近年、無糖飲料の人気が爆発的に高まっています。何か新製品を発売しましたか？

近年、無糖飲料の人気が高まり、無糖茶は消費者の中で「最も難しい飲み物」から「トップストリーム」となり、若いファンを多く獲得しています。標準的なお茶の文化と習慣が似ている日本と韓国には、国内の無糖茶市場がまだ拡大する余地が大きいことに注目する価値がある。

2023年には、日本の無糖茶小売売上高がお茶小売総売上高の82.5％を占めるのに対し、韓国は79.1％と日本に迫る。 2023年、中国における無糖茶の小売売上高は、茶飲料小売売上高全体の9.5％にとどまり、日本や韓国とは依然として大きな差がある。

それでは、無糖茶企業の責任者は、今日のボトル入り無糖レディドリンクティー市場をどのように見ているのでしょうか?

「1985年以来の日本の飲料市場の発展経験を参照すると、無糖および低糖製品の継続的な成長が加糖飲料の当初のシェアに取って代わるものではなく、段階的に市場を開拓し、飲料市場全体を新たな発展段階に導いていることがわかりました。」とサントリ（中国）投資有限公司の常務取締役、菊池哲穂氏は述べています。 2025 年、無糖茶市場は「熾烈な戦いの瞬間」を迎えるかもしれません。無糖飲料の継続的な成長に楽観的なサントリーも「売り方」を変え、1月13日の販売店カンファレンスでは異例の10品近い新商品を発表した。

これらの新商品を整理してみると、無糖茶に代表される無糖飲料は依然としてサントリーのイノベーションの焦点であることがわかります。これらの特定の製品革新の背後には、無糖飲料に対する消費者の需要が洗練されていることがわかります。

2022年には健康飲料の需要が高まると予想されます。多数の消費者のレビューを分析した結果、「負担のない健康」というコンセプトにおいて、消費者は「糖質0」「脂肪0」「天然原料」などを重視していることが分かりました。この傾向の中で、飲料大手と資本が市場に参入し、オンラインであらゆる種類の「0」を集中的に「0 シリーズ」製品のセールスポイントとして宣伝しています。

市場の発展に伴い、「スリーゼロ」は「基本要件」となり、消費者はより洗練された要求を出し始めています。製品イノベーションにおいては創造性と楽しさがますます重要になっており、消費者は予期せぬフレーバーを求めるようになっています。 Innova Market Insights の 2025 年の世界食品飲料トレンド トップ 10 によると、3 番目のトレンドはフレーバーの創造です。 [5]

これらの傾向に対応して、無糖茶も開発の方向性がより多様化・細分化されており、ブランドは茶種やカテゴリーの拡大、フレーバーの革新、シーンの細分化など多面的なイノベーションを始めています。

今回のディーラーカンファレンスから、サントリーがこの洗練されたイノベーションの開発方向を推し進めていることが分かりました。ブランドは新製品の数に重点を置くだけでなく、消費者の需要を第一に考えた価値革新を堅持し、量と品質を同等に重視することを追求します。

本稿では、無糖茶のリーディングカンパニーであるサントリーが、日本での開発経験を活かして、中国における無糖茶の現地化イノベーションを推進し、細分化された消費者のニーズにどのように対応しているのかについて解説します。サントリーはヘルスケアの爆発的な市場動向に追いつき、新製品を発売します。洗練された新製品イノベーション戦略を活用して、新たな成長ポイントを探るにはどうすればよいでしょうか?