Бджоли-вбивці варять пиво. Ви смієте випити це?

17 травня мікробіологи з Кардіффського університету в Уельсі, Великобританія, варять нове пиво, використовуючи екстракти бджіл-убивць Намібії.

Вчені використали пивні дріжджі, які присутні в кишковій мікробіоті бджіл-убивць, і використали їх для створення унікального крафтового пива.

Мікробіологи Кардіффського університету відвідали Університет Намібії в рамках спільного проекту сталого розвитку навколишнього середовища Кардіффського університету та Університету Намібії. Тут вчені зацікавилися бджолами-вбивцями.

Лес Бейлі, професор мікробіології Школи фармації та фармацевтичних наук Університету Кардіффа, сказав: «Saccharomyces cerevisiae, широко відомий як пивні дріжджі, присутній у кишковому мікробіомі бджіл. У рамках проекту в Намібії ми виділили пивні дріжджі від бджіл-убивць, які загинули природною смертю. Коли ми повернулися до Кардіффа Університет, ми використовували ізольовані пивні дріжджі бджоли-вбивці та дріжджі валлійських бджіл для приготування партій пива».

Проект Pharmabees досліджує, як запилення певних рослин може призвести до розробки ліків для лікування супербактерій і стійкості до антибіотиків. Проект розмістив вулики та спеціальні рослини навколо університетського містечка, щоб стимулювати виробництво супермеду та сприяти дослідженню супербактерій у Школі фармації та фармацевтичних наук.

З Killer Beer дослідники прагнуть поєднати наукове розуміння мікробіології та дослідження Кардіффського університету в продуктах, пов’язаних з бджолами, для виробництва унікальних продуктів. Зараз вчені шукають виробника пива, з яким можна співпрацювати, щоб вивести на ринок пиво Killer bee, а виручені кошти допоможуть підтримати дослідження бджіл в Університеті Кардіффа в Уельсі.

Бейлі завершив: 'Наше бджолине пиво Killer є цікавим додатковим проектом до наших ширших досліджень фармацевтичних бджіл. Наше дослідження бджіл показує, як мед, бджолиний віск та інші побічні продукти бджільництва можуть відігравати роль у вирішенні деяких із найбільших світових проблем, зокрема у боротьбі зі стійкістю до антибіотиків і супербактеріями. Використовуючи пивні дріжджі з бджіл, які гинуть природним шляхом, ми можемо не тільки виробляти пиво, яке підвищує обізнаність і фінансує такі дослідження, але й розширює наше розуміння бджіл на мікробному рівні».

Jinzhou Health Industrial Co., Ltd. є всеосяжною компанією, що спеціалізується на експорт пива на замовлення . У нас є професійна лабораторія досліджень і розробок пивоваріння, яка підтримує рецептуру пива з різними смаками та функціями для клієнтів

Ласкаво просимо до нас

електронна адреса:  admin@jinzhouhi.com

whatsapp/wechat: 86- 17861004208