เบียร์ปลอดแอลกอฮอล์เป็นอนาคตหรือไม่?

หลังจากประกาศโดย บริษัท แม่ Diageo of Guinness เพื่อขยายการทดลองของเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในสหราชอาณาจักรและเปิดตัวกินเนสส์ 0.0 ในไอร์แลนด์กลุ่มได้เปิดตัว Rockshore 0.0 ซึ่งเป็น เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เป็นครั้งแรก สำหรับตลาดไอริช ผลิตภัณฑ์ใหม่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมทั้งสี่ของ Lager Rockshore Classic ซึ่งได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นเพื่อลบแอลกอฮอล์และตรวจสอบให้แน่ใจว่ารสชาติของลายเซ็นได้รับการเก็บรักษาไว้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Rockshore 0.0 ได้ดึงดูดผู้บริโภคที่ใส่ใจต่อสุขภาพด้วยโปรไฟล์แคลอรี่ต่ำ (เพียง 14 แคลอรี่ต่อ 100 มล. และ 70 แคลอรี่ในขวด 500 มล.) ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดื่มโดยไม่มีภาระ ปัจจุบันเครื่องดื่มมีให้บริการในซูเปอร์มาร์เก็ตในสาธารณรัฐไอร์แลนด์และไอร์แลนด์เหนือในกระป๋อง 500 มล. สี่กระป๋องและคาดว่าจะขยายตัวอย่างรวดเร็วไปยังช่องทางการค้าปลีกมากขึ้น

การขยายตัวของสายผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นไปตามการทดลองที่ประสบความสำเร็จของ Guinness 0.0 Stout ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในสหราชอาณาจักร Guinness 0.0 มีให้บริการในสถานที่ที่ได้รับการคัดเลือกในลอนดอนและที่อื่น ๆ เช่นผับ Devonshire ใน Soho สำหรับ 6.35 ปอนด์ ($ 8.34) ต่อ PIN เพื่อตอบสนองที่ดี

แนวโน้มระดับโลกใน เบียร์ปลอดแอลกอฮอล์

ตลาดเบียร์ปลอดแอลกอฮอล์ทั่วโลกยังคงเติบโตและคาดว่าจะกลายเป็นอุตสาหกรรมมากกว่า 25 พันล้านดอลลาร์ในปี 2567 โดยมีอัตราการเติบโต 8%ตามการวิจัยของอุตสาหกรรมและการคาดการณ์ของตลาด อัตราการเติบโตนี้สูงกว่าอัตราการเติบโตที่คาดหวังของตลาดเบียร์แบบดั้งเดิม (1.8%) และแสดงให้เห็นถึงแรงผลักดันการเติบโตที่แข็งแกร่งของเบียร์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์ทั่วโลก

เมื่อการรับรู้ด้านสุขภาพเพิ่มขึ้นทั่วโลกผู้บริโภคจึงเลือกใช้เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ต่ำ เบียร์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์ได้กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้บริโภคจำนวนมากเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและไม่มีแอลกอฮอล์

การกระจายความเสี่ยงของฉากได้กลายเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญสำหรับการขยายตัวอย่างต่อเนื่องของส่วนแบ่งของตลาดเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แนวโน้มนี้เป็นการผลักดันการเปลี่ยนแปลงในตลาดเนื่องจากผู้บริโภคต้องการเครื่องดื่มที่ยืดหยุ่นมากขึ้นสำหรับโอกาสทางสังคมและการพักผ่อนที่แตกต่างกันซึ่งจะช่วยเร่งการขยายตัวอย่างรวดเร็วของตลาดเบียร์ปลอดแอลกอฮอล์ การเปลี่ยนแปลงการตั้งค่าของผู้บริโภคนี้ไม่เพียง แต่ตรงกับความต้องการของผู้คนเพื่อสุขภาพการขับขี่ความปลอดภัยและความเหมาะสมสำหรับโอกาสต่าง ๆ แต่ยังส่งเสริมการพัฒนาที่แข็งแกร่งของตลาดเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ในบางประเทศและภูมิภาคกฎหมายที่เข้มงวดเกี่ยวกับการดื่มแอลกอฮอล์ได้เพิ่มการเติบโตของตลาดเบียร์ปลอดแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่นภูมิภาคตะวันออกกลางมีความต้องการเบียร์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์เนื่องจากนโยบายการห้าม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีแนวโน้มที่ชัดเจนเกิดขึ้น-คนหนุ่มสาวจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ หันมาใช้ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต่ำหรือไม่มีแอลกอฮอล์ เกือบครึ่งหนึ่งของเด็กอายุ 18 ถึง 24 ปีดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นครั้งคราวหรือสม่ำเสมอโดยมีมากกว่า 39 เปอร์เซ็นต์ที่ไม่ดื่มเลยตามรายงานของ Portman Group ข้อมูลนี้ไม่เพียง แต่เผยให้เห็นถึงความสำคัญที่คนหนุ่มสาวร่วมสมัยให้สุขภาพ แต่ยังประกาศถึงการมาถึงของยุค 'ที่เงียบขรึมที่สุด '

ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์มีข้อได้เปรียบมากมายมากกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิม

ก่อนอื่นพวกเขามีสุขภาพดี การขาดแอลกอฮอล์หมายถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกาย ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ปลอดแอลกอฮอล์จำนวนมากก็มุ่งเน้นไปที่น้ำตาลต่ำและแคลอรี่ต่ำซึ่งสอดคล้องกับการแสวงหาอาหารเพื่อสุขภาพของผู้คนสมัยใหม่

ประการที่สองรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีความหลากหลายไม่ว่าคุณจะชอบหวานหรือขมคุณสามารถหารสนิยมของคุณเองได้

ในที่สุดผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์มีการบังคับใช้ที่กว้างขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากแอลกอฮอล์เหมาะสำหรับการขับขี่การดูแลการตั้งครรภ์และสถานที่ทำงาน

แน่นอนว่าเบียร์ปลอดแอลกอฮอล์แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของตลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดตะวันตกยุโรปและอเมริกา แต่ก็ต้องเผชิญกับข้อสงสัยมากมายเช่น เบียร์ ที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือไวน์? คุณจะได้รับความร้อนแรงโดยไม่มีแอลกอฮอล์ได้อย่างไร? วิธีการควบคุมรสชาติและพื้นผิวยังเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดการพัฒนาแบรนด์ปลอดแอลกอฮอล์

ในตลาดจีนมีกลุ่มลูกค้าที่มีความต้องการเบียร์ปลอดแอลกอฮอล์ แต่การสร้างฉากและปัญหาข้างต้นจำเป็นต้องได้รับการแก้ไขอย่างเร่งด่วน วิธีการขายเบียร์ปลอดแอลกอฮอล์ให้กับผู้บริโภคได้กลายเป็นปัญหาที่พบบ่อยในอุตสาหกรรมทั้งหมด