Піва і жорсткі зэльцэр: найлепшае кіраўніцтва для дыябетыкаў

Піва і моцны сельтэр - два з самых папулярных алкагольных напояў сёння. Паколькі ўсё больш людзей, асабліва хворых на цукровы дыябет, пачынаюць клапаціцца пра сваё здароўе, выбар правільнага напою мае вырашальнае значэнне. Разуменне харчовага ўтрымання піва і цвёрдага сельтэру з'яўляецца ключом да кантролю ўзроўню цукру ў крыві. У гэтай публікацыі мы абмяркуем найлепшыя варыянты напояў, прыдатных для дыябету, і тое, як зрабіць больш разумны выбар, калі атрымліваеце асалоду ад любімых напояў.

Што такое піва і цвёрды зельцэр?

Што такое піва?

Піва - адзін з найстарэйшых алкагольных напояў, які вырабляецца з ферментаванага збожжа. Яго гісторыя налічвае больш за 7000 гадоў, і сёння ім карыстаюцца ва ўсім свеце. Працэс піваварства ўключае закісанне збожжавых, звычайна ячменю, вадой, хмелем і дрожджамі.

Хмель надае піву выразны горкі густ, а дрожджы зброджваюць цукар, ствараючы алкаголь. Існуе мноства гатункаў піва, у тым ліку лагер, эль, стаут ​​і IPA. Кожны тып адрозніваецца водарам, колерам і ўтрыманнем алкаголю ў залежнасці ад працэсу піваварства і выкарыстоўваных інгрэдыентаў.

Агульныя інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца ў піваварстве:

Збожжа (звычайна ячмень або іншыя збожжавыя)

Хмель (надае горыч і водар)

Дрожджы (зброджваюць цукар у спірт)

Вада (складае большую частку піва)

Што такое Hard Seltzer?

Цвёрды сельтэр, новы напой, вырабляецца з газаванай вады, алкаголю і натуральных араматызатараў. У апошнія гады яно стала папулярным дзякуючы лёгкаму, асвяжальнаму густу і нізкай каларыйнасці. У адрозненне ад піва, у якім для закісання выкарыстоўваюцца збожжа, цвёрды сельтэр звычайна вырабляецца шляхам закісання трысняговага цукру або кукурузы.

Працэс заварвання цвёрдага сельтэра:

1. Ферментацыя трысняговага цукру або кукурузы ў спірт.

2. Даданне газаванай вады для атрымання газаванай тэкстуры.

3. Араматызацыя фруктовымі сокамі або натуральнымі араматызатарамі.

Цвёрды сельтэр менш вугляводаў і калорый у параўнанні з большасцю піва. Ён таксама змяшчае менш алкаголю, звычайна ў дыяпазоне ад 4% да 5% ABV. Асноўная розніца паміж півам і цвёрдым сельтэррам заключаецца ў іх інгрэдыентах і змесце вугляводаў. У той час як піва выкарыстоўвае збожжа, напрыклад, ячмень, цвёрды сельтэр выкарыстоўвае цукар для закісання, што робіць яго альтэрнатывай з меншым утрыманнем вугляводаў.

Асноўныя адрозненні:

Піва : больш высокае ўтрыманне вугляводаў, зваранае з зерня, напрыклад, ячменю.

Цвёрды зэльцэр : нізкавугляводны, прыгатаваны з ферментаванага цукру або кукурузы.

Піва і цвёрды зельцэр: аналіз харчавання

Харчовая каштоўнасць піва

Піва бывае розных гатункаў, кожнае з якіх мае розны харчовы профіль. У сярэднім порцыя піва аб'ёмам 12 унцый змяшчае 95-240 калорый і 3-20 грамаў вугляводаў . Алкаголь па аб'ёме (ABV) звычайна вагаецца ад 4-7% у залежнасці ад стылю.

Лагеры : каля 95-110 калорый, 3-7 грамаў вугляводаў, 4,1-4,2% аб'ёму вагі

Алесь (IPA, Porter, Stout) : можа мець 170-240 калорый, 11-20 грамаў вугляводаў, 4-8% АКВ

Як выбраць піва для кантролю цукру ў крыві:

Шукайце светлае піва , у якім менш вугляводаў і калорый. Часта гэта каля 95 калорый і 3-6 грамаў вугляводаў на порцыю.

