרינקען ? וואָס ראָלע טוט ניטראָגען שפּיל אין די טרינקען? פארשטאנד די דיפעראַנסיז צווישן די גאַסאַז און זייער פאַנגקשאַנז קענען פֿאַרבעסערן אונדזער אַפּרישייישאַן פֿאַר די בעוורידזשיז מיר פאַרנוצן יעדער טאָג.
יקערדיק וויסן פון קאַרבאַנאַזיישאַן
קאַרבאָנאַטיאָן איז דער פּראָצעס דורך וואָס טשאַד דייאַקסייד גאַז איז צעלאָזן אין אַ פליסיק צו פּראָדוצירן די באַבאַלז וואָס זענען כאַראַקטעריסטיש פון קאַרבאַנייטאַד טרינקען . דער פּראָצעס איז נישט בלויז מוסיף צו די רעפרעשינג קוואַליטעט פון די טרינקען, אָבער אויך ימפּרוווז דער טאַם. ווען טשאַד דייאַקסייד צעלאָזן אין וואַסער, עס איז אַקיד, וואָס גיט קאַרבאַנייטאַד טרינקען אַ ביסל אַסידיק געשמאַק. די גראַד פון קאַרבאַניישאַן פון פאַרשידענע טרינקען וועריז זייער קליין, פון די קליין פיז פון גאַזירטע וואַסער צו די טיף פישער.
די קאַרבאָנאַזיישאַן פּראָצעס יוזשאַוואַלי ינוואַלווז פּרעשערייזינג אַ פליסיק מיט טשאַד דייאַקסייד גאַז אַזוי אַז די גאַז צעלאָזן זיך אין די פליסיק. ווען דער דרוק איז רעלעאַסעד (אַזאַ ווי ווען אַ פלאַש אָדער קענען איז געעפנט), צעלאָזן טשאַד דייאַקסייד יסקייפּס, קריייטינג די באַפֿעל ווירקונג אַז פילע קאָנסומערס ליבע. די מעלדונג פון דעם גאַז איז אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די געזונט וואָס אַקערז ווען סאָדע איז געעפנט, אַ קלאַנג וואָס איז געווארן סאַנאַנאַמאַס מיט רעפרעשינג.
די ראָלע פון טשאַד דייאַקסייד אין קאַרבאַנייטאַד בעוורידזשיז
טשאַד דייאַקסייד איז די הויפּט גאַז אין קאַרבאַנייטאַד טרינקען. זייַן סאָלוביליטי אין וואַסער מאכט עס ידעאַל פֿאַר שאפן די קאַרבאַנייטאַד געוועב אַז פילע מענטשן הנאה. די סומע פון טשאַד דייאַקסייד צוגעגעבן צו אַ געטראַנק קענען באטייטיק ווירקן דער טעם, געוועב און קוילעלדיק טרינקט דערפאַרונג. פֿאַר בייַשפּיל, העכער קאַרבאַניישאַן קענען פאַרגרעסערן די אַסידאַטי און ברייטנאַס פון אַ טרינקען, אַזוי עס איז מער רעפרעשינג.
אין דערצו, טשאַד דייאַקסייד פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין מיינטיינינג די פרעשנאַס פון קאַרבאַנייטאַד בעוורידזשיז. די צעלאָזן טשאַד דייאַקסייד העלפּס צו ינכיבאַט די וווּקס פון זיכער באַקטיריאַ און מייקראָואָרגאַניזאַמז, דערמיט יקסטענדינג די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט. דאָס איז דער הויפּט וויכטיק פֿאַר ווייך טרינקען און גאַזירטע וויינז, ווו צו האַלטן די צייט פון די קוואַליטעט פון די צייט.
ניטראָגען אין בעוועראַגע: פאַרשידענע מעטהאָדס
בשעת טשאַד דייאַקסייד איז דער שטערן פון די קאַרבאַניישאַן פּראָצעס, ניטראָגען (N2) איז גיינינג פּאָפּולאַריטעט אין די געטראַנק אינדוסטריע רעכט צו זייַן יינציק פּראָפּערטיעס. ניטראָגען איז אַ ינערט גאַז און טוט נישט צעלאָזן זיך אין ליקווידס ווי לייכט ווי טשאַד דייאַקסייד. די נוצן פון ניטראָגען אין בעוורידזשיז טראגט אַ אַנדערש טאַם און געוועב ווי בעקאַבאָלעדיק קאַרבאַנייטאַד בעוורידזשיז.
