ביר און שווער סעלצער: די לעצט גייד פֿאַר צוקערקרענק

ביר און האַרט סעלצער זענען צוויי פון די מערסט פאָלקס אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז הייַנט. מיט מער מענטשן וואָס ווערן געזונט-באַוווסטזיניק, ספּעציעל יענע מיט צוקערקרענק, די ברירה פון די רעכט טרינקען איז קריטיש. פארשטאנד די נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון ביר און שווער סעלטזער איז שליסל פֿאַר אָנפירונג בלוט צוקער. אין דעם פּאָסטן, מיר וועלן דיסקוטירן די בעסטער אָפּציעס פֿאַר צוקערקרענק-פרייַנדלעך טרינקען און ווי צו מאַכן סמאַרטער ברירות ווען ענדזשויינג דיין באַליבסטע בעוורידזשיז.

וואָס זענען ביר און האַרד סעלצער?

וואָס איז ביר?

ביר איז איינער פון די אָולדאַסט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, געמאכט פון פערמענטעד גריינז. זיין געשיכטע דאַטעס צוריק איבער 7,000 יאר, און הייַנט, עס איז ינדזשויד ווערלדווייד. דער ברוינג פּראָצעס ינוואַלווז פערמענטינג קאַשע גריינז, טיפּיקלי גערשטן, מיט וואַסער, האָפּס און הייוון.

די האָפּס געבן ביר זיין בוילעט ביטער טאַם, בשעת די הייוון פערמענט די שוגערז, קריייטינג אַלקאָהאָל. עס זענען פילע טייפּס פון ביר, אַרייַנגערעכנט לאַגערס, אַלעס, סטאַוץ און יפּאַס. יעדער טיפּ איז אַנדערש אין טאַם, קאָליר, און אַלקאָהאָל אינהאַלט, באזירט אויף די ברוינג פּראָצעס און ינגרידיאַנץ געניצט.

פּראָסט ינגרידיאַנץ געניצט אין ביר ברוינג:

קערל (יוזשאַוואַלי גערשטן אָדער אנדערע קאַשע גריינז)

האָפּס (צושטעלן פארביטערונג און אַראָמאַ)

הייוון (פערמענץ שוגערז אין אַלקאָהאָל)

וואַסער (מאַכן אַרויף רובֿ פון די ביר)

וואָס איז שווער סעלצער?

שווער סעלצער, אַ נייַער טרינקען, איז געמאכט מיט קאַרבאַנייטאַד וואַסער, אַלקאָהאָל און נאַטירלעך פלייווערד. עס איז געווארן פאָלקס אין די לעצטע יאָרן רעכט צו זיין ליכט, רעפרעשינג געשמאַק און נידעריק קאַלאָריע ציילן. ניט ענלעך ביר, וואָס ניצט גריינז פֿאַר פערמאַנטיישאַן, שווער סעלטער איז טיפּיקלי געמאכט דורך פערמענטינג שטעקן צוקער אָדער פּאַפּשוי.

דער ברוינג פּראָצעס פֿאַר שווער סעלטער:

1. פערמענטינג שטעקן צוקער אָדער פּאַפּשוי אין אַלקאָהאָל.

2. אַדדינג קאַרבאַנייטאַד וואַסער פֿאַר אַ פיזיז געוועב.

3. פלייווערד מיט פרוכט דזשוסאַז אָדער נאַטירלעך פלייווערז.

שווער סעלצער איז נידעריקער אין קאַרבאָוכיידרייץ און קאַלאָריעס קאַמפּערד מיט רובֿ בירז. עס אויך כּולל ווייניקער אַלקאָהאָל, טיפּיקלי ריינדזשינג פון 4% צו 5% אַבוו. דער שליסל חילוק צווישן ביר און שווער סעלטער ליגט אין זייער ינגרידיאַנץ און קאַרב אינהאַלט. בשעת ביר ניצט גריינז ווי גערשטן, שווער סעלצער ניצט צוקער פֿאַר פערמאַנטיישאַן, מאכן עס אַ נידעריקער-קאַרב אנדער ברירה.

הויפּט דיפעראַנסיז:

ביר : העכער קאַרב אינהאַלט, ברוד פון גריינז ווי גערשטן.

