Les ventes mondiales de bière continueront de dépasser le volume au cours des cinq prochaines années

Les ventes mondiales de bière augmenteront plus rapidement que le volume au cours des quatre prochaines années à mesure que la « premiumisation » du marché se poursuit, selon les analystes du leader mondial de l'analyse de données et du conseil.

Les analystes des boissons de GlobalData affirment que les ventes mondiales de bière devraient croître à un taux de croissance annuel composé de 3,9 % entre 2023 et 2028, le TCAC en volume devant ralentir à 1,3 % sur la même période.

Kevin Baker, responsable mondial de la recherche sur la bière et le cidre chez GlobalData, a déclaré que la transition vers des produits haut de gamme était en cours depuis plus d'une décennie. Il souligne que ce changement est motivé par des valeurs, et pas seulement par un désir de produits de luxe.

Entre 2019 et 2022, le taux de croissance annuel composé des volumes mondiaux de bière a diminué de 0,1 %, tandis que le volume des ventes a augmenté de 3 %.

'Il peut paraître paradoxal que les gens boivent davantage bière haut de gamme en période de crise économique, mais c'est vraiment une question de rapport qualité-prix.' 'Lorsque nous demandons aux personnes interrogées dans notre enquête, que signifie pour vous un bon rapport qualité-prix ? Cela, disent-ils, signifie des produits et des ingrédients de haute qualité. Donc, si vous disposez d'une somme d'argent limitée, vous ne voulez pas la gaspiller, vous voulez la dépenser pour quelque chose qui en vaut la peine.'

En 2022, les ventes de bières super premium et premium sont en hausse respectivement de 5,8 % et 5,6 %, selon GlobalData ; Ces deux prix représenteront un peu plus d'un quart des ventes totales de bière en 2022. En revanche, les bières grand public, qui représentent 60 % du marché, ont connu une modeste augmentation de 2,3 %, tandis que les bières bon marché les bières , qui représentent 13% du marché, ont connu une baisse de 1,8%.

Juan Gonzalez, directeur du département des affaires internationales du groupe Damm, célèbre producteur de bière espagnol, a souligné l'impact de la maturité du marché sur la consommation d'alcool. 'Plus le marché est mature, plus les gens sont prêts à payer pour des prix plus élevés', a-t-il expliqué.

Mais M. Gonzalez a averti qu'à mesure que le marché continue de mûrir, les consommateurs pourraient se tourner vers des boissons non alcoolisées ou d'autres boissons plus sophistiquées. Pour contrer cette tendance, il a souligné l'importance de s'intéresser au marché des leaders mondiaux. bières blondes . Au Royaume-Uni, il estime que ce segment, qui comprend des marques telles que Damm, Peroni et Moretti, représente 30 pour cent des ventes.

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