সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চিনি-মুক্ত পানীয় জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, এবং চিনি-মুক্ত চা ভোক্তাদের মনে 'সবচেয়ে কঠিন পানীয়' থেকে 'শীর্ষ প্রবাহ' এ পরিবর্তিত হয়েছে, যা বিপুল সংখ্যক তরুণ অনুরাগী অর্জন করেছে। জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়া, যাদের একই রকম স্ট্যান্ডার্ড চা সংস্কৃতি এবং অভ্যাস রয়েছে সেদিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, এখনও অভ্যন্তরীণ চিনি-মুক্ত চায়ের বাজার প্রসারিত করার জন্য একটি বড় জায়গা রয়েছে।
2023 সালে, জাপানে চিনি-মুক্ত চায়ের খুচরা বিক্রয় চায়ের মোট খুচরা বিক্রয়ের 82.5% হবে, যেখানে দক্ষিণ কোরিয়ার 79.1% হবে, জাপানের কাছাকাছি। 2023 সালে, চীনে সুজেন-মুক্ত চায়ের খুচরা বিক্রয় চা পানীয়ের মোট খুচরা বিক্রয়ের মাত্র 9.5% হবে, যা এখনও জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার সাথে একটি উল্লেখযোগ্য ব্যবধান রয়েছে।
'1985 সাল থেকে জাপানি পানীয় বাজারের উন্নয়নের অভিজ্ঞতা উল্লেখ করে, আমরা লক্ষ্য করেছি যে চিনি-মুক্ত এবং কম চিনিযুক্ত পণ্যের ক্রমাগত বৃদ্ধি চিনি-মিষ্টি পানীয়ের মূল অংশকে প্রতিস্থাপন করেনি, তবে একটি ক্রমবর্ধমান বাজার উন্মুক্ত করেছে, এইভাবে সামগ্রিক পানীয়ের বাজারকে উন্নয়নের একটি নতুন পর্যায়ে নিয়ে এসেছে,' বলেছেন টেটসুহোর পরিচালক, ইনভেস্ট মানুচিনা, ইনভেস্ট কিচিনা। LTD. 2025 সালে, চিনি-মুক্ত চায়ের বাজার একটি 'ভীষণ যুদ্ধের মুহূর্ত' শুরু করতে পারে। সুগার-ফ্রি পানীয়ের ক্রমাগত বৃদ্ধির বিষয়ে আশাবাদী সানটরি, তার 'বিক্রয়ের পদ্ধতি'ও পরিবর্তন করেছে এবং 13 জানুয়ারী ডিলার কনফারেন্সে একটি বিরল নিঃশ্বাসে প্রায় 10টি নতুন পণ্য ঘোষণা করেছে।
এই নতুন পণ্যগুলি বাছাই করার পরে, আমরা দেখতে পাই যে চিনি-মুক্ত চা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা চিনি-মুক্ত পানীয়গুলি এখনও সানটোরির উদ্ভাবনের কেন্দ্রবিন্দু। এই নির্দিষ্ট পণ্য উদ্ভাবনের পিছনে, আমরা চিনি-মুক্ত পানীয়ের জন্য পরিশ্রুত ভোক্তাদের চাহিদা দেখতে পাই।
2022 সালে, স্বাস্থ্যকর পানীয়ের চাহিদা বাড়বে। বিপুল সংখ্যক ভোক্তা পর্যালোচনার বিশ্লেষণের মাধ্যমে, এটি পাওয়া যায় যে 'বোঝা ছাড়া স্বাস্থ্য' ধারণায়, ভোক্তারা '0 চিনি', '0 চর্বি', 'প্রাকৃতিক কাঁচামাল' ইত্যাদির উপর ফোকাস করে। এই প্রবণতায়, বেভারেজ জায়ান্ট এবং পুঁজি বাজারে প্রবেশ করেছে, সব ধরনের '0' এর সাথে '0 সিরিজ' পণ্যের বিক্রয় কেন্দ্র হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছে।
বাজারের বিকাশের সাথে, 'তিনটি শূন্য' 'মৌলিক প্রয়োজনীয়তা' হয়ে উঠেছে, এবং ভোক্তারা আরও পরিশ্রুত চাহিদা সামনে রাখতে শুরু করে। পণ্য উদ্ভাবনে সৃজনশীলতা এবং মজা ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ, এবং গ্রাহকরা অপ্রত্যাশিত স্বাদগুলি অন্বেষণ করতে আগ্রহী। ইনোভা মার্কেট ইনসাইটসের শীর্ষ 10 গ্লোবাল ফুড অ্যান্ড বেভারেজ ট্রেন্ডস 2025 অনুসারে, তৃতীয় প্রবণতা হল স্বাদ তৈরি করা। [৫]
এই প্রবণতাগুলির প্রতিক্রিয়া হিসাবে, চিনি-মুক্ত চায়ের আরও বৈচিত্র্যপূর্ণ এবং বিভাগীয় বিকাশের দিক রয়েছে এবং ব্র্যান্ডগুলি চা প্রজাতি এবং বিভাগ সম্প্রসারণ, স্বাদ উদ্ভাবন এবং বিভাজন দৃশ্যের মতো একাধিক মাত্রা থেকে উদ্ভাবন করতে শুরু করেছে।
এই ডিলার কনফারেন্স থেকে, আমরা দেখতে পেলাম যে সানটরি এই পরিমার্জিত উদ্ভাবনের বিকাশের দিকটি এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছে। ব্র্যান্ডগুলি শুধুমাত্র নতুন পণ্যের সংখ্যার উপর ফোকাস করে না, তবে প্রথমে ভোক্তাদের চাহিদার মান উদ্ভাবনকে মেনে চলে এবং পরিমাণ এবং মানের উপর সমান জোর দেয়।
এই গবেষণাপত্রে, আমরা আলোচনা করব কিভাবে সানটোরি, চিনি-মুক্ত চায়ের একটি নেতৃস্থানীয় উদ্যোগ হিসাবে, চীনে চিনি-মুক্ত চায়ের স্থানীয়করণ উদ্ভাবনের প্রচার করতে এবং ভোক্তাদের বিভক্ত চাহিদা মেটাতে জাপানে তার উন্নয়ন অভিজ্ঞতা ব্যবহার করে। সানটরি স্বাস্থ্যসেবা বিস্ফোরণের বাজারের প্রবণতা বজায় রাখে এবং নতুন পণ্য লঞ্চ করে। পরিমার্জিত নতুন পণ্য উদ্ভাবন কৌশলের সাহায্যে কীভাবে নতুন বৃদ্ধির পয়েন্টগুলি অন্বেষণ করবেন?
