انفجرت المشروبات الخالية من السكر في الشعبية في السنوات الأخيرة. هل أطلقت أي منتجات جديدة؟

في السنوات الأخيرة ، أصبحت المشروبات الخالية من السكر شائعة ، وتغير الشاي الخالي من السكر من 'أصعب مشروب ' إلى 'Top Tream ' في أذهان المستهلكين ، واكتسب عدد كبير من المعجبين الشباب. يجدر الانتباه إلى أن اليابان وكوريا الجنوبية ، التي تتمتع بثقافة وعادات شاي قياسية مماثلة ، لا تزال لديها مساحة كبيرة لتوسيع سوق الشاي المحلي الخالي من السكر.

في عام 2023 ، ستقوم مبيعات التجزئة في الشاي الخالي من السكر في اليابان بنسبة 82.5 ٪ من إجمالي مبيعات التجزئة للشاي ، في حين أن كوريا الجنوبية ستشكل 79.1 ٪ ، بالقرب من اليابان. في عام 2023 ، ستقوم مبيعات التجزئة في الشاي الخالي من Sugen في الصين بنسبة 9.5 ٪ فقط من إجمالي مبيعات التجزئة لمشروبات الشاي ، والتي لا تزال لديها فجوة كبيرة مع اليابان وكوريا الجنوبية.

لذا ، كيف يرى رئيس مؤسسات الشاي الخالية من السكر سوق الشاي الجاهز للشرب الخالي من السكر؟

'في الإشارة إلى تجربة تطوير سوق المشروبات اليابانية منذ عام 1985 ، لاحظنا أن النمو المستمر للمنتجات الخالية من السكر والمنخفضة السكر لم يحل محل الحصة الأصلية من المشروبات التي تم تحريكها السكر ، ولكنها فتحت سوقًا تدريجيًا ، مما أدى إلى استثمار البناء (الصين). في عام 2025 ، قد يبدأ سوق الشاي الخالي من السكر في 'لحظة معركة شرسة '. قامت Suntory ، التي تتفاؤل بشأن النمو المستمر للمشروبات الخالية من السكر ، أيضًا إلى تغيير 'طريقة البيع ' ، وأعلنت ما يقرب من 10 منتجات جديدة في أنفاس نادرة في مؤتمر الوكيل في 13 يناير.

بعد فرز هذه المنتجات الجديدة ، نجد أن المشروبات الخالية من السكر التي يمثلها الشاي الخالي من السكر لا تزال محور الابتكار في Suntory. وراء هذه الابتكارات المحددة للمنتجات ، نرى طلب المستهلكين المكررون على المشروبات الخالية من السكر.

في عام 2022 ، سيرتفع الطلب على المشروبات الصحية. من خلال تحليل عدد كبير من مراجعات المستهلكين ، يمكن العثور على أنه في مفهوم 'الصحة بدون عبء ' ، يركز المستهلكون على '0 sugar ' ، '0 fat ' ، 'المواد الخام الطبيعية ' وهكذا. في هذا الاتجاه ، دخل عمالقة المشروبات ورأس المال إلى السوق ، مكثفة عبر الإنترنت مع جميع أنواع '0 ' التي تم الإعلان عنها كنقطة بيع من منتجات '0'.

مع تطوير السوق ، أصبح 'Three Zero ' هو 'المتطلبات الأساسية ' ، ويبدأ المستهلكون في تقديم المزيد من المطالب الدقيقة. الإبداع والمرح مهمان بشكل متزايد في ابتكار المنتجات ، والمستهلكين يتوقون إلى استكشاف نكهات غير متوقعة. وفقًا لأفضل 10 اتجاهات للأغذية والمشروبات العالمية للأغذية والمشروبات لعام 2025 ، فإن الاتجاه الثالث هو إنشاء نكهة. [5]

استجابةً لهذه الاتجاهات ، كان لدى الشاي الخالي من السكر أيضًا اتجاه تطوير أكثر تنوعًا وتجزئًا ، وبدأت العلامات التجارية في الابتكار من أبعاد متعددة مثل أنواع الشاي وتوسيع الفئات ، وابتكار النكهات ، ومشاهد التجزئة.

من مؤتمر الوكلاء هذا ، وجدنا أن Suntory يدفع إلى الأمام اتجاه تطوير هذا الابتكار المكرر. لا تركز العلامات التجارية على عدد المنتجات الجديدة فحسب ، بل تتمسك أيضًا بابتكار قيمة الطلب على المستهلك أولاً ، وتتابع التركيز على قدم المساواة على الكمية والجودة.

في هذه الورقة ، سنناقش كيف تستخدم Suntory ، كمؤسسة رائدة لشاي خالٍ من السكر ، تجربة التطوير في اليابان لتعزيز ابتكار توطين الشاي الخالي من السكر في الصين وتلبية الاحتياجات المجزأة للمستهلكين. يحتفظ Suntory بمواكبة السوق لانفجار الرعاية الصحية وتطلق منتجات جديدة. كيفية استكشاف نقاط نمو جديدة بمساعدة استراتيجية ابتكار المنتجات الجديدة المكررة؟