Nawa ne Sugar ke cikin Biya?

Shin kun taɓa mamakin yawan sukarin da ke cikin giyar ku? Yawancin mutane suna ɗauka giyar ba ta da sukari, amma ba koyaushe haka lamarin yake ba. A cikin wannan sakon, za mu bincika abubuwan da ke cikin sukari a cikin nau'ikan giya daban-daban da kuma yadda tsarin shayarwa ke shafar shi. Za ku koyi yadda sukari ke shafar lafiyar ku kuma ku gano waɗanne giya ne ke da ƙarancin sukari.

Tsarin Shayarwa da Sugar a cikin Biya

Yaya ake amfani da sukari wajen samar da giya?

Sugar shine babban sinadari a ciki samar da giya , kuma duk yana farawa da ƙwayar malted. Lokacin da aka jika hatsi kamar sha'ir a cikin ruwa, sitacin su yana rushewa zuwa sikari mai ƙima, da farko maltose.

Da zarar hatsin ya niƙa, an halicci ruwa mai sukari, wanda aka sani da wort. Anan ne yeast ya shigo. Ana ƙara yisti a cikin wort yayin fermentation, kuma yana cinye sukari don samar da barasa da carbon dioxide.

Akwai nau'ikan sukari daban-daban a cikin giya:

Maltose : Disaccharide wanda ya ƙunshi kwayoyin glucose guda biyu.

Glucose : Sugar mai sauƙi wanda aka samo a cikin ƙananan adadi.

Oligosaccharides : Manyan sukari waɗanda yisti ba zai iya cikawa ba amma suna ba da gudummawa ga jikin giya.

Me yasa sukari ke da mahimmanci a cikin shayarwa?

Sugar yana taka muhimmiyar rawa a matsayin babban kayan abinci na yisti. Idan ba tare da shi ba, yisti ba zai iya samar da barasa ba, wanda shine abin da ke ba da abun da ke cikin barasa.

Hakanan abun ciki na sukari yana tasiri jikin giya da dandano. Matsakaicin matakan sukari na iya haifar da cikar, ɗanɗano mai daɗi, yayin da ƙananan abun ciki na sukari ke haifar da ƙwanƙwasa, giya mai sauƙi.

Abun Ciwon sukari a nau'ikan Biya daban-daban

Giya na yau da kullun da Biyar Haske

Giya na yau da kullun yawanci ba su da ɗan sukari kaɗan. Misali, giya na yau da kullun na iya ƙunsar gram 0 na sukari da gram 12.8 na carbs kowace hidima. Yisti yana cinye mafi yawan sukari a lokacin fermentation, yana barin carbohydrates.

Koyaya, giya masu haske suna da ɗan ƙara sukari kaɗan. Wannan shi ne saboda wasu enzymes, kamar glucoamylase, sun rushe ragowar carbin zuwa sugars fermentable. Wannan tsari yana rage duka barasa da abun cikin kalori.

Barasa Ba Giya ba

Biranen da ba na giya ba sun ƙunshi matakan sukari mafi girma fiye da giya na yau da kullun. Tun da waɗannan barasa ba sa yin cikakken tsari na fermentation, sukarin da ke cikin wort ba a juyar da shi zuwa barasa ba. A sakamakon haka, za su iya ƙunsar kusan gram 28.5 na sukari kowace hidima.

Shahararrun samfuran kamar Coors Mara-giya na iya samun sukari gram 8, wanda ya fi yawancin giyar giya.

Specialty da Desert Beers

Barasa na musamman, irin su lambics, sours, da giyar da aka haɗa da 'ya'yan itace, suna da babban abun ciki na sukari. Wadannan giya sukan yi amfani da 'ya'yan itatuwa ko kuma ƙara sukari a lokacin aikin noma, wanda ke haifar da dandano mai dadi.

Misali, lambis na iya ƙunsar kusan gram 33 na sukari a kowace hidima, yana mai da su wasu daga cikin giya mafi daɗi da ake samu. Sours da 'ya'yan itacen giya suna da yawan abun ciki na sukari daga 8 zuwa 12 grams kowace hidima.

