Напитките без захар набраха популярност през последните години. Пускали ли сте нови продукти?

През последните години напитките без захар станаха популярни, а чаят без захар се превърна от „най-трудната напитка“ в „най-високия поток“ в съзнанието на потребителите, печелейки голям брой млади фенове. Струва си да се обърне внимание, че Япония и Южна Корея, които имат сходна стандартна чайна култура и навици, все още имат голямо пространство за разширяване на вътрешния пазар на чай без захар.

През 2023 г. продажбите на дребно на чай без захар в Япония ще представляват 82,5% от общите продажби на дребно на чай, докато Южна Корея ще представлява 79,1%, близо до Япония. През 2023 г. продажбите на дребно на чай без захар в Китай ще представляват само 9,5% от общите продажби на дребно на чаени напитки, което все още има значителна разлика с Япония и Южна Корея.

И така, как ръководителите на предприятия за чай без захар виждат днешния пазар на бутилиран готов чай ​​без захар?

„Позовавайки се на опита в развитието на японския пазар на напитки от 1985 г. насам, ние забелязахме, че непрекъснатият растеж на продуктите без захар и с ниско съдържание на захар не замени първоначалния дял на подсладените напитки, а отвори допълнителен пазар, като по този начин доведе целия пазар на напитки до нов етап на развитие“, каза Тецухо Кикучи, управляващ директор на Suntori (China) Investment Co., LTD. През 2025 г. пазарът на чай без захар може да постави началото на „момент на ожесточена битка“. Suntory, която е оптимистично настроена за непрекъснатия растеж на напитките без захар, също промени своя „начин на продажба“ и обяви почти 10 нови продукта наведнъж на дилърската конференция на 13 януари.

След сортирането на тези нови продукти откриваме, че напитките без захар, представени от чай без захар, все още са иновационният фокус на Suntory. Зад тези специфични продуктови иновации виждаме рафинирано потребителско търсене на напитки без захар.

През 2022 г. търсенето на здравословни напитки ще нарасне. Чрез анализа на голям брой потребителски отзиви може да се установи, че в концепцията за 'здраве без тежест', потребителите се фокусират върху '0 захар', '0 мазнини', 'естествени суровини' и т.н. В тази тенденция гигантите в производството на напитки и капиталът навлязоха на пазара, интензивен онлайн с всички видове '0', декларирани като точка за продажба на продукти от 'серия 0'.

С развитието на пазара 'три нули' се превърна в 'основно изискване' и потребителите започват да поставят по-изтънчени изисквания. Креативността и забавлението са все по-важни в продуктовите иновации и потребителите са нетърпеливи да изследват неочаквани вкусове. Според Топ 10 на световните тенденции в храните и напитките за 2025 г. на Innova Market Insights, третата тенденция е създаването на вкусове. [5]

В отговор на тези тенденции чаят без захар също имаше по-разнообразна и сегментирана посока на развитие и марките започнаха да въвеждат иновации от множество измерения, като видове чай и разширяване на категориите, иновации във вкуса и сцени на сегментиране.

От тази дилърска конференция установихме, че Suntory прокарва напред посоката на развитие на тази изискана иновация. Марките не само се фокусират върху броя на новите продукти, но също така се придържат към иновациите на стойността на потребителското търсене на първо място и преследват равен акцент върху количеството и качеството.

В този документ ще обсъдим как Suntory, като водещо предприятие за чай без захар, използва своя опит в разработката в Япония, за да насърчи иновациите за локализиране на чай без захар в Китай и да отговори на сегментираните нужди на потребителите. Suntory е в крак с пазарната тенденция на експлозия в здравеопазването и пуска нови продукти. Как да изследваме нови точки на растеж с помощта на усъвършенствана стратегия за иновации на нови продукти?