ቢራን ተሪር ሰልትዘርን፡ እቲ ናይ መወዳእታ ንሕማም ሽኮር ዝምችእ መምርሒ

ቢራን ሓርድ ሰልትዘርን ኣብዚ እዋን’ዚ ክልተ ካብቶም ዝበዝሑ ተፈተውቲ ኣልኮላዊ መስተታት እዮም። ብፍላይ እቶም ሕማም ሽኮር ዘለዎም ሰባት ንጥዕና ዝግደሱ ሰባት እናበዝሑ ኣብ ዝኸዱሉ ዘለዉ እዋን፡ ቅኑዕ መስተ ምምራጽ ወሳኒ እዩ። ትሕዝቶ ኣመጋግባ ቢራን ተሪር ሰልትዘርን ምርዳእ ሽኮር ደም ንምምሕዳር ቁልፊ እዩ።ኣብዚ ጽሑፍ፡ ንሕማም ሽኮር ዝምችኡ መስተታት ዝበለጹ ኣማራጺታትን ዝፈትውዎ መስተታት ኣብ እተስተማቕሩሉ እዋን ብኸመይ ዝያዳ በሊሕ ምርጫታት ከም እትገብሩን ክንዛረብ ኢና።

ቢራን ሃርድ ሰልትዘርን እንታይ እዮም?

ቢራ እንታይ እዩ?

ቢራ ሓደ ካብቶም ዝጸንሑ ኣልኮላዊ መስተታት ኮይኑ፡ ካብ ዝበሰለ እኽሊ ዝስራሕ እዩ። ታሪኻ ልዕሊ 7000 ዓመታት ዝጅምር ኮይኑ፡ ሎሚ ድማ፡ ኣብ መላእ ዓለም ተዘናጊዑ ኣሎ። መስርሕ ምብሳል ቢራ፡ እኽሊ እኽሊ፡ ብተለምዶ ስገም፡ ብማይ፡ ሆፕን ማይ ብሑቝን ምብላዕ የጠቓልል።

እቲ ሆፕስ ንቢራ ፍሉይ መሪር ጣዕሙ ክህቦ ከሎ፡ እቲ ማይ ብሑቝ ድማ ነቲ ሽኮር ይበስሎ እሞ ኣልኮላዊ መስተ ይፈጥር። ላገርስ፣ ኤልስ፣ ስታውትስን ኣይፒኤን ዝኣመሰሉ ብዙሓት ዓይነታት ቢራ ኣለዉ። ነፍሲ ወከፍ ዓይነት ብጣዕሚ፡ ሕብርን ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተን ይፈላለ፡ እዚ ድማ ኣብ መስርሕ ምብሳልን ዝጥቀመሉ ቀመማትን ተመርኲሱ እዩ።

ኣብ ምብራር ቢራ ዝጥቀሙ ልሙዳት ቀመማት፤

እኽሊ (መብዛሕትኡ ግዜ ስገም ወይ ካልእ እኽሊ እኽሊ)

ሆፕስ (ምረትን ጨናን ዝህብ)

ማይ ብሑቝ (ሽኮር ናብ ኣልኮል ይበስል) .

ማይ (መብዛሕትኡ ቢራ ይፈጥር)

ሃርድ ሰልትዘር እንታይ እዩ?

ሓርድ ሰልትዘር ዝተባህለ ሓድሽ መስተ፡ ብካርቦን ዘለዎ ማይ፡ ኣልኮላዊ መስተ፡ ከምኡ’ውን ብተፈጥሮኣዊ መቐረት ዝስራሕ እዩ። ኣብ ዝሓለፈ ዓመታት ብሰንኪ ቀሊል፡ መንፈስካ ዘሐድስ ጣዕሙን ትሑት ቁጽሪ ካሎሪን ተፈታዊ ኮይኑ። ዘይከምቲ ንበላዕ እኽሊ ዝጥቀም ቢራ፡ ተሪር ሰልትዘር ብተለምዶ ሽኮር ቃንጫ ሽኮር ወይ ቆሎ ብምብላዕ እዩ ዝስራሕ።

