பீர் மற்றும் ஹார்ட் செல்ட்சர்: தி அல்டிமேட் நீரிழிவு-நட்பு வழிகாட்டி

பீர் மற்றும் ஹார்ட் செல்ட்சர் ஆகியவை இன்று மிகவும் பிரபலமான மதுபானங்களில் இரண்டு. அதிகமான மக்கள், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், ஆரோக்கியம் குறித்த விழிப்புணர்வோடு இருப்பதால், சரியான பானத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். பீர் மற்றும் ஹார்ட் செல்ட்ஸரின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் புரிந்துகொள்வது இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிப்பதற்கு முக்கியமானது. இந்த இடுகையில், நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்ற பானங்களுக்கான சிறந்த விருப்பங்கள் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பானங்களை அனுபவிக்கும் போது சிறந்த தேர்வுகளை எவ்வாறு செய்வது என்பதை நாங்கள் விவாதிப்போம்.

பீர் மற்றும் ஹார்ட் செல்ட்சர் என்றால் என்ன?

பீர் என்றால் என்ன?

புளித்த தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பழமையான மதுபானங்களில் பீர் ஒன்றாகும். அதன் வரலாறு 7,000 ஆண்டுகளுக்கு முற்பட்டது, இன்று அது உலகம் முழுவதும் ரசிக்கப்படுகிறது. காய்ச்சும் செயல்பாட்டில் தானிய தானியங்கள், பொதுவாக பார்லி, தண்ணீர், ஹாப்ஸ் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றுடன் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது.

ஹாப்ஸ் பீருக்கு அதன் தனித்துவமான கசப்பான சுவையை அளிக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஈஸ்ட் சர்க்கரைகளை புளிக்கவைத்து, ஆல்கஹால் உருவாக்குகிறது. லாகர்ஸ், அலெஸ், ஸ்டவுட்ஸ் மற்றும் ஐபிஏக்கள் உட்பட பல வகையான பீர் வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு வகையும் காய்ச்சும் செயல்முறை மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் அடிப்படையில் சுவை, நிறம் மற்றும் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது.

பீர் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான பொருட்கள்:

தானியங்கள் (பொதுவாக பார்லி அல்லது பிற தானிய தானியங்கள்)

ஹாப்ஸ் (கசப்பு மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது)

ஈஸ்ட் (சர்க்கரையை ஆல்கஹாலில் புளிக்கவைக்கிறது)

தண்ணீர் (பெரும்பாலான பீர் தயாரிக்கிறது)

ஹார்ட் செல்ட்சர் என்றால் என்ன?

ஹார்ட் செல்ட்ஸர், ஒரு புதிய பானம், கார்பனேற்றப்பட்ட நீர், ஆல்கஹால் மற்றும் இயற்கை சுவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் ஒளி, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை மற்றும் குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கை காரணமாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இது பிரபலமடைந்தது. நொதித்தலுக்கு தானியங்களைப் பயன்படுத்தும் பீர் போலல்லாமல், கடின செல்ட்சர் பொதுவாக கரும்பு சர்க்கரை அல்லது சோளத்தை புளிக்கவைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கடினமான செல்ட்ஸருக்கான காய்ச்சும் செயல்முறை:

1. கரும்பு சர்க்கரை அல்லது சோளத்தை ஆல்கஹாலில் புளிக்கவைத்தல்.

2. ஃபிஸி அமைப்புக்காக கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரைச் சேர்த்தல்.

3. பழச்சாறுகள் அல்லது இயற்கை சுவைகளுடன் சுவையூட்டுதல்.

பெரும்பாலான பீர்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஹார்ட் செல்ட்ஸரில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது. இது குறைவான ஆல்கஹாலைக் கொண்டுள்ளது, பொதுவாக 4% முதல் 5% ABV வரை இருக்கும். பீர் மற்றும் ஹார்ட் செல்ட்ஸருக்கு இடையேயான முக்கிய வேறுபாடு அவற்றின் பொருட்கள் மற்றும் கார்ப் உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. பீர் பார்லி போன்ற தானியங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஹார்ட் செல்ட்சர் சர்க்கரையை நொதித்தலுக்குப் பயன்படுத்துகிறது, இது குறைந்த கார்ப் மாற்றாக அமைகிறது.

