Какъв е ароматът на бирата? Как процесът на ферментация влияе на аромата на бирата

Дрождите ферментират за получаване на безброй съединения. Повече от 560 съставки могат да бъдат открити само в бирата. Друга характеристика на вкуса на бирата е, че ароматът се влияе от въглероден диоксид. Стимулирането на въглеродния диоксид, описано в ароматно отношение като убийство, е една от важните характеристики на аромата на бирата. Подходящото съдържание на въглероден диоксид може да координира аромата на бирата, така че да е напълно приятна. Бирата с по -малко въглероден диоксид има по -малък праг на вкус и не е бира, а тъпа чаша горчива вода

Бирата е различна от другите напитки поради уникалния си аромат и богатото хранене, но е трудно точно да се определи нейният вкус и вкус. Най -общо казано, ароматът на бирата е изчерпателен отговор на сензорните органи на хората, особено миризмата и вкуса, при която миризмата е главно през носа, за да мирише, миризма, миризма; Вкусът е възприемането на кисела, сладка, горчива, солена, стипчива и други вкусове през устата.

Бирата, която често пием, е пшенична бира, но всъщност суровините на бирата са разнообразни, технологията също е различна, различните бири имат различни аромати и вкусови характеристики.

Обикновено пием бира може да не обърне внимание на аромата му, всъщност, за пивоварство на бира са разнообразни, използването на различни технологии също е различно, така че различната бира има различни аромати и вкусови характеристики. Суровините

Някои обикновени бирени аромати:

1. Индия Блек Але (IPA)

IPA често има тропически плодови аромати като банан и ананас, както и нотки на цветя, грейпфрут, дърво и билки. Някои IPA бири също имат чушки и сладки карамелни аромати или дори аромати на ечемик и малц.

2. Портър и Stout

Porter и Stout често имат тъмни плодове, сушени череши, кафе, ирифи, ядки и зърнени храни като ечемик и овес. В допълнение, подобно на IPA, тези бири могат да опитат карамел, когато са първи вкусни.

3. Пшенична бира

Пшеничната бира съдържа интензивни аромати на карамфил, банани и мед. Той е мек и сладък, без да губи жизнеността си. Тъй като варенето се прави от пшеница, бирата има и типичен аромат на хляб и мая.

4. Браун Але

Браун Але има разнообразни плодови аромати, като ябълка, слива и стафиди и е много кръгла и гладка под фона на карамела. Подобно на Porter и Stout, Brown Ale има нотки на кафе, малц и печени бисквитки.

5. Pilsner

Pilsner Beer често има горчив вкус, дегустация на трева, овес, ечемик и лимон.

6. Saison

Пълно е с плодове, включително горски плодове, ябълки, круши, праскови и аромати на малц, ечемик и дори гъби.

Здравната индустрия Jinzhou, с 19 -годишен опит в пивоварството и производството на бира, има своя собствена фабрика, осигурявайки производствения и персонализиран бизнес на ферментирала бира, 

главно Пшенична бира, строга бира, лагерна бира, плодова бира и други напитки за бира, предоставяне на дизайнерски услуги за опаковки