შაქრისგან თავისუფალი სასმელები პოპულარობით აფეთქდა ბოლო წლებში. წამოიწყეთ რაიმე ახალი პროდუქტი?

ბოლო წლების განმავლობაში, შაქრისგან თავისუფალი სასმელები პოპულარული გახდა და შაქრისგან თავისუფალი ჩაი შეიცვალა 'ყველაზე რთული სასმელიდან', რომ 'ზედა ნაკადი' 'მომხმარებელთა გონებაში' და მოიპოვა დიდი რაოდენობით ახალგაზრდა გულშემატკივარი. ღირს ყურადღება მიაქციოთ იმ იაპონიასა და სამხრეთ კორეას, რომელთაც აქვთ მსგავსი სტანდარტული ჩაის კულტურა და ჩვევები, ჯერ კიდევ აქვთ დიდი ადგილი შაქრის შაქრის გარეშე ჩაის ბაზრის გასაფართოებლად.

2023 წელს, იაპონიაში შაქრის თავისუფალი ჩაის საცალო გაყიდვები შეადგენდა ჩაის მთლიანი საცალო გაყიდვების 82.5% -ს, ხოლო სამხრეთ კორეა 79.1% -ს შეადგენს, იაპონიასთან ახლოს. 2023 წელს, ჩინეთში Sugen- ის თავისუფალი ჩაის საცალო გაყიდვები შეადგენდა ჩაის სასმელების მთლიანი საცალო გაყიდვების მხოლოდ 9.5% -ს, რომელსაც ჯერ კიდევ აქვს მნიშვნელოვანი უფსკრული იაპონიასა და სამხრეთ კორეასთან.

მაშ, როგორ ხედავს შაქრის გარეშე ჩაის საწარმოების თავი დღევანდელ ჩამოსხმულ შაქრისგან თავისუფალი მზა სასმელის ჩაის ბაზარს?

1985 წლიდან იაპონური სასმელების ბაზრის განვითარების გამოცდილებასთან დაკავშირებით, ჩვენ დავინახეთ, რომ შაქრის თავისუფალი და დაბალი შაქრის პროდუქტების უწყვეტი ზრდა არ შეცვლილა შაქრისგან მიღებული სასმელების ორიგინალური წილი, მაგრამ გახსნა დამატებითი ბაზარი, რითაც მოუტანა ზოგადი სასმელების ბაზარი განვითარების ახალ ეტაპზე, ' 2025 წელს, შაქრის გარეშე ჩაის ბაზარი შეიძლება გამოიწვიოს 'სასტიკი ბრძოლის მომენტში'. Suntory, რომელიც ოპტიმისტურად განწყობილია შაქრისგან თავისუფალი სასმელების უწყვეტი ზრდის შესახებ, ასევე შეცვალა თავისი გაყიდვის გზა 'და გამოაცხადა თითქმის 10 ახალი პროდუქტი იშვიათ სუნთქვაში, დილერის კონფერენციაზე 13 იანვარს.

ამ ახალი პროდუქტების დალაგების შემდეგ, ჩვენ ვხვდებით, რომ შაქრისგან თავისუფალი ჩაის მიერ წარმოდგენილი შაქრისგან თავისუფალი სასმელები კვლავ Suntory– ის ინოვაციური ყურადღების ცენტრშია. ამ სპეციფიკური პროდუქტის ინოვაციების უკან, ჩვენ ვხედავთ დახვეწილი სამომხმარებლო მოთხოვნილებას შაქრისგან თავისუფალი სასმელების შესახებ.

2022 წელს ჯანსაღი სასმელების მოთხოვნა გაიზრდება. მომხმარებელთა მიმოხილვების დიდი რაოდენობის ანალიზით, შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ კონცეფციაში 'ჯანმრთელობა ტვირთის გარეშე ', მომხმარებლები ფოკუსირებენ '0 შაქრზე ', '0 ცხიმს ', 'ბუნებრივი ნედლეული ' და ა.შ. ამ ტენდენციაში, სასმელის გიგანტები და კაპიტალი შევიდნენ ბაზარზე, ინტენსიური ინტერნეტით, ყველა სახის '0 ', რომელიც გამოცხადებულია, როგორც გაყიდვების წერტილი '0 სერია ' პროდუქტად.

ბაზრის განვითარებით, 'სამი ნულოვანი ' გახდა 'ძირითადი მოთხოვნა ' და მომხმარებლები იწყებენ უფრო დახვეწილი მოთხოვნების წარდგენას. კრეატიულობა და გართობა უფრო მნიშვნელოვანია პროდუქციის ინოვაციებში და მომხმარებლები სურთ შეისწავლონ მოულოდნელი არომატები. Innova Market Insights– ის ტოპ 10 გლობალური საკვები და სასმელების ტენდენციები 2025, მესამე ტენდენცია არომატის შექმნაა. [5]

ამ ტენდენციების საპასუხოდ, შაქრისგან თავისუფალი ჩაის ასევე ჰქონდა უფრო დივერსიფიცირებული და სეგმენტირებული განვითარების მიმართულება, ხოლო ბრენდებმა დაიწყეს ინოვაცია მრავალი განზომილებისგან, როგორიცაა ჩაის სახეობები და კატეგორიის გაფართოება, არომატის ინოვაცია და სეგმენტაციის სცენები.

ამ დილერის კონფერენციიდან აღმოვაჩინეთ, რომ Suntory წინ მიიწევს ამ დახვეწილი ინოვაციის განვითარების მიმართულებას. ბრენდები არა მხოლოდ ახალი პროდუქტების რაოდენობაზე ფოკუსირდება, არამედ პირველ რიგში დაიცვან მომხმარებელთა მოთხოვნის ღირებულების ინოვაცია და თანაბარი აქცენტი ატარებენ რაოდენობასა და ხარისხზე.

ამ ნაშრომში განვიხილავთ, თუ როგორ იყენებს Suntory, როგორც შაქრის თავისუფალი ჩაის წამყვანი საწარმო, იაპონიაში განვითარების გამოცდილებას იყენებს ჩინეთში შაქრის თავისუფალი ჩაის ლოკალიზაციის ინოვაციისთვის და მომხმარებელთა სეგმენტირებული საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად. Suntory ინარჩუნებს ჯანმრთელობის დაცვის აფეთქების საბაზრო ტენდენციას და იწყებს ახალ პროდუქტებს. როგორ გამოვიკვლიოთ ახალი ზრდის წერტილები დახვეწილი ახალი პროდუქტის ინოვაციების სტრატეგიის დახმარებით?