Beer และ Hard Seltzer: คู่มือที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เบียร์ และโซดาแข็งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสองชนิดในปัจจุบัน เนื่องจากผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน การเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ การทำความเข้าใจคุณค่าทางโภชนาการของเบียร์และโซดาแข็งเป็นกุญแจสำคัญในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด ในบทความนี้ เราจะพูดถึงตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มที่เหมาะกับโรคเบาหวาน และวิธีตัดสินใจอย่างชาญฉลาดยิ่งขึ้นเมื่อเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

เบียร์และ Hard Seltzer คืออะไร?

เบียร์คืออะไร?

เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุด ซึ่งทำจากธัญพืชหมัก มีประวัติยาวนานกว่า 7,000 ปี และปัจจุบันนี้แพร่หลายไปทั่วโลก กระบวนการผลิตเบียร์เกี่ยวข้องกับการหมักธัญพืช ซึ่งโดยทั่วไปคือข้าวบาร์เลย์ ด้วยน้ำ ฮ็อป และยีสต์

ฮอปทำให้เบียร์มีรสขมอย่างเห็นได้ชัด ในขณะที่ยีสต์หมักน้ำตาลทำให้เกิดแอลกอฮอล์ เบียร์มีหลายประเภท เช่น ลาเกอร์ เอล สเตาท์ และไอพีเอ แต่ละประเภทจะมีรสชาติ สี และปริมาณแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตเบียร์และส่วนผสมที่ใช้

ส่วนผสมทั่วไปที่ใช้ในการผลิตเบียร์:

ธัญพืช (โดยปกติจะเป็นข้าวบาร์เลย์หรือธัญพืชอื่นๆ)

ฮ็อพ (ให้ความขมและกลิ่นหอม)

ยีสต์ (หมักน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์)

น้ำ (เป็นส่วนใหญ่ของเบียร์)

ฮาร์ดเซลท์เซอร์คืออะไร?

ฮาร์ด เซลท์เซอร์เป็นเครื่องดื่มรุ่นใหม่ที่ผลิตจากน้ำอัดลม แอลกอฮอล์ และเครื่องปรุงจากธรรมชาติ ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากมีรสชาติเบา สดชื่น และมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งแตกต่างจากเบียร์ซึ่งใช้ธัญพืชในการหมัก โซดาแข็งมักทำโดยการหมักน้ำตาลอ้อยหรือข้าวโพด

กระบวนการผลิตเบียร์โซดาแบบแข็ง:

1. การหมักน้ำตาลอ้อยหรือข้าวโพดให้เป็นแอลกอฮอล์

2. เติมน้ำอัดลมเพื่อให้ได้เนื้อฟอง

3. ปรุงรสด้วยน้ำผลไม้หรือรสธรรมชาติ

ฮาร์ดเซลท์เซอร์มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเบียร์ส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังมีแอลกอฮอล์น้อยกว่า โดยทั่วไปจะมีตั้งแต่ 4% ถึง 5% ABV ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเบียร์กับโซดาแข็งอยู่ที่ส่วนผสมและปริมาณคาร์โบไฮเดรต แม้ว่าเบียร์จะใช้ธัญพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์ แต่โซดาแข็งจะใช้น้ำตาลในการหมัก ทำให้เบียร์ชนิดนี้เป็นทางเลือกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ความแตกต่างที่สำคัญ:

เบียร์ : มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงกว่า ผลิตจากธัญพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์

Hard Seltzer : ลดคาร์โบไฮเดรต ชงจากน้ำตาลหมักหรือข้าวโพด

เบียร์และฮาร์ด เซลท์เซอร์: การแบ่งย่อยทางโภชนาการ

เนื้อหาทางโภชนาการของเบียร์

เบียร์มีหลายประเภท โดยแต่ละประเภทมีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน โดยเฉลี่ยแล้ว เบียร์ 12 ออนซ์มีแคลอรี่ระหว่าง 95-240 แคลอรี่ และ มีคาร์โบไฮเดรต 3-20 กรัม โดยทั่วไปปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร (ABV) จะอยู่ระหว่าง 4-7% ขึ้นอยู่กับสไตล์

ลาเกอร์ : ประมาณ 95-110 แคลอรี่, คาร์โบไฮเดรต 3-7 กรัม, ABV 4.1-4.2%

เอล (IPA, Porter, Stout) : ให้พลังงาน 170-240 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 11-20 กรัม ABV 4-8%

