2025 Global Beverage Trends Na bozindo Lapolo: Bobongisi, Bolamu ya nzoto mpe Bobongwani ya mombongo ya liboso ya mombongo
Na diversification mpe personnalisation ya ba demandes ya ba consommateurs mondials, industrie ya masanga ezali kosala transformation oyo emonanaka naino te. Lokola ba génération Z na ba millennials bakomi ba consommateurs ya minene, ba demandes ya santé, conscience ya environnement na ba expériences technologiques ezali ko refaire industrie ya masanga. Ba produits standardisés ya bonkoko ezali pasi pona ko répondre na ba demandes ya sika. Basali ya masanga oyo esalemi na kolanda bamposa na bango, oyo batyaka motema na ba chaînes d’approvisionnement oyo ekoki kobongwana mpe na makoki ya kosala makambo ya sika nokinoki, babandisaki eleko ya wolo oyo ezali na wolo.
Engebene na '2025 Global Beverage Market White Paper ', masanga ya mosala ya nzoto kolɔngɔnɔ, emballage durable, innovation ya elengi, bopesi makoki ya tekiniki mpe bomati ya ba marchés émergents ekokoma ba tendances ya moboko na mibu mibale ekoya. Lisolo oyo ekosala botalisi ya mozindo ya makambo mitano oyo ya minene, ekopesa makanisi ya industrie oyo etali liboso mpo na basali ya masanga, bankolo ya ba marques mpe ba investisseurs.
I. Masanga ya mosala ya nzoto kolɔngɔnɔ: Bobongwani kobanda na 'kolongola mposa ya mai' tii na 'fonctionnalité'
Na 2025, bonene ya zando ya masanga ya mosala ya mokili mobimba esengelami kokoma na 125 milliards ya ba dollars ya Etats-Unis, na bokoli ya mbula na mbula oyo etikali na niveau ya likolo ya 8,3%. Bokoli oyo ezali mingimingi kotambwisama na makambo oyo elandi:
Bokoli ya explosif ya masanga ya nse/non-alcoolique .
Bomati ya campagne ya 'sober curious' ememi na bokoli ya mbula na mbula ya 15% na zando ya bière sans masanga (<0,5% ABV). Bière oyo ezali na masanga te oyo Heineken 0.0 ezali komonisa ezali kokoma lisusu ndenge oyo mombongo yango ezali. Bato oyo basalaka biloko ya kosala na kolanda bamposa ya bato bakoki kosalisa bamasini ya bière ya bonkɔkɔ ezwa mbongwana oyo ezali na masanga te na kobongisaka ndenge ya kosala fermentation mpe kobakisa biloko oyo esalaka mosala.
2. Masanga ya bokolongono ya misɔpɔ ekómi oyo bato ya sika balingaka mingi .
Masanga oyo esalemi na fermentation oyo ezali na ba probiotiques mpe ba prébiotiques ezali kokanga nokinoki zando. Ba versions ya mikolo oyo oyo ebongisami ya masanga ya bonkoko oyo esalemi na fermentation lokola Kefir mpe Kombucha ezali kosepela mingi na basali ya ba cols blancs ya bingumba. Série 'probiotiques + fibre alimentaire' ya mayi ya étincelant oyo ebandaki na fabricant moko ya contrat ya Europe ezuaki vente ya plus de 100 millions de yuans na kati ya ndambo ya mbula ya lancement na yango.
3. Ba solutions ya nutrition ya précision .
Masanga oyo esalemi na kolanda bamposa ya bato oyo ezali na biloko ya sikisiki oyo esalaka (na ndakisa collagène, CBD, vitamini, mpe bongo na bongo) ezali kokabola zando. Marque moko boye na Japon ebandisi 'ai nutritionniste 'komela. Na ko analyser ba données ya examen physique ya ba usagers na nzela ya ba algorithmes, epesaka ba formules personnalisées, kozua taux ya repurchase ya kokamwa ya 75%.
ii. Emballage durable: Kobanda na centre ya ba coûts tii na création ya valeur .
Bobateli zinga zinga ekomi likambo ya ntina mpo na basombami ntango bazali kopona masanga. Bolukiluki ya Nielsen emonisi ete 73% ya ba consommateurs bandimaka kofuta 10% mingi mpo na emballage écologique. Yango ememi mabaku ya sika mpo na mayele ya sika ya kotya biloko na kati ya emballage:
Révolution matérielle ezali ko accélérer.
Biloko ya sika ya kotya biloko na kati ya biloko lokola biloko ya kosala na aluminium (oyo ezali na motángo ya biloko oyo ekoki kozongisama na mosala koleka 70%), milangi ya papye, mpe bafilme oyo ekoki kolya matiti ya mbu ezali kokóma nokinoki. Projet ya bouteille ya papier oyo Anheuser-Busch Inbev na Paboco basalaki na boyokani ekoti na étape ya commercialisation mpe esengelaki kokota na production ya masse na 2025.
iii. Innovation ya goût : collision ya nostalgie na ba caractéristiques régionales .