முக்கிய வேறுபாடுகள்:

பீர் : அதிக கார்ப் உள்ளடக்கம், பார்லி போன்ற தானியங்களிலிருந்து காய்ச்சப்படுகிறது.

ஹார்ட் செல்ட்சர் : குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், புளிக்கவைக்கப்பட்ட சர்க்கரை அல்லது சோளத்திலிருந்து காய்ச்சப்படுகிறது.

பீர் மற்றும் ஹார்ட் செல்ட்சர்: ஒரு ஊட்டச்சத்து முறிவு

பீரின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

பீர் பல்வேறு வகைகளில் வருகிறது, ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து விவரங்களுடன். சராசரியாக, ஒரு 12 அவுன்ஸ் பீரில் 95-240 கலோரிகள் மற்றும் 3-20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன . ஆல்கஹால் அளவு (ABV) பொதுவாக 4-7% வரை இருக்கும். பாணியைப் பொறுத்து

லாகர்கள் : சுமார் 95-110 கலோரிகள், 3-7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஏபிவி 4.1-4.2%

Ales (IPA, Porter, Stout) : 170-240 கலோரிகள், 11-20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ABV 4-8%

இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த பீர் எப்படி தேர்வு செய்வது:

தேடுங்கள் . லைட் பீர்களைத் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்ட இவை பெரும்பாலும் 95 கலோரிகள் மற்றும் 3-6 கிராம் கார்ப்ஸ் ஆகும் . ஒரு சேவைக்கு

எச்சரிக்கையாக இருங்கள் . கிராஃப்ட் பீர்களில் ஓட்ஸ் அல்லது லாக்டோஸ் போன்ற கூடுதல் பொருட்களால் அதிக கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கும்

ஹார்ட் செல்ட்ஸரின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

பீருடன் ஒப்பிடும்போது ஹார்ட் செல்ட்ஸர்களில் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக இருக்கும். பிரபலமான பிராண்டுகளின் 12 அவுன்ஸ் சேவையில் சுமார் 100 கலோரிகள் , 2-5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 4-5% ஏபிவி உள்ளது . அவை பெரும்பாலும் குறைந்த கார்ப் விருப்பங்களாக சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்திற்கான லேபிளை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

சில கடினமான செல்ட்சர்கள் சர்க்கரை இல்லாதவை , ஸ்டீவியா போன்ற இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்காமல் இனிப்பு சேர்க்க சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இவை மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் அவை இரத்த சர்க்கரையில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

கடினமான செல்ட்சர் லேபிள்களில் என்ன பார்க்க வேண்டும்:

சர்க்கரைகள் அல்லது ஸ்டீவியா போன்ற சர்க்கரை மாற்றீடுகள் இல்லை .

இருக்கும் குறைந்த கலோரி விருப்பங்கள் ஒரு சேவைக்கு 100 கலோரிகளுக்குள் .

சரிபார்க்கவும் . ABV ஐ சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டிற்கு மது உட்கொள்ளலை மிதமாக வைத்திருக்க

நீரிழிவு மேலாண்மைக்கான சரியான பீர் மற்றும் ஹார்ட் செல்ட்ஸரை தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கார்ப் பீர் விருப்பங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்ட பீர், நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க முக்கியமாகும். பட்டியல் இங்கே : குறைந்த கார்ப், குறைந்த கலோரி பியர்களின் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில

லைட் லாகர்ஸ் : 95 கலோரிகள் மற்றும் 3-6 கிராம் கார்ப்ஸ் . 12 அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு சுமார்

பில்ஸ்னர்கள் : 95-160 கலோரிகள் மற்றும் 9-17 கிராம் கார்ப்ஸ் . ஒரு சேவைக்கு சுமார்

எப்பொழுதும் ஏபிவி (ஆல்கஹால் அளவு) மற்றும் கலோரி எண்ணிக்கையை சரிபார்க்கவும். லைட் பீர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது குறைந்த ABVகள் கொண்ட பீர்களில் பொதுவாக குறைவான கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இதனால் அவை இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டிற்கு சிறந்தவை.