መስርሕ ምብሳል ቢራ ንሓርድ ሰልትዘር፤

1. ሽኮር ቃንጫ ሽኮር ወይ ቆሎ ናብ ኣልኮላዊ መስተ ምብላዕ።

2. ንፊዚ ቴክቸር ካርቦን ዘለዎ ማይ ምውሳኽ።

3. ብጽማቝ ፍረታት ወይ ብተፈጥሮኣዊ መኣዛታት ምጥዓም።

ተሪር ሰልትዘር ምስ መብዛሕትኡ ቢራታት ክነጻጸር እንከሎ ትሑት ካርቦሃይድሬትን ካሎሪን ኣለዎ። ብተወሳኺ ውሑድ ኣልኮላዊ መስተ ዝሓዘ ኮይኑ፡ ብተለምዶ ካብ 4% ክሳብ 5% ኤቢቪ ይርከብ። ኣብ መንጎ ቢራን ተሪር ሰልትዘርን ዘሎ ቀንዲ ፍልልይ ኣብ ቀመማቶምን ትሕዝቶ ካርቦሃይድሬትን እዩ። ቢራ ከም ስገም ዝኣመሰሉ እኽሊ ክጥቀም እንከሎ፡ ተሪር ሰልትዘር ግን ንመብላዕ ሽኮር ይጥቀም፡ እዚ ድማ ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎ ኣማራጺ ይገብሮ።

ቁልፊ ፍልልያት፤

ቢራ : ዝለዓለ ትሕዝቶ ካርቦሃይድሬት ዘለዎ፣ ካብ ከም ስገም ዝኣመሰሉ እኽሊ ዝብላዕ።

ተሪር ሰልትዘር : ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎ፣ ካብ ዝተፈለሐ ሽኮር ወይ ቆሎ ዝብላዕ።

ቢራን ተሪር ሰልትዘርን፡ ምብትታን ኣመጋግባ

ትሕዝቶ ኣመጋግባ ቢራ

ቢራ ዝተፈላለየ ዓይነት ኮይኑ፡ ነፍሲ ወከፎም ዝተፈላለየ ኣመጋግባ ዘለዎም እዮም። ብማእከላይ ገምጋም ሓደ 12 ኦንስ ዝኸውን ቢራ ካብ 95-240 ካሎሪን 3-20 ግራም ካርቦሃይድሬትን ይሕዝ . እቲ ኣልኮል ብዓቐን (ABV) ብተለምዶ 4-7% ይኸውን። ከከም ቅዲ ካብ

ላገርስ : ከባቢ 95-110 ካሎሪ፣ 3-7 ግራም ካርቦሃይድሬት፣ ኤቢቪ 4.1-4.2%

Ales (IPA, Porter, Stout) : ካብ 170-240 ካሎሪ፣ 11-20 ግራም ካርቦሃይድሬት ክህልዎ ይኽእል፣ ABV 4-8%

ንመቆጻጸሪ ሽኮር ደም ዝኸውን ቢራ ብኸመይ ንመርጽ፤

Look for light beers , ትሑት ካርቦሃይድሬትን ውሑድ ካሎሪን ክህልዎም ዝኽእል። እዚኦም መብዛሕትኡ ግዜ 95 ካሎሪን 3-6 ግራም ካርቦሃይድሬትን እዮም። ኣብ ሓደ ምግቢ ከባቢ

Be cautious with craft beers , እዚ ብሰንኪ ተወሳኺ ቀመማት ከም ኦትስ ወይ ላክቶስ ዝለዓለ ካሎሪን ካርቦሃይድሬትን ክህልዎ ይኽእል።

ትሕዝቶ ኣመጋግባ ተሪር ሰልትዘር

ተሪር ሰልትዘር ብተለምዶ ምስ ቢራ ክነጻጸር እንከሎ ትሑት ካሎሪን ካርቦሃይድሬትን ኣለዎ። ሓደ 12 ኦንስ ምግቢ ናይ ህቡባት ምልክታት ኣስታት 100 ካሎሪ , 2-5 ግራም ካርቦሃይድሬት , ከምኡውን 4-5% ABV ዝሓዘ እዩ ። መብዛሕትኡ ግዜ ከም ኣብ ዕዳጋ ይቐርቡ ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎም ኣማራጺታት ፡ እንተኾነ ግን ኩሉ ግዜ ትሕዝቶ ሽኮር ኣብ ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት

