हाल के वर्षों में शुगर-फ्री पेय की लोकप्रियता में विस्फोट हुआ है। क्या आपने कोई नया उत्पाद लॉन्च किया है?

हाल के वर्षों में, शुगर-फ्री पेय लोकप्रिय हो गए हैं, और शुगर-फ्री चाय उपभोक्ताओं के दिमाग में 'सबसे कठिन पेय' से 'टॉप स्ट्रीम' में बदल गई है, जिससे बड़ी संख्या में युवा प्रशंसक बन गए हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि जापान और दक्षिण कोरिया, जिनकी मानक चाय संस्कृति और आदतें समान हैं, के पास अभी भी घरेलू चीनी मुक्त चाय बाजार का विस्तार करने के लिए एक बड़ी जगह है।

2023 में, जापान में शुगर-फ्री चाय की खुदरा बिक्री चाय की कुल खुदरा बिक्री का 82.5% होगी, जबकि जापान के करीब दक्षिण कोरिया की हिस्सेदारी 79.1% होगी। 2023 में, चीन में चीनी मुक्त चाय की खुदरा बिक्री चाय पेय की कुल खुदरा बिक्री का केवल 9.5% होगी, जिसमें अभी भी जापान और दक्षिण कोरिया के साथ एक महत्वपूर्ण अंतर है।

तो, शुगर-फ्री चाय उद्यमों के प्रमुख आज के बोतलबंद शुगर-फ्री रेडी-ड्रिंक चाय बाजार को कैसे देखते हैं?

'1985 से जापानी पेय बाजार के विकास के अनुभव का जिक्र करते हुए, हमने देखा कि चीनी मुक्त और कम चीनी उत्पादों की निरंतर वृद्धि ने चीनी-मीठे पेय पदार्थों के मूल हिस्से को प्रतिस्थापित नहीं किया, बल्कि एक वृद्धिशील बाजार खोल दिया, इस प्रकार समग्र पेय बाजार को विकास के एक नए चरण में लाया,' सनटोरी (चीन) इन्वेस्टमेंट कंपनी लिमिटेड के प्रबंध निदेशक टेटसुहो किकुची ने कहा। 2025 में, चीनी मुक्त चाय बाजार एक 'भयंकर युद्ध के क्षण' की शुरूआत कर सकता है। सनटोरी, जो शुगर-फ्री पेय पदार्थों की निरंतर वृद्धि के बारे में आशावादी है, ने भी अपनी 'बिक्री का तरीका' बदल दिया है, और 13 जनवरी को डीलर सम्मेलन में एक दुर्लभ सांस में लगभग 10 नए उत्पादों की घोषणा की।

इन नए उत्पादों को छांटने के बाद, हमने पाया कि शुगर-फ्री चाय द्वारा प्रस्तुत शुगर-फ्री पेय अभी भी सनटोरी का नवाचार फोकस है। इन विशिष्ट उत्पाद नवाचारों के पीछे, हम चीनी-मुक्त पेय के लिए परिष्कृत उपभोक्ता मांग देखते हैं।

2022 में स्वस्थ पेय की मांग बढ़ेगी। बड़ी संख्या में उपभोक्ता समीक्षाओं के विश्लेषण के माध्यम से, यह पाया जा सकता है कि 'बिना बोझ के स्वास्थ्य' की अवधारणा में, उपभोक्ता '0 चीनी', '0 वसा', 'प्राकृतिक कच्चे माल' इत्यादि पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इस प्रवृत्ति में, पेय पदार्थ दिग्गजों और पूंजी ने बाजार में प्रवेश किया है, सभी प्रकार के '0' को '0 श्रृंखला' उत्पादों के विक्रय बिंदु के रूप में घोषित किया गया है।

बाजार के विकास के साथ, 'तीन शून्य' 'बुनियादी आवश्यकता' बन गया है, और उपभोक्ता अधिक परिष्कृत मांगें सामने रखना शुरू कर देते हैं। उत्पाद नवप्रवर्तन में रचनात्मकता और मनोरंजन तेजी से महत्वपूर्ण होते जा रहे हैं, और उपभोक्ता अप्रत्याशित स्वादों का पता लगाने के लिए उत्सुक हैं। इनोवा मार्केट इनसाइट्स के टॉप 10 ग्लोबल फूड एंड बेवरेज ट्रेंड्स 2025 के अनुसार, तीसरा ट्रेंड फ्लेवर क्रिएशन है। [5]

इन प्रवृत्तियों के जवाब में, चीनी मुक्त चाय में भी अधिक विविधतापूर्ण और खंडित विकास की दिशा है, और ब्रांडों ने चाय की प्रजातियों और श्रेणी विस्तार, स्वाद नवाचार और विभाजन दृश्यों जैसे कई आयामों से नवाचार करना शुरू कर दिया है।

इस डीलर सम्मेलन से, हमने पाया कि सनटोरी इस परिष्कृत नवाचार के विकास की दिशा को आगे बढ़ा रही है। ब्रांड न केवल नए उत्पादों की संख्या पर ध्यान केंद्रित करते हैं, बल्कि पहले उपभोक्ता मांग के मूल्य नवाचार का भी पालन करते हैं, और मात्रा और गुणवत्ता पर समान जोर देते हैं।

इस पेपर में, हम चर्चा करेंगे कि शुगर-फ्री चाय के अग्रणी उद्यम के रूप में सनटोरी, चीन में शुगर-फ्री चाय के स्थानीयकरण नवाचार को बढ़ावा देने और उपभोक्ताओं की खंडित जरूरतों को पूरा करने के लिए जापान में अपने विकास अनुभव का उपयोग कैसे करती है। सनटोरी स्वास्थ्य देखभाल विस्फोट के बाजार रुझान को बनाए रखता है और नए उत्पाद लॉन्च करता है। परिष्कृत नई उत्पाद नवाचार रणनीति की सहायता से नए विकास बिंदुओं का पता कैसे लगाएं?