שווער סעלצער : נידעריקער קאַרבס, ברוד פון פערמענטעד צוקער אָדער פּאַפּשוי.

ביר און האַרד סעלצער: אַ נוטרישאַנאַל ברייקדאַון

די נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון ביר

ביר קומט אין פאַרשידן טייפּס, יעדער מיט פאַרשידענע נוטרישאַנאַל פּראָופיילז. אין דורכשניטלעך, אַ 12 אַז סערווינג פון ביר כּולל צווישן 95-240 קאַלאָריעס און 3-20 גראַמז פון קאַרבס . די אַלקאָהאָל דורך באַנד (אַבוו) טיפּיקלי ריינדזשאַז פון 4-7% דיפּענדינג אויף די נוסח.

לאַגער : אַרום 95-110 קאַלאָריעס, 3-7 גראַמז פון קאַרבס, אַבוו 4.1-4.2%

אַלע (IPA, Porter, Stout) : קענען האָבן 170-240 קאַלאָריעס, 11-20 גראַמז פון קאַרבס, אַבוו 4-8%

ווי צו קלייַבן ביר פֿאַר בלוט צוקער קאָנטראָל:

קוק פֿאַר ליכט בירז , וואָס טענד צו האָבן נידעריקער קאַרבס און ווייניקערע קאַלאָריעס. דאָס איז אָפט אַרום 95 קאַלאָריעס און 3-6 גראַמז פון קאַרבס פּער סערווינג.

זיין אָפּגעהיט מיט מעלאָכע בירז , וואָס קען האָבן העכער קאַלאָריעס און קאַרבס רעכט צו עקסטרע ינגרידיאַנץ ווי אָוץ אָדער לאַקטאָוס.

די נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון שווער סעלצער

שווער סעלטערז זענען טיפּיקלי נידעריקער אין קאַלאָריעס און קאַרבס קאַמפּערד מיט ביר. א 12 אַז סערווינג פון פאָלקס בראַנדז כּולל וועגן 100 קאַלאָריעס , 2-5 גראַמז פון קאַרבס און 4-5% אַבוו . זיי זענען אָפט מאַרקאַטאַד ווי נידעריק-קאַרב אָפּציעס, אָבער שטענדיק קאָנטראָלירן די פירמע פֿאַר צוקער אינהאַלט.

עטלעכע שווער סעלטערז זענען צוקער-פֿרייַ , ניצן סוויטאַנערז ווי סטעוויאַ צו לייגן זיסקייַט אָן רייזינג גלוקאָוס לעוועלס. די זענען גרויס פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל זיי האָבן אַ מינימאַל פּראַל אויף בלוט צוקער.

וואָס צו קוקן פֿאַר אויף שווער סעלטזער לאַבעלס:

ניט צוגעלייגט שוגערז אָדער צוקער סאַבסטאַטוץ ווי סטעוויאַ.

נידעריק-קאַלאָריע אָפּציעס וואָס בלייבן ין 100 קאַלאָריעס פּער סערווינג.

קוק די ABV צו האַלטן אַלקאָהאָל ינטייק מעסיק פֿאַר בעסער בלוט צוקער קאָנטראָל.

עצות פֿאַר טשאָאָסינג די רעכט ביר און האַרט סעלצער פֿאַר צוקערקרענק פאַרוואַלטונג

נידעריק-קאַרב ביר אָפּציעס פֿאַר דייאַבעטיקס

פֿאַר דייאַבעטיקס, טשוזינג ביר וואָס איז נידעריק אין קאַרבס און קאַלאָריעס איז שליסל צו האַלטן סטאַביל בלוט צוקער לעוועלס. דאָ ס אַ רשימה פון עטלעכע נידעריק-קאַרב, נידעריק-קאַלאָריע בירז צו באַטראַכטן:

ליכט לאַגער : אַרום 95 קאַלאָריעס און 3-6 גראַמז פון קאַרבס פּער 12 אַז.

פּילזנער : וועגן 95-160 קאַלאָריעס און 9-17 גראַמז פון קאַרבס פּער געדינט.

