Dræberbier brygger øl. Tør du drikke det?

Den 17. maj brygger mikrobiologer ved Cardiff University i Wales, Storbritannien, en ny øl ved hjælp af ekstrakter fundet i Namibias dræberbier.

Forskere har udnyttet ølgær, som er til stede i dræberbiers tarmmikrobiota, og brugt det til at udvikle en unik håndværksøl.

Cardiff Universitys mikrobiologer besøgte University of Namibia som en del af et fælles Cardiff University og University of Namibia Sustainable Environmental Development-projekt. Det var her, forskerne blev interesseret i dræberbier.

Les Baillie, professor i mikrobiologi ved Cardiff University's School of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, sagde: 'Saccharomyces cerevisiae, almindeligvis kendt som ølgær, er til stede i tarmmikrobiomet hos bier. I et projekt i Namibia isolerede vi ølgær fra dræberbier, der døde af naturlige årsager til Cardiff, blev vi vant til Cardiff. ølgær og gær fra walisiske bier til at brygge partier af øl.'

Pharmabees-projektet undersøger, hvordan bestøvning af visse planter kan føre til udvikling af lægemidler til behandling af superbugs og antibiotikaresistens. Projektet har placeret bistader og specifikke planter rundt om på universitetets campus for at fremme produktionen af ​​superhonning og hjælpe superbug-forskning på School of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences.

Med Killer Beer sigter forskerne på at kombinere videnskabelig forståelse af mikrobiologi og forskning fra Cardiff University til bi-relaterede produkter for at producere unikke produkter. Forskerne leder nu efter en ølproducent at samarbejde med for at bringe Killer bee-øl på markedet, hvor overskuddet hjælper med at støtte biforskning ved University of Cardiff i Wales.

Baillie konkluderede: 'Vores Killer bee-øl er et interessant sideprojekt til vores bredere farmaceutiske biforskning. Vores forskning i bier afslører, hvordan honning, bivoks og andre biprodukter kan spille en rolle i at løse nogle af verdens største udfordringer, herunder at tackle antibiotikaresistens og superbugs. Ved at bruge ølgær fra bier, der dør naturligt, kan vi ikke kun producere en øl, der øger opmærksomheden og finansierer sådan forskning, men også udvide vores forståelse af bier på mikrobielt niveau.'

Jinzhou Health Industrial Co., Ltd. er en omfattende virksomhed med speciale i eksport af specialøl . Vi har et professionelt bryggeriforsknings- og udviklingslaboratorium til at understøtte formuleringen af ​​øl med forskellige smag og funktioner for kunderne

Velkommen til at kontakte os

e-mail:  admin@jinzhouhi.com

whatsapp/wechat: 86- 17861004208