Las abejas asesinas elaboran cerveza. ¿Te atreves a beberlo?
Vistas: 0 Autor: Editor del sitio Hora de publicación: 2024-06-14 Origen: Sitio
El 17 de mayo, microbiólogos de la Universidad de Cardiff en Gales, Reino Unido, están elaborando una nueva cerveza utilizando extractos encontrados en las abejas asesinas de Namibia.
Los científicos han aprovechado la levadura de cerveza, que está presente en la microbiota intestinal de las abejas asesinas, y la han utilizado para desarrollar una cerveza artesanal única.
Los microbiólogos de la Universidad de Cardiff visitaron la Universidad de Namibia como parte de un proyecto conjunto de Desarrollo Ambiental Sostenible de la Universidad de Cardiff y la Universidad de Namibia. Aquí es donde los científicos se interesaron por las abejas asesinas.
Les Baillie, profesor de microbiología en la Facultad de Farmacia y Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Cardiff, dijo: 'Saccharomyces cerevisiae, comúnmente conocida como levadura de cerveza, está presente en el microbioma intestinal de las abejas. En un proyecto en Namibia, aislamos la levadura de cerveza de abejas asesinas que murieron por causas naturales. Cuando regresamos a la Universidad de Cardiff, utilizamos levadura de cerveza aislada de abejas asesinas y levadura de abejas galesas. para elaborar lotes de cerveza.'
El proyecto Pharmabees está explorando cómo la polinización de determinadas plantas puede conducir al desarrollo de fármacos para tratar las superbacterias y la resistencia a los antibióticos. El proyecto ha colocado colmenas y plantas específicas alrededor del campus universitario para fomentar la producción de súper miel y ayudar a la investigación de superbacterias en la Facultad de Farmacia y Ciencias Farmacéuticas.
Con Killer Beer, los investigadores pretenden combinar la comprensión científica de la microbiología y la investigación de la Universidad de Cardiff sobre productos relacionados con las abejas para producir productos únicos. Los científicos ahora están buscando un fabricante de cerveza con el que asociarse para llevar la cerveza Killer Bee al mercado, y las ganancias ayudarán a apoyar la investigación sobre abejas en la Universidad de Cardiff en Gales.
Baillie concluyó: 'Nuestra cerveza Killer Bee es un proyecto paralelo interesante a nuestra investigación farmacéutica más amplia sobre las abejas. Nuestra investigación sobre las abejas revela cómo la miel, la cera de abejas y otros subproductos de las abejas pueden desempeñar un papel en la resolución de algunos de los mayores desafíos del mundo, incluida la lucha contra la resistencia a los antibióticos y las superbacterias. Al utilizar levadura de cerveza de abejas que mueren naturalmente, no sólo podemos producir una cerveza que genere conciencia y financie dicha investigación, sino que también podamos ampliar nuestra comprensión de las abejas a nivel microbiano'.
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