Bia không cồn có phải là tương lai?

Sau thông báo của công ty mẹ Diageo of Guinness về việc mở rộng thử nghiệm bia không cồn ở Anh và ra mắt Guinness 0.0 ở Ireland, tập đoàn này đã tung ra Rockshore 0.0, đồ uống không cồn đầu tiên dành cho thị trường Ireland, nhấn mạnh nhu cầu ngày càng tăng đối với đồ uống không cồn mà không làm mất hương vị. Sản phẩm mới dựa trên bốn thành phần của Rockshore Lager cổ điển, đã được tinh chế để loại bỏ cồn và đảm bảo giữ nguyên hương vị đặc trưng.

Đặc biệt, Rockshore 0.0 đã thu hút những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe nhờ lượng calo thấp (chỉ 14 calo trên 100ml và 70 calo trong chai 500ml), khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn uống mà không phải gánh nặng. Đồ uống này hiện có sẵn tại các siêu thị ở Cộng hòa Ireland và Bắc Ireland với dạng 4 lon 500ml và dự kiến ​​sẽ nhanh chóng mở rộng sang nhiều kênh bán lẻ hơn.

Việc mở rộng dòng sản phẩm không cồn diễn ra sau thử nghiệm thành công của Diageo với loại bia đen không cồn Guinness 0.0 tại Anh. Guinness 0.0 đã có mặt tại một số địa điểm chọn lọc ở London và những nơi khác, chẳng hạn như Devonshire Pub ở Soho, với giá 6,35 bảng Anh (8,34 USD) một chiếc ghim, và nhận được phản hồi rất tốt.

Xu hướng toàn cầu về bia không cồn

Theo nghiên cứu của ngành và dự báo thị trường, thị trường bia không cồn toàn cầu tiếp tục phát triển và dự kiến ​​sẽ trở thành ngành công nghiệp trị giá hơn 25 tỷ USD vào năm 2024, đạt tốc độ tăng trưởng 8%. Tốc độ tăng trưởng này cao hơn nhiều so với tốc độ tăng trưởng dự kiến ​​của thị trường bia truyền thống (1,8%) và cho thấy đà tăng trưởng mạnh mẽ của bia không cồn trên toàn thế giới.

Khi nhận thức về sức khỏe tăng lên trên toàn thế giới, người tiêu dùng ngày càng lựa chọn đồ uống ít calo, không cồn; Bia không cồn đã trở thành sự lựa chọn phổ biến của nhiều người tiêu dùng do tính chất không cồn và ít calo.

Sự đa dạng hóa của bối cảnh đã trở thành một trong những yếu tố then chốt giúp không ngừng mở rộng thị phần trên thị trường đồ uống không cồn. Xu hướng này đang thúc đẩy những thay đổi trên thị trường khi người tiêu dùng ngày càng có nhu cầu về đồ uống linh hoạt cho các dịp giải trí và xã hội khác nhau, từ đó thúc đẩy sự mở rộng nhanh chóng của thị trường bia không cồn. Sự thay đổi về sở thích của người tiêu dùng này không chỉ đáp ứng nhu cầu về sức khỏe, an toàn lái xe và phù hợp với nhiều dịp khác nhau của người dân mà còn thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ của thị trường đồ uống không cồn, đặc biệt là phân khúc bia không cồn.

Hơn nữa, ở một số quốc gia và khu vực, luật nghiêm ngặt về tiêu thụ rượu đã thúc đẩy sự phát triển của thị trường bia không cồn. Ví dụ, khu vực Trung Đông có nhu cầu lớn về bia không cồn do chính sách cấm.

Trong những năm gần đây, một xu hướng rõ ràng đã xuất hiện - ngày càng có nhiều người trẻ chuyển sang sử dụng các sản phẩm có nồng độ cồn thấp hoặc không cồn. Theo một báo cáo của Portman Group, gần một nửa số thanh niên từ 18 đến 24 tuổi thỉnh thoảng hoặc thường xuyên uống những đồ uống này, với hơn 39% không uống chút nào. Dữ liệu này không chỉ cho thấy tầm quan trọng của giới trẻ hiện đại đối với sức khỏe mà còn báo trước sự xuất hiện của một kỷ nguyên 'tỉnh táo nhất'.

Các sản phẩm không chứa cồn mang lại một số lợi thế so với đồ uống có cồn truyền thống.

Đầu tiên, họ khỏe mạnh hơn. Việc thiếu rượu có nghĩa là ít gây hại cho cơ thể hơn. Đồng thời, nhiều sản phẩm không chứa cồn cũng tập trung vào lượng đường thấp và lượng calo thấp, điều này phù hợp hơn với mục tiêu theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh của người hiện đại.

Thứ hai, hương vị của sản phẩm không cồn rất đa dạng, bạn thích ngọt hay đắng đều có thể tìm được hương vị riêng cho mình.

Cuối cùng, sản phẩm không chứa cồn có khả năng ứng dụng rộng rãi hơn. Các sản phẩm không chứa cồn rất lý tưởng cho việc lái xe, chăm sóc thai kỳ và nơi làm việc.

Tất nhiên, bia không cồn đã cho thấy tiềm năng thị trường nhất định, đặc biệt là ở các thị trường phương Tây, châu Âu và Mỹ, nhưng nó cũng vấp phải nhiều nghi ngờ, chẳng hạn như bia không cồn hay rượu vang? Làm thế nào bạn có thể say khi không uống rượu? Cách kiểm soát mùi vị và kết cấu cũng là một yếu tố quan trọng cản trở sự phát triển của các nhãn hiệu không chứa cồn.

Tại thị trường Trung Quốc có một bộ phận khách hàng có nhu cầu về bia không cồn nhưng việc tạo cảnh và các vấn đề trên cần phải được giải quyết gấp. Làm thế nào để bán bia không cồn cho người tiêu dùng đã trở thành bài toán chung của toàn ngành