Будзьце асцярожныя з крафтавым півам , у якім можа быць больш калорый і вугляводаў з-за дадатковых інгрэдыентаў, такіх як авёс або лактоза.

Харчовая каштоўнасць цвёрдага зэльцэра

У цвёрдых сельтэрзах звычайна менш калорый і вугляводаў у параўнанні з півам. Порцыя папулярных марак у 12 унцый утрымлівае каля 100 калорый , , 2-5 грамаў вугляводаў і 4-5% АБВ . Яны часта прадаюцца як варыянты з нізкім утрыманнем вугляводаў , але заўсёды правярайце этыкетку на ўтрыманне цукру.

Некаторыя цвёрдыя сельтэрсы не ўтрымліваюць цукру і выкарыстоўваюць падсалодвальнікі, такія як Стевен, каб дадаць прысмакі без павышэння ўзроўню глюкозы. Яны выдатна падыходзяць для дыябетыкаў, так як яны мінімальна ўплываюць на ўзровень цукру ў крыві.

Што шукаць на этыкетках з цвёрдым сельтэрам:

Без дадання цукру або заменнікаў цукру, такіх як Стевен.

Нізкакаларыйныя варыянты, якія не перавышаюць 100 калорый на порцыю.

Праверце ABV , каб падтрымліваць умеранае спажыванне алкаголю для лепшага кантролю цукру ў крыві.

Парады па выбары правільнага піва і цвёрдага зэльцэра для барацьбы з дыябетам

Варыянты піва з нізкім утрыманнем вугляводаў для дыябетыкаў

Для дыябетыкаў выбар піва з нізкім утрыманнем вугляводаў і калорый з'яўляецца ключом да падтрымання стабільнага ўзроўню цукру ў крыві. Вось спіс некаторых гатункаў піва з нізкім утрыманнем вугляводаў і калорый, якія варта разгледзець:

Лёгкія лагеры : каля 95 калорый і 3-6 грамаў вугляводаў на 12 унцый.

Pilsners : каля 95-160 калорый і 9-17 грамаў вугляводаў на порцыю.

Заўсёды правярайце АБВ (аб'ём алкаголю) і колькасць калорый пры выбары светлага піва. Піва з больш нізкай АКЦ звычайна мае менш калорый і вугляводаў, што робіць яго лепшым для кантролю ўзроўню цукру ў крыві.

Заўвага : рамеснае піва можа мець больш вугляводаў і калорый з-за дадання такіх інгрэдыентаў, як авёс або лактоза. Яны могуць уплываць на ўзровень цукру ў крыві інакш, чым стандартныя лагеры, таму заўсёды правярайце на этыкетцы падрабязную інфармацыю аб харчаванні.

Выбар цвёрдага зэльцэра для кантролю ўзроўню цукру ў крыві

Цвёрдыя сельтэрсы могуць стаць выдатным варыянтам для дыябетыкаў, калі вы выбіраеце з розумам. Многія брэнды прапануюць версіі з нізкім утрыманнем вугляводаў , якія асвяжаюць і лёгка зніжаюць узровень цукру ў крыві.

Вось некалькі парад, як выбраць лепшы цвёрды сельтэр:

Шукайце надпісы «без дадання цукру» і «без глютена», каб пазбегнуць схаванага цукру і вугляводаў.

Выбірайце цвёрдыя сельтэрсы з нізкім утрыманнем вугляводаў , якія звычайна ўтрымліваюць каля 2-5 грамаў вугляводаў і 100 калорый на порцыю 12 унцый.

Алкаголь і дыябет: як піць адказна

Што трэба ўлічваць, перш чым піць піва або цвёрды зельцэр

Перш чым атрымліваць асалоду ад піва або цвёрдага сельтэр, важна прыняць некаторыя меры засцярогі для эфектыўнага кантролю ўзроўню цукру ў крыві. Вось некалькі рэчаў, якія варта ўлічваць:

З'ешце закуску перад ужываннем : Перакус, напрыклад, грэцкі ёгурт, садавіна або арэхі, можа дапамагчы прадухіліць гіпаглікемію (нізкі ўзровень цукру ў крыві) падчас ужывання алкаголю.

Заставайцеся ўвільготненым : піце ваду да, падчас і пасля ўжывання алкаголю, каб кантраляваць спажыванне і пазбегнуць абязводжвання.