ገለ ተሪር ሰልትዘር ካብ ሽኮር ነጻ እዮም , ከም ስቴቭያ ዝኣመሰሉ መመቐሪታት ብምጥቃም ደረጃ ግሉኮስ ከየዕበዩ መቐረት ንምውሳኽ። እዚኦም ንሕሙማት ሽኮርያ ብሉጻት እዮም፣ ምኽንያቱ ኣብ ሽኮር ደም ውሑድ ጽልዋ ስለዘለዎም።

ኣብ ሓርድ ሰልትዘር ምልክታት እንታይ ክትደሊ ኣለካ፤

ኣይተወሰኸን ። ወይ መተካእታ ሽኮር ከም ስቴቭያ ዝኣመሰለ ሽኮር

ትሑት ካሎሪ ዘለዎም ኣማራጺታት ኣብ ውሽጢ 100 ካሎሪ ኣብ ሓደ ምግቢ ዝጸንሑ.

መርምሩ ። ABV ንዝሓሸ ምቁጽጻር ሽኮር ደም ምውሳድ ኣልኮላዊ መስተ ማእከላይ ንኽኸውን

ምኽርታት ንምምራጽ ትኽክለኛ ቢራን ተሪር ሰልትዘርን ንኣተሓሕዛ ሕማም ሽኮር

ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎ ቢራ ንሕሙማት ሽኮርያ

ንሕሙማት ሽኮርያ፡ ትሑት ካርቦሃይድሬትን ካሎሪን ዘለዎ ቢራ ምምራጽ፡ ርጉእ መጠን ሽኮር ኣብ ደም ንምዕቃብ ቁልፊ እዩ። ገለ ዝርዝር ኣብዚ ኣሎ ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎምን ትሑት ካሎሪ ዘለዎምን ቢራታት ኣብ ግምት ከተእትዎም ዘለኩም ፤

ቀሊል ላገርስ : ከባቢ 95 ካሎሪን 3-6 ግራም ካርቦሃይድሬትን ኣብ 12 ኦንስ.

ፒልስነርስ : 95-160 ካሎሪን 9-17 ግራም ካርቦሃይድሬትን ። ኣብ ሓደ ምግቢ ኣስታት

መርምር ። ABV (ኣልኮል ብዓቐን)ን ቁጽሪ ካሎሪን ቀለልቲ ቢራታት ክትመርጽ ከለኻ ኩሉ ግዜ ትሑት ኤቢቪ ዘለዎም ቢራታት ብሓፈሻ ውሑድ ካሎሪን ካርቦሃይድሬትን ስለዘለዎም ንመቆጻጸሪ ሽኮር ደም ዝሓሸ ይገብሮም።

መተሓሳሰቢ : ኢደ ጥበብ ቢራታት ብሰንኪ ከም ኦትስ ወይ ላክቶስ ዝኣመሰሉ ዝተወሰኹ ቀመማት ዝለዓለ ካርቦሃይድሬትን ካሎሪን ክህልዎም ይኽእል። እዚኦም ካብ ስታንዳርድ ላገርስ ዝተፈለየ ጽልዋ ኣብ ሽኮር ደምካ ክጸልዉ ይኽእሉ እዮም፣ ስለዚ ኩሉ ግዜ ዝርዝር ኣመጋግባ ኣብ ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት ምልክት

ንመቆጻጸሪ ሽኮር ደም ሓርድ ሰልትዘር ምምራጽ

ተሪር ሰልትዘር ንሕሙማት ሽኮርያ ብጥበብ እንተመሪጽካ ብሉጽ ኣማራጺ ክኸውን ይኽእል እዩ። ብዙሓት ትካላት ምልክት ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎም ቅዲታት ዘቕርቡ ኮይኖም፡ መንፈስካ ዘሐድሱን ንደረጃ ሽኮር ደም ቀለልትን እዮም።

ገለ ምኽርታት ንዝበለጸ ተሪር ሰልትዘር ንምምራጽ እነሆ፤

ድለ ። 'ሽኮር ኣይተወሰኸን' ከምኡ'ውን 'ግሉተን-ነጻ' ዝብል ምልክታት ሕቡእ ሽኮርን ካርቦሃይድሬትን ንኸይህሉ

ምረጽ ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎም ተሪር ሰልትዘርስ ፣ እዚኦም ብተለምዶ ከባቢ 2-5 ግራም ካርቦሃይድሬትን 100 ካሎሪን ኣብ ሓደ 12 ኦንስ ምግቢ ኣለዎም።

