האם בירה ללא אלכוהול היא העתיד?

בעקבות ההודעה של חברת האם Diageo of Guinness להרחיב את הניסוי שלה בבירה לא אלכוהולית בבריטניה ולהשיק את Guinness 0.0 באירלנד, הקבוצה השיקה את Rockshore 0.0, המשקה הלא אלכוהולי הראשון שלה לשוק האירי, המדגישה את הביקוש הגובר למשקאות לא אלכוהוליים ללא הפסדים. המוצר החדש מבוסס על ארבעת המרכיבים של ה-Rockshore Lager הקלאסי, אשר שוכלל כדי להסיר אלכוהול ולהבטיח את הטעם היחודי נשמר.

במיוחד, Rockshore 0.0 משך צרכנים מודעים לבריאות עם פרופיל הקלוריות הנמוך שלו (רק 14 קלוריות ל-100 מ'ל ו-70 קלוריות בבקבוק של 500 מ'ל), מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית עבור אלה המבקשים לשתות ללא העומס. המשקה זמין כיום בסופרמרקטים ברפובליקה של אירלנד וצפון אירלנד בארבע פחיות של 500 מ'ל וצפוי להתרחב במהירות לערוצים קמעונאיים נוספים.

הרחבת קו המוצרים ללא אלכוהול באה בעקבות הניסוי המוצלח של Diageo ב-Guinness 0.0 non-alcoholic stout בבריטניה. גינס 0.0 היה זמין במקומות נבחרים בלונדון ובמקומות אחרים, כמו הפאב Devonshire בסוהו, תמורת 6.35 פאונד (8.34 דולר) לסיכה, לתגובה נהדרת.

טרנדים עולמיים בבירה ללא אלכוהול

שוק הבירה הגלובלי ללא אלכוהול ממשיך לצמוח וצפוי להפוך לתעשייה של יותר מ-25 מיליארד דולר עד 2024, לרשום שיעור צמיחה של 8%, על פי מחקרי התעשייה ותחזיות שוק. קצב צמיחה זה גבוה בהרבה מקצב הצמיחה הצפוי של שוק הבירה המסורתי (1.8%) ומראה את תנופת הצמיחה החזקה של בירה נטולת אלכוהול ברחבי העולם.

ככל שהמודעות לבריאות גוברת ברחבי העולם, הצרכנים בוחרים יותר ויותר במשקאות דלי קלוריות ולא אלכוהוליים; בירה נטולת אלכוהול הפכה לבחירה פופולרית בקרב צרכנים רבים בשל כמות הקלוריות הנמוכה והלא אלכוהולית שלה.

גיוון הסצנה הפך לאחד הגורמים המרכזיים להתרחבות מתמשכת של נתח שוק המשקאות הלא אלכוהוליים. מגמה זו מניעה שינויים בשוק כאשר הצרכנים דורשים יותר ויותר משקאות גמישים לאירועים חברתיים ופנאי שונים, אשר בתורו מאיץ את ההתרחבות המהירה של שוק הבירה ללא אלכוהול. שינוי זה בהעדפות הצרכנים לא רק עונה על הצרכים של אנשים לבריאות, בטיחות נהיגה והתאמה להזדמנויות שונות, אלא גם מקדם את הפיתוח הנמרץ של שוק המשקאות הלא אלכוהוליים, במיוחד פלח הבירה הלא אלכוהולית.

יתרה מכך, במדינות ואזורים מסוימים, חוקים נוקשים על צריכת אלכוהול הגבירו את צמיחתו של שוק הבירה ללא אלכוהול. לדוגמה, באזור המזרח התיכון יש ביקוש חזק לבירה נטולת אלכוהול בשל מדיניות האיסור.

בשנים האחרונות מסתמנת מגמה ברורה - יותר ויותר צעירים פונים למוצרים דלי אלכוהול או ללא אלכוהול. כמעט מחצית מבני 18 עד 24 שותים את המשקאות הללו מדי פעם או בקביעות, כאשר יותר מ-39% אינם שותים כלל, על פי דו'ח של קבוצת פורטמן. נתונים אלה לא רק חושפים את החשיבות שמייחסים צעירים עכשוויים לבריאות, אלא גם מבשרים על בואו של עידן 'מפוכח ביותר'.

מוצרים ללא אלכוהול מציעים מספר יתרונות על פני משקאות אלכוהוליים מסורתיים.

ראשית, הם בריאים יותר. חוסר אלכוהול אומר פחות נזק פוטנציאלי לגוף. יחד עם זאת, מוצרים רבים ללא אלכוהול מתמקדים גם ברמות נמוכות של סוכר וקלוריות, מה שמתאים יותר לשאיפה של אנשים מודרניים לתזונה בריאה.

שנית, הטעם של מוצרים ללא אלכוהול מגוון, בין אם אתה אוהב מתוק או מר, אתה יכול למצוא את הטעם שלך.

לבסוף, למוצרים ללא אלכוהול יש תחולה רחבה יותר. מוצרים ללא אלכוהול הם אידיאליים לנהיגה, טיפול בהריון ומקום העבודה.

כמובן שבירה נטולת אלכוהול הראתה פוטנציאל שוק מסוים, בעיקר בשווקים המערביים, האירופאים והאמריקאים, אבל היא גם מתמודדת עם ספקות רבים, כמו בירה ללא אלכוהול או יין? איך נהיה סמוי בלי אלכוהול? כיצד לשלוט בטעם ובמרקם הוא גם גורם חשוב שמטריד את הפיתוח של מותגים ללא אלכוהול.

בשוק הסיני יש קבוצת לקוחות שיש להם ביקוש לבירה נטולת אלכוהול, אך יש לפתור בדחיפות את יצירת הסצנה והבעיות הנ'ל. איך למכור בירה ללא אלכוהול לצרכנים הפכה לבעיה נפוצה איתה מתמודדת כל התעשייה