குறிப்பு : கிராஃப்ட் பீர்களில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கலோரிகள் இருக்கலாம். ஓட்ஸ் அல்லது லாக்டோஸ் போன்ற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுவதால் இவை உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை நிலையான லாகர்களிலிருந்து வித்தியாசமாக பாதிக்கலாம், எனவே ஊட்டச்சத்து விவரங்களுக்கு எப்போதும் லேபிளைச் சரிபார்க்கவும்.

இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாட்டிற்கு ஹார்ட் செல்ட்ஸரைத் தேர்ந்தெடுப்பது

நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு செய்தால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹார்ட் செல்ட்ஸர் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். பல பிராண்டுகள் குறைந்த கார்ப் பதிப்புகளை வழங்குகின்றன, அவை புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை எளிதாக்குகின்றன.

சிறந்த ஹார்ட் செல்ட்ஸரைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:

தேடுங்கள் . 'சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லை' மற்றும் 'பசையம் இல்லாத' லேபிள்களைத் மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தவிர்க்க,

பொதுவாக தேர்வு செய்யவும் . குறைந்த கார்ப் ஹார்ட் செல்ட்ஸர்களைத் கொண்ட 2-5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 100 கலோரிகள் 12 அவுன்ஸ் சேவையில்

மது மற்றும் நீரிழிவு நோய்: பொறுப்புடன் குடிப்பது எப்படி

பீர் அல்லது ஹார்ட் செல்ட்ஸர் குடிப்பதற்கு முன் என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்

ஒரு பீர் அல்லது ஹார்ட் செல்ட்சர் சாப்பிடுவதற்கு முன், இரத்த சர்க்கரையை திறம்பட நிர்வகிக்க சில முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டியது அவசியம். கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே:

குடிப்பதற்கு முன் ஒரு சிற்றுண்டி சாப்பிடுங்கள் : கிரேக்க தயிர், பழம் அல்லது கொட்டைகள் போன்ற சிற்றுண்டிகளை உட்கொள்வது, இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை (குறைந்த இரத்த சர்க்கரை) தடுக்க உதவும். குடிக்கும்போது

நீரேற்றத்துடன் இருங்கள் : மது அருந்துவதற்கு முன்பும், போது, ​​​​மற்றும் பிறகு, உங்கள் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தவும், நீரிழப்பைத் தவிர்க்கவும் தண்ணீர் குடிக்கவும்.

வெறும் வயிற்றில் குடிப்பதைத் தவிர்க்கவும் : ஆல்கஹால் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாகக் குறைக்கும். 

மது அல்லாத மாற்றுகள் ஒரு நல்ல விருப்பமா?

ஆல்கஹாலின் விளைவுகள் இல்லாத சுவையை விரும்புவோருக்கு குறைந்த கலோரி, ஆல்கஹால் இல்லாத விருப்பத்தை வழங்கும், ஆல்கஹால் அல்லாத பியர்களும் ஹார்ட் செல்ட்ஸர்களும் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. வழக்கமான பானங்களுடன் அவை எவ்வாறு ஒப்பிடுகின்றன என்பது இங்கே:

கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் : சாதாரண பீருடன் ஒப்பிடும்போது ஆல்கஹால் அல்லாத பீரில் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக இருக்கும். ஒரு பொதுவான 12 அவுன்ஸ் மது அல்லாத பீரில் சுமார் 50-100 கலோரிகள் மற்றும் 5-10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்கலாம், அதே சமயம் வழக்கமான பீர் வரை இருக்கலாம். 95-240 கலோரிகள் மற்றும் 10-20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் .

