Sabaraha Gula dina Bir?

Naha anjeun kantos panginten sabaraha gula dina bir anjeun? Kalolobaan jalma nganggap bir bebas gula, tapi éta teu salawasna kasus. Dina tulisan ieu, urang bakal ngajajah eusi gula dina tipena béda bir jeung kumaha prosés brewing mangaruhan eta. Anjeun bakal diajar kumaha gula mangaruhan kaséhatan anjeun sareng terang mana bir anu paling saeutik gula.

Prosés Brewing jeung Gula dina Bir

Kumaha gula dianggo dina produksi bir?

Gula mangrupikeun bahan konci dina produksi bir , sarta eta sadayana dimimitian ku séréal malted. Lamun séréal kawas sa'ir anu soaked dina cai, aci maranéhna ngarecah jadi gula ferméntasi, utamana maltosa.

Sakali séréal nu mashed, cairan sugary, katelah wort, dijieun. Ieu tempat ragi asup. Ragi ditambahkeun kana wort salila fermentasi, sarta eta meakeun gula pikeun ngahasilkeun alkohol jeung karbon dioksida.

Aya sababaraha jinis gula dina bir:

Maltosa : Disakarida anu diwangun ku dua molekul glukosa.

Glukosa : Gula basajan anu kapanggih dina jumlah leutik.

Oligosakarida : Gula anu langkung ageung anu ragi henteu tiasa fermentasi pinuh tapi nyumbang kana awak bir.

Naha gula penting dina pembuatan bir?

Gula maénkeun peran anu penting salaku gizi utama pikeun ragi. Tanpa éta, ragi moal tiasa ngahasilkeun alkohol, anu masihan bir eusi alkoholna.

Eusi gula ogé mangaruhan awak sareng rasa bir. Tingkat gula anu langkung luhur tiasa nyababkeun rasa anu langkung lengkep, langkung amis, sedengkeun eusi gula anu langkung handap nyiptakeun bir anu langkung garing.

Eusi Gula dina Béda Jenis Bir

Biasa Bir jeung Light Beer

Bir biasa biasana ngandung saeutik atawa euweuh gula. Salaku conto, bir biasa tiasa ngandung 0 gram gula sareng 12,8 gram karbohidrat per porsi. Ragi meakeun kalolobaan gula nalika fermentasi, nyésakeun karbohidrat.

Sanajan kitu, bir lampu condong mibanda rada leuwih gula. Ieu kusabab sababaraha énzim, sapertos glukoamilase, ngarecah karbohidrat sésana janten gula anu tiasa diferméntasi. Proses ieu ngirangan eusi alkohol sareng kalori.

Bir Non-Alkohol

Bir non-alkohol ngandung kadar gula anu langkung luhur tibatan bir biasa. Kusabab bir ieu henteu ngalaman prosés fermentasi pinuh, gula dina wort henteu dirobih janten alkohol. Hasilna, aranjeunna tiasa ngandung saloba 28,5 gram gula per porsi.

Merek populér sapertos Coors Non-alkohol tiasa gaduh dugi ka 8 gram gula, anu langkung ageung tibatan seueur bir alkohol.

Istimewa sarta Dessert Beers

Bir khusus, sapertos lambics, sours, sareng bir buah-buahan, gaduh eusi gula anu langkung luhur. Beers ieu mindeng ngagunakeun bungbuahan atawa gula ditambahkeun salila prosés brewing, ngarah kana rasa amis.

Contona, lambics bisa ngandung saloba 33 gram gula per porsi, nyieun eta sababaraha beers sweetest sadia. Asam sareng bir buah biasana ngandung kandungan gula ti 8 dugi ka 12 gram per porsi.

Faktor Pangaruh Kandungan Gula dina Bir

Prosés Férméntasi

Jinis ragi anu dianggo maénkeun peran anu ageung dina fermentasi gula. Contona, Saccharomyces cerevisiae , dipaké dina ales, bisa fermentasi gula leuwih éfisién ti Saccharomyces pastorianus , nu dipaké dina lagers. Ieu ngandung harti yén ales condong mibanda leuwih saeutik gula ditinggalkeun sanggeus fermentasi.

Suhu brewing ogé mangaruhan fermentasi. Dina suhu anu langkung luhur, ragi tiasa dianggo langkung gancang sareng langkung éfisién, ngonsumsi langkung seueur gula sareng ngahasilkeun langkung seueur alkohol. Suhu anu langkung tiis ngalambatkeun prosésna, nyésakeun langkung seueur gula.

Énzim jeung Aditif

Énzim kawas glukoamilase mindeng ditambahkeun kana bir lampu sarta non-alkohol pikeun mantuan ngarecah karbohidrat jadi gula ferméntasi. Ieu ngaronjatkeun eusi gula sabab gula teu pinuh ferméntasi kana alkohol.

Salaku tambahan, sababaraha bir khusus nganggo gula tambahan sapertos madu atanapi sirop jagong pikeun ningkatkeun rasa. Bahan-bahan ieu sacara signifikan tiasa ningkatkeun eusi gula, khususna dina bir anu langkung amis, gaya dessert.

Ngabandingkeun Bir jeung Inuman Alkohol lianna

Kumaha eusi gula bir dibandingkeun sareng cider?

Cider biasana ngandung langkung gula tibatan bir. Bari bir biasa biasana ngandung saeutik atawa euweuh gula, cider bisa boga mana ti 10 nepi ka 15 gram gula per porsi. Ieu alatan gula buah alam kapanggih dina cider, nu teu ferméntasi kana alkohol kawas dina bir.