Abubuwan Da Ke Tasirin Abun Ciwon sukari a cikin Biya

Tsarin Haɗi

Nau'in yisti da aka yi amfani da shi yana taka rawa sosai a cikin fermentation na sukari. Alal misali, Saccharomyces cerevisiae , wanda aka yi amfani da shi a cikin ales, zai iya yin sukari da kyau fiye da Saccharomyces pastorianus , wanda ake amfani dashi a cikin lagers. Wannan yana nufin ales sukan sami ƙarancin sukari da ya rage bayan fermentation.

Yawan zafin jiki kuma yana shafar fermentation. A yanayin zafi mafi girma, yisti yana aiki da sauri da inganci, yana cin ƙarin sukari kuma yana samar da ƙarin barasa. Yanayin sanyi yana rage saurin aiki, yana barin ƙarin sauran sukari.

Enzymes da Additives

Enzymes kamar glucoamylase galibi ana ƙara su zuwa ga giya masu haske da waɗanda ba na giya ba don taimakawa rushe carbohydrates cikin sukari mai ƙima. Wannan yana ƙara abun ciki na sukari tunda sukarin bai cika cika barasa ba.

Bugu da ƙari, wasu ƙwararrun giya suna amfani da ƙarin sukari kamar zuma ko syrup masara don haɓaka dandano. Wadannan sinadarai na iya haɓaka abun ciki na sukari sosai, musamman a cikin giya, irin kayan zaki.

Kwatanta Biya da Sauran Abubuwan Giya

Yaya yawan sukarin giya ya kwatanta da cider?

Cider yawanci yana da sukari fiye da giya. Yayin da giya na yau da kullun yawanci suna ɗauke da kaɗan zuwa babu sukari, ciders na iya samun ko'ina daga gram 10 zuwa 15 na sukari kowace hidima. Wannan ya faru ne saboda sikari na 'ya'yan itace na halitta da ake samu a cikin cider, waɗanda ba a sanya su cikin barasa kamar giya ba.

Wasu barasa, kamar ’yan dako da ƴan dako, suna da matakan sukari mafi girma idan aka kwatanta da mafi ƙarancin giya. Wannan shi ne saboda sau da yawa suna amfani da ƙarin sinadaran, kamar cakulan ko kofi, wanda ke ba da gudummawar karin sukari.

Beer vs. Wine

Abubuwan da ke cikin ruwan inabi ya bambanta dangane da nau'insa. Busassun giya yawanci sun ƙunshi kusan gram 1-2 na sukari a kowace hidima, kama da giya na yau da kullun. A gefe guda kuma, ruwan inabi mai daɗi na iya samun sukarin gram 8 a kowace hidima, wanda ya fi giya muhimmanci. Mafi girman abun ciki na sukari a cikin ruwan inabi masu zaki ya fito ne daga 'ya'yan itacen da ake amfani da su da gajeriyar tsari na fermentation.

Beer vs. Giya mai wuya

Idan aka kwatanta da barasa mai wuya, giya gabaɗaya ta ƙunshi ƙarin sukari. Duk da yake ruhohi kamar whiskey ko vodka ba su da sukari kaɗan, gauraye abubuwan sha, musamman waɗanda aka yi tare da soda ko masu haɗewar sukari, na iya samun babban abun ciki na sukari. Cocktails, kamar margaritas ko daiquiris, na iya tattara sama da gram 30 na sukari kowace hidima, ya danganta da abubuwan da ake buƙata.

Tasirin Sugar Biya akan Lafiyar ku

Shin giya yana shafar matakan sukari na jini?

Beer zai iya rage matakan sukari na jini ta hanyar hana gluconeogenesis, tsarin da jikin ku ke amfani da shi don samar da glucose. Wannan na iya zama damuwa ga masu ciwon sukari ko duk wanda ke sarrafa matakan sukarin jininsu. Shan giya na iya haifar da hypoglycemia (ƙananan sukarin jini), wanda zai iya haifar da dizziness, rudani, da sauran alamomi.