ኣልኮላዊ መስተን ሕማም ሽኮርን፡ ብኸመይ ብሓላፍነት ንሰቲ

ቅድሚ ቢራ ወይ ሓርድ ሰልትዘር ምስታይና ኣብ ግምት ከተእትዎ ዘለኩም

ቅድሚ ቢራ ወይ ተሪር ሰልትዘር ምጥዓምካ፡ ሽኮር ደም ብኣድማዒ መንገዲ ንምምሕዳር ገለ ጥንቃቐታት ምግባር ኣገዳሲ እዩ። ኣብ ግምት ከተእትዎም ዘለካ ውሑዳት ነገራት እነሆ፤

ቅድሚ ምስታይካ ምቁር መግቢ ምብላዕ : ከም ግሪኽ ጣፍ፡ ፍረታት ወይ ፍረታት ዝኣመሰለ ምቁር መግቢ ምብላዕ ፡ ኣብ እዋን ምስታይ ትሑት መጠን ሽኮር (ትሑት ሽኮር ደም) ንኸይፍጠር ክሕግዝ ይኽእል።

ማይ ሒዝካ ምጽናሕ : ቅድሚ ኣልኮላዊ መስተ ምውሳድካ፡ ኣብ እዋን ምውሳድን ድሕሪ ምውሳድካን ማይ ስተ፡ እዚ ድማ ንኣመጋግባኻ ንምቁጽጻርን ምውሓድ ማይ ንምክልኻልን ይሕግዝ።

ጥራሕ ከብዲ ካብ ምስታይ ምቑጣብ : ኣልኮላዊ መስተ ሽኮር ደም ቀልጢፉ ከጉድሎ ይኽእል። 

ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ ኣማራጺታት ጽቡቕ ኣማራጺ ድዩ?

ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሎም ቢራታትን ተሪር ሰልትዘርን ተፈታውነቶም እናዓበየ ይኸይድ ኣሎ፡ ነቶም ብዘይ ሳዕቤን ኣልኮላዊ መስተ ጣዕሚ ንዝደልዩ ትሑት ካሎሪ ዘለዎን ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉን ኣማራጺ የቕርቡ። ምስ ስሩዕ መስተታት ከመይ ከም ዝወዳደሩ እንሆ፤

ትሕዝቶ ካርቦሃይድሬትን ካሎሪን : ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ ቢራ መብዛሕትኡ ግዜ ምስ ስሩዕ ቢራ ክነጻጸር እንከሎ ትሑት ካሎሪን ካርቦሃይድሬትን ኣለዎ። ልሙድ 12 ኦንስ ምግቢ ዘይኣልኮላዊ ቢራ ከባቢ 50-100 ካሎሪን 5-10 ግራም ካርቦሃይድሬትን ክህልዎ ይኽእል , ስሩዕ ቢራ ድማ ካብ ክኸውን ይኽእል። 95-240 ካሎሪን 10-20 ግራም ካርቦሃይድሬትን .

ጽልዋ ኣብ ሽኮር ደም : ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉ ቢራ ገና ገለ ካርቦሃይድሬትን ሽኮርን ክህልዎ ይኽእል እዩ፡ ብሓፈሻ ግን፡ ካብ ስሩዕ ቢራ ዝወሓደ ጽልዋ ግላይሰሚክ ኣለዎ። ንሕማም ሽኮር ዘለዎም ሰባት፡ ርኡይ ምውሳኽ ሽኮር ኣብ ደም ክድሕኑ ዝደልዩ ዝሓሸ ኣማራጺ እዩ።

ኣልኮላዊ መስተ ዘይሰርሑ ተሪር ሰልትዘርስ : እዚኦም መብዛሕትኡ ግዜ ኣዝዮም ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎም ኮይኖም፡ ብዙሓት ምልክታት ዜሮ ሽኮር ኣማራጺታት የቕርቡ። ካብ ስሩዕ ኣልኮላዊ መስተ ንላዕሊ ሽኮር ደም ብዝበለጸ ንምምሕዳር ክሕግዙ ይኽእሉ።

ንሕሙማት ሽኮርያ ዘይኣልኮላዊ መስተታት ምድህሳስ

ካብ ኣልኮላዊ መስተ ዝሰተየን ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሉን ቢራ ኣማራጺታት ትደልዩ እንተኾይንኩም፡ ካልኦት ንሕሙማት ሽኮርያ ፍጹማት ዝኾኑ መንፈስካ ዘሐድሱ ኣማራጺታት ኣለዉ፤