Пазбягайце ўжывання нашча : алкаголь можа хутка знізіць узровень цукру ў крыві. 

Ці з'яўляюцца безалкагольныя альтэрнатывы добрым варыянтам?

Папулярнасць безалкагольнага піва і цвёрдага піва расце, прапаноўваючы нізкакаларыйны варыянт без алкаголю для тых, хто хоча смаку без уплыву алкаголю. Вось як яны параўноўваюцца са звычайнымі напоямі:

Утрыманне вугляводаў і калорый : у безалкагольным піве часта менш калорый і вугляводаў у параўнанні са звычайным півам. Звычайная порцыя безалкагольнага піва аб'ёмам 12 унцый можа мець каля 50-100 калорый і 5-10 грамаў вугляводаў , у той час як звычайнае піва можа складаць ад 95-240 калорый і 10-20 грамаў вугляводаў.

Уплыў на ўзровень цукру ў крыві : безалкагольнае піва ўсё яшчэ можа ўтрымліваць вугляводы і цукар, але ў цэлым яно мае меншы глікемічны ўплыў, чым звычайнае піва. Гэта лепшы варыянт для людзей з дыябетам, якія хочуць пазбегнуць значных скокаў цукру ў крыві.

Безалкагольныя цвёрдыя кексы : звычайна ў іх вельмі мала вугляводаў, многія брэнды прапануюць без цукру . варыянты Яны могуць дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві лепш, чым звычайныя алкагольныя напоі.

Вывучэнне безалкагольных напояў для дыябетыкаў

Калі вы шукаеце альтэрнатывы як алкагольнаму, так і безалкагольнаму піву, ёсць іншыя асвяжальныя варыянты, якія ідэальна падыходзяць для дыябетыкаў:

Хмелевая вада і хмелевая гарбата : гэта безалкагольныя напоі з хмелю. Гэта выдатны варыянт для густу без цукру і алкаголю. Хмелевая вада асвяжае, а хмелевая гарбата дае дадатковыя антыаксіданты.

Араматызаваныя вады і безалкогольныя напоі : гэтыя напоі часта ўтрымліваюць практычна зусім не цукар і з'яўляюцца выдатным спосабам гідратацыі, не ўплываючы на ​​ўзровень цукру ў крыві. Паспрабуйце газаваную ваду з украпваннем цытрыны або лайма або прыгатуйце безалкоголь з свежых садавіны і траў.

Гэтыя альтэрнатывы не толькі дапамагаюць кантраляваць узровень глюкозы, але і прапануюць разнастайнасць без шкоды для густу.

Выснова: атрымліваць асалоду ад піва і цвёрдага зэльцэра пры дыябеце

Умеранасць з'яўляецца ключом да ўжывання алкаголю, асабліва для дыябетыкаў. Усвядомлены выбар дазваляе вам атрымліваць асалоду ад піва і цвёрдага сельтэрра без негатыўнага ўплыву на ўзровень цукру ў крыві. Выбірайце нізкавугляводныя і нізкакаларыйныя варыянты, такія як светлае піва і цвёрдыя сельтэрцы без цукру. Заўсёды чытайце этыкеткі і кантралюйце ўзровень цукру ў крыві, каб заставацца ў бяспецы.

FAQ

Пытанне: ці можна людзям з дыябетам бяспечна піць піва і цвёрды сельтэр?

A: Так, але з уважлівым выбарам адносна ўтрымання алкаголю, вугляводаў і калорый.

Пытанне: які лепшы гатунак піва для дыябетыкаў?

A: Лёгкія лагеры, пілзнеры і піва без глютена звычайна з'яўляюцца лепшымі варыянтамі.

Пытанне: ці ёсць у цвёрдым сельтэрце цукар?

A: Некаторыя цвёрдыя сельтэрсы не ўтрымліваюць цукру, а іншыя ўтрымліваюць падсалодвальнікі, такія як Стевен. Заўсёды правярайце этыкетку.

Пытанне: Што я павінен з'есці перад ужываннем алкаголю, калі ў мяне дыябет?

A: Невялікая закуска, якая змяшчае бялок або клятчатку, напрыклад, грэцкі ёгурт або гародніна, ідэальна падыходзіць перад ужываннем.