משקאות ללא סוכר התפוצצו בפופולריות בשנים האחרונות. האם השקת מוצרים חדשים?

בשנים האחרונות משקאות נטולי סוכר הפכו פופולריים, ותה נטול סוכר השתנה מ- 'המשקה הקשה ביותר ' ל 'הזרם העליון ' במוחם של הצרכנים, וזכה למספר גדול של מאווררים צעירים. כדאי לשים לב לאותה יפן ודרום קוריאה, שיש להם תרבות תה והרגלים סטנדרטיים דומים, עדיין יש מקום גדול להרחיב את שוק התה המקומי ללא סוכר.

בשנת 2023, המכירות הקמעונאיות של TEA ללא סוכר ביפן יהוו 82.5% מכלל המכירות הקמעונאיות של התה, ואילו דרום קוריאה תוות 79.1%, קרוב ליפן. בשנת 2023, המכירות הקמעונאיות של תה נטול סואן בסין יהוו רק 9.5% מכלל המכירות הקמעונאיות של משקאות התה, שעדיין יש פער משמעותי עם יפן ודרום קוריאה.

אז איך ראש מפעלי התה נטולי הסוכר רואים את שוק התה המוכן ללא סוכר של היום?

'בהתייחס לחוויית הפיתוח של שוק המשקאות היפניות מאז 1985, צפינו כי הצמיחה המתמשכת של מוצרים נטולי סוכר וסוכר נמוכים לא החליפה את נתח המקורי של משקאות ממותקים בסוכר, אלא פתחו שוק מצטבר, ובכך הביא את השוק המשקאות הכללי לשלב חדש של פיתוח, ' 'Tetsuho Kikuchi, מנהל סין. בשנת 2025, שוק התה נטול הסוכר עשוי להכניס רגע קרב עז '. Suntory, שהוא אופטימי לגבי הצמיחה המתמשכת של משקאות נטולי סוכר, שינתה גם את דרך המכירה שלה ', והכריזה על כמעט 10 מוצרים חדשים בנשימה נדירה בכנס הסוחרים ב -13 בינואר.

לאחר שמיון המוצרים החדשים הללו, אנו מגלים שמשקאות נטולי סוכר המיוצגים על ידי תה נטול סוכר הם עדיין המוקד החדשנות של Suntory. מאחורי חידושים ספציפיים אלה, אנו רואים את הביקוש הצרכני המעודן למשקאות ללא סוכר.

בשנת 2022, הביקוש למשקאות בריאים יעלה. באמצעות ניתוח של מספר גדול של ביקורות צרכניות, ניתן למצוא כי במושג 'בריאות ללא נטל ', הצרכנים מתמקדים ב '0 סוכר ', '0 שומן ', 'חומרי גלם טבעיים ' וכן הלאה. במגמה זו נכנסו ענקיות משקאות והון לשוק, אינטנסיביים ברשת עם כל מיני '0 ' שהוכרזו כנקודת מכר של מוצרים '0 סדרה '.

עם פיתוח השוק, 'שלוש אפס ' הפכו לדרישה הבסיסית ', והצרכנים מתחילים להעלות דרישות מעודנות יותר. יצירתיות וכיף חשובים יותר ויותר בחדשנות של מוצרים, והצרכנים להוטים לחקור טעמים בלתי צפויים. על פי עשרת המזון והמשקאות העולמי של Innova Markets Global Trends 2025, המגמה השלישית היא יצירת טעם. [5]

בתגובה למגמות אלה, תה נטול סוכר היה גם כיוון פיתוח מגוון ומפולח יותר, ומותגים החלו לחדש מממדים מרובים כמו מיני תה והתרחבות קטגוריות, חדשנות לטעמים וסצנות פילוח.

מכנס סוחר זה מצאנו כי Suntory דוחף קדימה את כיוון הפיתוח של חידוש מעודן זה. מותגים לא רק מתמקדים במספר המוצרים החדשים, אלא גם דבקים בחדשנות הערך של הביקוש לצרכן תחילה, וממשיכים דגש שווה על כמות ואיכות.

במאמר זה נדון כיצד Suntory, כמפעל מוביל של תה נטול סוכר, משתמש בחוויית הפיתוח שלו ביפן כדי לקדם את החדשנות של הלוקליזציה של תה נטול סוכר בסין ולענות על צרכיהם המפולחים של הצרכנים. Suntory ממשיך במגמת השוק של פיצוץ שירותי בריאות ומשיק מוצרים חדשים. כיצד לחקור נקודות צמיחה חדשות בעזרת אסטרטגיית חדשנות חדשה של מוצרים?