杀人蜂酿造啤酒。你敢喝吗？

5 月 17 日，英国威尔士卡迪夫大学的微生物学家正在利用纳米比亚杀人蜂的提取物酿造一种新啤酒。

科学家们利用存在于杀人蜂肠道微生物群中的啤酒酵母，并用它来开发一种独特的精酿啤酒。

作为卡迪夫大学和纳米比亚大学可持续环境发展联合项目的一部分，卡迪夫大学微生物学家访问了纳米比亚大学。这就是科学家对杀人蜂产生兴趣的地方。

卡迪夫大学药学与药学学院微生物学教授 Les Baillie 表示：“酿酒酵母，俗称啤酒酵母，存在于蜜蜂的肠道微生物群中。在纳米比亚的一个项目中，我们从自然死亡的杀人蜂中分离出了啤酒酵母。回到卡迪夫大学后，我们使用分离出的杀人蜂啤酒酵母和威尔士蜜蜂的酵母来酿造啤酒。”几批啤酒。”

Pharmabees 项目正在探索某些植物的授粉如何促进改善超级细菌和抗生素耐药性的药物的开发。该项目在大学校园周围放置了蜂箱和特定植物，以鼓励超级蜂蜜的生产并协助药学和药物科学学院的超级细菌研究。

通过 Killer Beer，研究人员的目标是将微生物学的科学理解和卡迪夫大学的研究结合到与蜜蜂相关的产品中，以生产独特的产品。科学家们现在正在寻找一家啤酒制造商合作，将杀人蜂啤酒推向市场，所得收益将有助于支持威尔士卡迪夫大学的蜜蜂研究。

贝利总结道：“我们的杀人蜂啤酒 是我们更广泛的可用于蜜蜂研究的一个有趣的副项目。我们对蜜蜂的研究揭示了蜂蜜、蜂蜡和其他蜜蜂副产品如何在解决世界上一些更大的挑战（包括应对抗生素耐药性和超级细菌）方面发挥作用。通过使用来自自然死亡的蜜蜂的啤酒酵母，我们不仅可以生产出一种啤酒来提高人们的认识并为此类研究提供资金，而且还可以拓宽我们对微生物水平上的蜜蜂的了解。”

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