วิธีเลือกเบียร์เพื่อควบคุมน้ำตาลในเลือด:

มองหา ไลท์เบียร์ ซึ่งมักจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า ซึ่งมักจะมีประมาณ 95 แคลอรี่ และ คาร์โบไฮเดรต 3-6 กรัม ต่อมื้อ

ควรระมัดระวัง คราฟต์เบียร์ ซึ่งอาจมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าเนื่องจากมีส่วนผสมพิเศษ เช่น ข้าวโอ๊ตหรือแลคโตส

เนื้อหาทางโภชนาการของ Hard Seltzer

โดยทั่วไปแล้วน้ำโซดาชนิดแข็งจะมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเบียร์ ยี่ห้อยอดนิยม 12 ออนซ์มี 100 แคลอรี่ , คาร์โบไฮเดรต 2-5 กรัม ประมาณ และมี ABV 4-5 % พวกเขามักจะวางตลาดว่าเป็น ทางเลือก คาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ควรตรวจสอบฉลากเพื่อดูปริมาณน้ำตาลเสมอ

โซดาแข็งบางชนิด ไม่มีน้ำตาล โดยใช้สารให้ความหวาน เช่น หญ้าหวาน เพื่อเพิ่มความหวานโดยไม่ทำให้ระดับกลูโคสเพิ่มขึ้น เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยที่สุด

สิ่งที่ควรมองหาบนฉลากฮาร์ดเซลเซอร์:

ไม่เติมน้ำตาล หรือ สารทดแทนน้ำตาล เช่นหญ้าหวาน

ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำที่อยู่ภายใน 100 แคลอรี่ต่อมื้อ.

ตรวจสอบ ABV เพื่อให้ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในระดับปานกลางเพื่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

เคล็ดลับในการเลือกเบียร์และโซดาชนิดแข็งสำหรับการจัดการโรคเบาหวาน

ตัวเลือกเบียร์คาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเลือกเบียร์ที่มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ต่ำเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ต่อไปนี้คือรายชื่อ เบียร์คาร์โบไฮเดรตต่ำและแคลอรี่ต่ำ ที่ควรพิจารณา:

Light Lagers : ประมาณ 95 แคลอรี่ และ คาร์โบไฮเดรต 3-6 กรัม ต่อ 12 ออนซ์

พิลส์เนอร์ : ประมาณ 95-160 แคลอรี่ และ คาร์โบไฮเดรต 9-17 กรัม ต่อมื้อ

ตรวจสอบ เสมอ ABV (แอลกอฮอล์โดยปริมาตร) และ จำนวนแคลอรี่ เมื่อเลือกไลท์เบียร์ เบียร์ที่มี ABV ต่ำกว่ามักมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า ทำให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

หมายเหตุ : คราฟต์เบียร์ อาจมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่สูงกว่าเนื่องจากมีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ข้าวโอ๊ตหรือแลคโตส สิ่งเหล่านี้อาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณแตกต่างจากลาเกอร์มาตรฐาน ดังนั้นควรตรวจสอบรายละเอียดทางโภชนาการที่ฉลากเสมอ

การเลือก Hard Seltzer เพื่อควบคุมน้ำตาลในเลือด

น้ำแร่ชนิดแข็งอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหากคุณเลือกอย่างชาญฉลาด หลายยี่ห้อนำเสนอ อาหาร คาร์โบไฮเดรตต่ำ ที่ให้ความสดชื่นและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

เคล็ดลับในการเลือกฮาร์ดเซลต์เซอร์ที่ดีที่สุดมีดังนี้:

มองหา ฉลาก 'ไม่ใส่น้ำตาล' และ 'ปราศจากกลูเตน' เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ซ่อนอยู่

เลือก ฮาร์ดเซลต์เซอร์ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งโดยทั่วไปจะมี คาร์โบไฮเดรตประมาณ 2-5 กรัม และ 100 แคลอรี่ ต่ออาหาร 12 ออนซ์

แอลกอฮอล์และเบาหวาน: ดื่มอย่างรับผิดชอบอย่างไร

สิ่งที่ต้องพิจารณาก่อนดื่มเบียร์หรือฮาร์ดเซลท์เซอร์

ก่อนที่จะดื่มเบียร์หรือโซดาแข็ง สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ ต่อไปนี้เป็นสิ่งที่ควรพิจารณา:

กินของว่างก่อนดื่ม : การกินของว่าง เช่น กรีกโยเกิร์ต ผลไม้ หรือถั่ว สามารถช่วยป้องกัน ภาวะน้ำตาลในเลือด ต่ำ (น้ำตาลในเลือดต่ำ) ขณะดื่มได้

รักษาร่างกายให้ชุ่มชื้น : ดื่มน้ำก่อน ระหว่าง และหลังการดื่มแอลกอฮอล์ เพื่อช่วยควบคุมการบริโภคและหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำ

หลีกเลี่ยงการดื่มในขณะท้องว่าง : แอลกอฮอล์สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว 

ทางเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นทางเลือกที่ดีหรือไม่?

