Killer bier brygger øl. Tør du drikke det?

17. mai brygger mikrobiologer ved Cardiff University i Wales, Storbritannia, et nytt øl ved å bruke ekstrakter som finnes i Namibias drepebier.

Forskere har utnyttet ølgjær, som finnes i tarmmikrobiotaen til drepebier, og brukt den til å utvikle et unikt håndverksøl.

Cardiff Universitys mikrobiologer besøkte University of Namibia som en del av et felles Cardiff University og University of Namibia Sustainable Environmental Development-prosjekt. Det var her forskerne ble interessert i drepebier.

Les Baillie, professor i mikrobiologi ved Cardiff University's School of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, sa: 'Saccharomyces cerevisiae, ofte kjent som ølgjær, er tilstede i tarmmikrobiomet til bier. I et prosjekt i Namibia isolerte vi ølgjær fra morderbier som døde av naturlig årsak til Cardiff, ble vi vant tilbake til isolasjon. ølgjær og gjær fra walisiske bier for å brygge partier med øl.'

Pharmabees-prosjektet utforsker hvordan pollinering av visse planter kan føre til utvikling av medisiner for å behandle superbugs og antibiotikaresistens. Prosjektet har plassert bikuber og spesifikke planter rundt på universitetsområdet for å oppmuntre til produksjon av superhonning og hjelpe superbug-forskning ved School of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences.

Med Killer Beer har forskerne som mål å kombinere vitenskapelig forståelse av mikrobiologi og forskning fra Cardiff University til bierelaterte produkter for å produsere unike produkter. Forskerne leter nå etter en ølprodusent å samarbeide med for å bringe Killer bee-øl til markedet, med inntektene som bidrar til å støtte bieforskning ved University of Cardiff i Wales.

Baillie konkluderte: 'Killer bee-ølet vårt er et interessant sideprosjekt til vår bredere farmasøytiske bieforskning. Vår forskning på bier avslører hvordan honning, bivoks og andre biprodukter kan spille en rolle i å løse noen av verdens største utfordringer, inkludert å takle antibiotikaresistens og superbugs. Ved å bruke ølgjær fra bier som dør naturlig, kan vi ikke bare produsere et øl som øker bevisstheten og finansierer slik forskning, men også utvide vår forståelse av bier på mikrobielt nivå.'

Jinzhou Health Industrial Co., Ltd. er et omfattende selskap som spesialiserer seg på eksport av tilpasset øl . Vi har et profesjonelt bryggeforsknings- og utviklingslaboratorium for å støtte formuleringen av øl med ulike smaker og funksjoner for kundene

Velkommen til å kontakte oss

e-post:  admin@jinzhouhi.com

whatsapp/wechat: 86- 17861004208