שטענדיק קאָנטראָלירן די אַבוו (אַלקאָהאָל לויט באַנד) און קאַלאָריע ציילן ווען סאַלעקטינג ליכט בירז. בירז מיט נידעריקער אַבוו ס בכלל האָבן ווייניקערע קאַלאָריעס און קאַרבס, מאכן זיי בעסער פֿאַר בלוט צוקער קאָנטראָל.

באַמערקונג : קראַפט בירז קען האָבן העכער קאַרבס און קאַלאָריעס רעכט צו צוגעגעבן ינגרידיאַנץ ווי אָוץ אָדער לאַקטאָוס. די קען ווירקן דיין בלוט צוקער דיפערענטלי ווי נאָרמאַל לאַגערס, אַזוי שטענדיק טשעק די פירמע פֿאַר נוטרישאַנאַל פרטים.

טשאָאָסינג שווער סעלצער פֿאַר בלוט צוקער קאָנטראָל

שווער סעלטערז קענען זיין אַ גרויס אָפּציע פֿאַר דייאַבעטיקס אויב איר קלייַבן ווייזלי. פילע בראַנדז פאָרשלאָגן נידעריק-קאַרב ווערסיעס וואָס זענען רעפרעשינג און גרינג אויף בלוט צוקער לעוועלס.

דאָ זענען עטלעכע עצות פֿאַר טשוזינג דער בעסטער שווער סעלטער:

קוק פֿאַר 'קיין צוגעלייגט צוקער' און 'גלוטען-פריי' לאַבעלס צו ויסמיידן פאַרבאָרגן שוגערז און קאַרבס.

קלייַבן נידעריק-קאַרב שווער סעלטערס , וואָס טיפּיקלי האָבן אַרום 2-5 גראַמז פון קאַרבס און 100 קאַלאָריעס פּער 12 אַז סערווינג.

אַלקאָהאָל און צוקערקרענק: ווי צו טרינקען ריספּאַנסאַבלי

וואָס צו באַטראַכטן איידער איר טרינקען ביר אָדער שווער סעלצער

איידער איר געניסן אַ ביר אָדער שווער סעלטער, עס איז וויכטיק צו נעמען עטלעכע פּריקאָשאַנז צו פירן בלוט צוקער יפעקטיוולי. דאָ זענען עטלעכע זאכן צו באַטראַכטן:

עסן אַ פֿאַרבייַסן איידער טרינקט : מיט אַ פֿאַרבייַסן, אַזאַ ווי גריכיש יאָגורט, פרוכט אָדער ניסלעך, קענען העלפן פאַרמייַדן היפּאָגליסעמיאַ (נידעריק בלוט צוקער) בשעת טרינקט.

בלייַבן כיידרייטאַד : טרינקען וואַסער איידער, בעשאַס און נאָך קאַנסומינג אַלקאָהאָל צו העלפן קאָנטראָלירן דיין ינטייק און ויסמיידן דיכיידריישאַן.

ויסמיידן טרינקט אויף אַ ליידיק מאָגן : אַלקאָהאָל קענען געשווינד נידעריקער בלוט צוקער. 

זענען ניט-אַלקאָהאָליקער אַלטערנאַטיוועס אַ גוט אָפּציע?

ניט-אַלקאָהאָליקער בירז און שווער סעלטערז זענען גראָוינג אין פּאָפּולאַריטעט, און פאָרשלאָגן אַ נידעריק-קאַלאָריע, אַלקאָהאָל-פֿרייַ אָפּציע פֿאַר די וואס ווילן די טעם אָן די יפעקס פון אַלקאָהאָל. דאָ ס ווי זיי פאַרגלייַכן צו רעגולער בעוורידזשיז:

קאַרב און קאַלאָריע אינהאַלט : ניט-אַלקאָהאָליקער ביר איז אָפט נידעריקער אין קאַלאָריעס און קאַרבס קאַמפּערד מיט רעגולער ביר. א טיפּיש 12 אַז סערווינג פון ניט-אַלקאָהאָליקער ביר קענען האָבן אַרום 50-100 קאַלאָריעס און 5-10 גראַמז פון קאַרבס , בשעת רעגולער ביר קענען קייט פון 95-240 קאַלאָריעס און 10-20 גראַמז פון קאַרבס.

