Пчелы-убийцы варят пиво. Осмелитесь ли вы это выпить?

17 мая микробиологи Кардиффского университета в Уэльсе, Великобритания, варят новое пиво, используя экстракты, обнаруженные у намибийских пчел-убийц.

Ученые использовали пивные дрожжи, которые присутствуют в микробиоте кишечника пчел-убийц, и использовали их для создания уникального крафтового пива.

Микробиологи Кардиффского университета посетили Университет Намибии в рамках совместного проекта Кардиффского университета и Университета Намибии по устойчивому экологическому развитию. Именно здесь ученые заинтересовались пчелами-убийцами.

Лес Бэйли, профессор микробиологии Школы фармации и фармацевтических наук Кардиффского университета, сказал: «Saccharomyces cerevisiae, широко известные как пивные дрожжи, присутствуют в микробиоме кишечника пчел. В проекте в Намибии мы выделили пивные дрожжи из пчел-убийц, умерших естественной смертью. Когда мы вернулись в Кардиффский университет, мы использовали изолированные пивные дрожжи и дрожжи из пчел-убийц из Валлийские пчелы варят пиво».

Проект Pharmabees изучает, как опыление некоторых растений может привести к разработке лекарств для лечения супербактерий и устойчивости к антибиотикам. В рамках проекта вокруг университетского кампуса были размещены ульи и специальные растения, чтобы стимулировать производство супермеда и способствовать исследованиям супербактерий в Школе фармации и фармацевтических наук.

В Killer Beer исследователи стремятся объединить научное понимание микробиологии и исследования Кардиффского университета в области продуктов пчеловодства для производства уникальных продуктов. В настоящее время ученые ищут производителя пива, с которым можно было бы сотрудничать, чтобы вывести на рынок пчелиное пиво Killer, а полученные средства помогут поддержать исследования в области пчел в Кардиффском университете в Уэльсе.

Бэйли заключил: «Наше пчелиное пиво Killer — интересный побочный проект в рамках наших более широких исследований в области фармацевтических пчел. Наши исследования пчел показывают, как мед, пчелиный воск и другие побочные продукты пчеловодства могут сыграть роль в решении некоторых крупнейших мировых проблем, включая борьбу с устойчивостью к антибиотикам и супербактериями. Используя пивные дрожжи пчел, которые умирают естественным путем, мы можем не только производить пиво, которое повысит осведомленность и профинансирует такие исследования, но и расширит наше понимание пчел на микробном уровне».

Jinzhou Health Industrial Co., Ltd. — комплексная компания, специализирующаяся на экспорт пива по индивидуальному заказу . У нас есть профессиональная лаборатория исследований и разработок в области пивоварения, которая помогает клиентам создавать пиво с различными вкусами и функциями.

Добро пожаловать, свяжитесь с нами

электронная почта:  admin@jinzhouhi.com

WhatsApp/WeChat: 86- 17861004208