Calories da Carbs a cikin Beer

Beer yana dauke da carbohydrates, wanda ke taimakawa ga abun ciki na kalori. Misali, giya na yau da kullun yana da kusan gram 12.8 na carbohydrates da adadin kuzari 150 a kowace hidima. Biranen haske, duk da haka, suna da ƙasa a cikin carbohydrates da adadin kuzari, yana mai da su zaɓi mafi ƙarancin kalori. Amma ko da giya masu haske har yanzu suna ɗaukar naushi dangane da adadin kuzari daga barasa.

Giya da Nauyi

Ana ɗaukar giya a matsayin tushen 'calories mara komai' saboda yana ba da kuzari ba tare da ƙimar abinci mai yawa ba. Yawan shan giya na iya taimakawa wajen samun nauyi saboda yawan adadin kuzari. A tsawon lokaci, waɗannan karin adadin kuzari na iya haifar da ƙara yawan kitsen jiki da matsalolin lafiya kamar cututtukan zuciya.

Yadda ake Sarrafa shan giya don Lafiya

Daidaitawa shine Maɓalli

Makullin jin daɗin giya ba tare da mummunan tasirin lafiya ba shine daidaitawa. Ƙimar da aka ba da shawarar ita ce sha 1-2 a kowace rana ga manya. Sha a cikin matsakaici yana taimakawa wajen guje wa haɗarin kiba, cututtukan hanta, da sauran matsalolin kiwon lafiya masu alaƙa da barasa.

Samun abin sha lokaci-lokaci yana da kyau, amma a kai a kai ƙetare abin da aka ba da shawarar na iya haifar da sakamako na lafiya na dogon lokaci.

Lafiyayyan Madadin Biya

Idan kuna neman rage yawan shan sukari ko guje wa barasa, akwai manyan hanyoyin maye gurbin giya. Yi la'akari da abubuwan sha masu ƙarancin sukari kamar teas na ganye, ruwa mai kyalli, ko kombucha. Waɗannan abubuwan sha suna ba da ruwa ba tare da ƙarin adadin kuzari da sukari da aka samu a cikin giya ba.

Canja zuwa mafi koshin lafiya zažužžukan na iya tallafa wa lafiyar ku gaba ɗaya yayin da har yanzu kuna samar da zaɓuɓɓuka masu daɗi waɗanda ba su da sukari.

Kammalawa

Beer yawanci yana da ƙarancin abun ciki na sukari, amma wannan na iya bambanta dangane da nau'in. Biranen haske suna ɗauke da ƙarancin carbohydrates, yayin da giya na musamman na iya samun matakan sukari mafi girma.

Don jin daɗin giya cikin koshin lafiya, daidaitawa shine mabuɗin. Yi la'akari da adadin carbohydrates da sukari a cikin abin sha. Koyaushe bincika lakabi kuma saka idanu akan abubuwan da kuke ci don daidaitaccen salon rayuwa.

Q1: Shin shan giya zai iya haifar da hawan sukari?

A: Biya na dauke da sinadarin Carbohydrates, wanda zai iya kara yawan sukarin jini. Koyaya, gabaɗaya baya haifar da ƙaƙƙarfan karu, musamman a cikin matsakaici.

Q2: Wane giya ne ke da mafi ƙarancin sukari?

A: Giya na yau da kullun suna da gram 0 na sukari, yayin da giya masu haske suna da ɗan ƙara kaɗan, kusan gram 0.3 a kowace hidima.

Q3: Nawa ne sukari a cikin pint na giya?

A: pint na giya na yau da kullun yana da kusan gram 0 na sukari. Biranen haske suna da kusan gram 0.4 a kowace pint, ya danganta da alamar.

Q4: Shin ya fi kyau in sha giya mai haske ko giya na yau da kullun idan ina kallon shan sukari na?

A: Giya mai haske shine mafi kyawun zaɓi saboda suna da ƙarancin carbs da ƙarancin sukari idan aka kwatanta da giya na yau da kullun.