Il 17 maggio, i microbiologi della Cardiff University nel Galles, nel Regno Unito, stanno preparando una nuova birra usando estratti trovati nelle api killer della Namibia.
Gli scienziati hanno sfruttato il lievito di Brewer, che è presente nel microbiota intestinale delle api assassine, e lo hanno usato per sviluppare una birra artigianale unica.
I microbiologi della Cardiff University hanno visitato l'Università della Namibia nell'ambito di un progetto di sviluppo ambientale sostenibile dell'Università della Namibia. È qui che gli scienziati si sono interessati alle api assassine.
Les Baillie, professore di microbiologia presso la School of Pharmacy and Farmaceutical Sciences della Cardiff University, ha dichiarato: 'Saccharomyces cerevisiae, comunemente noto come lievito di Brewer, è presente nel microbioma intestinale delle api. Lievito e lievito di Brewer da api gallese alle lotte di birra. '
Il progetto Pharmabees sta esplorando come l'inquinamento di alcune piante può portare allo sviluppo di farmaci per il trattamento di superbug e resistenza agli antibiotici. Il progetto ha collocato alveari e piante specifiche nel campus universitario per incoraggiare la produzione di super miele e assistere la ricerca Superbug nella School of Pharmacy and Farmaceutical Sciences.
Con la birra killer, i ricercatori mirano a combinare la comprensione scientifica della microbiologia e della ricerca presso l'Università di Cardiff in prodotti legati alle api per produrre prodotti unici. Gli scienziati stanno ora cercando un produttore di birra con cui collaborare per portare sul mercato Bee Beer Killer, con i proventi che contribuiscono a sostenere la ricerca sulle api presso l'Università di Cardiff in Galles.
Baillie ha concluso: 'La nostra birra ape killer è un progetto secondario interessante per la nostra più ampia ricerca di api farmaceutiche. La nostra ricerca sulle api rivela come miele, cera d'api e altri sottoprodotti delle api possano svolgere un ruolo nella risoluzione di alcune delle maggiori sfide del mondo, tra cui l'attacco alla resistenza agli antibiotici e ai superbug. Usando il lievito di Brewer dalle api che muoiono naturalmente, non solo possiamo produrre una birra che aumenta la consapevolezza e finanzia tale ricerca, ma anche ampliare la nostra comprensione delle api a livello microbico. '
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