Les abeilles tueuses brassent de la bière. Oserez-vous le boire ?
Vues : 0 Auteur : Éditeur du site Heure de publication : 2024-06-14 Origine : Site
Le 17 mai, des microbiologistes de l'Université de Cardiff au Pays de Galles, au Royaume-Uni, brassent une nouvelle bière à partir d'extraits trouvés chez les abeilles tueuses de Namibie.
Les scientifiques ont exploité la levure de bière, présente dans le microbiote intestinal des abeilles tueuses, et l'ont utilisée pour développer une bière artisanale unique.
Des microbiologistes de l'Université de Cardiff ont visité l'Université de Namibie dans le cadre d'un projet conjoint de développement environnemental durable de l'Université de Cardiff et de l'Université de Namibie. C’est là que les scientifiques se sont intéressés aux abeilles tueuses.
Les Baillie, professeur de microbiologie à l'École de pharmacie et des sciences pharmaceutiques de l'Université de Cardiff, a déclaré : « Saccharomyces cerevisiae, communément appelée levure de bière, est présente dans le microbiome intestinal des abeilles. Dans un projet en Namibie, nous avons isolé la levure de bière d'abeilles tueuses mortes de causes naturelles. bière.'
Le projet Pharmabees explore comment la pollinisation de certaines plantes peut conduire au développement de médicaments pour traiter les superbactéries et la résistance aux antibiotiques. Le projet a placé des ruches et des plantes spécifiques autour du campus universitaire pour encourager la production de super miel et soutenir la recherche sur les superbactéries à l'École de pharmacie et des sciences pharmaceutiques.
Avec Killer Beer, les chercheurs visent à combiner la compréhension scientifique de la microbiologie et la recherche de l'Université de Cardiff sur les produits liés aux abeilles pour produire des produits uniques. Les scientifiques recherchent maintenant un fabricant de bière avec lequel s'associer pour commercialiser la bière Killer bee, les bénéfices aidant à soutenir la recherche sur les abeilles à l'Université de Cardiff au Pays de Galles.
Baillie a conclu : 'Notre bière Killer Bee est un projet parallèle intéressant à notre recherche pharmaceutique plus large sur les abeilles. Nos recherches sur les abeilles révèlent comment le miel, la cire d'abeille et d'autres sous-produits des abeilles peuvent jouer un rôle dans la résolution de certains des plus grands défis mondiaux, notamment la lutte contre la résistance aux antibiotiques et les superbactéries. En utilisant la levure de bière provenant d'abeilles qui meurent naturellement, nous pouvons non seulement produire une bière qui sensibilise et finance de telles recherches, mais également élargir notre compréhension des abeilles au niveau microbien.'
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