Băuturile fără zahăr au explodat în popularitate în ultimii ani. Ați lansat produse noi?

În ultimii ani, băuturile fără zahăr au devenit populare, iar ceaiul fără zahăr s-a schimbat de la „cea mai dificilă băutură” la „fluxul de top” în mintea consumatorilor, câștigând un număr mare de tineri fani. Merită să acordați atenție că Japonia și Coreea de Sud, care au o cultură și obiceiuri standard similare ale ceaiului, au încă un spațiu mare pentru a extinde piața internă a ceaiului fără zahăr.

În 2023, vânzările cu amănuntul de ceai fără zahăr în Japonia vor reprezenta 82,5% din totalul vânzărilor cu amănuntul de ceai, în timp ce Coreea de Sud va reprezenta 79,1%, aproape de Japonia. În 2023, vânzările cu amănuntul de ceai fără sugen în China vor reprezenta doar 9,5% din totalul vânzărilor cu amănuntul de băuturi cu ceai, care are încă un decalaj semnificativ față de Japonia și Coreea de Sud.

Deci, cum vede șeful întreprinderilor de ceai fără zahăr piața de ceai gata de băut fără zahăr îmbuteliat de astăzi?

„Referindu-ne la experiența de dezvoltare a pieței japoneze a băuturilor din 1985, am observat că creșterea continuă a produselor fără zahăr și cu conținut scăzut de zahăr nu a înlocuit ponderea inițială a băuturilor îndulcite cu zahăr, ci a deschis o piață incrementală, aducând astfel piața generală a băuturilor într-o nouă etapă de dezvoltare”, a declarat Tetsuho Kikuchi, directorul Sun Comanaging Investment Ltd. În 2025, piața ceaiului fără zahăr ar putea inaugura un „moment de luptă aprigă”. Suntory, care este optimist cu privire la creșterea continuă a băuturilor fără zahăr, și-a schimbat, de asemenea, „modul de a vinde” și a anunțat aproape 10 produse noi într-o respirație rar întâlnită la conferința dealerilor din 13 ianuarie.

După sortarea acestor noi produse, constatăm că băuturile fără zahăr reprezentate de ceaiul fără zahăr sunt încă în centrul inovației Suntory. În spatele acestor inovații specifice de produs, vedem o cerere rafinată a consumatorilor pentru băuturi fără zahăr.

În 2022, cererea de băuturi sănătoase va crește. Prin analiza unui număr mare de recenzii ale consumatorilor, se poate constata că în conceptul de „sănătate fără povară” consumatorii se concentrează pe „0 zahăr”, „0 grăsime”, „materii prime naturale” și așa mai departe. În acest trend, giganții băuturilor și capitalul au intrat pe piață, intensiv online, cu tot felul de '0' declarate ca punct de vânzare al produselor 'seria 0'.

Odată cu dezvoltarea pieței, „trei zero” a devenit „cerința de bază”, iar consumatorii încep să prezinte cerințe mai rafinate. Creativitatea și distracția sunt din ce în ce mai importante în inovarea produselor, iar consumatorii sunt dornici să exploreze arome neașteptate. Potrivit Innova Market Insights, Top 10 Global Food and Beverage Trends 2025, a treia tendință este crearea de arome. [5]

Ca răspuns la aceste tendințe, ceaiul fără zahăr a avut și o direcție de dezvoltare mai diversificată și mai segmentată, iar mărcile au început să inoveze din mai multe dimensiuni, cum ar fi extinderea speciilor de ceai și a categoriilor, inovarea aromelor și scenele de segmentare.

Din această conferință de dealeri, am constatat că Suntory avansează direcția de dezvoltare a acestei inovații rafinate. Mărcile nu se concentrează doar pe numărul de produse noi, ci și aderă mai întâi la inovarea valorii a cererii consumatorilor și pun accent egal pe cantitate și calitate.

În această lucrare, vom discuta despre modul în care Suntory, ca întreprindere lider de ceai fără zahăr, își folosește experiența de dezvoltare în Japonia pentru a promova inovația de localizare a ceaiului fără zahăr în China și pentru a răspunde nevoilor segmentate ale consumatorilor. Suntory ține pasul cu tendința pieței de explozie a sănătății și lansează noi produse. Cum să explorezi noi puncte de creștere cu ajutorul unei strategii rafinate de inovare a produselor noi?