તાજેતરના વર્ષોમાં, ખાંડ-મુક્ત પીણાં લોકપ્રિય બન્યાં છે, અને ખાંડ-મુક્ત ચા ગ્રાહકોના મનમાં 'સૌથી મુશ્કેલ પીણું' થી 'ટોચના પ્રવાહ' માં બદલાઈ ગઈ છે, જેનાથી મોટી સંખ્યામાં યુવા ચાહકો પ્રાપ્ત થયા છે. એ વાત પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે કે સમાન પ્રમાણભૂત ચાની સંસ્કૃતિ અને ટેવો ધરાવતા જાપાન અને દક્ષિણ કોરિયા પાસે હજુ પણ સ્થાનિક ખાંડ-મુક્ત ચાના બજારને વિસ્તારવા માટે મોટી જગ્યા છે.
2023 માં, જાપાનમાં ખાંડ-મુક્ત ચાના છૂટક વેચાણનો હિસ્સો ચાના કુલ છૂટક વેચાણમાં 82.5% હશે, જ્યારે દક્ષિણ કોરિયાનો હિસ્સો 79.1% હશે, જે જાપાનની નજીક છે. 2023 માં, ચીનમાં સુજેન-મુક્ત ચાનું છૂટક વેચાણ ચાના પીણાંના કુલ છૂટક વેચાણના માત્ર 9.5% જેટલું જ હશે, જે હજુ પણ જાપાન અને દક્ષિણ કોરિયા સાથે નોંધપાત્ર અંતર ધરાવે છે.
'1985 થી જાપાનીઝ પીણા બજારના વિકાસના અનુભવનો સંદર્ભ આપતા, અમે અવલોકન કર્યું કે ખાંડ-મુક્ત અને ઓછી ખાંડવાળા ઉત્પાદનોની સતત વૃદ્ધિએ ખાંડ-મધુર પીણાંના મૂળ હિસ્સાને બદલ્યો નથી, પરંતુ એક વધતું બજાર ખોલ્યું છે, આમ સમગ્ર પીણા બજારને વિકાસના નવા તબક્કામાં લાવ્યું છે,' તેત્સુહો કીના, ઇન્વેસ્ટો કીના, ઇન્વેસ્ટિઓ. લિ. 2025 માં, ખાંડ-મુક્ત ચા બજાર 'ભીષણ યુદ્ધની ક્ષણ' શરૂ કરી શકે છે. સુગર-ફ્રી ડ્રિંક્સની સતત વૃદ્ધિ અંગે આશાવાદી સન્તોરીએ તેની 'વેચાણની રીત' પણ બદલી નાખી છે, અને 13 જાન્યુઆરીએ ડીલર કોન્ફરન્સમાં દુર્લભ શ્વાસમાં લગભગ 10 નવા ઉત્પાદનોની જાહેરાત કરી હતી.
આ નવા ઉત્પાદનોને સૉર્ટ કર્યા પછી, અમને જાણવા મળ્યું છે કે ખાંડ-મુક્ત ચા દ્વારા રજૂ કરાયેલ ખાંડ-મુક્ત પીણાં હજી પણ સન્તોરીનું નવીનતાનું કેન્દ્ર છે. આ વિશિષ્ટ ઉત્પાદન નવીનતાઓ પાછળ, અમે ખાંડ-મુક્ત પીણાં માટે શુદ્ધ ગ્રાહક માંગ જોયે છે.
2022માં હેલ્ધી ડ્રિંક્સની માંગ વધશે. મોટી સંખ્યામાં ઉપભોક્તા સમીક્ષાઓના વિશ્લેષણ દ્વારા, તે શોધી શકાય છે કે 'બોજ વગરના આરોગ્ય' ની વિભાવનામાં, ગ્રાહકો '0 ખાંડ', '0 ચરબી', 'કુદરતી કાચી સામગ્રી' અને તેથી વધુ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આ વલણમાં, પીણાંના દિગ્ગજો અને મૂડીએ બજારમાં પ્રવેશ કર્યો છે, તમામ પ્રકારના '0' સાથે સઘન ઓનલાઈન '0 શ્રેણી' ઉત્પાદનોના વેચાણ બિંદુ તરીકે જાહેર કર્યું છે.
બજારના વિકાસ સાથે, 'ત્રણ શૂન્ય' એ 'મૂળભૂત જરૂરિયાત' બની ગઈ છે, અને ગ્રાહકો વધુ શુદ્ધ માંગણીઓ આગળ ધપાવવાનું શરૂ કરે છે. ઉત્પાદનની નવીનતામાં સર્જનાત્મકતા અને આનંદ વધુને વધુ મહત્વપૂર્ણ છે, અને ગ્રાહકો અણધાર્યા સ્વાદની શોધ કરવા આતુર છે. ઇનોવા માર્કેટ ઇનસાઇટ્સના ટોપ 10 ગ્લોબલ ફૂડ એન્ડ બેવરેજ ટ્રેન્ડ્સ 2025 અનુસાર, ત્રીજો ટ્રેન્ડ ફ્લેવર ક્રિએશન છે. [5]
આ વલણોના પ્રતિભાવમાં, ખાંડ-મુક્ત ચામાં પણ વધુ વૈવિધ્યસભર અને વિભાજિત વિકાસની દિશા જોવા મળી છે, અને બ્રાન્ડ્સે ચાની પ્રજાતિઓ અને શ્રેણીના વિસ્તરણ, સ્વાદની નવીનતા અને વિભાજનના દ્રશ્યો જેવા બહુવિધ પરિમાણોમાંથી નવીનતા લાવવાનું શરૂ કર્યું છે.
આ ડીલર કોન્ફરન્સમાંથી, અમને જાણવા મળ્યું કે સનટોરી આ શુદ્ધ નવીનતાના વિકાસની દિશામાં આગળ વધી રહી છે. બ્રાન્ડ્સ માત્ર નવા ઉત્પાદનોની સંખ્યા પર જ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી નથી, પરંતુ ગ્રાહકની માંગના મૂલ્યની નવીનતાનું પણ પ્રથમ પાલન કરે છે, અને જથ્થા અને ગુણવત્તા પર સમાન ભારને અનુસરે છે.
આ પેપરમાં, અમે ચર્ચા કરીશું કે કેવી રીતે સુગર-ફ્રી ચાના અગ્રણી એન્ટરપ્રાઇઝ તરીકે સનટોરી, ચીનમાં ખાંડ-મુક્ત ચાના સ્થાનિકીકરણની નવીનતાને પ્રોત્સાહન આપવા અને ગ્રાહકોની વિભાજિત જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા જાપાનમાં તેના વિકાસ અનુભવનો ઉપયોગ કરે છે. સન્તોરી હેલ્થ કેર વિસ્ફોટના બજારના વલણને જાળવી રાખે છે અને નવી પ્રોડક્ટ્સ લૉન્ચ કરે છે. રિફાઈન્ડ નવી પ્રોડક્ટ ઈનોવેશન વ્યૂહરચનાનો ઉપયોગ કરીને નવા વિકાસના મુદ્દાઓ કેવી રીતે શોધશો?