Sababaraha bir, sapertos stouts sareng porter, condong ngagaduhan tingkat gula anu langkung luhur dibandingkeun sareng bir anu langkung hampang. Ieu kusabab aranjeunna sering ngagunakeun bahan tambahan, sapertos coklat atanapi kopi, anu nyumbangkeun gula tambahan.

Bir vs Anggur

Eusi gula anggur béda-béda gumantung kana jinisna. Anggur garing biasana ngandung sakitar 1-2 gram gula per porsi, sami sareng bir biasa. Di sisi anu sanés, anggur amis tiasa gaduh dugi ka 8 gram gula per porsi, anu langkung ageung tibatan bir. Eusi gula anu langkung luhur dina anggur amis asalna tina buah anu dianggo sareng prosés fermentasi anu langkung pondok.

Bir vs teuas Likur

Lamun dibandingkeun jeung inuman keras, bir umumna ngandung leuwih gula. Bari roh kawas wiski atawa vodka boga saeutik atawa euweuh gula, inuman dicampur, utamana nu dijieun kalawan soda atanapi sugary mixers, bisa boga kandungan gula nyata luhur. Cocktails, kawas margaritas atanapi daiquiris, bisa pak leuwih 30 gram gula per porsi, gumantung kana bahan.

Dampak Gula Bir dina Kaséhatan Anjeun

Naha bir mangaruhan tingkat gula getih?

Bir tiasa nurunkeun kadar gula getih ku cara ngahambat glukoneogenesis, prosés anu dianggo ku awak pikeun ngahasilkeun glukosa. Ieu tiasa janten perhatian pikeun jalma anu diabétes atanapi saha waé anu ngatur tingkat gula getihna. Nginum bir tiasa ngakibatkeun hypoglycemia (gula darah rendah), anu tiasa nyababkeun pusing, kabingungan, sareng gejala sanésna.

Kalori sareng Karbohidrat dina Bir

Bir ngandung karbohidrat, anu nyumbang kana eusi kalori na. Salaku conto, bir biasa biasana ngagaduhan sakitar 12,8 gram karbohidrat sareng 150 kalori per porsi. Beers lampu, kumaha oge, anu handap dina duanana carbs jeung kalori, nyieun eta pilihan leuwih kalori-friendly. Tapi sanajan beers lampu masih pak a punch dina watesan kalori ti alkohol.

Bir jeung Beurat Gain

Bir dianggap sumber 'kalori kosong' sabab nyadiakeun énergi tanpa loba nilai gizi. Konsumsi bir sering tiasa nyumbang kana paningkatan beurat kusabab eusi kalori anu luhur. Kana waktu, kalori tambahan ieu bisa ngakibatkeun ngaronjat gajih awak jeung masalah kaséhatan poténsi kawas panyakit jantung.

Kumaha Ngatur Asupan Bir pikeun Kaséhatan

Moderation nyaeta Key

Konci pikeun ngarasakeun bir tanpa épék kaséhatan négatip nyaéta moderation. Watesan anu disarankeun nyaéta 1-2 inuman per dinten kanggo déwasa. Minum di moderation mantuan nyegah resiko tina gain beurat, panyakit ati, sarta masalah kaséhatan patali alkohol lianna.

Nginum kalana henteu kunanaon, tapi sacara rutin ngaleuwihan asupan anu disarankeun tiasa gaduh akibat kaséhatan jangka panjang.

Alternatif Sehat pikeun Bir

Upami anjeun milarian ngirangan asupan gula atanapi ngahindarkeun alkohol, aya seueur alternatif anu hadé pikeun bir. Pertimbangkeun inuman anu rendah gula sapertos teh herbal, cai herang, atanapi kombucha. Inuman ieu nyayogikeun hidrasi tanpa tambihan kalori sareng gula anu aya dina bir.

Pindah ka pilihan anu langkung séhat tiasa ngadukung kaséhatan anjeun sadayana bari tetep nyayogikeun pilihan anu nyegerkeun anu henteu ngandung gula.

kacindekan

Bir ilaharna boga eusi gula low, tapi ieu bisa rupa-rupa dumasar kana jenis. Bir ringan ngandung langkung seueur karbohidrat, sedengkeun bir khusus tiasa gaduh tingkat gula anu langkung luhur.

Pikeun ngarasakeun bir healthily, moderation mangrupakeun konci. Émut kana karbohidrat sareng gula dina inuman anjeun. Salawasna pariksa labél jeung monitor asupan Anjeun pikeun gaya hirup saimbang.

Q1: Dupi nginum bir ngabalukarkeun spike gula?

A: Bir ngandung karbohidrat, anu tiasa ningkatkeun kadar gula getih. Sanajan kitu, éta umumna teu ngabalukarkeun spike signifikan, utamana dina moderation.

Q2: Bir naon anu paling saeutik gula?

A: bir biasa ilaharna boga 0 gram gula, bari bir lampu boga rada leuwih, sabudeureun 0,3 gram per porsi.

Q3: Sabaraha gula dina hiji pint bir?

A: A pint bir biasa boga sabudeureun 0 gram gula. Bir lampu gaduh sakitar 0,4 gram per pint, gumantung kana merek.

Q4: Naha langkung saé nginum bir ringan atanapi bir biasa upami kuring ningali asupan gula?

A: Bir lampu mangrupikeun pilihan anu langkung saé sabab gaduh langkung seueur karbohidrat sareng langkung sakedik gula dibandingkeun sareng bir biasa.