ניטראָגענאָוס בעוורידזשיז, אַזאַ ווי ניטראָ קאַווע און זיכער שטימונג, ווערן ינקריסינגלי פאָלקס. די נוצן פון ניטראָגען רעזולטאַטן אין אַ סמודער טרינקען, אָפט דיסקרייבד ווי וועלוואַטי. דאָס איז ווייַל ניטראָגען באַבאַלז זענען קלענערער און מער סטאַביל ווי טשאַד דייאַקסייד באַבאַלז, קריייטינג אַ דענסער פּינע און אַ אַנדערש סענסערי דערפאַרונג. ניטראָגען ינפיוזשאַן פּראַסעסאַז טיפּיקלי דאַרפן די ניטראָגען טאַנגקס און ספּעציעל טאַפּ סיסטעמען צו מישן די גאַז אין די פליסיק.
דיפעראַנסיז צווישן טשאַד דייאַקסייד און ניטראָגען
די פונדאַמענטאַל חילוק צווישן טשאַד דייאַקסייד און ניטראָגען אין בעוורידזשיז זענען זייער סאָלוביליטי און די סענסערי דערפאַרונג זיי פּראָדוצירן. טשאַד דייאַקסייד איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער, וואָס איז וואָס עס פּראָדוצירן די באַבאַלי און זויער געשמאַק כאַראַקטעריסטיש פון קאַרבאַנייטאַד טרינקען. אויף די פאַרקערט, ניטראָגען האט אַ נידעריקער סאָלוביליטי, וואָס פירט צו אַ סמודער געשמאַק און קרעם-ווי געוועב.
אן אנדער שליסל חילוק איז די וועג די גאַסאַז ווירקן געשמאַק. טשאַד דייאַקסייד קענען פאַרבעסערן די מערקונג פון אַסידאַטי און ברייטנאַס, מאַכן די טרינקען טעם קלינער. ניטראָגען, אויף די אנדערע האַנט, טענדז צו מעלאָו דער טאַם און צושטעלן אַ סמודער טרינקט דערפאַרונג. דערפֿאַר איז פילע קאַווע ליבהאבערס בעסער ניטראָגען קאַווע, ווייַל די ינדזשעקשאַן פון ניטראָגען סאָפאַנז די פארביטערונג פון די קאַווע און קריייץ אַ מער באַלאַנסט געשמאַק.
די צוקונפֿט פון פיזזי טרינקען
ווי קאַנסומער פּרעפֿערענצן פאָרזעצן צו טוישן, די געטאַגע אינדוסטריע איז מסתּמא ווייַטער מיט CO2 און ניטראָגען. יננאָוואַטיאָנס אין קאַרבאַניישאַן טעקנאַלאַדזשיז און די הקדמה פון נייַ פלייווערז וועט האַלטן די מאַרק וויבראַנט. פֿאַר בייַשפּיל, עטלעכע קאָמפּאַניעס זענען ויספאָרשן די נוצן פון ניטראָגען צו טאַם בעוורידזשיז, קאַמביינינג די גלאַט געוועב פון ניטראָגען מיט אַ יינציק געשמאַק דערפאַרונג.
אין דערצו, סאַסטיינאַביליטי איז שיין אַ שליסל פאָקוס אין די געטראַנק ינדאַסטרי. ווי קאָנסומערס ווערן מער ינווייראַנמענאַלי באַוווסטזיניק, קאָמפּאַניעס זענען קוקן פֿאַר וועגן צו רעדוצירן זייער טשאַד פאָאָטפּרינץ. דאָס כולל יקספּלאָרינג אָלטערנאַטיוו קאַרבאַנאַזיישאַן מעטהאָדס און פּאַקקאַגינג סאַלושאַנז וואָס רעדוצירן אָפּפאַל.
אין קורץ, די וועלט פון פיזי טרינקען איז פול פון וויסנשאַפֿט און כידעש. פארשטאנד די ראָלע פון טשאַד דייאַקסייד און ניטראָגען קענען פֿאַרבעסערן אונדזער אַפּרישייישאַן פון די בעוורידזשיז און די יקספּיריאַנסיז זיי פאָרשלאָגן
