نوشیدنی های بدون قند در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. آیا محصولات جدیدی به بازار عرضه کرده اید؟

در سال‌های اخیر، نوشیدنی‌های بدون قند رایج شده‌اند و چای بدون قند از «سخت‌ترین نوشیدنی» به «جریان برتر» در ذهن مصرف‌کنندگان تبدیل شده و تعداد زیادی از طرفداران جوان را به خود جلب کرده است. شایان توجه است که ژاپن و کره جنوبی که فرهنگ و عادات چای استاندارد مشابهی دارند، هنوز فضای زیادی برای گسترش بازار چای بدون شکر داخلی دارند.

در سال 2023، خرده‌فروشی چای بدون شکر در ژاپن 82.5 درصد از کل خرده‌فروشی چای را تشکیل می‌دهد، در حالی که کره جنوبی 79.1 درصد نزدیک به ژاپن را به خود اختصاص می‌دهد. در سال 2023، خرده‌فروشی چای بدون سوگن در چین تنها 9.5 درصد از کل خرده‌فروشی نوشیدنی‌های چای را تشکیل می‌دهد که هنوز فاصله قابل توجهی با ژاپن و کره جنوبی دارد.

بنابراین، رئیس شرکت های چای بدون قند بازار امروز چای آماده بدون قند بطری را چگونه می بیند؟

مدیر عامل شرکت تتسوهو کیکوچی، شرکت تتسوهو کیکوچی گفت: 'با اشاره به تجربه توسعه بازار نوشیدنی ژاپن از سال 1985، مشاهده کردیم که رشد مداوم محصولات بدون شکر و کم شکر جایگزین سهم اصلی نوشیدنی های شیرین نشده است، بلکه بازاری افزایشی را باز کرده است و در نتیجه کل بازار نوشیدنی را وارد مرحله جدیدی از توسعه می کند.' در سال 2025، بازار چای بدون شکر ممکن است «لحظه نبرد شدید» را آغاز کند. Suntory که به رشد مستمر نوشیدنی‌های بدون قند خوش‌بین است، «شیوه فروش» خود را نیز تغییر داده و در کنفرانس نمایندگی‌ها در 13 ژانویه نزدیک به 10 محصول جدید را در یک نفس نادر معرفی کرد.

پس از طبقه بندی این محصولات جدید، متوجه شدیم که نوشیدنی های بدون قند که با چای بدون شکر نشان داده می شوند، همچنان کانون نوآوری Suntory هستند. در پشت این نوآوری های محصول خاص، ما شاهد تقاضای تصفیه شده مصرف کنندگان برای نوشیدنی های بدون قند هستیم.

در سال 2022، تقاضا برای نوشیدنی های سالم افزایش خواهد یافت. از طریق تجزیه و تحلیل تعداد زیادی از نظرات مصرف کنندگان، می توان دریافت که در مفهوم 'سلامت بدون بار'، مصرف کنندگان بر روی '0 قند'، '0 چربی'، 'مواد خام طبیعی' و غیره تمرکز می کنند. در این روند، غول‌های نوشابه‌سازی و سرمایه به صورت آنلاین به صورت فشرده وارد بازار شده‌اند و انواع '0' به عنوان نقطه فروش محصولات 'سری 0' اعلام شده است.

با توسعه بازار، 'سه صفر' به 'نیاز اساسی' تبدیل شده است و مصرف کنندگان شروع به ارائه خواسته های تصفیه شده بیشتری می کنند. خلاقیت و سرگرمی به طور فزاینده ای در نوآوری محصول اهمیت دارد و مصرف کنندگان مشتاق کشف طعم های غیرمنتظره هستند. با توجه به 10 روند برتر جهانی غذا و نوشیدنی Innova Market Insights در سال 2025، روند سوم ایجاد طعم است. [5]

در پاسخ به این روند، چای بدون قند نیز جهت توسعه متنوع‌تر و بخش‌بندی‌شده‌تری داشته است و برندها شروع به نوآوری از ابعاد مختلف مانند گونه‌های چای و گسترش دسته‌بندی، نوآوری طعم، و صحنه‌های تقسیم‌بندی کرده‌اند.

از این کنفرانس فروشنده، متوجه شدیم که Suntory در حال پیشبرد جهت توسعه این نوآوری تصفیه شده است. برندها نه تنها بر تعداد محصولات جدید تمرکز می کنند، بلکه ابتدا به ارزش نوآوری تقاضای مصرف کننده پایبند هستند و تاکید یکسان بر کمیت و کیفیت را دنبال می کنند.

در این مقاله، ما در مورد چگونگی استفاده Suntory، به عنوان یک شرکت پیشرو در چای بدون شکر، از تجربه توسعه خود در ژاپن برای ترویج نوآوری محلی سازی چای بدون قند در چین و رفع نیازهای تقسیم شده مصرف کنندگان صحبت خواهیم کرد. Suntory با روند انفجار مراقبت های بهداشتی در بازار همراه است و محصولات جدیدی را روانه بازار می کند. چگونه می توان نقاط رشد جدید را با کمک استراتژی نوآوری محصول جدید تصفیه شده کشف کرد؟