இரத்த சர்க்கரை மீதான தாக்கம் : மது அல்லாத பீர் இன்னும் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் பொதுவாக, இது வழக்கமான பீரை விட குறைந்த கிளைசெமிக் தாக்கத்தை கொண்டுள்ளது. குறிப்பிடத்தக்க இரத்த சர்க்கரை கூர்மையை தவிர்க்க விரும்பும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

ஆல்கஹாலிக் அல்லாத ஹார்ட் செல்ட்சர்கள் : இவை பொதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் மிகவும் குறைவாக இருக்கும், பல பிராண்டுகள் பூஜ்ஜிய சர்க்கரை விருப்பங்களை வழங்குகின்றன. அவை வழக்கமான மதுபானங்களை விட இரத்த சர்க்கரையை சிறப்பாக நிர்வகிக்க உதவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மது அல்லாத பானங்களை ஆராய்தல்

நீங்கள் மது மற்றும் மது அல்லாத பீர் இரண்டிற்கும் மாற்றுகளைத் தேடுகிறீர்களானால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற மற்ற புத்துணர்ச்சியூட்டும் விருப்பங்கள் உள்ளன:

ஹாப் வாட்டர் மற்றும் ஹாப் டீ : இவை ஹாப்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆல்கஹால் இல்லாத பானங்கள். அவை சர்க்கரை அல்லது ஆல்கஹால் இல்லாமல் சுவைக்கு ஒரு சிறந்த வழி. ஹாப் வாட்டர் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, அதே சமயம் ஹாப் டீ கூடுதல் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை வழங்குகிறது.

சுவையூட்டப்பட்ட நீர் மற்றும் மாக்டெயில்கள் : இந்த பானங்களில் பெரும்பாலும் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்காமல் ஹைட்ரேட் செய்வதற்கான சிறந்த வழியாகும். எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்புடன் பளபளக்கும் தண்ணீரை முயற்சிக்கவும் அல்லது புதிய பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு மாக்டெயில் தயாரிக்கவும்.

இந்த மாற்றுகள் குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவுவது மட்டுமல்லாமல் சுவையை இழக்காமல் பல்வேறு வகைகளையும் வழங்குகின்றன.

முடிவு: நீரிழிவு நோயுடன் பீர் மற்றும் ஹார்ட் செல்ட்ஸர் சாப்பிடுவது

மது அருந்தும்போது, ​​குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மிதமானது முக்கியமானது. தகவலறிந்த தேர்வுகளைச் செய்வது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்காமல் பீர் மற்றும் ஹார்ட் செல்ட்ஸரை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. குறைந்த கார்ப், லைட் பீர் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத ஹார்ட் செல்ட்சர்கள் போன்ற குறைந்த கலோரி விருப்பங்களைத் தேர்வு செய்யவும். பாதுகாப்பாக இருக்க எப்போதும் லேபிள்களைப் படித்து இரத்த சர்க்கரையை கண்காணிக்கவும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கே: நீரிழிவு நோயாளிகள் பீர் மற்றும் ஹார்ட் செல்ட்ஸரை பாதுகாப்பாக குடிக்கலாமா?

ப: ஆம், ஆனால் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகள் பற்றிய கவனமான தேர்வுகளுடன்.

கே: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த பீர் வகை எது?

ப: லைட் லாகர்கள், பில்ஸ்னர்கள் மற்றும் பசையம் இல்லாத பீர் ஆகியவை சிறந்த விருப்பங்கள்.

கே: ஹார்ட் செல்ட்ஸரில் சர்க்கரை இருக்கிறதா?

ப: சில கடினமான செல்ட்சர்கள் சர்க்கரை இல்லாதவை, மற்றவை ஸ்டீவியா போன்ற இனிப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. எப்போதும் லேபிளை சரிபார்க்கவும்.

கே: எனக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் மது அருந்துவதற்கு முன் நான் என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

ப: புரதம் அல்லது நார்ச்சத்து அடங்கிய சிறிய சிற்றுண்டி, கிரேக்க தயிர் அல்லது காய்கறிகள் போன்றவை, குடிப்பதற்கு முன் சிறந்தது.