成本和口味是关键因素

成本、口味是消费者评价营养产品的关键因素

随着消费者追求物有所值，恒天然健康 B2B 品牌 Nutiani 进行的研究强调了经过科学支持的功能性成分作为营养产品增值手段的作用。

根据 Nutiani 的第三份《世界健康状况报告》，成本仍然是消费者在评估营养产品时的一个关键考虑因素。该报告基于该公司 2021 年 IPSOS Nutiani 消费者健康研究和消费者细分研究的结果，该研究涉及全球 5,000 名消费者。

但成本对许多人来说仍然是一个障碍 - 38% 的受访者表示他们担心营养产品的承受能力 - 因此提供多种健康益处的产品配方可能是制造商的制胜配方。

这可以通过将益生菌和磷脂等功能成分融入同时解决多种健康问题的解决方案中来实现。

Nutiani 表示，选择不影响风味（14% 的消费者认为这是一个障碍）且可以添加到各种食品应用中的科学成分是解锁新类别营养解决方案的一种方式。

所有年龄段的消费者都会被这​​些产品所吸引——从寻求便捷整体健康解决方案的忙碌 25-44 岁专业人士到积极寻求健康管理解决方案的 45-70 岁人士。报告称，美国消费者对健康的看法尤为多维，近 90% 的消费者将认知和心理健康视为与身体健康同等重要。

与此同时，日本和中国的消费者更有可能密切关注产品的成分列表或其是否有科学支持的声明。

然而，需要进行消费者教育来吸引年轻的消费者群体（16-24 岁），他们往往不太了解健康与营养之间的联系。

Nutiani 全球品牌营销经理 Charlotte Ortiz 评论道：“我们的研究支持了客户和行业专家的说法。消费者对健康问题之间的相互关系以及对身体、心理或内在健康某一方面的担忧如何对他们的整体健康产生连锁反应有了越来越深入的了解。用严格的临床证据支持任何有关多功能益处的健康主张对于克服怀疑、建立消费者信心和建立信誉也优关重要。”

据 Insight Partners 称，强化乳制品市场预计将从 2022 年的 1150 亿美元增长到 2028 年的 1700 亿美元，复合年增长率 (CAGR) 为 6.5%。由于人们越来越意识到强化乳制品的健康益处以及人们对健康和健身的日益关注，对强化乳制品的需求预计将会增加。

牛奶领域预计将实现很高的复合年增长率，强化牛奶和酸奶能够为消费者提供多维的选择，以更方便地满足关键维生素和矿物质的建议每日摄入目标。

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