Қантсыз сусындар соңғы жылдары танымал болды. Сіз жаңа өнімдерді шығардыңыз ба?

Соңғы жылдары қантсыз сусындар танымал бола бастады, ал қантсыз шай тұтынушылардың санасында 'ең қиын сусын'дан 'жоғары ағынға' ауысып, көптеген жас жанкүйерлерге ие болды. Шай мәдениеті мен әдет-ғұрыптары ұқсас Жапония мен Оңтүстік Кореяның отандық қантсыз шай нарығын кеңейту үшін әлі де кең орын алатынына назар аударған жөн.

2023 жылы Жапонияда қантсыз шайдың бөлшек саудасы шайдың жалпы бөлшек саудасының 82,5% құрайды, ал Оңтүстік Корея Жапонияға жақын 79,1% құрайды. 2023 жылы Қытайдағы сугенсіз шайдың бөлшек саудасы шай сусындарының жалпы бөлшек саудасының тек 9,5% құрайды, бұл әлі де Жапония мен Оңтүстік Кореямен айтарлықтай алшақтықта.

Ендеше, қантсыз шай өндіретін кәсіпорындардың басшысы бүгінгі бөтелкедегі қантсыз дайын шай нарығын қалай көреді?

«1985 жылдан бері жапондық сусындар нарығының даму тәжірибесіне сілтеме жасай отырып, біз қантсыз және аз қантты өнімдердің үздіксіз өсуі қант қосылған сусындардың бастапқы үлесін алмастырмағанын, керісінше өсу нарығын ашқанын байқадық, осылайша жалпы сусындар нарығын дамудың жаңа кезеңіне шығарды», - деді Тецухо Кикучи, Инвестицияның басқарушы директоры. 2025 жылы қантсыз шай нарығы 'қатты шайқас сәтін' бастауы мүмкін. Қантсыз сусындардың үздіксіз өсуіне оптимистік көзқараспен қарайтын Suntory де өзінің «сату тәсілін» өзгертті және 13 қаңтардағы дилерлік конференцияда сирек тыныста 10-ға жуық жаңа өнімді жариялады.

Осы жаңа өнімдерді сұрыптағаннан кейін біз қантсыз шаймен ұсынылған қантсыз сусындар әлі күнге дейін Suntory компаниясының инновациялық фокусы болып табылатынын анықтадық. Өнімнің осы инновацияларының артында қантсыз сусындарға деген талғампаз тұтынушылық сұранысты көреміз.

2022 жылы пайдалы сусындарға сұраныс артады. Тұтынушылардың көптеген пікірлерін талдау арқылы 'ауыртпалықсыз денсаулық' тұжырымдамасында тұтынушылар '0 қант', '0 май', 'табиғи шикізат' және т.б. Бұл трендте сусын алпауыттары мен капитал нарыққа «0 сериялы» өнімдердің сату нүктесі ретінде жарияланған '0' барлық түрлерімен қарқынды онлайн режимінде шықты.

Нарықтың дамуымен 'үш нөл' 'негізгі талапқа' айналып, тұтынушылар нақтырақ талаптар қоя бастады. Шығармашылық пен көңілділік өнімнің инновациясында маңыздырақ болып келеді, ал тұтынушылар күтпеген дәмді зерттеуге ынталы. Innova Market Insights компаниясының 2025 жылғы 10 жаһандық азық-түлік және сусындар трендтеріне сәйкес, үшінші тренд - дәм жасау. [5]

Осы тенденцияларға жауап ретінде қантсыз шай да әртараптандырылған және сегменттелген даму бағытына ие болды және брендтер шай түрлері мен санаттарын кеңейту, дәмдік инновациялар және сегментация көріністері сияқты көптеген өлшемдерден инновациялар енгізе бастады.

Осы дилерлік конференциядан біз Suntory осы тазартылған инновацияның даму бағытын алға жылжытатынын білдік. Брендтер жаңа өнімдердің санына назар аударып қана қоймайды, сонымен қатар бірінші кезекте тұтынушылық сұраныстың құнды инновациясын ұстанады және саны мен сапасына бірдей мән береді.

Бұл мақалада біз қантсыз шайдың жетекші кәсіпорны ретінде Suntory Қытайдағы қантсыз шайды оқшаулау инновациясын ілгерілету және тұтынушылардың сегменттелген қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін Жапониядағы даму тәжірибесін қалай қолданатынын талқылаймыз. Suntory денсаулық сақтау саласындағы жарылыстың нарықтық үрдісіне ілеседі және жаңа өнімдерді шығарады. Жаңа өнімді инновациялау стратегиясының көмегімен жаңа өсу нүктелерін қалай зерттеуге болады?