Innovation ya goût ezali kokola noki na deux directions:
Mondialisation ya ba saveurs régionales .
Masanga oyo ezali na bizaleli ya etuka lokola citrongrass mpe ginger mayi ya kongenga uta na Sud-Est ya Asie mpe jujube mpe milkshake ya kokoti uta na Moyen-Orient ezali kobuka na nzela ya bipekiseli ya etuka. Série 'Silk Road' oyo ebandisami na marque moko boye oyo ezali kobima, oyo esangisaka ba matières premières ya bizaleli ya ba pays 12 na nzela, ekomi produit oyo etekamaka mingi na e-commerce transfrontalière.
2. Interprétation moderne ya tendance rétro .
Masanga ya nostalgique ya ba années 1990 ezali kosala retour na ndenge ya santé. Soda ya 'Zero-Sugar Replica' oyo Beibingyang ebandisaka kaka te goût classique kasi elongolaka mpe ba contenus ya sukali mingi oyo ba consommateurs bazali komitungisa mpo na yango. Boteki na yango elekaki ba cas 500.000 na sanza ya yambo ya bobandi na yango.
Transparence ya etando ya makolo ya carbone .
Ba marques ya liboso ebandi ko marquer ba données ya émission ya carbone ya cycle de vie mobimba 'kobanda na ba matières premières tii na ba étagères' na emballage ya produit. Série ya sika ya Heineken oyo ebandaki 'basse-carbone brewing' ekitisaki etando na yango ya carbone na 30% na ko optimiser chaîne d’approvisionnement.
iv. Empowerment ya technologie: Innovation na chaîne mobimba kobanda na production tii na consommation .
Innovation technologique ezali kobongisa lisusu aspect nionso ya industrie ya masanga:
Bokeli ya biloko oyo etambwisami na AI .
Produit ya sika oyo esalemi na Coca-Cola 'Y3000'AI, oyo ebimisaka ba formules na ko analyser ba données ya préférence ya ba millions ya ba consommateurs, ekomi moko ya ba produits na yango ya sika oyo elongi mingi na ba mbula oyo euti koleka.
La popularisation ya emballage intelligent .
Emballage intelligent na ba puces ya NFC epesaka kaka nzela te na anti-contrefeit mpe traçabilité kasi epesaka mpe ba expériences ya valeur ajoutée lokola ba jeux interactives ya AR, komatisaka taux ya reprise na moyenne ya 18%.
V. Ba marchés oyo ezali kobima: Moteur ya bokoli oyo elandi .
Ba marchés émergents lokola Afrique na Sud-Est ya Asie ezali kokoma ba forces motrices ya sika mpo na bokoli ya industrie:
Bopanzani ya zando ya Afrika .
Na bopanzani ya kelasi ya katikati, taux ya bokoli ya mbula na mbula ya zando ya Tea ya Africain prêt-à-rink ekomi na 12%. Marque moko ya Chinois elongi kofungola zando oyo ya Blue Ocean na ko lancer 250ml ya ba emballages ya taille moke mpe technologie ya résistant na température ya likolo.
Bozoba ya masanga ya makasi na Sud-Est ya Asie .
Ba marques ya mboka lokola Carabao oyo euti na Thaïlande ezali kobongola ndenge ya zando oyo ezali koyangelama na Red Bull na nzela ya mayele ya kosala malamu mpenza.
Ba besoins spéciaux na Moyen-Orient .
Masanga oyo ezali na certificat halal mpe masanga oyo ezali na masanga te ekoli nokinoki na zando ya Moyen-Orient, na taux ya bokoli ya mbula na mbula oyo etikali likolo ya 15%.
Dr. Emma Li, Directeur ya innovation internationale ya masanga akanisaka, alakisaki : 'ba entreprises ya masanga oyo elongami na mikolo ekoya esengeli kozala na makoki misato ya minene : makoki ya R&D ya innovation ya mbangu, makoki ya chaîne d’approvisionnement durable, mpe makoki ya exploitation numérique.' Ba entreprises wana oyo ekoki kosangisa organiquement ba capacités minene wana misato ekozwa ba hauteurs commandants na 205555555555555555555s na ba hauteurs ya marché.
Industrie ya masanga na 2025 ekozala marché moko ya diversifié, personnalisé mpe durable. Ba entreprises wana oyo ekoki kosimba na bosikisiki ba tendances ya santé, protection ya environnement mpe numérisation ekozala na libaku ya kozua position ya liboso na marché oyo ya trillion-yuan. Rido ya mbongwana ya industrie emati. Ozali prêt?