ማይ ሆፕን ሻሂ ሆፕን : እዚኦም ካብ ሆፕ ዝተሰርሑ ኣልኮላዊ መስተ ዘይብሎም መስተታት እዮም። ብዘይ ሽኮር ወይ ኣልኮላዊ መስተ ንመቐረት ብሉጽ ኣማራጺ እዮም። ማይ ሆፕ መንፈስካ ዘሐድስ ክኸውን ከሎ ፡ ሻሂ ሆፕ ድማ ተወሳኺ ጸረ-ኦክስጅን ይህብ።

መኣዛ ዘለዎ ማይን ሞክቴልን : እዞም መስተታት መብዛሕትኡ ግዜ ውሑድ ወይ ዋላ ሓንቲ ሽኮር ዘይብሎም ኮይኖም ንሽኮር ደም ከይጸለዉ ማይ ንምሃብ ብሉጽ መገዲ እዮም። ስፓርክሊንግ ማይ ምስ ረሳሕ ለሚን ወይ ኖራ ፈትኑ፡ ወይ ድማ ፍሩታታትን ኣትክልትን ተጠቒምኩም ሞክቴል ስርሑ።

እዞም ኣማራጺታት ንመቆጻጸሪ ግሉኮስ ይሕግዙ ጥራይ ዘይኮኑስ ጣዕሚ ከይሰውአ ዝተፈላለየ ምግቢ የቕርቡ።

መደምደምታ፡ ምስ ሕማም ሽኮር ቢራን ሓርድ ሰልትዘርን ምድናቕ

ብፍላይ ንሕሙማት ሽኮርያ ኣልኮላዊ መስተ ኣብ እንሰትየሉ እዋን ምዕሩይነት ቁልፊ እዩ። ብሓበሬታ ዝተሰነየ ምርጫታት ምግባር፡ ንደረጃ ሽኮር ደምካ ብኣሉታ ከይጸለወካ፡ ቢራን ሓርድ ሰልትዘርን ከተስተማቕር የኽእለካ። ትሑት ካርቦሃይድሬት ዘለዎም፡ ትሑት ካሎሪ ዘለዎም ኣማራጺታት ከም ቀለልቲ ቢራን ሽኮር ዘይብሎም ተሪር ሰልትዘርን ምረጽ። ኩሉ ግዜ ምልክታት ኣንብብን ሽኮር ደም ምክትታልን ውሑስ ንኽትከውን።

ሕቶታት ዝቐርብ ሕቶታት

ሕቶ፡- ሕማም ሽኮር ዘለዎም ሰባት ቢራን ሓርድ ሰልትዘርን ብዘይ ስግኣት ክሰትዩ ይኽእሉ ድዮም?

መልሲ፡ እወ፡ ግን ከኣ ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ፡ ካርቦሃይድሬትን ካሎሪን ብዝምልከት ብኣእምሮኣዊ ምርጫታት።

ሕቶ፡ ንሕሙማት ሽኮርያ ዝበለጸ ዓይነት ቢራ እንታይ እዩ?

መልሲ፡ ቀለልቲ ላገርስ፡ ፒልስነርን ካብ ግሉተን ነጻ ዝኾኑ ቢራታትን ብተለምዶ እቶም ዝበለጹ ኣማራጺታት እዮም።

ሕቶ፡- ተሪር ሰልትዘር ሽኮር ኣለዎ ድዩ?

መልሲ፡ ገለ ተሪር ሰልትዘር ሽኮር ዘይብሎም ክኾኑ ከለዉ፡ ገለ ድማ ከም ስቴቭያ ዝኣመሰሉ መመቐሪታት ዝሓዙ እዮም። ኩሉ ግዜ ነቲ ምልክት ምልክት ግበር።

ሕቶ፡- ሕማም ሽኮር እንተሃልዩኒ ቅድሚ ኣልኮላዊ መስተ ምስታይ እንታይ ክበልዕ ኣለኒ?

መልሲ፡ ፕሮቲን ወይ ፋይበር ዝሓዘ ንእሽቶ ምቁር መግቢ፡ ከም ግሪኻዊ ጣፍ ወይ ቬጂ፡ ቅድሚ ምስታይካ ምቹእ እዩ።