Les boissons sans sucre ont explosé en popularité ces dernières années. Avez-vous lancé de nouveaux produits ?

Ces dernières années, les boissons sans sucre sont devenues populaires et le thé sans sucre est passé de « la boisson la plus difficile » à « la boisson la plus populaire » dans l'esprit des consommateurs, gagnant un grand nombre de jeunes fans. Il convient de prêter attention au fait que le Japon et la Corée du Sud, qui ont une culture et des habitudes de thé similaires, disposent encore d'un grand espace pour développer le marché national du thé sans sucre.

En 2023, les ventes au détail de thé sans sucre au Japon représenteront 82,5 % du total des ventes au détail de thé, tandis que la Corée du Sud en représentera 79,1 %, proche du Japon. En 2023, les ventes au détail de thé sans sucre en Chine ne représenteront que 9,5 % des ventes au détail totales de boissons à base de thé, ce qui représente encore un écart important avec le Japon et la Corée du Sud.

Alors, comment les dirigeants des entreprises de thé sans sucre perçoivent-ils le marché actuel du thé prêt à boire en bouteille sans sucre ?

'En référence à l'expérience de développement du marché japonais des boissons depuis 1985, nous avons observé que la croissance continue des produits sans sucre et à faible teneur en sucre n'a pas remplacé la part initiale des boissons sucrées, mais a ouvert un marché supplémentaire, amenant ainsi le marché global des boissons à une nouvelle étape de développement', a déclaré Tetsuho Kikuchi, directeur général de Suntori (China) Investment Co., LTD. En 2025, le marché du thé sans sucre pourrait ouvrir la voie à un « moment de bataille féroce ». Suntory, optimiste quant à la croissance continue des boissons sans sucre, a également modifié sa « façon de vendre » et a annoncé près de 10 nouveaux produits dans un rare souffle lors de la conférence des concessionnaires du 13 janvier.

Après avoir trié ces nouveaux produits, nous constatons que les boissons sans sucre représentées par le thé sans sucre sont toujours au centre de l'innovation de Suntory. Derrière ces innovations de produits spécifiques, nous voyons une demande raffinée des consommateurs pour des boissons sans sucre.

En 2022, la demande de boissons saines va augmenter. Grâce à l'analyse d'un grand nombre d'avis de consommateurs, on constate que dans le concept de « santé sans fardeau », les consommateurs se concentrent sur « 0 sucre », « 0 graisse », « matières premières naturelles », etc. Dans cette tendance, les géants des boissons et les capitaux sont entrés sur le marché, en ligne intensif, avec toutes sortes de « 0 » déclarés comme argument de vente des produits de la « série 0 ».

Avec le développement du marché, les « trois zéros » sont devenus des « exigences fondamentales » et les consommateurs commencent à présenter des exigences plus raffinées. La créativité et le plaisir sont de plus en plus importants dans l'innovation des produits, et les consommateurs sont impatients d'explorer des saveurs inattendues. Selon le Top 10 Global Food and Beverage Trends 2025 d'Innova Market Insights, la troisième tendance est la création de saveurs. [5]

En réponse à ces tendances, le thé sans sucre a également connu une direction de développement plus diversifiée et segmentée, et les marques ont commencé à innover dans de multiples dimensions telles que l'expansion des espèces de thé et des catégories, l'innovation des arômes et les scènes de segmentation.

Lors de cette conférence de concessionnaires, nous avons constaté que Suntory faisait avancer l'orientation du développement de cette innovation raffinée. Les marques ne se concentrent pas seulement sur le nombre de nouveaux produits, mais adhèrent également à l'innovation de valeur de la demande des consommateurs et mettent un accent égal sur la quantité et la qualité.

Dans cet article, nous discuterons de la manière dont Suntory, en tant qu'entreprise leader dans le domaine du thé sans sucre, utilise son expérience de développement au Japon pour promouvoir l'innovation en matière de localisation du thé sans sucre en Chine et répondre aux besoins segmentés des consommateurs. Suntory suit la tendance du marché à l'explosion des soins de santé et lance de nouveaux produits. Comment explorer de nouveaux points de croissance à l’aide d’une stratégie d’innovation de nouveaux produits affinée ?