Pčele ubojice kuhaju pivo. Usuđujete li se piti?

Dana 17. svibnja, mikrobiolozi sa Sveučilišta Cardiff u Walesu, UK, kuhaju novo pivo koristeći ekstrakte pronađene u namibijskim pčelama ubojicama.

Znanstvenici su iskoristili pivski kvasac, koji je prisutan u crijevnoj mikrobioti pčela ubojica, i upotrijebili ga za razvoj jedinstvenog craft piva.

Mikrobiolozi Sveučilišta Cardiff posjetili su Sveučilište Namibije u sklopu zajedničkog projekta održivog razvoja okoliša Sveučilišta Cardiff i Sveučilišta Namibije. Tu su se znanstvenici zainteresirali za pčele ubojice.

Les Baillie, profesor mikrobiologije na Fakultetu za farmaciju i farmaceutske znanosti Sveučilišta Cardiff, rekao je: 'Saccharomyces cerevisiae, poznatiji kao pivski kvasac, prisutan je u crijevnom mikrobiomu pčela. U projektu u Namibiji izolirali smo pivski kvasac iz pčela ubojica koje su umrle prirodnom smrću. Kad smo se vratili u Cardiff Sveučilište, koristili smo izolirani pivski kvasac pčela ubojica i kvasac velških pčela za kuhanje serija piva.'

Projekt Pharmabees istražuje kako oprašivanje određenih biljaka može dovesti do razvoja lijekova za liječenje superbakterija i otpornosti na antibiotike. Projekt je postavio košnice i specifične biljke oko sveučilišnog kampusa kako bi se potaknula proizvodnja super meda i pomoglo istraživanju superbakterija na Fakultetu za farmaciju i farmaceutske znanosti.

Uz Killer Beer, istraživači žele kombinirati znanstveno razumijevanje mikrobiologije i istraživanja Sveučilišta u Cardiffu u proizvode povezane s pčelama kako bi proizveli jedinstvene proizvode. Znanstvenici sada traže proizvođača piva s kojim bi se udružili kako bi na tržište plasirali pivo Killer bee, a prihodi pomažu u potpori istraživanja pčela na Sveučilištu Cardiff u Walesu.

Baillie je zaključio: 'Naše pivo Killer bee zanimljiv je prateći projekt našeg šireg istraživanja farmaceutskih pčela. Naše istraživanje o pčelama otkriva kako med, pčelinji vosak i drugi pčelinji nusproizvodi mogu igrati ulogu u rješavanju nekih od najvećih svjetskih izazova, uključujući borbu protiv otpornosti na antibiotike i superbakterija. Korištenjem pivskog kvasca iz pčela koje prirodno umiru, ne samo da možemo proizvesti pivo koje podiže svijest i financira takva istraživanja, već i proširiti naše razumijevanje pčela na mikrobnoj razini.'

Jinzhou Health Industrial Co., Ltd. sveobuhvatna je tvrtka specijalizirana za izvoz prilagođenog piva . Imamo profesionalni laboratorij za istraživanje i razvoj piva koji podržava formuliranje piva s različitim okusima i funkcijama za kupce

Dobrodošli da nas kontaktirate

email:  admin@jinzhouhi.com

whatsapp/wechat: 86- 17861004208