פּראַל אויף בלוט צוקער : ניט-אַלקאָהאָליקער ביר קען נאָך האָבן עטלעכע קאַרבס און שוגערז, אָבער אין אַלגעמיין, עס האט אַ נידעריקער גלייסעמיק פּראַל ווי רעגולער ביר. דאָס איז אַ בעסער אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק וואָס ווילן צו ויסמיידן באַטייַטיק בלוט צוקער ספּייקס.

ניט-אַלקאָהאָליקער שווער סעלטערז : די זענען יוזשאַוואַלי זייער נידעריק אין קאַרבס, מיט פילע בראַנדז וואָס פאָרשלאָגן נול צוקער אָפּציעס. זיי קענען העלפן פירן בלוט צוקער בעסער ווי רעגולער אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.

ויספאָרשן ניט-אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז פֿאַר דייאַבעטיקס

אויב איר זוכט פֿאַר אַלטערנאַטיוועס צו ביידע אַלקאָהאָליקער און ניט-אַלקאָהאָליקער ביר, עס זענען אנדערע רעפרעשינג אָפּציעס וואָס זענען גאנץ פֿאַר דייאַבעטיקס:

האָפּקען וואַסער און האָפּקען טיי : דאָס זענען אַלקאָהאָל-פֿרייַ טרינקען געמאכט פון האָפּס. זיי זענען אַ גרויס אָפּציע פֿאַר טאַם אָן צוקער אָדער אַלקאָהאָל. האָפּקען וואַסער איז רעפרעשינג, בשעת האָפּקען טיי גיט נאָך אַנטיאַקסאַדאַנץ.

פלייווערד וואַסער און מאָקקטאַילס : די טרינקען אָפט אַנטהאַלטן קליין צו קיין צוקער און זענען אַ גרויס וועג צו כיידרייט אָן אַפעקטינג בלוט צוקער. פּרוּווט גאַזירטע וואַסער מיט אַ שפּריצן פון לימענע אָדער לייַם, אָדער מאַכן אַ מאַקטאַיל ניצן פריש פירות און הערבס.

די אַלטערנאַטיוועס ניט בלויז העלפן מיט גלוקאָוס קאָנטראָל אָבער אויך פאָרשלאָגן פאַרשיידנקייַט אָן סאַקראַפייסינג טעם.

מסקנא: הנאה ביר און האַרט סעלצער מיט צוקערקרענק

מאַדעריישאַן איז שליסל ווען קאַנסומינג אַלקאָהאָל, ספּעציעל פֿאַר דייאַבעטיקס. מאַכן ינפאָרמד ברירות אַלאַוז איר צו געניסן ביר און שווער סעלטער אָן נעגאַטיוו פּראַל אויף דיין בלוט צוקער לעוועלס. אַפּט פֿאַר נידעריק-קאַרב, נידעריק-קאַלאָריע אָפּציעס ווי ליכט בירז און צוקער-פֿרייַ שווער סעלטערס. שטענדיק לייענען לאַבעלס און מאָניטאָר בלוט צוקער צו בלייַבן זיכער.

FAQ

ק: קענען מענטשן מיט צוקערקרענק טרינקען ביר און שווער סעלטער בעשאָלעם?

א: יאָ, אָבער מיט מיינדפאַל ברירות וועגן אַלקאָהאָל אינהאַלט, קאַרבס און קאַלאָריעס.

ק: וואָס איז דער בעסטער טיפּ פון ביר פֿאַר דייאַבעטיקס?

א: ליכט לאַגערז, פּילזנערז און גלוטען-פֿרייַ בירז זענען טיפּיקלי די בעסטער אָפּציעס.

ק: האט שווער סעלצער צוקער?

א: עטלעכע שווער סעלטערס זענען צוקער-פֿרייַ, בשעת אנדערע אַנטהאַלטן סוויטאַנערז ווי סטעוויאַ. שטענדיק קאָנטראָלירן די פירמע.

ק: וואָס זאָל איך עסן איידער איך טרינקען אַלקאָהאָל אויב איך האָבן צוקערקרענק?

א: א קליין פֿאַרבייַסן וואָס כולל פּראָטעין אָדער פיברע, אַזאַ ווי גריכיש יאָגורט אָדער וועדזשיז, איז ידעאַל איידער טרינקט.