เบียร์ไร้แอลกอฮอล์และโซดาชนิดแข็งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยเสนอตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ ไร้แอลกอฮอล์ สำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เปรียบเทียบกับเครื่องดื่มทั่วไปมีดังต่อไปนี้:

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ : เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มักจะมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเบียร์ทั่วไป เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์โดยทั่วไปปริมาณ 12 ออนซ์สามารถให้พลังงานได้ประมาณ 50-100 แคลอรี่ และ มีคาร์โบไฮเดรต 5-10 กรัม ในขณะที่เบียร์ธรรมดาจะมีแคลอรี่อยู่ระหว่าง 95-240 แคลอรี่ และ คาร์โบไฮเดรต 10-20 กรัม.

ผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือด : เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์อาจมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลอยู่บ้าง แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าเบียร์ทั่วไป เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการหลีกเลี่ยงไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

โซดาชนิดแข็งที่ไม่มีแอลกอฮอล์ : มักมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก โดยหลายยี่ห้อมี น้ำตาลเป็นศูนย์ ตัวเลือก สามารถช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไป

สำรวจเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หากคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจากเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ มีตัวเลือกเพื่อความสดชื่นอื่นๆ ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:

น้ำฮอปและชาฮอป : เป็นเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ที่ทำจากฮ็อป เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือแอลกอฮอล์ น้ำฮอป ช่วยให้สดชื่น ในขณะที่ ชาฮอป ให้สารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติม

น้ำปรุงแต่งรสและม็อกเทล : เครื่องดื่มเหล่านี้มักมีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย และเป็นวิธีที่ดีในการให้ความชุ่มชื้นโดยไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ลองใช้น้ำอัดลมผสมมะนาวหรือมะนาวเล็กน้อย หรือทำม็อกเทลโดยใช้ผลไม้และสมุนไพรสด

ทางเลือกเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยควบคุมกลูโคสเท่านั้น แต่ยังให้ความหลากหลายโดยไม่กระทบต่อรสชาติอีกด้วย

สรุป: เพลิดเพลินกับเบียร์และ Hard Seltzer กับโรคเบาหวาน

การกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญเมื่อดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การตัดสินใจอย่างมีข้อมูลจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเบียร์และน้ำแร่เข้มข้นได้โดยไม่ส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือด เลือกตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำและแคลอรีต่ำ เช่น ไลท์เบียร์และเหล้าชนิดแข็งที่ปราศจากน้ำตาล อ่านฉลากและติดตามระดับน้ำตาลในเลือดเสมอเพื่อความปลอดภัย

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถดื่มเบียร์และโซดาแข็งได้อย่างปลอดภัยหรือไม่?

ตอบ: ได้ แต่ต้องคำนึงถึงปริมาณแอลกอฮอล์ คาร์โบไฮเดรต และแคลอรี่ด้วย

ถาม: เบียร์ประเภทไหนดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน?

ตอบ: ไลท์ลาเกอร์ พิลส์เนอร์ และเบียร์ปลอดกลูเตนมักเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ถาม: ฮาร์ดเซลเซอร์มีน้ำตาลหรือไม่?

ตอบ: น้ำแร่แข็งบางชนิดไม่มีน้ำตาล ในขณะที่บางชนิดมีสารให้ความหวาน เช่น หญ้าหวาน ตรวจสอบฉลากเสมอ

ถาม: ถ้าเป็นเบาหวานควรกินอะไรก่อนดื่มแอลกอฮอล์?

ตอบ: ของว่างเล็กๆ น้อยๆ ที่มีโปรตีนหรือไฟเบอร์ เช่น กรีกโยเกิร์ตหรือผัก เหมาะอย่างยิ่งก่อนดื่ม