ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਸਮਝੋ

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿਜ਼ੀ ਪੀਂਦੇ ਵਿੱਚ ਰੁਚੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਿਜ਼ੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਉਤਸੁਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੋ ਉੱਠਦੇ ਹਨ, ਦੋ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ: ਕੀ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਕਾਰਬਨੇਟੇਡ ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ? ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਕਿਹੜੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ? ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੈਸਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫੰਕਨਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਸਾਡੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਾਰਬਿਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦਾ ਮੁ ann ਲਾ ਗਿਆਨ

ਕਾਰਬਨੇਸ਼ਨ ਉਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਗੈਸ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬੁਲਬਲੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਬਨੇਟੇਡ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ . ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਾਰਬੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਰਬਨੇਟਿਡ ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਐਸਿਡਿਕ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਭਾਂਬਣ ਦੀ ਕਾਰਬੰਦ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸੋਡਾ ਦੇ ਤੀਬਰ ਫਿਜ਼ਜ਼ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਫਿਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਿਜ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕਾਰਬਨਾਈਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਗੈਸ ਨਾਲ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਗੈਸ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋਵੇ. ਜਦੋਂ ਦਬਾਅ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਭੰਗ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਬਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਿੱਬਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਗੈਸ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਵੀ ਉਸ ਆਵਾਜ਼ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੋਡਾ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਆਵਾਜ਼ ਜੋ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ.

ਕਾਰਬਨਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ

ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਗੈਸ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਸੋਜਣਯੋਗ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਪੇਅ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸਦੇ ਸਵਾਦ, ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚਾ ਪੀਣ ਦੇ ਤਜ਼ੁਰਬੇ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਉੱਚ ਕਾਰਬਾਨ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਚਮਕ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣਾ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪੇਅਜ਼ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਭੰਗ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਕੁਝ ਖਾਸ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਵਿਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ: ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ methods ੰਗ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਕਾਰਬੌਨੋਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਤਾਰਾ ਹੈ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ (ਐਨ 2) ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਡਰਿੰਕ ਉਦਯੋਗ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਅਨੌਖਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਇਕ ਅਟੱਲ ਗੈਸ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਵਿਚ ਜਿੰਨੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੇਅ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਨਾਈਟਗ੍ਰੋਜਨਸ ਪੇਅ, ਜਿਵੇਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋ ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰੂਹਾਨੀ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧਦੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੀਣਾ, ਅਕਸਰ ਮਖਮਲੀ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਬੁਲਬੁਲੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਬੁਲਬਲੇ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਡੇਡਰ ਫੋਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੰਵੇਦਨਾਤਮਕ ਤਜਰਬਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਲਿਫਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਟੈਂਕ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੈਕਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ

ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਵਿਚਲੇ ਅੰਤਰਾਲ ਵਿਚਕਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਕਾਲੀਤਾ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਾਤਮਕ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਦੀ ਬੱਬੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ . ਕਾਰਬਨੇਟੇਡ ਡਰਿੰਕਸ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਰਗੀ ਟੈਕਸਟ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੈਸਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਚਮਕ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਲੀਨਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੀਣ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਕਾਫੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਟੀਕੇ ਕਾਫੀ ਦੀ ਕੁਟੀਲੇਪਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਫਿਜ਼ੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਾ ਭਵਿੱਖ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਬਦਲਣੀਆਂ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ CO2 ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਕਾਰਬਾਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀਜ਼ ਵਿਚ ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਵਾਈਬ੍ਰੈਂਟ ਰੱਖਣਗੇ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤਜ਼ੁਰਬੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਿਕਾ actability ਪ੍ਰਤੀ ਟਿਕਾ actability ਏ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਫੋਕਸ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਤੀ ਚੇਤੰਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਬਨ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਾਇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ methods ੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਹੱਲ ਦੀ ਪੜਤਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਫਿਜ਼ੀ ਡਰਿੰਕ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਾਡੀ ਕਦਰ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤਜ਼ੁਰਬੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